הסלט העדין ביותר "מימוזה" עם גבינה, למרות שם האביב, מוכן בדרך כלל בחורף ולעיתים קרובות הוא אפילו מקשט את שולחן השנה החדשה. מרכיביה הם מוצרים רגילים, שלא יהיה קשה למצוא אותם. ניתן להכין את הסלטים הפשוטים ביותר ואת אחד הסלטים הפופולאריים ביותר הן על פי המתכון המסורתי, והן מעט משתנות.

סלט מימוזה קלאסי עם גבינה

המוצרים העיקריים להכנת מנה קלאסית הם:

  • שימורי דגים. חשוב לקחת רק דגי ים: סלמון ורוד, סלמון, מקרל, מקרל סוסים או זורי. להכנת מימוזה תזונתית קחו טונה דלה בקלוריות (בעוד שטעם המנה המוגמרת יהיה מעט שונה מהרגיל).
  • ביצים מבושלות. בדרך כלל הם לוקחים עוף, אך אפשר להחליף אותם בשלי, אך בכמויות גדולות יותר. יותר מעשר דקות לבישול ביצים לא שווה את זהאחרת החלמון לא יהיה צהוב, אלא ירקרק מעט.
  • רצוי לבחור שומן מיונז וסמיך עם הכמות המעטה ביותר של תוספים שונים. אם רוצים להקל על התבשיל, ניתן להפחית את כמות המיונז.
  • נלקחת גבינה קשה, נמחצת מראש עם פומפיה עדינה.
  • ירקות (תפוחי אדמה, גזר) רותחים מראש. אתה יכול לעשות את זה בדוד כפול, ואז הם יהיו טעימים בהרבה. ואז הם מנקים וטוחנים על פומפיה, קטנה או גדולה.
  • בצל קח סלט. בהיעדרו, הלפת הרגילה נטחנת ומתעקשת במים רותחים למשך מספר דקות (או פשוט לחלוף). אז זה לא יהיה כל כך חד ומר.

לסלט מסורתי תצטרך:

  • קופסת שימורים;
  • 3-4 תפוחי אדמה;
  • 3 ביצים;
  • זוג גזר;
  • 0.15 ק"ג גבינה;
  • בצל;
  • מיונז;
  • שרידי ירק.

מימוזה מוכנה עם גבינה משומרת וגבינה היא די פשוטה:

  1. מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וגזר וקליפות.
  2. שפשף היטב במכלים נפרדים.במקרה זה, החלמונים והחלבונים מופרדים ונמעכים גם לצלחות שונות.
  3. קוצצים את הבצל והגבינה.
  4. נוזלים מנוקזים ממזון משומר, עצמות מוסרות, פילה מלוש במזלג.
  5. מוצרים מוכנים מונחים בשכבות ומפזרים כל אחד ברוטב מיונז. ראשית מחצית תפוחי האדמה מופצים לאורך התחתית, דגים, בצל, ואז תפוחי אדמה שוב, ואז גבינה, גזר, חלבונים, חלמונים. החלק העליון עם הרוטב אינו הכרחי.
  6. הכניסו את התבשיל למקרר וקשטו בשתי ירוקות לפני ההגשה.

כדי להפוך את המימוזה ליותר מפוארת, משפשפים את המוצרים על פומפיה במהלך היווצרות שכבות ישירות לתבנית ומשמנים אותם במיונז, תוך כדי פילוס בעזרת מזלג.

עם סלמון ורוד משומר

סלט מימוזה עם גבינה וסלמון ורוד הוא די עסיסי ועשיר בגלל תוספת חמאה.

כדי להכין אותו, עליכם לבשל את המוצרים הבאים:

  • צנצנת סלמון ורוד משומר;
  • חמאה - 50 גרם;
  • בצל;
  • 0.1 ק"ג גבינה;
  • 3-4 ביצים;
  • מיונז;
  • ירקות, חסה.

ראשית אנו מכינים את המוצרים:

  1. ללוש סלמון ורוד עם מזלג.
  2. טוחנים את הבצל.
  3. מבשלים את הביצים. טוחנים את החלבונים, משאירים את החלמונים לקישוט.
  4. שפשפו את הגבינה.

לאחר מכן עבור אל האסיפה:

  1. מכסים את המנה עם עלי חסה, מורחים עליהם מחצית מהפחית. הבא - חצי מהבצל. מעטים מעט את השכבה במיונז.
  2. פרשנו את שורת החלבון (גם היא חצי), עליה אנו מניחים צלחות שמן דקות (במלואן).
  3. מפזרים גבינה, משמנים במיונז.
  4. פרשנו את השורות הבאות: סלמון ורוד, שאריות בצל, שומן עם מיונז, חלבונים, גבינה, מיונז שוב.
  5. מורחים את הירוקים על פני השטח, מפזרים עליה חלמון קצוץ, מחקים ענפי מימוזה. בסיס הגבעולים מעוטר בקשת פלפל מתוק.

לאחר הבישול, הסר את התבשיל במקרר כדי להתעקש.

איך לבשל עם סרדינים?

כדי ליצור עוד וריאציה של סלט פופולרי על צנצנת מזון משומר תצטרך:

  • 2-3 תפוחי אדמה מבושלים;
  • זוג גזר מבושל;
  • 6 ביצי עוף קשות;
  • גבינה (50 גרם);
  • בצל;
  • מיונז, מלח - לפי הצורך.

טוחנים אוכל מוכן:

  1. הרכיבים המבושלים, גבינה - על פומפיה עדינה (חלבון וחלמון במקרה זה, הכניסו קערות נפרדות).
  2. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין.
  3. לוש את המשומר בעזרת מזלג.

אחר כך אנו אוספים את המנה: ראשית, תפוחי אדמה (מעט מומלחים), אחר כך בצל, גבינה, סרדינים, חלבון וגזר.

אנו מצפים כל שכבה ברוטב מיונז, ואז אנו מקשטים את פני השטח בחלמון קצוץ ועשבי תיבול.

ואז הכניסו למקרר.

סלט מימוזה עם תפוחים

מימוזה עם גבינה ותפוח תפנה לאוהבי טעם חמוץ.

עבור סלט כזה אתה צריך לבשל את המוצרים הבאים:

  • קופסת שימורים;
  • 2 גזר בינוני;
  • 3 ביצים;
  • 0.2 ק"ג גבינה;
  • תפוח (אידיאלי, ירוק וחמוץ);
  • בצל בינוני בגודל;
  • מיונז.

יצירת סלט מתחילה בהכנת המרכיבים: מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, ביצים. בנוסף לתפוח, כל המרכיבים נטחנים. הוא מנקה ואז משפשף מיד לפני ששולחים אותו לתבשיל, אחרת הוא יתכהה.

לאחר מכן הם אוספים את המנה בשכבות ומצפים כל שורה ברוטב מיונז:

  • דגים
  • בצל;
  • חלבונים;
  • גבינה
  • תפוח;
  • גזר;
  • החלמונים.

הסלט מעוטר בעשבי תיבול ונשלח להחדיר במקרר, באופן אידיאלי בלילה.

עם מקלות סרטן

מנה מועטה בקלוריות מכינה על ידי החלפת מזון משומר במקלות סרטנים.

לסלט תצטרך:

  • 3 תפוחי אדמה;
  • חבילה של מקלות סרטן מקוררים (0.2 ק"ג);
  • 4 ביצים
  • בצל;
  • 0.15 ק"ג גבינה קשה;
  • תפוח;
  • 0.1 ק"ג חמאה קפואה;
  • מיונז וירקות.

לאחר הכנת כל המרכיבים, הניחו אותם בשכבות בתבנית שקופה או קערת סלט:

  • תפוחי אדמה מבושלים קצוצים;
  • סנאים מגוררים מביצים מבושלות;
  • גבינה כתושה;
  • שמן מגורד;
  • פרוסות בצל;
  • מקלות סרטן קצוצים;
  • תפוח קצוץ;
  • חלמון מגורד.

כל השכבות, למעט שמן וחלמון, נמרחות במיונז. המשטח מעוטר בירק.

את המנה המוגמרת מנקים במקרר.

מתכון לבישול אורז

כדי ליצור מימוזה "אורז" קח את המוצרים הבאים:

  • קופסת שימורים;
  • גזר - 2-3 יח ';
  • גבינה קשה - 0.2 ק"ג;
  • בצל;
  • אורז - 0.1 ק"ג;
  • 6 ביצי עוף;
  • ירקות (לקישוט) ומיונז (עבור הספגה).

מתכון דומה:מימוזה עם אורז

ראשית עליך להכין את המוצרים:

  1. מרתיחים וקולפים את הגזר והביצים.
  2. מרתיחים את האורז השטוף בכמות גדולה של נוזלים עד שהם רכים (כחצי שעה), נשענים במסננת, שוטפים היטב ואז מסננים את המים.
  3. קוצצים את הבצל.
  4. מועכים אוכל משומר בעזרת מזלג.

גזר, חלבונים, חלמונים, גבינה נמחצים בעזרת פומפיה ישירות לתבנית לפי הצורך, ואז מפולסים בעזרת מזלג.

הסלט נאסף בשכבות, כל שכבה נמרחת במיונז (למעט הגמר - חלמון):

  • אורז
  • מזון משומר, בצל;
  • גבינה
  • חלבון
  • גזר;
  • החלמונים.

מנקים את הסלט במקום קר, ואחרי התעקשות מקשטים בכדורים ירוקים של שמיר או פטרוזיליה.

עם חמאה וגבינה

אפשר לבשל את המימוזה הרגילה ללא דגים. לשם כך, קח את המוצרים הבאים:

  • 3 תפוחי אדמה מבושלים;
  • 0.1 ק"ג חמאה קפואה;
  • כמה גבינה (קשה);
  • 2 גזר מבושל;
  • 4 ביצים מבושלות;
  • 5 כפות מיונז;
  • המלח.

כל הרכיבים, למעט שמן, נמחצים למיכלים נפרדים (חלבונים וחלמונים מונחים גם בצלחות שונות) השמן משפשף כבר בתהליך ההרכבה של המנה ישירות לקערת הסלט.

מוצרים מוכנים ערוכים בשכבות:

  • תפוחי אדמה (למליחה);
  • גזר;
  • גבינה
  • שמן;
  • חלבון
  • החלמון.

מיונז מרח רק שכבות תפוחי אדמה וחלבון.

בשלב הבא, עוגת הסלט מעוטרת בירקות, פרוסות ירקות ונשלחת למקרר.

דל קלוריות - עם טונה

עבור הגרסה התזונתית של מימוזה תצטרך:

  • זוג צנצנות טונה שנשמרו בחלקים במיץ שלהם;
  • 5 ביצים מבושלות;
  • גבינה כתושה (0.15 ק"ג);
  • מיונז (0.2 ק"ג);
  • קצת חמאה קפואה.

מימוזה כזו מוכנה עם חמאה וגבינה בצורה עם צדדים גבוהים כדלקמן:

  1. מיץ נוזל מקופסאות שימורים, טונה קצוצה במזלג ומחולקת לשני חלקים שווים.
  2. בתחתית התבנית מרוחה מעט במיונז, הניחו חלק אחד מהדגים, שימו את שכבת הדגים במיונז.
  3. מפזרים חמאה מגוררת, ואז עם מחצית החלבונים המגוררים, מורחים במיונז, מפזרים גבינה ושמנים את הרוטב שוב.
  4. פרשו שכבות חוזרות ונשנות באותו סדר.
  5. החלק העליון מקושט בחלמונים קצוצים, עשבי תיבול.