לב החזיר מורכב כולו משרירים ואינו מכיל שומן. לכן, תזונאים ממליצים להשתמש בו לאנשים העוקבים אחר דיאטה ומנהלים אורח חיים בריא. גורמים רבים מסכימים שעדיף לבשל סלט מלב חזיר. אנו מציעים לכם להכין חטיפים טעימים לפי המתכונים הטובים ביותר.

סלט לב חזיר עם בצל כבוש

סלט חסכוני, להכנתו דורש מינימום מוצרים. הוא מוכן מהר מאוד ומתאים לשימוש יומיומי.

מרכיבים

  • לב חזיר - 550 גרם;
  • חומץ - 100 מ"ל;
  • בצל - 2 יח ';
  • מלח - 2 כפיות;
  • סוכר - 6 כפיות;
  • פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
  • אפונה ירוקה - קופסת שימורים;
  • מים - 200 מ"ל;
  • מיונז - 160 מ"ל;
  • סוכר - 4 כפיות.

בישול:

  1. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. הניחו את הלב. כאשר השפית הופכת רכה, מסננים ומקררים.
  2. בצל יזדקק לחצאי טבעות דקות. להמתיק. מפזרים מלח ומוזגים חומץ. ערבוב. יוצקים מים ומניחים בצד לשעה.
  3. דק את השפלה לרצועות דקות. מסננים את הבצל ומערבבים עם הלב. מסננים את המרינדה מהאפונה ומוסיפים לסלט.
  4. מפזרים מלח ופלפל לפי הצורך. שופכים מיונז. ערבוב. להתעקש חצי שעה.

עם חמוצים

לב חזיר הוא מוצר אוניברסאלי שמשתלב בצורה מושלמת עם מוצרים וחמוצים רבים אינם יוצאים מהכלל. העיקר לבחור מוצרים איכותיים לבישול.

בקניית שפשוף, שימו לב לצבע - זהו האינדיקטור העיקרי לרעננות. הלב צריך להיות גמיש עם צבע אדום כהה ללא פלאק וכתמים.

מרכיבים

  • מלח;
  • לב חזיר - 1 pc .;
  • סוכר - 0.2 כפית;
  • מלפפון כבוש - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • חומץ שולחן - 1 כף.כף;
  • מיונז;
  • ביצה - 2 יח '.

בישול:

  1. הרתיחו שפיתות במים מליחים. מבשלים לפחות שעתיים. בתהליך יש להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח בעזרת כף.
  2. מסננים ומקררים את השופכה. הסר סרטים, שומנים, כלי דם וצינורות קשים. לטחון. לבישול מתאימות קוביות או קש.
  3. קוצצים את הבצל. מפזרים את מחצית הטבעות המתקבלות עם סוכר. מלח ושופך חומץ. בוחשים ומניחים בצד לרבע שעה.
  4. קלף וקוצץ את הביצים הקשות לקוביות. אם למלפפון עור עבה, אז יש לחתוך אותו. קוביות את הירק.
  5. אל הלב שלחו ביצים, מלפפון ובצל, שמהם סחטה המרינדה בעבר. שופכים מיונז. ממליחים ומערבבים. כדי להפוך את מתאבון לב החזיר עם חמוצים טעים יותר, אנו ממליצים לשמור אותו במקרר למשך שעה.

עם גזר קוריאני

סלט שיקסים עקרות בית בקלות בהכנה, וגברים עם טעם ושובע.

הרכב המרכיבים:

  • לב חזיר - 320 גר ';
  • מיונז - 2 כפות. כפות;
  • בצל - 1 pc .;
  • מלח;
  • גזר קוריאני - 120 גרם;
  • גבינה קשה - 160 גרם.

בישול:

  1. מבשלים שפלים. מצננים וקוצצים. יהיה טעים יותר אם תקבלו קש. הוסף גזר קוריאני.
  2. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה. קוצצים את הבצל, כדאי שתשיג טבעות. מערבבים עם שפיתולים. יוצקים פנימה מיונז, מלח ומערבבים.

מתאבן לב חזיר עם פטריות

מתאבן מתאים לאניני טעם של מנות פטריות. הוא מוכן במהירות והוא מושלם לחג.

מרכיבים

  • גזר;
  • מלח;
  • ירקות;
  • לב חזיר - 430 גרם;
  • שמפיניונים - 170 גרם;
  • אגוזי מלך;
  • פלפל שחור;
  • שמן זית;
  • בצל;
  • מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
  • פלפל - 3 אפונה;
  • גבינה - 60 גרם;
  • לברושקה
  • מיונז.

בישול:

  1. לוקח שלוש שעות להרתיח שפית. מצננים את המוצר המוגמר וטוחנים אותו.
  2. קוצצים פטריות. מניחים בתבנית, מטגנים עד להזהבה. מגניב.
  3. גזר יצטרך צלחות, בצל - קוביות. מניחים בתבנית, מוסיפים שמן ומטגנים.
  4. חותכים לרצועות מלפפונים וגבינה.
  5. כל המוצרים מערבבים, מלח. מפזרים פלפל. מוסיפים את הלברושקה והפלפל. שופכים מיונז ומערבבים.

עם פטריות וגבינה

לב החזיר כבר מזמן מוערך בבישול. מוצר רב-תכליתי זה משלב כמעט עם כל המרכיבים. פטריות מעניקות למתאבן ארומה מדהימה ומוסיפות באופן הרמוני פסולת.

מרכיבים

  • מלפפונים חמוצים - 4 יח ';
  • גבינה - 75 גרם;
  • ירקות;
  • שימפוניונים משומרים - פחית;
  • ביצה - 5 יח '. מבושל;
  • לב חזיר מבושל - 550 גרם;
  • אפונה ירוקה - 0.5 קופסאות שימורים;
  • מיונז.

בישול:

  1. חותכים את שפתי הנפש לרצועות ומניחים על צלחת. ממליחים ומשמנים במיונז.
  2. שמים את הפטריות בשכבה הבאה ומפזרים ביצים קצוצות. מורחים במיונז.
  3. מפזרים אפונה ושמים שכבה של גבינה מגוררת. מקשטים בירקות.

מתכון לא שגרתי עם גבינת צמות

מתאבן הטעם המקורי יכבוש כבר מהשנייה הראשונה, ותרצו לבשל אותו שוב ושוב. עם מנה זו תפתיעו אורחים שיעריכו את הכישרון הקולינרי שלכם.

מרכיבים

  • חרדל - 1.5 כפית;
  • מיונז;
  • לב חזיר - 850 גרם;
  • עלי חסה;
  • גבינה "צמה" - 260 גרם;
  • מלח;
  • ביצה - 2 יח '. מבושל.

בישול:

  1. הרתיחו שפיתות במים מליחים. קוצצים. הצורה תצטרך קש.
  2. מחלקים גבינה מעושנת לסיבים וטוחנים. מערבבים עם הלב.
  3. שופכים מיונז. הניחו חרדל. מערבבים ומתעקשים רבע שעה.
  4. שים עלי חסה על המנה ומסדרים את הסלט בצורה של קן. במרכז, עשו העמקה ושופכים מעט מיונז.
  5. חותכים את הביצים לפרוסות. כל אחד עוטף עלה חסה ומניח בתוך ההפסקה.

סלט לב חזיר טעים עם שזיפים מיובשים

מנה ראשונה תעזור לגוון את התזונה. בעל ערך תזונתי גבוה, הוא יכול לשמש כמנה עיקרית. מקוריות המנה מעניקה מתיקות של פירות יבשים, שמשולבים באופן אידיאלי עם שפלים.

מרכיבים

  • פלפל;
  • מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
  • בצל סלט - 1 pc .;
  • עגבנייה - 3 יח ';
  • מלח;
  • שמן זית;
  • לב חזיר - 550 גרם;
  • ירקות;
  • שזיפים מיובשים - 120 גרם.

בישול:

  1. מבשלים שפלים. מצננים וטוחנים. צריך קש.
  2. קוצצים את הבצל. עגבניות חתוכות לחתיכות גדולות. קוצצים ירקות. קוצצים פירות יבשים.
  3. מערבבים אוכלים. שופכים פנימה שמן. מפזרים פלפל. יוצקים פנימה מיץ לימון. ערבוב.

איך לבשל לב חזיר לסלט

בכדי להפוך את המתאבן לטעים, עליכם להרתיח את הפסולת כראוי.

מרכיבים

  • מלח;
  • לב חזיר - 550 גרם;
  • מים - 950 מ"ל.

בישול:

  1. בשפלה שנשטפה, חתכו את קרישי הדם, השומן וכלי הדם.
  2. אתה יכול להרתיח שלם. אם אתה רוצה להפחית את זמן הבישול, חתוך לחתיכות.
  3. השפלה כולה מבושלת כשעתיים, פרוסה - כשעה. הסר ושטף את התבנית.
  4. שוב, מלאו את הלב במים, והרתיחו כחצי שעה.