מרק כרוב רוסי הוא מאכל ראשון מסורתי מהמטבח הרוסי, שעבור תקופות רבות לא איבד קרקע. ישנם כמה סוגים של נוזל זה חם. אחד הסוגים המעניינים והטעימים של המנה הראשונה הוא מרק כרוב עם עוף טרי ועוף.

כרוב כרוב טרי קלאסי עם עוף

מרק ארומטי קלאסי עם ארומה עשירה מוכן מ:

  • ½ ק"ג עוף;
  • 250 גרם כרוב;
  • נורות;
  • גזר;
  • 2 פקעות תפוחי אדמה;
  • עגבנייה
  • ½ ערימה של שמן חמניות;
  • עשבי תיבול, מלח ותבלינים.

שיטת בישול:

  1. מכינים מרק עם נפח של 2.5 ליטר מבשר שמלח מעט.
  2. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ואז נשלחים לסיר נוזלים למשך 7 דקות.
  3. הבצל נחתך לחתיכות קטנות אשר יחד עם שבבי גזר מטוגנים במחבת.
  4. העגבנייה מחורקת וחותכת לפרוסות.
  5. כרוב מגורר.
  6. תדלוק מונח במחבת.
  7. לאחר 1-2 דקות נשלחים שבבי כרוב למיכל.
  8. לאחר מכן מונחים עגבניות, מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.
  9. מרק הכרוב מבושל תחת מכסה סגור עד שתפוחי האדמה רכים.

בישול מרק כרוב בכיריים איטיות

את המנה הראשונה עם טעם עדין ניתן להכין בקלות בעזרת סיר אטי ששומר על כל חומרי המזון והארומה המצוינת.

לבישול משמשים:

  • 3 שיניים;
  • בצל;
  • גזר;
  • 3 פקעות תפוחי אדמה;
  • 400 גרם כרוב;
  • 2 ליטר מים;
  • מלח ושמן חמניות.

שלבי יצירה:

  1. הבצל קצוץ ומטגן בשמן חמניות בתוכנית "טיגון".
  2. לאחר 5 דקות משפשפים את הגזר ומונחים לבצל.
  3. כרוב קצוץ ומוסיף לדגיגית.
  4. שוקעים ומקלות תפוחי אדמה מונחים שם.
  5. מוזגים מים לקערה, מוסיפים מלח ותיבול.
  6. מכינים מרק כרוב בתוכנית "מרק" למשך 60 דקות.

עם פלפל

כדי להכין מרק כרוב בהיר עם פלפל מתוק, מספיק להכין:

  • 350 גרם כנפיים
  • 50 גרם כרישה;
  • 1 pc פלפל;
  • 2 פקעות תפוחי אדמה;
  • 250 גרם כרוב;
  • קצת ירק;
  • ערימה של שמן חמניות;
  • 20 גרם רסק עגבניות;
  • מלח ותבלינים.

בישול מרק טעים הוא כדלקמן:

  1. הכנפיים מתמלאות במים להכנת המרק, המלוח מעט.
  2. תפוח אדמה נחתך לסורגים, שהם הראשונים ללכת למרקם המוגמר.
  3. הפלפל נחתך לפרוסות, כרוב קצוץ, בצל ועשבי תיבול קצוצים דק.
  4. פרוסות בצל מועברות בפלפל במשך כשתי דקות, לאחר מכן הן מכניסים לקערה.
  5. לאחר 5 דקות נשלח כרוב למיכל, מוסיפים פסטה, מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

זה מעניין:מתכון כרוב כבוש

עם עוף ופטריות

מתכון למרק כרוב טעים, להכנתו שתצטרכו:

  • פגר עוף;
  • 2 פקעות תפוחי אדמה;
  • 300 גרם כרוב;
  • גזר;
  • בצל;
  • 250 גרם שמפיניונים;
  • ½ חבורה של ירקות;
  • קצת שמן חמניות;
  • מלח ותבלינים.

בעת יצירת המנה הראשונה:

  1. מכינים מרק נפט מסנן.
  2. תפוח האדמה נחתך בסורגים שנשלחים למרק רותח.
  3. לאחר הרתיחה שוב, מונחים את הכרוב הקצוץ דק.
  4. את הגזר משפשפים, הבצל נחתך לקוביות, לאחר מכן מכינים טיגון מירקות, שמים במרק.
  5. פטריות נחתכות לצלחות, שמטוגנות במחבת, שם הייתה גוש בצל הגזר.
  6. פטריות, יחד עם מלח ותבלינים, נשלחות למרק כרוב.
  7. לפני המוכנות, כפי שמעידים רכות תפוחי האדמה והכרוב, מרק כרוב מפוזר בעשבים קצוצים.

עם מיץ עגבניות

מרק קל עם בשר דיאטטי ותווי עגבניות מקוריים ימשכו אפילו את הגורמטות התובעניים ביותר.

צריך להיות מוכן:

  • 300 גרם פילה;
  • אותה כמות של כרוב;
  • 2 פקעות תפוחי אדמה;
  • גזר 1;
  • ראש שום;
  • מיץ עגבניות וחצי ליטר;
  • מלח, תבלינים ומעט שמן.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

  1. הפילה מבושל ואז חותך.
  2. המרק מסונן.
  3. גזר משפשף ומטגן.
  4. מיץ מוזגים לתבנית אחרת עם שמן חם.
  5. לאחר הרתיחה מוסיפים למיץ מלח, תבלינים ושום כתוש.
  6. תפוחי אדמה נחתכים לסורגים וכרוב לרצועות דקות.
  7. גזר וכרוב נשלחים אל המרק הרותח, אליו נשלחים קוביות תפוחי אדמה כעבור 20 דקות.
  8. לאחר רבע שעה רוטב עגבניות ובשר מונחים במרק.
  9. לאחר 5 דקות ניתן להגיש מרק כרוב.

מתכון לגיזום לא שגרתי

מרק כרוב עם פירות יבשים הוא מנה ראשונה ריחנית עם תווים מעניינים.

המוצרים הבאים יידרשו:

  • כרוב - 250 גרם;
  • מקלות תוף עוף - כמו רבים;
  • תפוחי אדמה - 4 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • רסק עגבניות - ערימה;
  • חומץ –15 מ"ל;
  • שמן צמחי - ערימה;
  • שזיפים מיובשים - 100 גרם;
  • מלח ותבלינים.

לבישול מרק כרוב מכרוב טרי:

  1. מכינים מרק מרגליים תחתונות.
  2. טריזי תפוחי אדמה וכרוב מגורר נשלחים לנוזל הרותח.
  3. בזמן שהירקות רותחים, צ'יפס גזר וקוביות בצל מטוגנים במחבת.
  4. לאחר 5 דקות טיגון מוסיפים למחבת עגבניות, מלח ותבלינים.
  5. צלייה של חומץ ועגבניות מוזגים לתבנית.
  6. פירות יבשים קצוצים ומכניסים למרק 10 דקות לפני הבישול.
  7. מרק כרוב קצוץ בירקות לפני ההגשה.

מרק דיאטה כרוב טרי עם עוף

כדי לבצע מתכון למנה ראשונה תזונתית, אתה צריך:

  • ½ ק"ג עוף;
  • פי 2 פחות מכרוב;
  • גזר 1;
  • 2 פקעות תפוחי אדמה;
  • בצל;
  • 2 עגבניות;
  • 100 גרם כרוב משומר;
  • 2 שיני שום;
  • מלח ותבלינים.

לבישול מרק כרוב:

  1. מכינים מרק עוף, לתוכו נשלחים תפוחי אדמה לאחר חילוץ הבשר.
  2. לאחר 10 דקות, קוביות גזר ובצל מונחות במיכל.
  3. לאחר פרק זמן דומה מוסיפים כרוב למרק.
  4. 5 דקות לפני המוכנות, עגבניות ושעועית שפשפו מונחות במרק כרוב.
  5. בכדי להפוך את הטעם לעשיר יותר מוסיפים לתבשיל שום קצוץ ועשבי תיבול.

אז מתכונים למרק טעימים ובריאים מגוונים את התפריט היומי ומתחרים בבורש המסורתי.