חובבי הממתקים ודאי שמו לב לאריזה היפה והבלתי רגילה שהופיעה לאחרונה על מדפי החנויות. שוקולד "בושרון" נבדל לא רק במראהו המקורי, אלא גם בטעמו הטבעי המיוחד. בואו נגלה היכן מכינים קינוח כזה, ממה הוא עשוי ואיזה סוג של שוקולדים אתם בהחלט צריכים ליהנות.

ההיסטוריה של מותג השוקולד בוכרון

אין ספק, לקוחות, ששמעו את שם המותג, מקשרים מייד לבית התכשיטים המפורסם בפריס. הוא הוקם באמצע המאה ה -19, והוא פופולרי מאוד כיום, ומייצר בנוסף לתכשיטים, בשמים, שעונים ואביזרים.

עבור רבים זה יפתיע שבית התכשיטים והשוקולד מתאחדים רק בשם. בנוסף הוא הופיע על אריזות ממתקים שלא בצרפת או בשוויץ הרחוקה, אותם ניתן לשפוט על פי דגל המדינה, אלא ברוסיה.

אז מדוע שוקולד שוויצרי של בוקרון? בארי Callebaut, שבסיסה בציריך, מספקת חומרי גלם לייצור הקינוח הזה לשותפיו, סוברני (עד 2016, Manchester Enterprise LLC). מידע כזה מצוין על ידי נציגי החברה הרוסית.

שם המותג, כפי שטענו בלשכת סכסוכי הפטנטים, לא הושאל מהצרפתים, אלא פשוט התגלה כתוצאה מעבודת שיווק לקמפיין פרסומי להדגשת תקני הייצור האירופיים ומוצרים באיכות גבוהה.

בשנת 2014 קיבלה חברת מנצ'סטר ארגון דאז שקיימת פטנט עבור המותג בוכרון.עם זאת, בעל זכויות היוצרים הרשמי הוא חברת מנצ'סטר גרופ בע"מ, הרשומה בבליז, מדינה במרכז אמריקה.

לא משנה מה זה היה לפי המסמכים, מותג השוקולד מתפתח בהצלחה לא רק בארצנו, אלא גם בחו"ל, בזכות איכויות הטעם הגבוהות באמת של המוצרים.

יצרן, אתר רשמי

ענף הקונדיטוריה הרוסי החל בפיתוחו המוצלח עם הופעתו בשנת 1881 של מפעל השוקולד הראשון במדינה, הסוחר מסלניקוב בירוסלב. ואז, בשנת 1902, התחיל מפעל בלפורט על ידי היזם קוזנצוב, בזכות המוצרים המתוקים שאותם הוכר השוקולד הרוסי בכל העולם.

לאחר תקופה מסוימת של ירידה בענף הקונדיטוריה, יצרנית השוקולד המצליחה, חברת השוקולד Boucheron, מנצ'סטר אנטרפרייז, החליטה להחיות את המסורת המוצלחת. היא פתחה מפעל בירוסלבל בשנת 2011.

בתחילה, היקף המפעל היה פיתוח וייצור של מוצרי תה וקפה. בשנת 2013 חטיפי השוקולד הראשונים עזבו את פס הייצור. ובשנת 2015 החברה קיבלה הכרה אירופית, שבזכותה היא הצליחה לעבוד על פי תקני איכות גבוהים.

בספטמבר 2016 התרחש ארגון מחדש קטן, שלאחריו קיבל המפעל ירוסלבל בעלים רשמי חדש - Sobranie LLC.

באתר החברה עולה כי כיום עובדים במפעל כ -300 עובדים. ושוקולד בושרון מיוצר תוך שימוש לא רק בחומרי גלם של בן זוג שוויצרי, אלא גם בהשאלת מתכונים וציוד ברמה אירופאית גבוהה.

עובדות מעניינות על ממתקים

  • לייצור שוקולד משמשים, על פי היצרנים, פולי קקאו מסוג זן הקיוללו המאופיינים בהיעדר מרירות וטעם מתון. חומרי גלם מובאים לרוסיה ממטעים רחוקים בגאנה, מקסיקו, גואטמלה, אקוודור, ניקרגואה.
  • עניין מיוחד הוא האריזה. זה הודגש על מנת למשוך צרכנים. אנשים רבים אוהבים את ההזדמנות "להציץ דרך החלון", מה שיש בתוך הקרטון, לבחור קינוח בחנות.
  • פרוסות פטל, תותים או תפוז נראים אטרקטיביים ובהירים, שאינם מוסתרים בתוך האריח, אלא נמצאים על פני השטח.
  • קמפיין הפרסום של מותג השוקולד מבוסס על קביעה על טבעיותם של כל המרכיבים, מה שהופך את המוצרים לבריאות. אך לציטין סויה (E476), המהווה חלק מהאריח, שנוסף למשך חיי מדף ארוכים יותר, אסור במדינות רבות בעולם.
  • מדוע דגל שוויץ מונח על האריזה? שוב, על מנת למשוך את תשומת ליבם של הקונים, ולהגדיל את עלותם של מוצרים "מיובאים" כאלה. נכון, היצרנים טוענים כי הם קיבלו את המתכון הסודי למעדנים עדינים מעמיתיהם השוויצרים. לא ניתן היה לאמת מידע זה ...

שוקולד "בוכרון": הרכב ותכולת קלוריות

לייצור קינוח עדין, קיימים כל הזמן מספר מרכיבים בשוקולד, כמו גם רכיבים נוספים, תלוי בסוג המוצר.

לכל אריח:

  • קקאו - מגורד, אבקה או חמאה (האחוז תלוי בסוג הקינוח הספציפי);
  • סוכר
  • לציטין;
  • וניל
  • אבקת חלב.

אם אתה קונה לא שוקולד טהור, אלא עם תוספים טעימים, אז הוא יכיל חתיכות של פירות יער, פירות או אגוזים.

מוצר זה מזין במיוחד, באריח של 100 גרם כ 50% הם פחמימות, 40% הם שומנים ו- 9% הם חלבונים. לכן, תכולת הקלוריות המתאימה היא בין 495 ל 566 קק"ל, תלוי באיזה סוג קינוח הוא.

אתה יכול לקנות שוקולד בקופסת מתכת מכסף, שם נמצא האריח, ארוז בנוסף בנייר כסף. אפשרות זו של מנות טובות היא אידיאלית למתנה מעודנת ומקורית.

לאריזות קרטון במחיר סביר יותר יש זרע משלה - "חלון" שקוף דרכו ניתן לראות את השוקולד.

מבחר טעמי שוקולד שוויצרי

פלטת גוונים שונים לאוהבי הנאה מתוקה מוצגת בקווי מוצרים שונים של מותג מפורסם. הקולקציה מתהדרת ביותר משני תריסר סוגי שוקולד, שלכל אחד מהם טעם ייחודי.

חסידי הקלאסיקה יעריכו את המרירות המיוחדת של שוקולד מריר, המורכב מ- 72 אחוז מקקאו. היצרן מציין שהשעועית מגיעה ממקסיקו. בנוסף לאופציה הפופולרית ללא תוספות, תוכלו לבחור שוקולד עם תוספות טעימות.

המבחר כולל:

  • שוקולד מריר עם חמוציות, תותים ופיסטוקים;
  • קינוח עם פולי קקאו קצוצים;
  • אריחים עם שקדים, חמוציות ופיסטוקים;
  • אפשרות עם פולי קפה ותפוז;
  • שוקולד עם פיסטוקים;
  • אריחים מרים עם אגוזי לוז (שלמים וקצוצים).

אותם גורמים שמחפשים תחושת טעם יוצאת דופן צריכים לנסות שוקולד לבן עם חמוציות, תותים ואגוזים. מעדן זה רך במיוחד, הוא ממש נמס בפה.

שן מתוקה רבות מעדיפות שוקולד חלב. עבורם המותג מציע כמה אפשרויות עם תוספות טעימות.

ביניהם:

  • שוקולד עם פטל;
  • אריח חלב עם פיסטוק;
  • קינוח עם אגוזי לוז.

החברה מקדישה תשומת לב מיוחדת לגורמטים הקטנים ביותר. לכן, אריחים מקוריים עם תמונה של חתול על האריזה הופיעו בקולקציה.

שוקולד לתינוק בוכרון הוא חלב או לבן, כל בר מכיל חתיכות קיווי, פטל ותפוז. השוקולד מחולק למנות קטנות - חתיכות של 7 מ"מ, הנוחות להורים לשן מתוקה קטנה, כדי להגביל את הכמות שאוכלים הילדים.

למרות העלות הרבה שלה, הקינוחים "Boucheron" פופולריים. אחרי הכל, ההרכב הטבעי, במיוחד הטעם העדין וההיצע המקורי של השוקולד ראויים לשבחים הגבוהים ביותר.