שווארמה בפיתה - 4 מתכונים בבית

אולי כולם ניסו שווארמה בפיתה: בשר עסיסי עם ירקות, עטוף בטורטיה. הכנת מתאבן כזה אינה קשה, העיקר למלא אחר ההוראות שלב אחר שלב.

מתכוני פיטטה בבית

ישנם מתכונים שונים להכנת פיתה, לערבית מסורתית שאתה צריך להכין:

• קמח פרימיום - 0.5 ק"ג;
• מי שתייה - 0.3 ליטר;
• שמן צמחי - 60 מ"ל;
• שמרי אופה - 2 כפיות;
• מלח שולחן - 1 כפית.

לאחר מכן עקוב אחר המתכון שנטען:

1. מנפים את קמח החיטה והוסיפו אליו את השמרים.
2. מוסיפים מלח ומערבבים חומרים יבשים.
3. במרכז גבעת הקמח אנו מבצעים שקע קטן.
4. אנו מוסיפים שם שמן וכמות המים החמה המוצהרת.
5. ללוש את הבצק, לשים את הבסיס המוגמר בשקית ניילון ולשים במקום חמים.
6. לאחר שעה אנו מוחצים את הבסיס ומניחים לעמוד עוד זמן.
7. אנו יוצרים עוגות שטוחות קטנות בעובי של 5 מ"מ מהבצק.
8. הניחו אותם על תבנית אפיה ואופים כ -7 דקות.

להבין שפיתות מוכנות זה פשוט מאוד, העוגה תתנפח כמו כדור.

המתכון הבא לפיתה הוא על קמח טפטים. להכנת בצק מסוג זה עליכם להכין:

• קמח טפטים - 500 גרם;
• מים חמים - 0.3 ליטר;
• סוכר גרגירי - 1 כפית;
• מלח - 1 כפית;
• סודה - 5 גרם;
• שמרי אופה יבשים - 1 כפית;
• שמן צמחי - 2 כפות. l

לישה שלב אחר שלב:

1. שלב את כל החומרים היבשים המוכנים, מערבבים היטב.
2. להוסיף בהדרגה מים לבסיס ולוש בצק אלסטי שלא נדבק לידיים.
3. מוסיפים את השמן ושוב לשים היטב.
4. אנו מכסים את הבצק במגבת ומחכים שיגדל.
5. אנו מחלקים אותו למספר חלקים, ויוצרים כדורים.
6. אנו מגלגלים אותן לעוגות דקות, מניחים אותן על תבנית, שהונחו בעבר בנייר.

אנחנו מחממים את התנור מראש ומכניסים את הפיתות לתוכו, מחכים שיתנפחו והוציאו אותה.בדרך כלל תהליך זה אורך 5-7 דקות. עכשיו חתכנו את הכיסים והכנסנו לתוכן את המלית האהובה עליכם.

שווארמה עוף קלאסי

בבית, שווארמה מתברר שלא יותר גרוע. יתר על כן, אוכל כזה בטוח, מכיוון שכל המוצרים נלקחים טריים. למתכון זה עליכם להכין:

• פילה עופות - 0.3 ק"ג;
• פיתה - 3 יח ';
• כרוב לבן - 250 גרם;
• חמוצים - 3 יח ';
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• חמאה - 50 גר '.

הוראות ליצירת שווארמה:

1. חותכים את העוף לרצועות דקות ומטגנים את הבשר בחמאה.
2. חותכים כרוב טרי לרצועות, מלפפונים בקוביות קטנות.
3. יוצקים את הירקות עם שמנת חמוצה ומערבבים.
4. הנחנו פיתות חתוכות על השולחן, הנחנו אותן בכרוב ובמלפפונים.
5. מניחים פרוסות עוף על גבי.

שווארמה עוף ביתית בפיתה מוכנה.

בישול עם חזיר

שווארמה חזיר עסיסית ומשביעה מאוד, תענוג לבשל מנה כזו. בתור התחלה, עליך להכין את המרכיבים:

• פיתה מוגמרת - עלה;
• עיסת חזיר - 0.3 ק"ג;
• מלפפון - 1 pc .;
• כרוב בבייג'ינג - 0.2 ק"ג;
• עגבנייה - 1 pc .;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• ירוקים שונים - חבורה אחת;
• מיונז - 2 כפות. l.;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

שלב אחר שלב בישול חטיפים:

1. רוטב לבישול עם מיונז ועשבי תיבול קצוצים.
2. חזיר חתוך לקוביות קטנות ומטגן במחבת עם חמאה עד לבישול.
3. שופכים את הרוטב המוכן לצלחת חזיר ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.
4. חותכים את הירקות לרצועות.
5. בעזרת פומפיה טוחנים גבינה קשה.
6. שופכים את הירקות הקצוצים לבור, אחר כך את נתחי הבשר המטוגנים, ומפזרים מעל את כל שבבי הגבינה.

שווארמה עסיסית מוכנה, תוכלו ליהנות מחטיף טעים.

בתוספת גזר קוריאני

אם תרצו איכשהו לגוון את השווארמה, תנו לה חריפות ופיחאניות, אז כדאי להוסיף לזה מעט גזר קוריאני. מתאבן זה יהיה לפי טעמו של החלק הגברי במשפחה. המרכיבים העיקריים של הכלים הם כדלקמן:

• בקר - 0.2 ק"ג;
• פיתה - 6 יח ';
• גזר קוריאני - 0.1 ק"ג;
• כרוב קוריאני - 0.1 ק"ג;
• מלפפון טרי - 1 pc .;
• עגבנייה - 1 pc .;
• קטשופ - 2 כפות. l.;
• מיונז - 2 כפות. l.;
• שום - 2 ציפורן;
• ירוקים - חבורה אחת.

אנו מתחילים לבשל:

1. אנו שוטפים וחותכים את בשר הבקר לפרוסות דקות.
2. ממליחים ומטגנים אותו במחבת.
3. חתכנו עגבניות ומלפפונים לקוביות.
4. מערבבים מיונז עם קטשופ עגבניות ושתי שום קצוצות.
5. הוסף אליו ירקות קצוצים דק.
6. פרשנו את הפיתות החתוכות, משמנים את החלק הפנימי בהרבה רוטב.
7. הנחנו בשר, גזר קוריאני, כרוב ופרוסות ירקות.

חטיף טעים מוכן, תוכלו ליהנות מטעם נהדר.

וריאציה עם רוטב אדום

שווארמה עם רוטב אדום זוכה לטעם יוצא דופן. את התאבון הזה ניתן להגיש על השולחן החגיגי, וגם על היומיום. בתור התחלה, כדאי להכין את החומרים הדרושים. מתכון שווארמה זה בפיתה כולל:

• פיתה מוגמרת - 4 יח ';
• כל בשר - 300 גרם;
• עגבנייה עסיסית - 2 יח ';
• פלפל מתוק - 1 פרי;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• בצל - 1 pc .;
• קטשופ - 2 כפות. l

שלב אחר שלב בישול שווארמה:

1. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
2. בצל חתוך לחצאי טבעות. פלפל פעמון - קש.
3. מטגנים פרוסות בשר בשמן זית עד להופעת קרום טעים.
4. מוסיפים ירקות ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
5. מתבלים את החומרים בקטשופ ומטגנים כחמש דקות נוספות.
6. אנחנו מכינים כיסים במשקה וממלאים אותם במילוי.

שווארמה טעימה ועסיסית, מבושלת בבית, מוכנה.