עוגיות חמאה - 8 מתכוני בישול ביתיים טעימים

עוגיות חמאה טעימות ועדינות הן טעם הילדות. ישנם הרבה מתכונים ייחודיים להכנתו הפונים למבוגרים ולילדים. עוגיות תוצרת בית בהרכבן שלה מכילות רק מוצרים בריאים, ולכן הם לרוב נמצאים על שולחנותיהם של מארחות רבות.

מתכון קלאסי

קל להכין מתכון קלאסי לביסקוויטי חמאה, ואם יש לך גם תבניות לבצק ושוקולד, אתה יכול לבשל יצירת מופת קולינרית אמיתית.

להכנת מתכון קלאסי עליכם להכין:

• 0.5 ק"ג קמח;
• שמן - 250 גרם;
• כוס סוכר.

 

מכינים עוגיות כך:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר כך שתתחמם ויהיה רך יותר. רק לאחר התרככות שלחו אותה לקערה. מוסיפים סוכר ובמהירות בינונית מערבבים הכל היטב עם מערבל, ומקציפים במהירות גבוהה יותר לקבלת מסת אוויר הומוגנית. מוסיפים חלק מהקמח מנופה ומערבבים בכף, אחרי חלק אחר ומערבבים שוב. התוצאה היא מסה רופפת, מכיוון שבמתכון זה יש רק קישור מחבר אחד - שמן.
2. מרסקים את השולחן בקמח, מכניסים את הבצק ומערבבים היטב עם הידיים עד שהוא הופך חלק. מחלקים את הגוש המוגמר למספר כדורים. מגלגלים כל אחד מהם עם מערוך כדי לקבל שכבה של 1 ס"מ.
3. בעזרת חותך העוגיות, סחטו את העוגיות העתידיות. שים על תבנית אפייה שכוסה בעבר בקלף. שלח אופה בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.

זה שכל העוגיות הביתיות מוכנות, תוכלו לקשט אותו בשוקולד מומס או לרסק באבקה.

מבוסס על קפיר

יש הרבה מתכונים טובים לעוגיות חמאה וכולם נבדלים זה מזה במספר המרכיבים. אתה יכול לבשל את זה לא בחמאה, אלא על קפיר. כדי להכין תצטרך:

• קפיר דל שומן - 250 מ"ל;
• סוכר - 6 כפות;
• קמח מנופה - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי;
• קמצוץ סודה.

 

האפייה מוכנה כך:

1. כדי להכין עוגיות טעימות, עליכם להקפיץ יסודי את היוגורט עם הסוכר.
2. לאחר מכן, מוסיפים סודה, מרווה מראש עם חומץ, שמן צמחי ומערבבים הכל היטב.
3. שופכים קמח במנות קטנות והלוש את הבצק בכף ואז הידיים על השולחן. בסופו של דבר, זה אמור ליפול בקלות מאחורי הזרועות והשולחן.
4. מכניסים את הבצק המוגמר לשקית ניילון ושולחים אותו לקור למשך 15 דקות.
5. לאחר השימוש במערוך, גלגלו אותו לשכבה בעובי של 1.5 ס"מ וחתכו אותו עם חותכי עוגיות.
6. שים עוגיות על תבנית אפייה, המשומנת מראש בשמן ומפוזרת קמח, אופה בתנור, מחוממת ל 200 מעלות, 15 דקות.

עוגיות חמאה על קפיר מוכנות, אפשר להכין תה ולהתחיל בארוחה.

מתכון טעים:אגוזי עוגיות

פינוקי בישול

המתכון הזה היה ידוע זמן רב מאוד, לעתים קרובות בחנויות תוכלו למצוא אותו, והוא נקרא "מיץ", אך אי אפשר להשוות אותו לעוגיות ביתיות. כדי לבשל אותו אתה צריך מינימום מוצרים:

• גבינת קוטג 'שמנה - 300 גרם;
• חמאה 300-400 גרם;
• קמח פרימיום - 0.5 ק"ג;
• סוכר חצי כוס;
• אבקת אפייה - כפית.

 

מכינים מתכון לפי סכימה זו:

1. יש להסיר שמן מהמקרר מראש בכדי שיהיה רך.
2. מערבבים יחד את כל המרכיבים ללא סוכר גרגירי.
3. מהמסה המתקבלת מערבבים גוש חלק, מחלקים למספר חלקים ומרדדים שכבות דקות, בערך 1 ס"מ.
4. חותכים עוגיה עם פח עגול, שופכים מעט סוכר פנימה ומגלגלים בצורת כופתה.
5. לשים על תבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך 25 דקות, שחומם מראש ל -180 מעלות.

עוגיות חמאה על מרגרינה

אפשר לבשל מנה על מרגרינה. זה דורש מינימום מרכיבים, אבל בסוף מקבלים פינוק טעים לתה. כדי להכין תצטרך:

• ביצת עוף
• סוכר 250 גרם;
• קמח פרימיום - 0.5 ק"ג;
• מרגרינה - 250 גרם;
• קמצוץ סודה;
• קצת חלב לשימון.

 

שיטת הבישול היא כדלקמן:

1. מקציפים היטב ביצה וסוכר.
2. מרגרינה מרוככת מעורבבת במסת ביצה. מערבבים היטב כדי לקבל עקביות גסה.
3. מוסיפים את הקמח מנופה במנות קטנות למסה ולשים, מוסיפים סודה ומערבבים היטב.
4. שלח את הבצק שהתקבל למקרר לחצי שעה.
5. מוציאים מהמקרר, מחלקים למספר חלקים ומרדדים את השכבות בעזרת עוגיות להכנת עוגיות.
6. שימו על תבנית האפייה מכוסה קלף, חתיכות מוכנות, משמנים בחלב.
7. שלח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.

מתכון טעים:עוגיה מהירה - מתכון

המתכון הכי קל

זה קורה שהאורחים כמעט בפתח, ואין מה לתה. מתכון זה מוכן במהירות ולא ידרוש אף אחד מהמוצרים הזמינים. כדי להכין אותו, אתה צריך מוצרים כאלה:

• חול סוכר - 100 גרם;
• מרגרינה - חצי חבילה (90 - 100 גרם);
• ביצה;
• מים - 1/4 כוס;
• ונילין בקצה הסכין;
• אבקת אפייה;
• קמח - 0.35 ק"ג.

 

אתה יכול להכין עוגיות חמאה כאלה:

1. שלב מרגרינה וסוכר, מקציפים את התערובת לעקביות שופעת.
2. מקציפים פנימה את הביצה ושופכים מים, משתמשים שוב במיקסר.
3. מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפיה וונילין. ללוש את הבצק היטב.
4. מרדדים שכבה בעובי 0.5 ס"מ בעזרת מערוך, חותכים חתיכות קטנות, שולחים לתנור למשך 20 דקות בחום של 200 מעלות.

זה כל מה שאתה יכול לפגוש אורחים.

זה מעניין:עוגיות מיונז - מתכון

לא הוסיפו ביצים

אם אין ביצים במקרר, אפשר להכין בלעדיהן עוגיות חמאה. רק מוצרים כאלה יידרשו:

• קמח - 0.5 ק"ג;
• מרגרינה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה 5-6 כפות;
• קורט מלח;
• וניל בקצה הסכין;
• ריבה למלית.

 

ואתה צריך לבשל את הבצק כך:

1. מערבבים מרגרינה מרוככת, קמח, מלח, שמנת חמוצה, סוכר וניל ולוש את הבצק.
2. שלח את הבצק המוגמר למקרר לחצי שעה.
3. מוציאים מהמקרר ומרדדים שכבה בעובי של 0.5 ס"מ.
4. חותכים את הבצק לריבועים קטנים, שמים ריבה במרכז כל כף וצובטים את הקצוות שמעליו.
5. הניחו מעטפות על תבנית אפייה מכוסה קלף, שלחו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.

עוגיות חמאת שוקולד

כדי לבשל אותו צריך להצטייד במרכיבים הבאים:

• מרגרינה 100 גר ';
• חול סוכר שתי כפות כפות;
• 1/2 כוס קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• קקאו - 20 גרם.

אפיית שוקולד מתכוננת במהירות, פשוט מערבבים את כל החומרים, מכינים בעזרת תבניות ושולחים לתנור למשך 20 דקות.

עוגיות חמאה "כפר"

המתכון יפנה לכל מי שמנסה את זה. כדי לבשל אותו, עליכם להכין את המוצרים הבאים:

• ביצה;
• קמח - 400 גרם;
• חבילת מרגרינה;
• שמרים - 10 גרם;
• 3 כפות. l מים;
• 1/2 כוס סוכר;
• המלח.

בישול:

1. מערבבים שמרים עם סוכר ומים חמים, נותנים להם להתפחה.
2. מרגרינה רכה מעורבת בקמח, ביצה, מלח. מוסיפים את הבצק המורם למסה ומחליפים את הבצק.
3. משאירים את הבצק במקום חמים כך שיתאים.
4. לאחר שהבצק הניח על השולחן, זורה קמח כך שלא יידבק לידיים. יוצרים כדורים קטנים ושמים אותם על תבנית אפיה, מעט שטוחים ביד.
5. מפזרים כל כדור סוכר ושולחים לתנור למשך 30 דקות, מחממים אותו ל -150 מעלות.

טיפים לבישול

1. אין צורך לחמם מרגרינה או חמאה, הוא אמור להמיס את עצמו, אחרת ניתן לכתוש אותו במזלג.
2. עדיף ללוש את הבצק לאחר שילוב החומרים בתפזורת יחד.
3. הבצק יתברר טעים יותר אם מערבבים אותו עם מערבל.

 

עוגיות חמאה מוכנות מהר מאוד ואינן דורשות מרכיבים מורכבים, כך שניתן לבשל אותן בקלות בבית בכל זמן נוח.