משפחת צלליות: מאפיינים כלליים, תכונות, נציגים

משפחת Solanaceae הייתה מוכרת לאנשים מאז ימי קדם. אחרי הכל, צמחים מסוג זה מוזנים על ידי בני אדם זה לא מאה שנה. הרבה solanaceae משמשים לייצור תרופות ולקישוט חיינו כצמחי נוי. במשפחה אחת, צמחים אלה משלבים מאפיינים מסוימים. יש להם סוג נפוץ של פירות, פורמולת פרחים, ובכלל, צורת חיים.

מאפיינים כלליים של צמחים

יותר מתשעים ז'אנרים ו 2300 מינים של צמחי צלליות חיים על כדור הארץ. כל אחד מאיתנו כמעט רואה את פירותיו על שולחנו. הם מוכרים לכולם - פקעות תפוחי אדמה, חציל (כחול), תרמילי פלפלים, עגבניות עסיסיות. פירות אלה הם אחד המאכלים המזינים החשובים ביותר לבני אדם.

נציגי המשפחה הנדונה מופצים בכל מקום, בכל היבשות, אך בעיקר במרכז אמריקה הדרומית. אם באזור האקלים הממוזג של אירואסיה הם מיוצגים בעיקר על ידי צמחים עשבוניים שנתיים ושנתיים, אז ביבשת אמריקה זה יכול להיות שיחים עם גבעולים מתולתלים וזקופים, עצים, גפנים.

מאפיינים בולטים של משפחת צלליות

Solanaceae יש כמה תכונות שבאמצעותן ניתן להבחין בין ז'אנרים ומינים אחרים של צמחים.

התכונות העיקריות של המשפחה הסולנית:

1. לכל הצמחים הסולניים יש עלים פשוטים, הנמצאים על הגבעולים בזה אחר זה.צורת העלים שונה, הם יכולים להיות שלמים, עם קצה משונן, וחתוכים.
2. פירות הם פירות יער או קופסאות. לדוגמא, פירות צלליות, עגבנייה, תפוח אדמה, חציל הם פירות יער. ופלפלים, מולבנים, טבק, פטוניות הם כבר קופסאות. יש לשים לב שכמעט לכל הנציגים הרעילים של סולאנאצ'י יש פירות קופסא.
3. לכל הצמחים האלה אותם פרחים במבנה. יש להן חיה כפולה, המורכבת מחמישה גביעים המתמזגים זה בזה. עלי כותרת של הפרח גם הם משוחקים זה בזה ויוצרים קורולה ללא שדרה. מספר עלי הכותרת הוא גם חמש, וכך גם האבקנים.
4. כל נציגי solanaceous מכילים ברקמותיהם, כולל פירות, את החומר הרעיל סולנין. הוא קיים גם בירקות המוכרים לנו, שייכים למשפחה הנדונה, אם כי בכמויות קטנות מאוד.
5. לחלק מהצמחים האלה יש ארומה מיוחדת, מכיוון שמשטח גבעולם ועלים מכוסים בתאים בלוטיים, המפרישים ריח זה לסביבה.
6. צל הלילה הרעלים, כמו דטורה והנביין, מכילים חומרים המזיקים לבריאות האדם ובעלי החיים - אלקלואידים.

התפלגות ובית הגידול של התרבות

המספר העיקרי של צמחי סולנאה נרשם בכל אזורי האקלים של מרכז אמריקה ודרום. באירואסיה, ובעיקר, בברית המועצות לשעבר, ישנם 45 נציגי מינים. ביניהם לא רק מיני מזון, אלא גם טכניים, כמו טבק, כמו גם תרופות ופראיות.

האחרונים נפוצים מאוד בצדי דרכים, קרוב למגורים אנושיים, בגינה, בגינת הירק. ביניהם: ארוחת לילה ארסית מריר ושחור. המין הראשון חי בחלק האירופי ברוסיה ובדרום סיביר המערבית. זהו שיח הפורח עם פרחים סגולים, יש פירות יער אדומים בהירים. לרוב ניתן למצוא אותו במאגרים, בנקיקים, בשפלה, ביער.

צל הלילה השחור גדל ליד אדם; לעתים קרובות אתה יכול לראות את זה כשאתה יוצא מחוץ לבית. הוא פורח בפרחים לבנים קטנים, לפרי צבע שחור או ירוק.

בני המפתח במשפחת צלליות

ראשית כל, מדובר בירקות המוכרים לכולם, בעלי תכונות תזונה מצוינות. הזנים שלהם פותחו בשיטת הבחירה על ידי מדענים במדינות שונות.

נציגים אופייניים ומאפייניהם הכלליים:

1. תפוח האדמה. הירק הפופולרי ביותר לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות אחרות. הוא מכיל כמות גדולה של פחמימות עקב עמילן. בתפוחי אדמה קיימים גם ויטמין C וכמה חומצות אמינו חיוניות. כל החומרים הללו חיוניים לשמירה על בריאות האדם.
2. עגבנייה הוא מכיל כמעט את כל ויטמיני B, אך בעיקר ויטמין E המשפיע על התחדשות תאי הגוף. בעיסה נמצא חומר ספציפי, המקדם את הסינתזה של סרוטונין. האחרון הוא מה שמכונה הורמון השמחה, המסדיר את מצבו הרגשי של האדם.
3. פלפל (בוער ומתוק). זה שימושי מאוד מכיוון שהוא מכיל ויטמינים C ו- P, המשפיעים על מצב מערכת הלב וכלי הדם. אכילת פלפל עוזרת בהסרת כולסטרול רע. פלסטרים פלפל משמשים ליצירת אפקט מחמם להתקררות, רדיקוליטיס, נקע.
4. חציל זה מקדם hematopoiesis, מקל על נפיחות עם בעיות לב וכלי דם, מקל על תהליכים דלקתיים, מרגיע עצבים.
5. פיסאליס אוכל. צמח יפהפה שיכול לשמש גם כקישוט לחלקה אישית. יש לו קופסאות כתומות בהירות עם גרגרי יער מתוקים טעימים באותו צבע. יש לו תכונות שימושיות רבות, מכיל ויטמינים ומינרלים הנחוצים לחיי אדם.עם זאת, המאפיינים החשובים ביותר שלו הם נוגדי חמצון. הפירות של צמח זה יכולים לשמש כטיפול מונע סרטן.

צמחי נוי ממשפחת השושנים מעטרים את הגנים, הפארקים, הערוגות שלנו.

יש להם צבעים בהירים ויפים מאוד.

1. פטוניה שיח בעל צמיחה נמוכה בגובה 20 עד 70 ס"מ עם פרחים בהירים לבן לסגול. בעל פרח יפה מאוד בצורת משפך. צמח זה הגיע אלינו מברזיל ומפרגוואי.
2. טבק מתוק. צמח פופולרי מאוד בקרב גננים עם צבע פרחים מגוון במיוחד וארומה נעימה. לעיתים קרובות הוא נטוע במטרה למשוך לגן חרקים יותר מאביקים. הוא הובא לאירופה מדרום אמריקה, כמו פטוניה. זהו שיח עשבוני קטן שגובהו 90 ס"מ. יש בו פרחים יפהפיים בצורת כוכב.
3. Physalis הוא דקורטיבי. צמח יפהפה בעל עלים מגולפים ופרחים בצורת לב של כתום בהיר או אדום. הוא הקישוט המושלם לכל גן. עם זאת, לא ניתן לאכול את פירותיו, הם רעילים ומרים בטעם.

פורמולת פרחים

בביולוגיה ישנן נוסחאות מיוחדות המתארות את המראה של פרחים של צמחים שונים. בפרט, ל- Solanaceae הנוסחה הבאה: H (5) L (5) T5 P1. קל לפענח.

1. הערך של H מתאר את מספר הכדורים, שמספרם מצוין בסוגריים. Solanaceae יש חמישה.
2. L - מציין את עלי הכותרת, שבמקרה שלנו מתמזגים יחד. המספר שלהם, כפי שניתן לראות מהנוסחה, שווה גם לחמישה.
3. T זה האבקנים. המספר שלהם, כפי שאפשר לנחש, הוא גם חמש.
4. P - עלי. Solanaceae בדרך כלל יש אחד.

צורת הפרחים של נציגים שונים של solanaceous, כמובן, שונה זו מזו, אם כי כל עלי הכותרת התמזגו. בחלק מהצמחים פרחים בודדים, באחרים, כמו תפוחי אדמה, יש תפרחות שלמות.

הגרגרים מכוסים בדרך כלל בעור, עשויים להיות בכמה שכבות, אך החלק העליון בשרני. בדרך כלל מדובר בפירות רב זרעיים, כמו עגבניות.

הקופסה יבשה לעיתים קרובות, שבתוכה יש הרבה זרעים. זה נפתח במובנים רבים. לבללן, למשל, יש כובע, ופירות הדאטורה מכוסים בנקיקים, מהם חייבים הזרעים להתעורר על האדמה.

צמחי מרפא ממשפחת צלליות הלילה

משפחת Solanaceae עשירה בצמחי מרפא. צל הלילה השחור הרעל מסוגל להציל אדם ממחלות רבות. לדוגמא, עורית - פסוריאזיס וחזזיות. זה עוזר בשחמת. מרתח העלים והגבעולים של צל הלילה המריר שימש מאז ומתמיד לטיפול בשגרון.

ניתן להשתמש בסוגים שונים של פלפל לתיבול מנות טעימות וטיפול בהצטננות, דלקת שקדים ואפילו כיב בקיבה.

כמו כל התרופות, גם לילי הלילה יש התוויות נגד.

1. בלדונה. צמח זה משמש בהצלחה ברפואה. מחלקיו - שורשים ועלים - מיוצרים חומרי גלם לתרופות. יש לו השפעות משכך כאבים ואנטי דלקתיות. לרוב, זה נקבע כיבי קיבה וכיבי תריסריון, כאבי שרירים, שחפת, אפילפסיה, פרקינסוניזם.
2. בלנה שחורה. הם מייצרים ממנו שמן, וברפואה העממית הם משתמשים גם בעלים. בכמויות קטנות הוא משמש כתרופת הרגעה. תמציתו מוסיפה לטבליות לאנשים הסובלים מתסמינים לא נעימים של מחלת תנועה. כמו כן, בלנה היא חלק מתמציות ומשחות שונות כנגד מחלת גאוט ומחלות מפרקים.
3. דאטורה רגילה. העלים שלו עשירים בחומר שנקרא היוסקין. הוא משמש ליצירת תרופות בעלות תכונות מרגיעות.
4. מנדרייקבפרקטיקה הרפואית משתמשים רק בשורשי צמח זה, אשר בצורתם דומים לדמות אנושית. זה מורכב מחומרים פסיכואקטיביים רעילים. הם משמשים כמשכך כאבים הרגעה, מהפנט, למשל, לכאבי שיניים או מפרקים, טחורים ולידה. הצמח שימש באופן חיצוני להסרת גידולים, כמו גם נגד סרטן.

ערך בחקלאות

חשיבות רבה לחקלאות במדינות שונות היא תפוח האדמה. הוא משמש בתעשיות שונות - הן בייצור מזון, והן בתעשייה הטכנית, וכזון לבעלי חיים חקלאיים.

והוא הגיע לרוסיה בזכות פיטר הגדול, שהביא אותו מהולנד במאה ה -17. בתחילה, האנשים לא קיבלו את הצמח הזה, מכיוון שהיו מקרים של אכילת לא גידולי שורש, אלא פירות תפוחי אדמה חיצוניים, שהיו רעילים. אנשים קיבלו הרעלה, לעיתים קטלנית, שהתבררה כגורם למהומות מה תפוחי האדמה. רק במאה ה -19 העריכו תפוחי אדמה, והיא נפוצה.

לא רק תפוחי אדמה, אלא גם אהובי הלילה האחרים הפכו לגידולי הירקות העיקריים של זמננו. זהו, קודם כל, עגבניות, סוגים שונים של פלפלים וחצילים.

• עגבניות שהובאו לאירופה מפרו ואקוודור בשנת 1523. בתחילה הם שימשו כצמחי נוי, הם קישטו גנים. יתר על כן, עגבניות אלה היו בעיקר צהובות. מכאן השם - "עגבנייה", שתורגם מספרדית כ"תפוח מוזהב ". ואז הפירות האלה החלו לשמש כצמחי מרפא, ורק אחר כך הם קיבלו חשיבות רבה לחקלאות. ברוסיה הם גודלו לראשונה בחצי האי קרים בשנת 1883, מכיוון שנציגים אלה אוהבי חום סולניים. עם הזמן הם זכו להכרה רחבה ברוסיה, וכיום הם מגדלים בכל מקום. ישנם מאות זנים של צמחים מעובדים.
• פלפלים גם זכו לפופולריות רבה. צמח זה גם אוהב חום, מכיוון שהוא הגיע ליבשתנו מגואטמלה ומקסיקו. באירופה הוא נודע מאז המאה ה -16, וברוסיה הוא החל לצמוח מאוחר יותר, מכיוון שצמח זה לא יכול היה לעמוד בתנאי אקלים קשים. עם זאת, מדענים פיתחו זנים מיוחדים, וכעת ניתן לגדל פלפלים באזור מוסקבה ולנינגרד, בסביבת פנצה. כיום, ירקות אלה השתרשו לחלוטין בגני הטריטוריה של אלטאי, באזורים הדרומיים של מחוז נובוסיבירסק ואומסק.
• חציל הוא גם יבול חשוב. צמחים אלה הגיעו אלינו ממזרח הודו. ההיסטוריה שלהם מתועדת במקורות ערביים קדומים, המצביעים על כך שאנשים החלו לטפח חצילים במאה ה- 9. האירופים גידלו מזמן צמחים אלה כקישוטים, מכיוון שהם חשבו כי חציל לא בריא. ורק עם הגילוי של אמריקה, היחס לתרבות זו השתנה. העובדה היא שהאינדיאנים הדרום אמריקאים אכלו את הירק הזה כמזון, ששימש דוגמא טובה לאירופאים. ברוסיה זה החל לצמוח במאה ה -18.