שלום לכולם! היום אני אגיד לכם כיצד להכין במהירות ארוחת ערב פשוטה מהירקות והדגים הרגילים. אם נמאס לכם מקיסר או ויניגרט משועמם, קחו מתכונים קלילים על בסיס פילה דגים בריא. הדמות הראשית היא מקרל מלוח!
סלט דגים עם שעועית ירוקה ותפוח
- זמן בישול: 20 דקות.
- מנות לכל מיכל: 3-4.
- רמת קושי: פשוטה.
סלט מקרל מלוח מרענן אך מזין מתאים לארוחת הערב. ירקות עסיסיים וחומציות תפוחים קבעו את הרוך של עיסת הדגים.
מרכיבים
- מקרל מלוח - 1 pc .;
- שעועית אספרגוס - 1 כף;
- בצל - 0.5 יח ';
- תירס משומר - 0.5 כפות;
- תפוח ירוק - 1 pc .;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- מיץ לימון - 1 כף. l.;
- סוכר - 0.5 כפית.
מתכון שלב אחר שלב:
- תרמילי שעועית חתוכים לפרוסות 2-3 ס"מ, שמים במים רותחים. מבשלים כשתי דקות. ואז הכניסו את הירקות למסננת ושטפו במים קרים.
- קולפים את הבצל מהקליפות ומפוררים לחצאי טבעות, ואת התפוחים בפרוסות דקות. מערבבים אוכלים, מפזרים סוכר ויוצקים מעל מיץ לימון.
- הפרד את הדג מהעצמות וחותך את הפילה לקוביות.
- כל הרכיבים, כולל תירס, שמים בקערת סלט ומתבלים בשמן צמחי.
לפתק. ניתן להחליף מקרל בפילה הרינג, ואפשר להשתמש באפונה ירוקה משומרת במקום שעועית.
סלט כזה טעים בשילוב עם תוספת. אבל אם אתם רוצים ארוחת ערב קלה - הגישו סולו כמנה עצמאית.
"מקרל מתחת למעיל פרווה"
- זמן בישול: שעה ו 2-3 שעות עבור הספגה.
- מנות לכל מיכל: 3-4.
- רמת קושי: בינונית.
אני מציע לך לנסות וריאציה בנושא של סלט קלאסי עם הרינג. רק הדגים ישתמשו באחר. מנה כזו יכולה לגוון את התפריט החגיגי או לשמח את יקיריהם בארוחת ערב טעימה בימי חול.
לבישול תצטרך:
- תפוחי אדמה - 3 פקעות בגודל בינוני;
- ראש בצל - 0.5 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- סלק - 2 יח ';
- ביצה - 3 יח ';
- מקרל מלוח - פגר 1;
- מיונז - 200 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
בישול:
- תפוחי אדמה מעילים, גזר, סלק וביצים בנפרד. קלף וטגר את הירקות על פומפיה גסה, אך לא לערבב, לפורר את הביצים.
- הסר את הרכס, העצמות, הסנפירים, הזנב של הדג. חותכים את הפילה המוכן לחתיכות קטנות.
- קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות.
- לאחר מכן תוכלו להתחיל להרכיב את הסלט. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה (מלח ופלפל), השנייה היא בצל ומקרל, השלישית היא גזר, הרביעית ביצה והחמישית היא סלק. בין שכבות, מרחו רשת מיונז, ובסיום, ציפו אותם בעבה עם החלק העליון ודפנות הסלט.
- רצוי לשלוח את המנה במקרר להשרות מספר שעות, ועדיף בלילה.
לפתק. בעת הבישול ניתן להחליף דגים מלוחים בדגים מעושנים. הארומה "אובך" תוסיף פיקנטיות.
קשט את "מעיל הפרווה" המוגמר על פי שיקול דעתך בעזרת שפריצים של ירק או עיגולי גזר.
סלט דגים עם שעועית ירוקה ותפוח
החומרים
- 1 יח ' מקרל מלוח
- 1 אמנות. שעועית אספרגוס
- 0,5 יח ' בצל
- 0,5 אמנות. תירס משומר
- 1 יח ' תפוח ירוק
- 1 אמנות. l שמן צמחי
- 1 אמנות. l מיץ לימון
- 0,5 כפית סוכר
הוראות שלב אחר שלב
- תרמילי שעועית חתוכים לפרוסות 2-3 ס"מ, שמים במים רותחים. מבשלים כשתי דקות. ואז הכניסו את הירקות למסננת ושטפו במים קרים.
- קולפים את הבצל מהקליפות ומפוררים לחצאי טבעות, ואת התפוחים בפרוסות דקות. מערבבים אוכלים, מפזרים סוכר ויוצקים מעל מיץ לימון.
- הפרד את הדג מהעצמות וחותך את הפילה לקוביות.
- כל הרכיבים, כולל תירס, שמים בקערת סלט ומתבלים בשמן צמחי.
