כריך עוף הוא הארוחה המעשית ביותר לחטיף נעים לבבי. ניתן להכין כריכים מעוררי תיאבון במהירות לעבודה, לבית הספר או לקחת פיקניק ספונטני. בנוחות, כל ירקות, פטריות וגבינה יכולים לשמש כמרכיבים נוספים. בכל מקרה מקבלים מנה מקורית נפרדת.

כריך עוף קלאסי

כדי להפוך את טעם הכריך בהיר עם "אובך", אתה יכול לטגן פרוסות לחם בטוסטר או על הגריל.

מכינים כריך מעורר תיאבון ומהיר מהמרכיבים הבאים:

  • פרוסות לחם טוסט לבן - 6 יח '. (3 יח 'למנה);
  • פילה עוף מבושל - ½ חזה;
  • עגבניות בשרניות - 2 יח ';
  • מלפפונים טריים פריכים - 1 pc .;
  • חסה - 4 עלים;
  • מיונז פרובנס - 2 כפיות כל אחת. לכל מנה.

תהליך הכנת חטיף יפה ומואר לוקח רק 5 דקות:

  1. מייבשים את פרוסות הלחם בטוסטר או מטגנים במחבת יבשה ומצננים.
  2. חותכים את הפילה המבושל לפרוסות עבות.
  3. עגבניות שטופות ומלפפונים שטופים בעיגולים דקים, מסירים את הקצות.
  4. אנו מצפים את הפרוסות התחתונות במיונז, עליהן שמנו את הסלט השטוף והייבוש. שים עוף על הסלט, ספלי עגבניות ומלפפונים.
  5. לאחר מכן, מניחים את פרוסות הלחם הבינוניות, מרוחות ברוטב מיונז משני הצדדים. עליהם שוב מניחים את העגבנייה, העוף, הסלט ופרוסות הלחם העליונות מרוחות במיונז.

אם המסירה לא מתוכננת מייד, תוכלו לעטוף כל כריך בנייר שעווה.

עם גבינה

השילוב של עוף צלוי עם גבינה נמסה וירקות טריים הופך למנת חטיפים לבבית וארומטית בעבודה ובבית הספר.

 

רכיבי הרכב:

  • לחם להכנת טוסטים - 4 יח ';
  • פילה עוף - 2 חצאים;
  • עגבניות קטנות - 2-3 יח ';
  • מלפפונים טריים - 2 יח ';
  • בצל אדום קרים - 1 pc .;
  • אדגיקה מתובלת קלה - 2 כפות. l.;
  • פרוסות גבינה דקיקות - 4 יח ';
  • פטרוזיליה קצוצה ושמיר - לפי הטעם;
  • שמן מזוקק - 2 כפות. l.;
  • רוזמרין - סניף 1;
  • מלח ים גס ופלפל טרי טחון - לפי הטעם.

שיטת ההכנה בשלבים:

  1. מפזרים את הפילטים מהסרטים והעור במלח גס ופלפל, ואז מטגנים את הבשר בשמן חם עם ענף רוזמרין ריחני. חשוב לא להגזים עם רוזמרין, אחרת הריח האשוחית יהרוג את שאר הניחוחות. לאחר היווצרות קרום, סגרו את התבנית עם מכסה ובשלו את הבשר עד שהוא רך. מצננים וחותכים את הצלחות לרוחב הסיבים באופן עקום.
  2. חותכים את העגבניות עם המלפפונים לפרוסות, קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
  3. אנו מצפים את הלחם עם אדמיקה מתובלת, מפזרים עשבים קצוצים ומורחים את צלחות בשר העוף.
  4. אנו מניחים ספלי עגבניות על העוף, ועליהם מבחר מלפפונים ובצל פריך.
  5. לאחר מכן מורחים את צלחות הגבינה.
  6. אנחנו סוגרים את הכריך עם פרוסת הלחם השנייה, שלפני השימוש מורחים גם מבפנים עם אדגיקה.
  7. אם רוצים, אנו מחממים את הכריכים כך שהשכבות הגבוהות מהודקות מעט, והגבינה הופכת למסה ריחנית ומותחת.

בזמן ההגשה אנו חותכים כריכים מרובעים למשולשים באלכסון כך שנראה חתך בהיר ויפה.

כריך בייקון טעים

כריך מועדוני עוף פיקנטיים ומשביעים נחשב כקלאסי להכנת חטיפי כריך.

כדי ליצור 2 מנות של מנה אתה צריך:

  • פרוסות לחם טוסט גדולות - 6 יח ';
  • פילה עוף - 2 יח '. 250 גרם כל אחד;
  • בצל קרים - 1 pc .;
  • ביצים מבושלות - 2 יח ';
  • מלח גס ופלפל אבקה - לפי הצורך;
  • עגבניות בשריות - 2 יח ';
  • בייקון מעושן - 2 פרוסות;
  • חסה "קרח" - 8 יח ';
  • רוטב מיונז - 1 כף. l בכל כריך;
  • שמן מזוקק - 2 כפות. l.;
  • צ'יפס להגשה - כמה שתרצו.

הכנת כריך מועדון בבית מורכבת מהצעדים הבאים:

  1. מפזרים את הבשר במלח ופלפל אבקה, מטגנים את העוף עד לבישול בשמן חם במחבת.
  2. לאחר מכן, מטגנים את הלחם במחבת גריל. אם אין גריל, פשוט יבשו את הפרוסות על חמאה משומנת במחבת פשוטה.
  3. מטגנים את הבייקון לפריכות, וחותכים את השד לפרוסות אורכיות. אנו קוצצים את הבצל לטבעות דקות וחותכים את העגבניות והביצים לטבעות.
  4. אנו מורחים את בסיס הלחם במיונז, מניחים עלי חסה, עיסת עוף ועיגולי ביצה.
  5. אנו מכסים את הכריך בפרוסת הלחם השנייה, משמנים אותו ברוטב פרובנס, מניחים את הסלט, שמים את הבייקון, חצי טבעות בצל ועגבניות.
  6. אנחנו מסיימים את הכריך עם פרוסת הלחם שנותרה, מרוחה במיונז.
  7. חתכנו כל כריך לשני חלקים שכל אחד מהם נוקב עם שיפודים.

אנו מגישים את ההגשה עם צ'יפס עם גבינה ורוטב עגבניות.

איך מכינים מיני כריך פטריות

הכריך הסגור עם עוף ופטריות עסיסיות טעימות הופך לחטיף טעים או לארוחת בוקר דשנה. כריך מוגש עם קפה או תה חם. חשוב לא להציע כריכים עם שתייה מוגזת, שכן חטיף לבבי להשלים עם סודה מתוקה הופך למזון מהיר מזיק.

סט אוכל לבישול:

  • לחמניות שיפון - לפי מספר הפונים, בענייננו 4 יח ';
  • כובעי פטריות גדולים - 4 יח ';
  • בצל - ראש אחד;
  • גבינה עגולה קטנה "קממבר" או "ברי" - 1 יח ';
  • חזה עוף - 1 חתיכה שלמה;
  • חרדל צרפתי פיקנטי אך לא חריף - 4 כפיות;
  • שמן מזוקק - 3-4 כפות. l.;
  • מיץ לימון - 2 כפיות;
  • חומץ יין - 2 כפיות;
  • שמיר - לפי הטעם;
  • סוכר - קמצוץ;
  • מלח גס, פלפל גרוס ועשבי פרובנס - לא חובה.

תהליך יצירת מנה בשלבים:

  1. חותכים את הלחמניות לשני חלקים, מטגנים קלות את החצאים במחבת יבשה או בגריל.
  2. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות. מטגנים טבעות בשמן צמחי עם חומץ, סוכר ומלח.
  3. פטריות נחתכות לצלחות וגם מטוגנות.
  4. קוטפים את השד בתערובת של שמן צמחי, מיץ לימון, מלח עם פלפל ועשבי פרובנס למשך 30 דקות.
  5. מטגנים בשר בשמן חם עד לבישול.
  6. משמנים את הלחמניות הריחניות בחרדל, מכסים בפרוסות גבינה שעליהם מניחים את העוף.
  7. שמנו פטריות על הבשר ומפזרים שמיר.
  8. אנחנו מכסים את המחצית השנייה של הלחמניות ולוחצים מעט.

כריכים מוכנים מחוממים על הגריל ומגישים.

אפשרות לעוף מעושן

ניתן להגיש כריך ריחני עם עוף מעושן ולחם שחור קלוי ופריך, כחטיף לאורחים בלתי צפויים.

תצטרך:

  • לחם שחור - 4 פרוסות;
  • עוף מעושן - רגל אחת;
  • עגבנייה - 2 יח ';
  • מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
  • שום - שן אחת;
  • גבינת שמנת - 2 כפות. l.;
  • חרדל גרגירי - 2-3 כפיות;
  • שמיר ירוק - חבורה קטנה;
  • מלח גס ופלפל שחור קצוץ בטיט - לפי הטעם.

שיטת ההכנה בשלבים:

  1. להכנת הרוטב מערבבים גבינת שמנת וחרדל גרגירי. ניתן להשתמש בחרדל פיקנטי פשוט, אך הוא יוסיף חריפות לכריך, אך לא תבלין חריף.
  2. קוצצים דק חמוצים, שום ושמיר.
  3. שופכים את החומרים האלה לרוטב.
  4. ממליחים ומפלפלים את העיסה המתקבלת לפי הטעם ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.
  5. משמנים פרוסת לחם חום בשכבה נדיבה של משחה ארומטית. ניתן להשתמש בלחם לבן, אך טעמו נייטרלי יותר.
  6. חתכנו את העגבניות במעגלים ושולחים אותם ללחם מרוח ברוטב.
  7. אנו קורעים את הרגל לסיבים ומערמים על ספלי עגבניות.
  8. אנו מכסים את הכריך בחלקו השני של הלחם ומגישים לאורחים כריך טעים.

כרצונו, מתכון מתוסף בעלים חסה פריכים ורצועות פלפל.

השימוש בבשר עוף בריא לסנדוויצ'ים טוב יותר מהנקניקייה הלא מבושלת היקרה ביותר מהחנות. ניתן להגיש כריך טעים גם למבוגר וגם לילד. זה בקלות יספק את הרעב שלך ולא יפגע בבטן. השימוש לבישול ירקות, פטריות ורטבים יעשיר את הטעם ויבליט את העסיסיות של עוף הדיאטה.