שרלוט בכיריים איטית - 8 מתכונים לבישול שלב אחר שלב

על מנת להציל את המארחת "במכה אחת להרוג שתי ציפורים באבן אחת" - כדי לחסוך זמן לאהובה ולהיות מוערך מאוד כטבחית, אתה יכול לבשל פינוק כזה כמו שרלוט בכיריים איטיות. נס הטכנולוגיה הזה אינו מצריך התערבות מתמדת והתרוצצויות, פשוט הכינו את הבצק, שפכו אותו והתחילו לעסוק בעסק שלכם. עם החזרה, תתגלה מנה מוגמרת, שהניחוחות שלה יפתו את כל משקי הבית למטבח.

שרלוט קלאסית עם תפוחים

שארלוט עם תפוחים בכיריים איטיות הוא מתכון קלאסי שאינו דורש מיומנויות גדולות. אפשר לקרוא למנה הזו גם "של אמא", מכיוון שרק הם יודעים לבשל אותה כך שתלקק את האצבעות. אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של תפוח לקינוח כזה, אבל עדיף להשתמש בפירות לא מאוד עסיסיים ושומרים היטב. גם הארומה שלהם חשובה. תפוחים מהזנים "Renet", "Golden", "Jolnagold" מתאימים באופן מושלם.

רשימת מרכיבים מלאה נראית כך:

• תפוחים - 0.5 ק"ג;
• סוכר גרגיר - כוס אחת עם פנים;
• ביצי עוף - 4 יח ';
• קמח חיטה - כוס זכוכית אחת.
• קמצוץ קינמון;
• חמאה - 10 גרם;
• אבקת אפייה - כפית.

שיטת בישול:

1. אנו שוטפים את הביצים היטב עם סודה תחת מים זורמים. הם צריכים להיות גדולים. אם הביצים קטנות - קחו 5 חלקים.
2. אנו מכניסים אותם לקערה עמוקה, שופכים לשם סוכר ומתחילים להקציף בעזרת בלנדר או מיקסר. הכאת ביצים חייבת להיעשות בזהירות רבה, מכיוון שהפארת העוגה תלויה בכך.
3. שופכים על הביצים חומרים יבשים (אבקת אפייה, קינמון, קמח) ומערבבים. זה צריך להיות בצק דק.
4. שוטפים היטב את התפוחים, הסירו את הליבה וחתכו לפרוסות.
5. שופכים פירות לבצק, מערבבים.
6. אנו משמנים את הטופס בשמן, מפזרים מעט סוכר ויוצקים שם את בצק התפוחים.
7. אנו בוחרים במצב "אפייה" בתפריט, הזמן הוא שעה, אנו מפעילים את המכשיר.

מאפים שופעים עם גבינת קוטג '

המאפה העדין ביותר שיכול להיות רק הוא פשטידה עם גבינת קוטג '. מסתבר שהוא רך, מספק ובאותה עת דל קלוריות. כולם אוהבים מנה כזו, ללא קשר לגיל. אפילו אמהות צעירות יכולות להערים ולהאכיל את גבינת הקוטג 'של ילדים שאינם אוהבים אותה בצורה הטהורה ביותר. באופן כללי, אין מינוסים - כמה פלוסים.

כדי ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית, תצטרך:

• גבינת קוטג 'טבעית - 400-500 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. כפות;
• סוכר גרגירי - 1 כוס;
• קמח חיטה - 0.5 כוסות פנים;
• ביצי עוף - 4-5 חתיכות;
• שמנת חמוצה דל שומן (15%) - 100 גרם;
• חמאה - 10 גרם;
• קמצוץ אחד של סודה לשתייה.

שיטת בישול:

1. למתכון זה, אנו מפרידים בין החלבונים לשתי ביצים במנה אחת, החלמונים במנה אחרת.
2. מוסיפים גבינת קוטג 'לחלמונים, יוצקים שם מחצית מהסוכר ומערבבים הכי טוב שאפשר עד שהמסה הופכת אחידה.
3. אנחנו זורקים לחלבון שתי קמצוץ סוכר גרגיר, לוקחים מערבל ומקציפים. המסה צריכה ללבוש צורה של קצף עמיד בשופעה.
4. אנו מחברים את שני החלקים באחד. עדיף לעשות זאת בעזרת מרית או כף. זה יהיה המילוי.
5. למבחן מקציפים את יתרת הביצים והסוכר. כאשר התערובת הופכת הומוגנית, באטיות רבה ובזהירות אנו מתחילים להוסיף קמח, ואז סודה.
6. אנו מורחים את הטופס בשמן, יוצקים לתוכו מחצית מהבצק. אנו מכסים אותה במילוי וממלאים את שארית.
7. כעת השלב האחרון: בחרו במצב "אפייה" במולטי-קוקר, שעה שעה, התחל את התוכנית.

האפשרות המהירה ביותר בקפיר

כשאין זמן להתעסק במשך זמן רב, תוכלו לשים לב למתכונים מהירים. כדי להשיג את המנה המוגמרת בהקדם האפשרי, עליכם להשתמש במוצרי חלב. במקרה זה, זה קפיר. פאי על בסיס זה הוא הרבה יותר אוורירי ויותר רך מאשר בכל בסיס אחר. שארלוט על קפיר היא אפשרות נהדרת לחטיף בעבודה או למסיבת תה עם חברים.

בהתגלמות זו אנו משתמשים ביחס המרכיבים הבא:

• קפיר טרי - זכוכית אחת עם פנים;
• סוכר גרגיר - כוס אחת עם פנים;
• קמח חיטה - 2 כוסות פנים;
• סוכר הדובדבן - 1 כף. כף;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• אגוזי מלך - 5 יח ';
• סודה לשתייה - 1 כפית;
• חמאה - 10 גרם;
• אבקת אפייה - כפית.

שיטת בישול:

1. אנו מנפים את הקמח כך שייאוויר ויהפוך את העוגה ליותר מפוארת.
2. מקציפים ביצים עם סוכר על ידי הוספת סודה.
3. כעת המשך לעירוי של קפיר. זה צריך להיות חם. אתה יכול לחמם אותו במיקרוגל או בשיטה המסורתית של "אמבטיית מים".
4. התערובת מוכנה להירדמת קמח. אנו עושים זאת לאט, אחרת הגושים יהרסו את כל הטעם.
5. בצורה משומנת, הזיזו את בילט הקפיר.
6. אנו מכוונים את הכיריים האטיות למצב "אפייה" עם זמן של 50 דקות.
7. מפזרים את שארלוטה המוכנה באבקת סוכר ואגוזים מרוסקים.

איך לבשל את שרלוט עם כרוב

מתכון דומה:שרלוט עם כרוב

למי שלא אוהב ממתקים, פאי כרוב מלוח כזה יהיה בסדר. לווריאציות של המנה אין מספר: ישנן שיטות בישול עם ירקות, גזר, גבינת פטה. אתה יכול להכין אותו למזון, על שמנת חמוצה, או משביע יותר, על מיונז. בכל מקרה, המתכון פשוט, אפילו מארחת מתחילה יכולה לחזור עליו.

אתה יכול להכין שרלוט עם מילוי כרוב בנוכחות מוצרים כאלה:

• קמח חיטה - 250 גרם;
• כרוב לבן - 400 גרם;
• בצל אחד;
• שמנת חמוצה טרייה - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מיונז - 70 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• ירקות לפי הטעם;
• סודה לשתייה - 0.5 כפית;
• שני קמצוצים של מלח;
• תבלינים לפי הטעם (כוסברה, קארי, תערובת פלפלים ואחרים).

שיטת בישול:

1. הדבר הראשון שאנחנו עושים זה מלית. לשם כך, מקלפים וקוצצים בצל, עשבי תיבול, כרוב בחתיכות קטנות.
2. סחטו את המיץ מהכרוב בידיים. זה יעזור למנה להשיג את העקביות הרצויה.
3. מטגנים את הבצל במחצית החמאה המומסת. ואז נוסיף שם כרוב וירקות.כאשר המלית כמעט מוכנה, שימו את השמן שנותר, למעט חתיכה קטנה לשמן התבנית. מומלצת בתיבול ותיבול לפי טעמכם.
4. עכשיו הגיע הזמן למבחן. הוא מוכן בדרך זו: בקערות שונות אנו מערבבים את הרכיבים הנוזלים והיבשים. קמח, מלח וסודה בכלי אחד, ביצים טרופות, שמנת חמוצה ומיונז בכלי אחר.
5. אנו מורחים את צורת המולטי קוקר בשמן ללא פערים וממלאים את הבצק.
6. הנחנו את המלית מלמעלה עם סטייה משולי 1 ס"מ.
7. אופים את העוגה במצב "אפייה" למשך שעה.

פאי דובדבנים טעים

שארלוט עם תותים ודובדבנים זה כמו הצהרת אהבה. זה נראה מנה פשוטה, אבל יש בו סוג של חום ונוחות. אולי בגלל שזה קשור לחג המולד והמשפחה. מנה זו היא שכנה תכופה של הברווז האפוי בשולחן החגיגי.

עוגה זו המבוססת על המוצרים הבאים תעזור לחזור למצב רוח חגיגי שמח:

• תותים (טריים או קפואים) - 300 גרם;
• דובדבנים מגולענים (טריים או קפואים) - 300 גרם;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• חמאה - 10 גרם;
• סוכר גרגיר - 200 גרם;
• וניל - חבילה אחת;
• ביצים - 3 יח ';
• אבקת אפייה - 1 כפית.

שיטת בישול:

1. בקערה עמוקה מקציפים ביצים וסוכר. זה אמור ליצור קצף שופע. זה הכי קל לעשות עם מערבל או בלנדר, מכיוון שהקצף יהיה ארוך מדי.
2. ונילין וסודה מוזגים לתערובת ביצים, גם מערבבים.
3. לאחר מכן עוקב אחר תוספת הקמח: שופכים פנימה קטנות ומערבבים.
4. חתיכת שמן, מורחים את הצורה ושופכים את הבצק באותו מקום.
5. מערבבים תותים עם דובדבנים. מורחים באופן אחיד את הפירות לפי הבצק וסוגרים את המכסה.
6. במצב "אפייה", שארלוט כזה יתבשל כשעה.

חומרים נוספים:מתכון שרלוט

שרלוט עם ריבס

משום מה פילגשותינו שוכחות ללא ספק את ריבס. אבל העטיפות שלו טעימות ובריאות. זנים אכילים של צמח זה כוללים: "Wittroka", גלים, דומדמניות ואחרים. כל סוגי ריבס אלו ידועים בהשפעותיהם החיוביות על דרכי העיכול.

העדינות תתברר כאידיאלית עם מוצרים כאלה:

• ריבס - 500 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח ';
• קמח חיטה - כוס זכוכית אחת.
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• סוכר גרגיר - כוס אחת עם פנים;
• שמן צמחי - 10 גרם;
• פירורי לחם - 1 כף. כף;
• אבקת סוכר - 1 כף. כף.

שיטת בישול:

1. אנו מנקים את ריבס, מסירים את העור וחותכים לחלקים קטנים.
2. למרוח קערת מולטי-קוקרים עם חמאה ולפזר פירורי לחם להנקה. מורחים ריבס מעל.
3. ביצים וסוכר הם הבסיס לכל פשטידה. מקציפים אותם היטב עד שנראה קצף סמיך.
4. שופכים שם אבקת אפיה עם קמח לאט. אנו מתערבים לא פחות בזהירות.
5. שופכים טסלו על גבי ריבס. הגדר את מצב "אפייה" למשך 60 דקות, ולהרעיל את עצמנו.
6. תוך כדי ההגשה מפזרים בשפע אבקת סוכר.

עוגת שרלוט אגס טעימה

כשנמאס לכם מעוגת תפוחים קלאסית או מעוגת דובדבנים טעימה, למה לא לבשל אותה עם אגס. הפרי הזה לא פחות מאחרים מתאים לדבר כזה. רק כאן לא צריך להכות את הפירות ורכים, אלא להיות אינטגרלים ויציבים. אחרת, במקום למלא, נוכל לקבל פירה מוצק.

מתכון שרלוט האגס מפרט את המרכיבים הבאים:

• אגסים מתוקים - 3 יח ';
• קמח חיטה - 200 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• חצי לימון;
• כמה סדינים של נענע;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• קמצוץ קינמון.

שיטת בישול:

1. קודם כל, הכינו את האגסים. לשם כך, שטפו אותם היטב, חתכו חלקים כמו העור, הליבה והזנב. חותכים את הבשר לפרוסות בעובי בינוני.
2. יוצרים את הבצק בשילוב ביצים וסוכר. ראשית, במהירות איטית, ואז במצב מהיר של המערבל, היכו אותם עד שהם מתחילים להקציף.
3. יש לערבב את החומרים היבשים (קינמון, אבקת אפייה וקמח מנופה) יחד ולשלב עם מסת הביצה.
4. פרוסות אגסים מכניסים לבצק, טורחים.
5. למרוח קערת מולטי-קוקרים עם הרבה שמן. זה יעזור במניעת צריבה. עכשיו הניחו שם את העבודה.
6. במצב "אפייה" אנו מבשלים שעה בדיוק.
7. בעת ההגשה מקשטים כל מנה עם פרוסת לימון ועלה נענע.

עם תפוז

מי שאוהב מאפים מתוקים עם חמיצות, בהחלט צריך לנסות לבשל שרלוט בסיר איטי עם תפוז. זו לא כה ארוכת שנים, אלא אפשרות מועדפת על מומחים בתחום הקולינריה. ביסקוויט כזה יהפוך למחסן ויטמינים בעונת הסתיו לכל המשפחה, ובני הבית גם יאהבו את זה לפי הטעם.

החל מההכנה נקבל את המרכיבים הבאים:

• תפוזים - 2 יח ';
• קליפות תפוז - 2 כפיות;
• ביצי עוף - 5 יח ';
• צימוקים או פירות יבשים - 100 גרם;
• קמח חיטה - 2 כוסות פנים;
• סוכר גרגיר - 2 כוסות פנים;
• מרגרינה - 10 גרם;
• אבקת סוכר - 1 כף. כף.

שיטת בישול:

1. כמו תמיד, מתכון שארלוט מתחיל בהכאת ביצים וסוכר. כשמגיעים למצב של קצף שופע ניתן לשפוך בהדרגה קמח.
2. קולפים את התפוזים ומחלקים לפרוסות.
3. יש לשפשף את הגלידה על פומפיה עדינה.
4. להוסיף לבצק מחצית מהתפוזים והגרידה, חצי לשים בקערת מרגרינה משומנת.
5. מפזרים עליהם סוכר ויוצקים את הבצק. לאחר שבחרנו במצב האפייה, אנו משאירים את העוגה לאפייה למשך שעה.
6. מפזרים את התבשיל המוגמר באבקת סוכר.

כל אחת מהעוגות המתוארות ראויה לשבחים הגבוהים ביותר. נותר רק להחליט איזה מילוי טוב יותר לטעמך. עם קצת תרגול, תוכלו לבשל שרלוטה תוצרת בית כזו שתעלה על כל החנויות.