סלטים לימי הולדת: 22 מתכוני בישול פשוטים וטעימים

בדרך כלל, הרבה אורחים מתכנסים ליום הולדתם ומיד עבור מארחות השאלה הופכת דחופה: "אבל עם מה להאכיל את כולם?" סלטים לימי הולדת פשוטים וטעימים יעזרו לעזרתכם, המתכונים שתוכלו למצוא בהמשך. וודאו שאתם והאורחים שלכם תהיו מרוצים!

סלט מלכותי עם בקר מבושל

תצטרך:

• בקר - 0.6 ק"ג;
• חמוצים - 4 יח ';
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• מיונז - 3 כפות. כפות;
• סלק - 1 pc .;
• מלח;
• תבלינים.

הליך בישול שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, שוטפים את הבקר, מעבירים אותו לסיר גדול וממלאים אותו למעלה עם מים קרים.
2. מרתיחים, מוסיפים מלח וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך שעה וחצי עד לבישול מלא.
3. ואז מוציאים את הבקר ומניחים לו להתקרר לזמן מה לטמפרטורה מקובלת.
4. שוטפים את הסלק, שופכים אותם בסיר עם מים ומביאים את הנוזל לרתיחה. ואז הפחיתו את החום למינימום והמשיכו לבשל למשך שעה.
5. לאחר מכן, מסננים את המים ונותנים לסלק להתקרר.
6. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ושולחים אותו לרתיחה במשך חצי שעה עד לדרגת הרכות הרצויה.
7. משרים בצל קצוץ דק בתערובת של מים וחומץ למשך 15 דקות. לאחר הזמן שצוין, מסננים את הנוזל.
8. כאשר הבקר התקרר, חתכו אותו לקוביות קטנות. עשו אותו דבר עם חמוצים.
9. מגררים ירקות מבושלים.
10. התחל להניח את הסלט בשכבות: תחילה בצל, אחר כך בקר עם מיונז ותפוחי אדמה מעורבבים איתו.
11. ואז מגיעים המלפפונים ובסוף - סלק.
12. לבסוף, מקשטים את המתאבן בתבנית של מיונז ועשבי תיבול.

"מעיל פוקס" עם הרינג ופטריות

תצטרך:

• הרינג מעט מלוח - 200 גרם;
• פטריות - 150 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• ביצים - 2 יח ';
• מיונז - 3 כפות. כפות;
• גזר - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות.

הליך בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה שלמים בלי לקלף ונותנים להתקרר. ביצים קשות במשך 8-10 דקות.
2. טוחנים את הפטריות. עדיף להשתמש בשמפיניונים משומרים או קפואים. מטגנים אותם במעט חמניות או שמן זית ומוסיפים בצל קצוץ.
3. מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומבשלים אותה קלות עד 5 דקות. אתה יכול פשוט להשתמש בירק הגולמי. חשוב שהגזר יישאר פריך.
4. חותכים הרינג לקוביות קטנות ומערבבים עם כמות קטנה של מיונז. חשוב לא להגזים.
5. קולפים ומגרדים את תפוחי האדמה ואז מניחים אותם בקערת סלט. אל תאבד - פשוט שיטח.
6. להלן הביצים מעורבבות עם מיונז, ואז הפטריות מקוררות. הם צריכים גם להיות מפולסים.
7. מלמעלה מונחת דג מלוח שמזרחים גזר.

חומרים נוספים:סלט מעיל שועל

רצוי שמגישים סלט מייד לאחר הבישול. לא מומלץ לאחסן את החטיף במקרר יותר מיום.

סלט פאף סרטן - מהיר וטעים

תזדקק לחבילת מקלות סרטן:

• אוכל משומר. תירס - 400 גרם;
• שלוש ביצים גדולות;
• אורז - שליש כוס;
• בצל ירוק;
• מיונז - כמה ידרוש סלט;
• ירוקים.

הליך בישול שלב אחר שלב:

1. קודם כל, הרתיחו אורז. שוטפים אותו ומקפלים אותו למסננת.
2. עירית קצוצה דק עם סכין ומערבבים יחד עם מיונז ואורז.
3. חותכים את המקלות או גרד אותם על פומפיה. השאירו כמות קטנה לקישוט, וערבבו את השאר עם מיונז.
4. שוטפים את התירס בכדי להסיר עודפי נוזלים.
5. מרתיחים את הביצים ומגרדים, או קוצצים בעזרת פרוס ביצה. הוסף להם מיונז.
6. התחל להניח את המתאבן בשכבות. ראשית, שימו אורז עם בצל, ואז מקלות תירס וסרטן עם ביצים.
7. מפזרים מלמעלה מקלות אכילה מגורדים ומגישים לאורחים.

סלט נופש חם מעושן

עבור 300 גרם חזיר תצטרך:

• כל גזר, רימון, סלק ותפוח;
• תפוחי אדמה - 4 פקעות בינוניות;
• ביצים - זוג גדול;
• כמה חמוצים;
• חתיכת גבינה מאה גרם;
• מיונז;
• שן שום.

הליך בישול שלב אחר שלב:

1. הרתיחו תפוחי אדמה וגזר ללא קילוף.
2. מבשלים גם את הסלק ונותנים להם להתקרר לטמפרטורה מקובלת. זמן הבישול ייקח כשעה וחצי.
3. משפשפים את הסלק על פומפיה גסה.
4. חותכים חמוצים לקוביות קטנות.
5. יש לרתוח את הביצים קשות ואז לרסק אותן באמצעות חותך ביצה.
6. בשלב זה, תפוחי האדמה והגזר כבר היו צריכים להתקרר. קלף אותם וחותך לקשיות בינוניות.
7. חזיר נחתך לקוביות, כמו מלפפון.
8. התחל לאסוף שכבות חסה בצלחת. קודם כל מכניסים תפוחי אדמה. כל שכבה נמרחת רק עם כמה כפיות מיונז. בצע את ההזמנה הזו: מלפפונים, חזיר, תפוח מגורר (לאחר שלא יתכן שיהיה צורך לשים מיונז), ביצים, גזר, שום קצוץ, סלק וזרעי רימון.

תן לחטיף להתבשל מספר שעות ולהגיש.

"צמיד מלאכי" עם חזה

השילוב הלא שגרתי של פירות ועוף בסלט זה משאיר מעט אדישים.

תצטרך:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג;
• קיווי - 2 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• ביצים - 4 יח ';
• תפוחים - 2 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• מיונז - 250 גרם;
• כף מיץ לימון.

הליך בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים, בתור התחלה, פילה, גזר וביצים.השאירו להתקרר לטמפרטורה מקובלת.
2. חותכים את העוף לקוביות קטנות.
3. קולפים את הגזר וחותכים אותם לרצועות קטנות. או פשוט למרוח אותו.
4. אפל גם משפשף על גבי מפזרים מיץ לימון כך שלא יתכהה כשאתה עובד על שאר חומרי הסלט.
5. חותכים קיווי אחד לפרוסות דקות שישמשו לקישוט, והשני לקוביות.
6. לביצים מבושלות, הפרד את החלמונים מהחלבונים. מגררים את שני החלקים ומניחים בקערות שונות.
7. טוחנים את השום עם מרגמה או מכבש שום ומערבבים עם מעט מיונז. הוסף אותו לאט לאט לכל מרכיב למעט חלמונים.
8. שימו צנצנת עגולה במרכז הצלחת והתחילו לפרוס את החומרים בשכבות בסדר הבא: עוף, קיווי, חלבון, גזר, תפוח.

מעל את הסלט עם מיונז ואז מקשטים אותו בחלבון מגורר ופרוסות קיווי.

עוף מעושן, שזיפים מיובשים וסלט עלים גבינה

תצטרך:

• עוף מעושן - 300 גר ';
• 3 ביצים גדולות;
• שזיפים מיובשים טובים;
• זוג חמוצים;
• אגוזי מלך - 80 גרם;
• מוט גבינה למאה גרם;
• מיונז.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את העוף וחותכים את הבשר לקוביות קטנות.
2. טוחנים אגוזים בכל דרך נוחה ומוכרת בשבילכם לפירורים קטנים.
3. הרתיחו את הביצים והפרידו את החלבונים שלהן מהחלמונים. מגררים אותם ומסדרים אותם בקערות נפרדות.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
5. מלפפונים נחתכים לקוביות.
6. שוטפים את שזיפים מיובשים ומשרים אותה 5-10 דקות במים חמים כך שיתרככו ומתנפחים. חותכים אותו אחרי רצועות קטנות.
7. התחילו לפזר את החטיף בשכבות, למרוח כל שכבה במיונז. בצע את הצו: עוף, חלבון, שזיפים מיובשים, מעורבב עם אגוזים, מלפפונים וחלמון.

אתה יכול לקשט את המתאבן בירקות וזרעי רימון מלמעלה.

מנה ראשונה מקורית עם טונה וגבינה

על קופסת שימורים של דגים תצטרך:

• זוג מלפפונים חזקים;
• גזר אחד;
• שלוש ביצים גדולות;
• עד 150 גרם גבינה מליחה;
• מיונז - 3 כפות. כפות.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הרתיחו את הגזר ללא קילוף, ותנו לו להתקרר לטמפרטורה מקובלת.
2. הרתיחו את הביצים.
3. חותכים את הגבינה לרצועות גדולות או סתם מגרדים אותה.
4. עשו אותו דבר עם החלבונים, הניחו אותם בתחתית הצלחת בה תגישו את הסלט.
5. יש לשמן את שכבת הביצה בשכבה דקה של מיונז ולשים את הטונה מחית עם מזלג על גבי. רצוי לנקז את השמן.
6. חותכים את המלפפון לרצועות קטנות - זו תהיה שכבת הסלט הבאה. אם תרצה, זה יכול להיות מעט מלח. אם הירק מימי מדי, אז הטפו עודפי לחות במפית או מגבת. שכבת המלפפון נמרחת גם במיונז.
7. לאחר מכן מגיעים גזר מבושל, גבינה מגוררת וכקישוט פירורי חלמון.

מקשטים בעשבים טריים לפני ההגשה.

חמניות יום הולדת קלאסית

תצטרך:

• פילה עוף - 0.6 ק"ג;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• קופסת פטריות כבושות;
• חבילת צ'יפס;
• זוג ביצים;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• זיתים - 200 גרם.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הפילה ומרתיחים אותו במים מומלחים מעט במשך חצי שעה.
2. מרתיחים ביצים קשות.
3. כאשר הפילה התקרר, חותכים אותו לקוביות בגודל בינוני.
4. מגררים גבינה גסה.
5. פטריות נחתכות לחתיכות.
6. להכנת חטיפים עדיף להשתמש בזיתים מגולענים. חותכים כל אחד לשני חצאים.
7. הפרד את החלמונים מהחלבונים ומגרד אותם, ואז הניח אותם על צלחות שונות.
8. התחל להניח את הסלט בשכבות, להכין רשת מיונז על כל שכבה.
9. ראשית, מניחים עוף, ואז שמפיניונים קצוצים, חלבונים, גבינה וחלמון.

עכשיו שימו את הזיתים - אלה יהיו ה"זרעים "של החמנייה. הניחי צ'יפס כ"עלי כותרת "ותני לסלט לשבת במקרר לכמה שעות.

סלט עם חזיר, ירקות, גבינה

עבור 200 גרם חזיר מבושל או מטוגן, תצטרך:

• זוג עגבניות ובשר חמוצים;
• תרמיל פלפל אחד;
• 4 ביצים
• ראמן גזר קוריאני;
• בצל ירוק;
• עד 200 גרם גבינה מליחה;
• מיונז - 4 כפות. כפות;
• ירוקים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את החזיר לקוביות או רצועות קטנות.
2. מרתיחים את הביצים וקוצצים אותן באותה קוביות כמו חזיר.
3. חותכים פלפל פעמון, הסר את הליבה וטוחנים את הירק לקשיות.
4. מלפפונים נחתכים לקוביות.
5. גבינה נפרסת באותו אופן כמו מלפפונים.
6. שוטפים את הירוקים היטב וקוצצים דק, משאירים כמה זרדים לקישוט.

שלבו את כל המרכיבים בקערה ומתבלים במיונז, ואז הגישו את המתאבן לאורחים.

כיפה אדומה קטנה

עבור רבע קילוגרם פילה תצטרך:

• ביצים - 2 יח ';
• סט ירקות קלאסי - בצל, גזר ותפוח אדמה;
• רימון אחד;
• גבינה מליחה קשה - עד 200 גרם;
• מיונז;
• אגוזי מלך - 2 כפות. כפות;
• כל הירוקים לבחור מארחת.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הרתיחו את הביצים. ואז נותנים להם להתקרר, לקלף ולקצוץ בעזרת מבצע ביצה.
2. הרתיחו ירקות שאינם בצל. הם גם צריכים להתקרר. לאחר מכן, חתכו אותם לקוביות קטנות.
3. מבשלים וקוצצים את פילה העוף לרצועות קטנות.
4. טוחנים אגוזים לפירורים בכל דרך מוכרת לכם.
5. שפשפו גבינה על פומפיה או חתכו לרצועות קטנות.
6. חובה ללבוש בצל. לשם כך, יש לדלל בחצי כוס מים כף חומץ (9%), כף סוכר ומעט מלח. שים בצל במרינדה שנוצרה למשך 20 דקות.
7. התחילו לפזר את הסלט בשכבות. כדי להפוך את ההגשה ליפה יותר, מניחים טבעת הגשה באמצע הצלחת. מעיל דק כל שכבה במיונז.
8. השכבה הראשונה היא עוף. בצע את ההזמנה הזו: בצל כבוש (טשטש נוזלים עודפים מראש עם מפית), גזר, תפוחי אדמה, אגוזים קצוצים, ביצים, גבינה מגוררת.

בסוף המחקר הקולינרי מוצבים גרעיני רימון וירקות לקישוט.

קפצ'רלי קן - קלאסיקה יפה

תצטרך:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג;
• זוג מלפפונים טריים;
• 4 תפוחי אדמה וביצים;
• מיונז ושמן צמחי;
• בצל;
• וב"קן "כמה ביצי שליו.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מבשלים את העוף וקוצצים דק.
2. באופן קוצץ דק את הבצל ואז שופכים מים חמים למשך 10 דקות. זה הכרחי כדי להשאיר את המרירות.
3. קלף את תפוחי האדמה הגולמיים, חתוך לרצועות קטנות ואז מטגן עם הרבה שמן. מומלץ לעשות זאת בקבוצות, אחרת פרוסות הירקות עשויות להיצמד זו לזו.
4. הרתיחו את הביצים. הפרד את הלבנים מהחלמונים ושפשף את שני החלקים על פומפיה בינונית.
5. מלפפונים נחתכים לרצועות דקות.
6. קוצצים ירקות דק.
7. מפרידים חלק מהבטטה לקישוט, ומערבבים את השאר עם מרכיבים אחרים.
8. הוסיפו רוטב מיונז למנה ראשונה. שים את הסלט על צלחת במגלשה.

ערכו במרכזו כניסה מעגלית והניחו שם את הירוקים. מסביב מונחים תפוחי אדמה, ובאמצע ביצי שליו מבושלות. קפצ'רלי קן מוכן!

סלט עלים עם כבד עוף ופטריות

תצטרך:

• כבד עוף - 400 גרם;
• פטריות (עדיף שמפיניונים) - 200 גרם;
• מלפפון כבוש;
• ביצים - 3 יח ';
• מיונז;
• גבינה מעובדת;
• גזר ובצל גדול.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים כבד עוף במים עם תבלינים. ואז הניחו לו להתקרר ולשפשף לקש על פומפיה גסה.
2. מבשלים את הביצים וטוחנים אותן בעזרת מבצע ביצה.
3. ניתן לקחת שמפניונים גולמיים או משומרים. קוצצים אותם דק ומטגנים.
4. גבינת שמנת קפואה ואז לגרר.
5. הבצל נחתך לקוביות, הגזר נחתך לרצועות. לבשל מראש זה לא הכרחי.
6. מטגנים את הירקות במחבת, מוסיפים כמות קטנה של שמן. כאשר הבצל הופך מעט שקוף, הוציאו את הטיגון מהכיריים. כתם עודפי שמן ושומן בעזרת מגבת נייר.
7. התחל לפזר את הסלט בשכבות, לזכור לצייר ביניהם רשת מיונז. תחילה מגיע כבד עוף מבושל, אחר כך טיגון ירקות, פטריות, גבינה מגורדת וביצים קצוצות.
8. אתה יכול לצייר תבנית עם מיונז למעלה. בצדדים פרשו מלפפונים פרוסים.

לפני ההגשה נותנים לסלט להשרות את הרוטב והמיצים במשך שעתיים בקור.

סלט ירקות קל ליום הולדת

סלטים ללא מיונז ימשכו את תומכי הדיאטה והמזון הבריא. ויניגרט יהיה חטיף נהדר לחג.

תצטרך:

• שלוש תפוחי אדמה וגזר;
• כמה חתיכות מלפפונים וסלק;
• בצל;
• 200 גרם כרוב כבוש;
• שמן צמחי כמה שתרצה;
• ירוקים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, הכינו מראש את כל החומרים הדרושים לסלט.
2. מרתיחים תפוחי אדמה עם גזר. נותנים להם להתקרר, לקלף וחותכים לקוביות.
3. מלפפונים נחתכים לקוביות. רצוי לקחת אותם מעט מומלחים כדי שהסלט לא יתגלה כחומצי מדי בטעמם.מכיוון שהוא יכיל גם כרוב כבוש.
4. מרתיחים סלק לפחות שעה. ואז הניחו לו להתקרר, לקלף וחתוך לקוביות, כמו שאר הירקות.
5. קוצצים ירקות.
6. שלב את כל החומרים בקערת סלט גדולה, הוסף כרוב כבוש ומתבל בשמן צמחי.

תנו לוויניגרט להתבשל מעט ואז הגישו אותו לאורחים.

עוף מעושן ומתאבן אננס

עבור רבע קילו עוף וצנצנת אננס תצטרך:

• גבינה - 150 גרם;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• שום - 2 ציפורן.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. חותכים את העוף, קולפים אותו וחותכים את הבשר לקוביות קטנות.
2. מקפלים את האננסים למסננת ומסננים את עודפי הנוזלים ואז חותכים אותם.
3. טוחנים אגוזי מלך בעזרת בלנדר או ביד, שופכים אותם לתוך שקית ומגלגלים בעזרת מערוך על משטח שטוח.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
5. שום טחון עם לחץ שום.

מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט ומתבלים בשמנת חמוצה או במיונז. מקשטים עם זוג טבעות אננס מלמעלה ומגישים חטיף לאורחים שלכם.

"צמיד גרנט" עם בקר

תצטרך:

• עיסת בקר - 350 גרם;
• פטריות טריות - 300 גר ';
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• ביצים - 3 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• פחית תירס;
• אגוזי מלך - 60 גרם;
• שזיפים מיובשים - 150 גרם;
• רימון - 1 pc .;
• מיונז.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בעורם, ומוסיפים מעט מים למים.
2. כשהירק מספיק רך, קלף ושפשף לקשיות, או פשוט חתך עם סכין.
3. השלב הבא הוא עיבוד בשר בקר. לשטוף אותו, להרטיב אותו. הסר את הוורידים, שרידי העצמות וסרט. מכניסים את הבשר לתבנית, ממלאים במים ושולחים לבשל במשך שעה וחצי. כאשר נוצר סרט על פני השטח, הקפד להסיר אותו. לאחר שהבשר מגיע לדרגת הרכות הנדרשת, הוציאו את התבנית מהתנור.
4. הרתיחו את הביצים, ואז גרדו אותן או קוצצו אותן בעזרת מבצע ביצה.
5. שוטפים את הפטריות, קוצצים דק ומטגנים. מוציאים את הפטריות מהתבנית ומשתמשים במפית להסרת עודפי שמן ושומן.
6. קוצצים את הבצל קטן ככל האפשר. ואז משרים אותו למשך 10 דקות במים קרים, כך שכל המרירות שהשמנים האתריים נותנים ישוחררו.
7. משרים את הגיזום במים חמים למשך 5 דקות כדי שיהיה רך מספיק ואז חתוך לרצועות קטנות.
8. שים את השזיפים השומרים בקערת בלנדר עם האגוזים וקוצצים לפירור אחיד.
9. התחל להניח את הסלט בשכבות. כדי להתחיל, מניחים טבעת הגשה או זכוכית במרכז הצלחת. יש לשמן כל שכבה במיונז ומעט טמפ.
10. ראשית מגיע תפוח האדמה, אחר כך בקר, פטריות מטוגנות, בצל מגורר, ביצים, תערובת אגוזים שזיפים.

בסיום, מורחים באופן שווה גרעיני רימון על פני השטח ומסירים בזהירות את הכוס.

התאבון "מעיל הפרווה של הצאר" עם סלמון וקוויאר

סלט מפואר באמת לחגיגה מפוארת!

תצטרך:

• סלמון - 300 גר ';
• בשר סרטנים - 200 גרם;
• לימון - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• סלק - 1 pc .;
• אבוקדו - 1 pc .;
• קוויאר אדום - 2 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 1 כוס;
• מיונז - 4 כפות. כפות.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הכינו את החומרים הדרושים לבישול.
2. אבוקדו חתוך לקוביות ומפזר מיץ לימון.
3. מבשלים את הסלק, נותנים לו להתקרר. לאחר מכן, מקלפים וטוחנים.
4. מרתיחים את תפוחי האדמה ומגרדים או חותכים לרצועות.
5. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב מיונז עם שמנת חמוצה. אתה יכול להשתמש בדבר אחד אם אתה לא רוצה מנה שומנית מדי.
6. חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות.
7. התחל לפזר את החומרים בשכבות, התחל עם תפוחי אדמה מבושלים. ואז מגיע הדג, אבוקדו קצוץ, בשר סרטנים, סלק מבושל. באמצע, מניחים שני כפות של קוויאר אדום בשקע קטן.
8. כל השכבות למעט אבוקדו וקוויאר נמרחות בתבנית דקה של רוטב מיונז.

מפרש עם צ'יפס ועוף

תצטרך:

• תירס - 4 כפות. כפות;
• עוף מעושן - 200 גרם;
• גזר קוריאני - 80 גרם;
• שבבים;
• מיונז - 4 כפות. כפות;
• ביצים - 2 יח '.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הקצב וקילף את העוף. חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
2. התחל מייד להניח את הסלט בשכבות, שכן בישול לא ייקח לך הרבה זמן.
3. ראשית מגיע העוף, מרוח בשכבה דקה של מיונז. גזר קוריאני ממוקם ליד. אם הוא ארוך מדי, עדיין ניתן לחתוך אותו.
4. מורחים תירס משומר לאחר שהוצאת ממנו עודפי נוזלים.
5. זכור להחליק את הקצוות. ואז לשים את ביצי הקשיות המגוררות והגוררות.
6. שוברים כמה צ'יפס לפירורים, והכניסו את שאר הצ'יפס לסלט אנכית - זה יהיה המפרשים.

"קיסר" עם רוטב קלאסי

אתה חושב איך להכין סלט ליום ההולדת של בעלי? קלאסיקה פשוטה - קיסר יעזור לעזרתכם!

תצטרך:

• סלט ירוק - 3 עלים;
• קרקרים - 60 גרם;
• גבינה - 50 גרם;
• פילה עוף - 200 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• לימון - 1 pc .;
• תבלינים
• שמן רזה;
• שום - שן אחת;
• חרדל תבואה - 2 כפות. כף.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. אתה יכול להשתמש בשני קרקרים מוכנים או להכין אותם בעצמך. לשם כך, קחו לחם מעופש. חותכים את הקרום וחותכים אותו לקוביות, ואז מייבשים בתנור או מטגנים בתבנית, מפוזרים בשמן.
2. מגררים גבינה או חותכים לרצועות.
3. מבשלים את הפילה במים מומלחים וחותכים לחתיכות קטנות.
4. הכינו רוטב לסלט. לשם כך יש לערבב 7 כפות שמן זית עם מיץ חצי לימון, שום קצוץ וכמה חלמונים מבושלים. כל זה מעורבב במסה הומוגנית ללא גושים.
5. שוטפים היטב את הסלט וקרעים אותו ביד.
6. מערבבים את כל החומרים ומתבלים אותם ברוטב שמתקבל. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט יוגורט לא ממותק.

בישול עם בקר, מלפפונים ורוטב סויה

תצטרך:

• תרמיל פלפל גרוס;
• מלפפונים - 3 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
• חומץ 5% - 2 כפות. כפות;
• שום - 2 ציפורן;
• בקר - 300 גר ';
• ארבע כפות שמן צמחי;
• פלפל חריף לפי העדפה;
• מלח - כפית אחת;
• סוכר - 1 כפית.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את המלפפונים, חתכו את הקצות. חותכים תחילה את הירקות לחצי ואז את כל החצאים לכמה חתיכות גדולות.
2. שים אותם בקערה, מפזרים מלח ומניחים להתבשל לזמן מה.
3. חותכים את בשר הבקר לרצועות ומטגנים על אש גבוהה.
4. קלף את הבצל ואז קוצץ לחצאי טבעות.
5. כאשר המלפפונים שופכים מיץ, שפכו אותו. הוסף אליהם שום קצוץ, פלפל אדום, סוכר ומעט כוסברה.
6. שים בצל לסיר לבשר בקר.
7. מוסיפים לבשר רוטב סויה.
8. מוציאים את הגלעין מפלפל הגלישה וחותכים אותו לרצועות מפוזרות חומץ. מערבבים חומרי סלט ומגישים לאורחים.

סלט יום הולדת יווני קל

תצטרך:

• מלפפונים - 2 יח ';
• תרמיל פלפל גרוס;
• גבינת פטאקי - 200 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';
• חסה - 3 יח ';
• זיתים - 150 גרם;
• בצל מתוק - 1 pc .;
• שמן - 4 כפות. כפות;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• תבלינים.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מוציאים את הגלעין מהפלפל וקוצצים אותו לרצועות גדולות.
2. עגבניות חתוכות גם לחתיכות גדולות. תחילה ניתן לחתוך אותם לפרוסות, ואז אפילו לשניים.
3. מלפפונים נחתכים במעגלים וכמו עגבניות מחולקים לשניים.
4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. תנו עדיפות למגוון המתוק. בצל רגיל אינו מתאים להכנת סלט "יווני" ויכול להקנות לו מרירות לא נעימה בגלל שמנים אתרים.
5. שופכים שמן זית לקערה קטנה ומוסיפים אליו מיץ לימון, מלח ותיבול.
6. שים את כל הירקות בקערה ושופכים אותם עם רוטב השמן שנוצר.
7. חותכים את הפטאקי לקוביות ושולחים יחד עם הזיתים לשאר המרכיבים.

כפי שאתה יכול לראות, יש לך סלט קליל וטעים שניתן להגיש בשעות קבועות ועל השולחן החגיגי ליום הולדתך.

סלט איטלקי עם לביבות

מנה ראשונה לא שגרתית לאוהבי המטבח האיטלקי והים תיכוני.

תצטרך:

• עוף מעושן - 200 גרם;
• ביצים - 5 יח ';
• שום - 3 ציפורן;
• עמילן תפוחי אדמה או קמח - 2 כפות. כפות;
• ירקות;
• מיונז.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. קודם כל, להכנת הסלט הזה, עליכם לטגן לביבות. לשם כך, מקציפים ביצים עם עמילן במסה הומוגנית בצפיפות בינונית. במקביל, וודאו כי לא נוצרים גושים. מוסיפים לבצק מלח. אם התברר שהוא סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט חלב - ממש כפית אחת.
2. הפנקייקס צריכים להיות דקים. התחל לטגן. אל תיסחפו יותר מדי - למנה אנו זקוקים רק ל -5 חלקים.
3. לאחר שהלביבות התקררו, חתכו אותן לרצועות או פרוסות דקות.
4. קוצצים גם את העוף. אם אין לך חזה מעושן, אתה יכול להשתמש בפילה מבושלת. במקביל, יש להמליח מעט.
5. טוחנים את השום ומערבבים אותו עם מיונז. אל תיקח שומן מדי, אחרת הסלט יתברר לא טעים.
6. מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט ומוסיפים ירקות קצוצים דק.

לאחר מכן, מגישים לאורחים חטיף על השולחן.

סלט עם חזיר, פטריות ומלפפונים

עוד מתכון סלט פשוט וטעים לשולחן החג.

תצטרך:

• שמפיניון (טרי) - 200 גר ';
• חזיר - 200 גרם;
• מלפפונים - 2 יח ';
• ביצים - 2 יח ';
• גבינת פרמזן - 100 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• מיונז.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. הקציצה נחתכת לקוביות קטנות. אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש נקניק מבושל רגיל או "רופא".
2. קוצצים דק בצל ופטריות. ואז מטגנים אותם קלות במחבת, מוסיפים מעט שמן.
3. כאשר הטיגון מתקרר, טשטו אותו עם מפית או מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן לאחר הבישול.
4. מרתיחים ביצים קשות וקוצצים אותן בעזרת מבצע ביצה או סתם סכין לקש קטן.
5. פרמזן משפשף על פומפיה בינונית. ניתן לחתוך גבינה, כמו ביצים, לרצועות בעזרת סכין רגילה.
6. מערבבים את החומרים בקערת סלט, מוסיפים תבלינים. מתבלים את המתאבן במיונז או בשמנת חמוצה דלה בשומן.

אם אתם מתכוונים לפרוס את הסלט במנות, צרו שקופית קטנה על הצלחות וקשטו בצבע ירוק.