בחורף ובמהלך העונה, סלט סלק עם שום צריך להיות אורח תכוף בשולחן ארוחת הערב בכל משפחה. מתאבן זה יחדש את אספקת הוויטמינים בגוף, ותוסף פיקנטי יגן מפני וירוסים. בשלב הבא מתפרסמים המתכונים הטובים ביותר של סלט כזה.

סלט סלק עם שום ומיונז

רכיבים: 3 סלקים גדולים, 6-7 שיני שום, מיונז לפי הטעם, מלח סלע.

מתאבן זה עשיר בוויטמינים וחומרים בעלי ערך.
  1. ראשית עליכם להרתיח את יבול השורש ישירות בעור. זה ייקח 40-45 דקות.
  2. הירק המוגמר קלוף ומשפשף גס.
  3. שום טחון בכל דרך נוחה. אפשר פשוט לקצוץ דק, לעבור דרך בית בד או ללוש במרגמה.
  4. מלח ורוטב מוסיפים לרכיבים מהצעד השני והשלישי.

יש לערבב היטב סלט סלק מוכן עם שום ומיונז ולהשאיר אותו כדי להתעקש על קור.

מתכון פשוט עם שמן חמניות

רכיבים: 3 סלק בינוני, 60-70 גרם גרעיני אגוז, 2-3 טריזי שום, מלח ים, שמן מזוקק, כל עשבי תיבול טריים.

  1. סלק מבושל עד שהם רכים, לאחר מכן הם שוקעים מיד במי קרח. את היבול שורש מקורר מנקים ומשפשפים עם החורים הגדולים ביותר. ירקות לפי הטעם מלוחים. אפשר לפזר עליו תערובת של פלפלים טחונים.
  2. מנקים את שיני השום, לאחר מכן ניתן לכתוש אותם בכל דרך נוחה. לדוגמה, השתמש במכונת שום, פומפיה עדינה או פשוט ריסוק את המוצר בטיט למטרה זו.
  3. גרעיני אגוז מטוגנים תחילה מעט במחבת יבשה. אז אתה יכול לטחון אותם. השיטה תלויה בטעמו של הטבח.אם אתה רוצה שהאגוזים יורגשו בבירור בחטיף, אז זה יספיק רק לקצוץ אותם בעזרת סכין. או לטחון אותם עם מטחנת קפה.
  4. שום ואגוזים נשפכים לסלק המוכן.
  5. המתאבן מתובל במיונז מלוח.

המנה מעוטרת בעשבים קצוצים.

סלט סלק עם גבינה ושום

רכיבים: 140-160 גרם גבינה חצי קשה או קשה, 620 גרם סלק, 2-4 טריזי שום, מלח שולחן, מיונז.

אידיאלי לארוחת ערב עם המשפחה.
  1. יבול השורשים מבושל או אפוי בתנור עד שהוא רך. ואז צריך לקרר אותו ולשחרר אותו מהעור. יש צורך לחתוך אותו דק ככל האפשר. הסלק הקלוף משפשף גס ומונח בקערת סלט.
  2. לאותו מיכל מוסר שום טרי כתוש.
  3. בנפרד, הגבינה מגוררת גס. הוא גם הולך לשאר הרכיבים.
  4. כל המרכיבים מתובלים, מתובלים במיונז או ברוטב מתאים אחר ומערבבים היטב.

סלט סלק מוכן עם גבינה ושום מוגש מייד על השולחן.

מתכון טעים:סלט סלק מבושל

עם אגוזי מלך

רכיבים: 2 סלקים גדולים, 60-70 גרם שזיפים מיובשים, 2 קטנים. כפות חומץ בלסמי, מלח ים, 30-40 גרם אגוזי מלך, חצי תפוז, 2-3 שיני שום, תערובת פלפלים.

  1. ירק השורש עטוף בנייר כסף ונשלח לתנור לאפייה עד לבישול. ואז צריך לקלף וסלק קצוץ על פומפיה משובחת.
  2. האגוזים הקלופים מטוגנים מספר דקות במחבת יבשה. זה יהפוך את הטעם והניחוח שלהם לרוויים יותר. בשלב הבא, קצוצים אגוזים בעזרת סכין.
  3. שזיפים מיובשים נשטפים, מאודים במים רותחים. כאשר הפירות היבשים מתרככים, יש לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
  4. מוצרים משלושת השלבים הראשונים משולבים. להוסיף להם שום כתוש.
  5. להכנת הרוטב המקורי מערבבים מיץ סחוט טרי של חצי תפוז, פלפלים, מלח וחומץ בלסמי. אם התברר שמיץ ההדרים כחומצי, תוכלו להוסיף לו מעט סוכר גרגיר.

סלט סלק עם אגוזים מתובל ברוטב שנוצר, מעורבב ומגיש.

ויולטה - מתכון שלב אחר שלב

רכיבים: קילו סלק, 180 גרם גבינה מעובדת, 2 חמוצים חבית, 180 גרם אפונה ירוקה משומרת, 2-3 טריזי שום, מלח שולחן, חצי צרור בצל ירוק, רוטב.

סלט מהיר וטעים מאוד.
  1. יבול השורשים מבושל עד לבישול, לאחר מכן הוא מקורר לחלוטין, קלוף וקוצץ לקוביות.
  2. גבינה נטחנת באותה צורה. מוצר אמבטיה רך לא יעבוד.
  3. מלפפונים חתוכים וקובצים.
  4. הרכיבים התלת-שלבים מעורבבים. ירוק ואפונה מגורדים מתווספים אליהם ללא תחושת מרינדה. אפונה לפי הטעם ניתן להחליף בפולים חמוצים לבנים.
  5. האחרון ללכת הוא שום כתוש.
  6. המתאבן מתובל ברוטב מלח ומערבב היטב.

הפינוק נטחן בירקות קצוצים ונשלח להתעקש בקור רוח.

סלק מבושל וסלט גזר גולמי

רכיבים: 2 סלק, 3-5 יח '. שזיפים מיובשים, גזר גדול, שמן זית להלבשה, 60-70 גרם גרעיני אגוז, עירית, מלח שולחן.

  1. סלק מבושל מראש עד לבישול ומתקרר לחלוטין. הגזר נותר גלם. שני הירקות קלופים וקצוצים בשבבים עדינים.
  2. אתה יכול מיד לערבב את החומרים האלה בקערה אחת. להוסיף להם שום כתוש.
  3. ליבות מטוגנות קלות במחבת יבשה וקוצצות דק.
  4. שזיפים מיובשים נשטפים, יוצקים במים רותחים למשך מספר דקות ואז קוצצים באופן שרירותי.
  5. אגוזים ופירות יבשים נשלחים גם הם לסלט עתידי.

זה נותר למלח את המתאבן ומתבל בשמן זית. הפינוק שמונח בכמה שכבות עם החלפה חוזרת ונשנית של סלק מבושל וגזר גולמי נראה יפה מאוד. בין ירקות, אגוזים ושזיפים מיובשים.

מתכון טעים: איך לטגן חיצים שום

צמיד גרנט קלאסי

רכיבים: עוף גדול, מלח קטן, 2 ביצים נבחרות, רימון שלם, גזר, סלק גדול, 3-4 תפוחי אדמה, 40 גרם גרעיני אגוז, 40 גרם שזיפים מיובשים ללא זרעים, מיונז.

זה יהיה קישוט נהדר לשולחן השנה החדשה החגיגית.
  1. ראשית, ירקות שורש, ביצים ועוף מבושלים במים מומלחים.
  2. השכבה הראשונה של החטיף תקרר תפוחי אדמה מגוררים גס, מצופה במיונז מלוח. באמצע הצלחת, עליה מונחים המוצרים, מותקנת זכוכית. סביבו ייווצר חטיף.
  3. בשכבה השנייה סלק מגורר עם מיונז ואגוזים קצוצים.
  4. בשלב הבא, הפילה מופץ, נקרע לסיבים, מרוח ברוטב.
  5. רצועות שזיפים מיובשים במים רותחים מונחות על הבשר.
  6. השכבה הבאה תהיה גזר מגורד גס עם רוטב מלוח.
  7. אחרונה ביצים מגורדות עם מיונז וגרעיני רימון.

לפני ההגשה, יש להתאבל היטב במתאבן. לשם כך יספיקו 30-40 דקות.

אפשרות ויטמין עם שום

רכיבים: 2 סלקים גדולים, 120 גרם שמנת חמוצה בהירה, מלח, 3-4 שיני שום, 1.5-2 כפות. כפות חזרת מגוררת.

  1. כשמכינים סלט, עקרות הבית חושבות על כמה לבשל את הסלק על מנת לשמר את כל התכונות השימושיות בו. זה יספיק 35-40 דקות במים רותחים, תלוי בסוג הירק. אבל עדיף אפילו לאפות את יבול השורש בתנור.
  2. לאחר מכן, הסלק משפשף גס ונשפך לקערת הסלט.
  3. לירק מוסיפים חזרת מגוררת ושום כתוש.
  4. לפי הטעם, המתאבון מומלח ומתובל בשמנת חמוצה דלה בשומן.

שילוב המוצרים מהסלט המדובר משפיע לטובה על הגוף. שימושי במיוחד הוא השימוש בירק גולמי. סלט קפיצי של פירות טריים בתוספת שום בר, בצל ירוק, פטרוזיליה יעזור להתמודד עם מחסור בוויטמין. צריכה קבועה של חטיפים מסייעת לחיזוק מערכת החיסון.