מאפין שוקולד תוך 5 דקות - 10 מתכונים

להכנת מאפין שוקולד במיקרוגל משתמשים בעיקר בשוקולד מריר או מריר. כשמשתמשים בשוקולד חלב בכמה מתכונים, המאפינס לא יעלו טוב, יהיו מתוקים-סוכרים והמראה לא יהיה הכי טוב.

כדי להפוך את העוגה טעימה, אינכם צריכים להוסיף שוקולד וקקאו יותר מהמצוין במתכונים.

מאפין שוקולד בסיס במיקרוגל תוך 5 דקות

מה דרוש:

• חצי כוס קמח;
• 50 גרם קקאו;
• 50 גרם סוכר;
• ביצה בינונית אחת;
• 3 כפות חלב ושמן צמחי;
• רבע כפית ונילין;
• 1 כף. l שוקולד חלב.

כיצד לעשות:

1. בקערת זכוכית שלבו סוכר, קקאו וקמח.
2. הכניסו את הביצה לקומפוזיציה וערבבו עד לקבלת מסה הומוגנית מתוחה.
3. טוחנים שוקולד בכל דרך שהיא. יוצקים חלב, חמאה, וניל ושוקולד. מערבבים היטב את הבצק. שופכים אותו לכלי זכוכית למיקרוגל.
4. הגדר כוח מקסימלי ואפה קאפקייק למשך 3 דקות. המתן עד שהוא יפסיק לקום ומתיישב.
5. כדי להיפרד מהקערה, השתמשו בזהירות בסכין והגישו על צלחת.

מתכון לספל

מה דרוש:

• ביצה אחת;
• 25 גרם קמח;
• 25 גרם סוכר חום;
• 90 גר 'חמאה;
• חתיכות שוקולד לפי מספר הספלים;
• כף משקאות חריפים;
• חצי כפית ונילין ואבקת אפייה;
• מרגרינה או שמן סיכה.

איך מכינים מאפין שוקולד בספל:

1. טוחנים סוכר עם ביצה עד להמסה מלאה של הסוכר.
2. ממיסים את החמאה, מצננים ומוסיפים להרכב. ואז שופכים פנימה אלכוהול וחלב.
3.משלבים בנפרד את אבקת האפייה עם הקמח, מוסיפים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
4. משמנים את התחתית וקירות הספלים בחמאה, מניחים את הבצק בערך לאמצע. מניחים פרוסות שוקולד שנחתכו בעבר לחתיכות קטנות לתוך הבצק.
5. מכניסים למיקרוגל, מכוונים את הכוח ל 80% ומבשלים 3 דקות.
6. לאחר שמוכנים להמתין עוד מספר דקות ותוכלו להוציא אותו מהתנור.
7. מגישים בספלים או מדליקים מגש. הקאפקייקס מופרדים בקלות מהקירות המשומנים.

מאפינס שוקולד נוזלי בפנים

מרכיבים

• 2 חפיסות רגילות של שוקולד מריר עם 50% קקאו;
• 3.5 כפות. כפות חמאה;
• 50 גרם סוכר;
• ביצים בגודל ממוצע 3 חתיכות;
• 2.5 כפות. l קמח לבן;
• רבע כף קטנה של מלח.

מתכון עם מילוי נוזלי:

1. שוברים שוקולד לפרוסות, חותכים את החמאה לפרוסות. לשים בקערה עמוקה. ממיסים באמבט אדים או במיקרוגל. אל תחממו יתר על המידה, אחרת השוקולד יתכרבל. מהתנור במיקרוגל, הוציאו את הצלחת כל 15 שניות וערבבו את התכולה. התוצאה צריכה להיות מסה אחידה.
2. מקציפים בנפרד את הסוכר והביצים ליצירת קצף סמיך. מצננים את תערובת השוקולד ויוצקים בהדרגה לתוך מסת הביצה, מערבבים היטב.
3. שלבו את המלח עם הקמח ויוצקים לתערובת המוכנה. מערבבים במהירות עד לקבלת מרקם חלק כדי שהבצק לא יהפוך צפוף מדי.
4. משמנים את התבניות בשמן ויוצקים עליהן את הבצק, משאירים לקצה כ -1 ס"מ.
5. מכניסים למיקרוגל למשך 2-3 דקות בעוצמה מלאה. הוציאו אותם ברגע שהם מתחילים לעלות, והקצה העליון נראה מוכן.
6. מגישים מייד לאחר ההכנה.

איך לבשל בתבניות סיליקון

רכיבים:

• חצי כוס קמח;
• 3 ביצים;
• חצי כוס סוכר;
• 50 גרם קקאו;
• 3 כפות עם שקופית חמאה גדולה;
• כף קטנה של אבקת אפייה;
• כף קינוח סוכר וניל;
• 30 מ"ל קוניאק;
• קורט מלח.

קאפקייק מאפין שוקולד סיליקון:

1. לשלב סוכר וביצים עד לקבלת תערובת חלקה, להוסיף מלח וקקאו.
2. באמבטיית אדים או במיקרוגל ממיסים את החמאה, מצננים ושופכים לתערובת הביצים.
3. מנפים את הקמח ומערבבים עם אבקת אפייה, מוסיפים להרכב הקודם בזרם דק. מערבבים כל הזמן כך שלא יהיו גושים.
4. יוצקים פנימה קוניאק ומוסיפים סוכר וניל, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. יוצקים לתבנית קאפקייקס סיליקון ומכניסים למיקרוגל. אופים 5 דקות בתפוקה מלאה. ואז משאירים לעוד 8-10 דקות.
6. אחרי שמוכנים להכין קאפקייק ולהתקרר מעט. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין לפני ההגשה.

היתרון העיקרי של תבניות סיליקון הוא בכך שלא צריך לשמן אותם בשמן, האפייה מופרדת בקלות.

זה מעניין:מתכון מאפין שמנת חמוצה

בישול עם טעמי קפה

מה לעשות:

• 2 כפות קקאו;
• אספרסו 35 מ"ל;
• חצי כוס קמח;
• ביצה אחת גדולה;
• 50 גרם סוכר;
• 50 מ"ל שמן חמניות;
• 0.5 כפית סודה;
• מעט מלח;
• סולת לאבק.

הקאפקייקס תוך 5 דקות עם טעם של קפה:

1. מקציפים היטב סוכר וביצה, מוסיפים חמאה.
2. שופכים קפה לתערובת, מערבבים, יוצקים אבקת קקאו.
3. שפכו באטיות כלבה, מלח וסודה. מערבבים את הרכב כל הזמן כך שלא ייווצרו גושים.
4. לוקחים תבנית בנפח של לפחות 300 מ"ל, משמנים עם שמן ומפזרים סולת. יוצקים לתוכו את הבצק.
5. מבשלים בעוצמה בינונית כ -4 דקות. מגישים מיד לאחר הבישול, מניחים על צלוחית.

עם שוקולד מריר תוך 5 דקות

רכיבים

• 120 גר 'חמאה;
• חצי חפיסת שוקולד רגילה עם 80% קקאו;
• 2 כפות סוכר וקקאו;
• 2 ביצים גדולות;
• רבע כפית מלח;
• 35 גרם קמח;
• 2 גרם אבקת אפייה;
• 5 גרם סוכר וניל.

תהליך בישול:

1. ממיסים חמאה ושוקולד בקערות עמוקות ונפרדות. במיקרוגל מספיק דקות לכולם, אם השמן קפוא - 2 דקות.
2.הכניסו ביצים למיכל עם שוקולד, שפכו סוכר, קקאו, סוכר וניל, מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. לאחר מכן להוסיף שמן ולערבב שוב, להוסיף את אבקת האפייה והקמח לתפזורת.
4. שופכים את הבצק למיכלים, וממלאים רק לחצי - הוא יגדל מאוד בעזרת אבקת אפייה.
5. הפעל את מלוא העוצמה ובשל את הקאפקייק תוך דקה. פתח את המיקרוגל וחכה שהוא יישב קצת. ואז לבשל גם דקה.
6. להוסיף 2-3 פרוסות שוקולד לכל מחבת ואופים 30 שניות נוספות.
7. מגישים מיד לאחר המוכנות באמצעות פירסינג ראשוני בעזרת קיסם שיניים - לא אמור להיות עליו שום בצק.

אפשרות תזונתית ללא חלב

מרכיבים

• 75 גרם קקאו;
• 100 גרם קמח;
• 0.5 כפית אבקת אפייה;
• 60 מ"ל שמן זית;
• 3.5 כפות. l סוכר
• חצי כוס מים;
• קורט וניל ומלח.

איך מכינים מאפין שוקולד בספל ללא חלב:

1. שלב שמן ומים בכלי אחד, את שאר הרכיבים בכלי אחר.
2. ההרכב היבש מוזג בהדרגה לנוזל. מערבבים כל הזמן ואז לא יהיו גושים.
3. שופכים את הבצק לספלים משומנים מראש.
4. הפעל את תנור המיקרוגל במלוא העוצמה ושלח את הספלים לשם למשך 3 דקות. אז אתה יכול להגדיל את הזמן בהדרגה ל -5 דקות, כל פעם למשך 30 שניות.
5. כדי לקבל את הקאפקייק המוגמר על צלוחית, תוכלו להשתמש בסכין.

קינוח שמנת חמוצה עם קקאו

מה שאתה צריך למתכון:

• 130 גרם שמנת חמוצה;
• 4 כפות קקאו;
• כוס קמח קטנה;
• כוס קטנה של סוכר;
• 2 ביצים;
• 120 מ"ל שמן חמניות;
• 1 גרם אבקת אפייה.

שיטת בישול:

1. טוחנים סוכר וביצים, יוצקים כמעט את כל החמאה לתערובת. השאירו מעט לשימון. מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים בקצף.
2. שלב קמח עם אבקת אפייה בכלי נפרד, ערבב עם קקאו.
3. משמנים מכלי בישול בשמן וממלאים בבצק במשך 2/3.
4. מכניסים למיקרוגל למשך 6 דקות, אופים בעוצמה מרבית.
5. לפני ההגשה מוזגים פנימה סירופ או מפזרים אבקת סוכר.

עם אגס וזנגביל

מה לבשל:

• 30 גר 'חמאה;
• 3 קוביות שוקולד מריר;
• חצי ביצת עוף;
• 1 כף. l חלב דל שומן;
• 2 כפות סוכר וקמח;
• רבע כפית ג'ינג'ר טחון;
• 1 כף. l שורש ג'ינג'ר קצוץ;
• 1 אגס בשל;
• קורט אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח;
• 25 מ"ל סירופ ג'ינג'ר.

כיצד לעשות:

1. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות, מכניסים לכלי אחד עם חמאה ומכניסים למיקרוגל למשך 20 שניות.
2. לאחר מספר דקות שופכים פנימה חלב וחצי ביצה, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים סוכר, מלח, קמח עם אבקת אפייה וג'ינג'ר טחון, מערבבים היטב. צרף את הג'ינג'ר הקצוץ. יוצקים לספל עד למחצית.
4. חותכים את המחצית התחתונה של האגס - החתיכה צריכה להיכנס לספל. קולפים וזרעים, שמים על גבי הבצק.
5. הכניסו את הספל לתנור והכניסו את הכוח ל 800 וואט. מבשלים דקה 50 שניות.
6. שופכים את הקאפקייק המוגמר בסירופ, מפזרים עליו אבקת קקאו וניתן להגיש מיד.

מאפין שוקולד אירי

רכיבים לעוגה:

• חצי כוס בירה חזקה, חמאה ואבקת קקאו;
• רבע כוס שמנת חמוצה;
• 200 גרם קמח וסוכר;
• ביצת עוף;
• מעט אבקת אפייה;
• 1 כפית מלח בלי גבעה.

למילוי:

• 1.5 כף. צ'יפס מריר;
• חצי כוס שמנת עם אחוז שומן גבוה;
• 1 כף. l ללא גבעה של עמילן תירס;
• 3 כפיות ויסקי אירי.

לכיסוי:

• חצי כוס חמאה;
• ¾ כוס אבקת סוכר;
• 3 כפות. l קרם אירי
• שקית קטנה של וניל;
• מלח (קמצוץ).

הוראות לבישול:

1. שלב את החמאה בבירה והביא לרתיחה. מוסיפים קקאו, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוציאים מהתנור ומצננים.
2. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, סוכר ומלח בקערה נפרדת, מוציאים לצד.
3. בכלי נפרד מקציפים את הביצים ומשלבים עם שמנת חמוצה.בוחשים כל הזמן, מוסיפים את תערובת הבירה למסת הביצים.
4. יוצקים קומפוזיציה יבשה בזרם דק תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה.
5. יוצקים את הבצק לתבניות למשך 2/3, מכניסים למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 5-6 דקות. לאחר המוכנות להתקרר.
6. הכנת המלית. שים שבבי שוקולד, שמנת ועמילן בקערה. מערבבים מדי פעם וברגע שכל המרכיבים משולבים, מוציאים מהתנור ושופכים ויסקי. השאירו את המלית מעט לפני הקירור לעיבוי.
7. הכינו את הדובדבן. לרכך חמאה, להוסיף סוכר, ונילין, שמנת אירית ומלח. מערבבים היטב ומעבירים למקרר כדי שיהיה יציב.
8. השתמש בכפית בכדי ליצור הכדלות בכל קאפקייק. מלאו אותם במילוי ושפכו זיגוג. אם נותרו צ'יפס שוקולד, מקשטים מלמעלה.
9. אתה יכול להגיש מייד.
אפילו נער יכול לבשל קאפקייק בתוך 5 דקות במיקרוגל. זוהי אפשרות קינוח נהדרת לשן המתוקה, שיש להם מעט זמן פנוי.