שיפודי לבבות עוף - 6 מתכונים

שיפודי לבבות עוף בטעמם אינם נחותים משיפודי חזיר מסורתיים. הערך התזונתי והרכב החלבון אינם שונים בהרבה מבשר. אנו מציעים לגוון את הדיאטה במנות חדשות שניתן להגיש לארוחת צהריים, ארוחת ערב או אירוע מיוחד.

שיפודי לבבות במרינדת סויה לימון

לבבות עוף ברביקיו על הגריל יכולים לקשט כל חג.

לבישול תצטרך:

• 0.5 ק"ג של לבבות;
• 5 כפות. l רוטב סויה;
• מיץ מחצי לימון בינוני;
• 3 כפות. l רסק עגבניות "עגבניה";
• 3 שיני שום בינוניות או 3 כפות. l שום מיובש, אבקה;
• 1 כפית אבקת ג'ינג'ר.

המנה מוכנה כך:

1. סומק לבבות.
2. שלב מיץ לימון, רוטב סויה ורסק עגבניות.
3. הוסיפו שיני שום או שום מיובש למרינדה, ערבבו היטב.
4. יוצקים את המרינדה הטרומית.
5. משאירים למשך שעתיים.
6. שיפוד, מטגן על הגריל או הגריל.

על מנת שהעוגת תהיה רוויה טובה יותר במרינדה, צריך למזוג אותם מספר פעמים עם שאר הרוטב במהלך הטיגון.

על שיפודים עם פלפל גריל בגריל

לבבות עוף על שיפודים, מבושלים על גריל אוויר, יעריכו כל גורמה.

לבישול תצטרך:

• 0.5 ק"ג של לבבות;
• 2 ראשי בצל בינוני;
• 50 גרם מיונז רגיל או רזה;
• 1 כפית חרדל יבש;
• 1 כפית מלח;
• 1 פלפל אדום אדום.

המנה מוכנה כך:

1. חותכים את הבצל לטבעות או חצי טבעות, מערבבים עם לבבות.
2. חותכים פלפל גרוס לפרוסות דקות, משלבים עם בשר ובצל.
3. הכינו מרינדה עם מיונז, חרדל ומלח.
4. שופכים לבבות עם המרינדה, מניחים במקרר למשך שעתיים עד שלוש על המדף האמצעי.
5. שים את תערובת העוגה החמוצה על הגריל האמצעי.
6. מבשלים במהירות בינונית בטמפרטורה של 235 מעלות.

זמן הבישול של מנה פיקנטית ולבבית הוא 30 דקות בלבד.

ברוטב שום ולימון

אפשר להטיל לבבות עוף למנגל ברוטב שום ולימון.

להכנת המנה תצטרכו:

• 0.5 שאלוט;
• חצי לימון בינוני;
• 1 שן שום בינונית או 1 כף. l שום מיובש באבקה;
• 2 כפות. l שמן זית מעודן. ניתן להחליף אותו עם חמניות או שמן ענבים באיכות טובה;
• 1 כף. l מלחים;
• 1 כף. l פלפל אדום גרוס;
• אפונה פלפל שחור.

המנה מוכנה כך:

1. קוצצים את הבצל, מערבבים אותו עם שום מיובש או מגורר.
2. מערבבים בצל ושום עם מיץ לימון סחוט. לא ניתן להסיר זרעי לימון.
3. הוסיפו שמן זית, מלח, פלפל אדום ושחור למרינדה.
4. שוטפים ומייבשים שפכים.
5. מקפלים קערה אמיילת, יוצקים את המרינדה כך שהיא תכסה אותם לחלוטין.
6. הכניסו אותו למקרר למשך 12 שעות, הכי נוח לעשות זאת בערב.
7. שיפוד, לטגן במחבת.

אל תטגן לבבות במשך זמן רב, הם יתבררו כ"גומי ".

מקשטים בבצל ירוק, עגבניות ואורז מבושל.

מרינדת ג'ינג'ר תנור

ברביקיו שבושל בתנור יכול להתברר כטעים כמו מנה על אש פתוחה.

לבישול תצטרך:

• 1 כף. l רוטב סויה;
• 1 כף. l שורש ג'ינג'ר טחון, מיובש או מגורד על פומפיה דקה;
• 1 כף. l שום מגורר;
• 2 כפות. l סוכר גרגירי;
• 2 כפות. l כל יין אדום בעל טעם חמוץ בולט.

המנה מוכנה כך:

1. מכינים את המרינדה משורש ג'ינג'ר, רוטב סויה, שום מגורר, יין אדום וסוכר גרגירי.
2. שוטפים ומייבשים את הלבבות, שמים בקערה גדולה ויוצקים את המרינדה.
3. מקררים למשך שעתיים. אם נשארים למשך הלילה, שפית עדיף ברוויה ברוטב.
4. חוט בעדינות את השיפודים על שיפודים או שיפודים.
5. טיגון שווה בשני הצדדים בתנור.

מומלץ להגיש ברביקיו על פי מתכון זה מייד לאחר הבישול.

בתוספת עשבי תיבול פרובליים

אתה יכול לבשל לבבות בשיפוד החשמלי. כדי שהתבשיל לא יהיה נחות מטעמו של המנגל שמכינים על שיפודים, תוכלו להוסיף עשבי תיבול פרובנסאליים לפשפשף.

זה מעניין:איך למרינדה עוף ברביקיו - מתכון

לבישול תצטרך:

• 0.5 ק"ג שפית;
• 2 בצל גדול;
• 70 גרם מיונז;
• 1 כף. l מלח גס;
• קורט פלפל אדום גרוס;
• כמה אפונה של פלפל שחור;
• תבלינים מוכנים לבשר "תערובת עשבי תיבול פרובליים".

המנה מוכנה כך:

1. שוטפים ומייבשים שפכים. אל תסיר שומן מכיוון שהוא יימס במהלך הטיגון.
2. חותכים בצל לטבעות או חצי טבעות, לשים בכלי אחד עם בשר.
3. הכינו מרינדה מעשבי מיונז, מלח, פלפל ועשבי פרובנס.
4. משמנים את הבשר במרינדה ומעבירים למקרר.
5. לאחר שעתיים תוכלו לטגן את המנגל בברביקיו חשמלי או במחבת משני הצדדים.

לבבות מוכנים כראוי צריכים להיות רכים. שיפודי עץ שעליהם נמתחים לבבות, משרים במים לפני בישול קבב.

מחרוזת שפירית, אתה יכול לסירוגין עם פרוסות ירקות: עגבניות, פלפלים (אדום וצהוב), חצילים, אשר ישביעו את המנה בתווים טריים.

לבבות ברוטב דבש עם קטשופ

עבור גורמים אמיתיים, תחושת דבש יוצאת דופן מתאימה.

לבישול תצטרך:

• 1 ק"ג של לבבות בינוניים;
• 6 כפות. l דבש מומס;
• 2 כפות. l קטשופ לברביקיו;
• 5 כפות. l חומץ
• מלח שולחן לפי הטעם;
• 2 בצלים גדולים.

המנה מוכנה כך:

1. יש לשטוף את המוצרים המוגמרים למחצה, להניח אותם במסננת לייבוש.
2. מכינים את הרוטב מהמרכיבים המוצהרים על פי הרשימה: דבש, קטשופ, חומץ, מלח.
3. מערבבים בשר עם רוטב, משאירים שעה במקום קר.
4. מחרוזת לבבות על שיפודים או שיפודים. המנה מבושלת במחבת או בשיפוד חשמלי.

אתה יכול לבחור אחת מהאפשרויות המוצעות. העיקר הוא לשמור על הפרופורציות וטכנולוגיית הבישול. המנה תתברר כשימושית, מספקת, עם מספר תכונות טעמים שיש בידי שפיתולים מהקטגוריה הראשונה.