לביבות שוקולד - 7 מתכונים

כל משפחה אוהבת לביבות ריחניות וטעימות וכל עקרת בית יודעת דרכים רבות לבשל אותן. ובימי שרובטיד, אמהות וסבתות מנסות להתעלות לחלוטין על ידי יצירת ממתקים אווריריים "תחרהיים" עם מגוון רחב של סתימות.

לביבות שוקולד פופולריות למדי בקרב ילדים ומבוגרים, וקטע זה מכיל את 7 המתכונים הטובים ביותר לקינוח הנהדר הזה.

לביבות שוקולד קפיר

לביבות שוקולד קפיר רכות ואווריריות, עם מבנה נקבובי ו"חורירי ".

כדי להכין אותם, עליכם לקחת את המוצרים הבאים:

• חבילה של חצי ליטר קפיר;
• 2 ביצים
• כוס מים מבושלים או חלב טרי;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• 40-55 גרם אבקת קקאו;
• 3-4 כפות סוכר;
• מלח;
• קצת סודה;
• שמן צמחי.

כיצד לבשל מנה:

1. בקערה מרווחת טורפים את הביצים בקצף, מוסיפים קפיר, שופכים מלח, סודה וסוכר, מערבבים.
2. הכניסו קקאו בהדרגה מבלי להפסיק לעבוד עם שוט, כך שהאבקה לא תסטה לגושים.
3. מוסיפים קמח במנות קטנות, מביאים בהדרגה את הבצק לעקביות הנדרשת ואז יוצקים פנימה מעט שומן רזה ומתחילים לטגן.

טיפ. כך שהלביבות לא יתבררו כ"שומניות "מדי, עדיף לא לשפוך שומן לתבנית, אלא להרטיב מגבת נייר ואז לנגב איתן את החלק התחתון של הכלים.

פנקייק עם חלב וקקאו

ניתן להכין לביבות שוקולד עם קקאו עם חלב טרי או חמוץ.

הם זקוקים למוצרים הבאים:

• 2 כוסות מוצר חלב;
• ביצה;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• 40-60 גרם אבקת קקאו;
• סוכר ומלח;
• שמן צמחי.

איך לבשל לביבות שוקולד בחלב עם קקאו:

1. מנערים את הביצה עם סוכר, מלח וקקאו, שופכים שמן צמחי.
2. מדללים את המסה המתקבלת עם מחצית החלב ויוצקים קמח.
3. מוסיפים בהדרגה חלב, מערבבים את הבצק עד שהגושים נשברים, ואז יוצקים פנימה את השאר ומתחילים לטגן את התבשיל.

לפתק. הבצק לביבות חלב צריך להיות נוזלי למדי ולהפיץ בקלות לאורך קרקעית התבנית. אם העקביות סמיכה יותר, מותר להוסיף חלק קטן של מים מבושלים.

מתכון פשוט עם שוקולד

להכנת לביבות ריחניות ניתן להשתמש לא באבקת קקאו, אלא בשוקולד מריר טבעי.

תזדקק לרכיבים הבאים:

• חצי ליטר חבילת חלב;
• 2 ביצים
• 1.5-2 כוסות קמח;
• 55 גר 'חמאה;
• 90 גרם שוקולד;
• סוכר ומלח.

איך לאפות לביבות עם שוקולד טבעי:

1. מערבבים קמח עם סוכר ומלח ואז מוסיפים בהדרגה ½ חלק ממוצר החלב תוך ערבוב בזהירות.
2. מוסיפים ביצים לקצפת בעזרת בלנדר או להקציף, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. ממיסים את השוקולד בחמאה, מדללים עם יתרת המוצר החלב ויוצקים לתערובת של קמח וביצים.
4. מערבבים בעדינות את הבצק, נותנים לו להתבשל מספר שעות ואז אופים לביבות במחבת חמה.

טיפ. כדי להכין קינוח, עליכם לקחת שוקולד במשקל טבעי. האיכות של מה שנמכר באריחים משאירה לעתים קרובות את הרצוי. קרה שמוצר כזה בהשפעת טמפרטורות גבוהות לא נמס, אלא נמס ונשרף לתחתית.

פנקייק עם רסק שוקולד

להכנת לביבות אתה יכול להשתמש בעיסה שוקולד, רק אתה צריך לקחת את ההרכב המתון ביותר.

בתהליך הבישול תצטרך:

• 550 מ"ל חלב או יוגורט;
• ביצה;
• 150-180 גרם ממרח שוקולד;
• קצת סוכר ומלח;
• כוס קמח.

כיצד לבשל לביבות:

1. מערבבים את הביצה עם סוכר ומלח, מוסיפים את העיסה וכוס חלב, ואז מערבבים.
2. כשמסת השוקולד "התפזרה" לחלוטין, שפכו את הקמח.
3. מדלל בהדרגה את הבצק בחלב, לוש אותו עד שהקרישים "יתפזרו", ואז שופכים את שארית החלקים ואופים.

לפתק. הטעם של הלביבות יהיה חי יותר אם הם עומדים לפחות חצי שעה לפני השימוש.

בצק לביבות גבינה קוטג '

לביבות שוקולד רכות וטעימות להפליא יתבררו על בצק גס.

לבישול תצטרך:

• 2 חבילות גבינת קוטג ';
• 120 מ"ל קפיר;
• 2-3 ביצים;
• אבקת קקאו;
• סוכר ומלח;
• 130-140 גרם קמח;
• סודה.

איך מכינים פנקייקס עם עוגת שוקולד:

1. גלול את גבינת הקוטג 'בבלנדר או במטחנת בשר.
2. מקציפים ביצים, מערבבים עם סוכר, מלח, סודה, אבקת קקאו ואז מדללים עם קפיר.
3. שלב עם המסה המתקבלת וגבינת הקוטג ', שופכים קמח ומערבבים עד שנעלמים קרישים.

תשומת לב! ניתן לאפות פנקייק רק במחבת לוהטת, אחרת הם ידבקו לקרקעית וקרעו.

פינוק יוגורט

להכנת לביבות שוקולד אתה צריך יוגורט טבעי, ללא חומרי מילוי.

הכינו מנה מהרכב המוצרים:

• 1.5-2 כוסות קפיר;
• 2-3 ביצים;
• 140 גרם יוגורט;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• אבקת שוקולד או קקאו;
• סוכר ומלח;
• אבקת אפייה קונדיטורית.

איך לאפות לביבות על יוגורט:

1. מקציפים ביצים בקערה, מוסיפים יוגורט, סוכר, אבקת אפייה ומלח ואז מוסיפים קקאו. אם משתמשים בשוקולד, יהיה עליו להמיס קודם.
2. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה, ואז יוצקים את הקמח.
3. שוברים את כל הגושים והקרישים, מדללים את התערובת עם קפיר ומתחילים לטגן את הלביבות.

פינוק כזה מוגש לשולחן, מפזר אבקת סוכר או מעוטר בפירות יער. וגם שמנת חמוצה, דבש או ריבה מתאימים לקינוח.

לביבות שוקולד לילדים

פנקייקים נחשבים למזון כבד, ולילדים עדיף לבשל מנה זו על בסיס מי גבינה עם כמות מינימלית של שמן.

תזדקק לרכיבים כאלה:

• 250-280 מ"ל סרום;
• ביצה;
• אבקת קקאו או שוקולד;
• 1.5-2 כוסות קמח;
• סוכר, מלח וסודה.

כיצד לבשל לביבות "תינוקות":

1. טורפים את הביצה, המלח, שופכים קקאו, סוכר וסודה.
2. מדללים את התערובת עם חצי מי גבינה, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהגושים נעלמים.
3. מדללים את הבצק עם מי גבינה לעקביות הרצויה ומטגנים את הלביבות.

כשמגישים לביבות שוקולד לילדים, תוכלו לפזר פתיתי קוקוס או להכין סירופ סוכר על ידי הוספת צבעי מאכל בוהקים.