סלט אצות ים הוא מנה בריאה ומקורית בצורה יוצאת דופן שתעטר את החג החגיגי ותוסיף צבעים בהירים לחיי היומיום האפורים. הסלט יאהב על כל בני המשפחה. זה יכול להיות נצרך על ידי אנשים בדיאטה ותזונה נכונה.
תוכן חומר:
סלט אצות ים - מתכון פשוט ובריא
סלט אצות עם ביצה מאוד לבבי ובריא. ניתן להגיש אותו בשולחן הילדים.
מרכיבים
- ביצת עוף - 6 חלקים;
- אצות משומר - 470 גרם;
- בצל - 1 חתיכה;
- מיונז ביצי שליו - 110 גרם;
- חמאת חמאה - 13 גרם;
- מלח לפי הטעם.
קרא גם: אצות - יתרונות ופגמים, תכונות רפואיות
בישול:
- מניחים ביצי עוף בסיר עמוק, יוצקים מים צוננים ומבשלים 7 - 9 דקות. מוציאים מהמים הרותחים, טובלים במי קרח ומחכים עד שהביצים התקררו. קלף, גרד, לוש.
- משחררים את הבצל מהקליפה, קוצצים לפרוסות קטנות. שופכים לתבנית בצבע אדום חם משומן בשמן ומטגנים למשך 2-3 דקות.
- הסר אצות משומר מפחים, מערבבים, מסננים עודפי מים.
- יוצקים לכר עמוקה כרוב, בצל וביצים מגורדות. מכניסים למיונז על ביצי שליו. מערבבים היטב את כל החומרים זה עם זה. מלח כרצונך.
אפשר להחליף מיונז ברוטב שמנת חמוצה או שמנת טרייה. מומלץ להגיש את המנה, מעוטרת בחמוציות או בצורת כוסברה.
מתכון קוריאני
המנה מתובלת ומתובלת, אידיאלית למסיבה זכרית או למסיבת רווקים. ניתן להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז.
מרכיבים
- אצות מיובשות - 110 גרם;
- בצל - 1 חתיכה;
- בשר חזיר - 190 גרם;
- שמן זית - 45 גרם;
- רוטב סויה - 65 גר ';
- שום - 4 ציפורן;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול:
- שוטפים אצות מתחת למים זורמים. מכניסים לצלחת, שופכים מים קרירים ומכניסים למקום חשוך למשך 5 - 7 שעות.
- כאשר הכרוב רווי במים ומתנפח, יש לשטוף אותו במים חמים ולשים מסננת. המתן לניקוז עודף הנוזלים.
- משחררים את הבצל מהקליפה, קוצצים בעזרת חצי טבעות דקות.
- שוטפים בשר חזיר מתחת לזרם מים חמים, נגב במגבת נייר. חותכים חזיר לריבועים של 2.5 ס"מ.
- מפזרים שמן על מחבת חמה ושמים חזיר ובצל. מטגנים, תוך ערבוב עדין, למשך 9 עד 12 דקות.
- שחררו את השום מהקליפה, קוצצים לעיסה עצומה.
- מוסיפים למחבת כרוב, שום, רוטב סויה, מלח ותבלינים לבשר ובצל. מכסים בחוזקה ומבשלים על אש גבוהה במשך 4 - 6 דקות.
- מנמיכים את האש למינימום, ומבשלים עוד 22 עד 24 דקות תוך ערבוב קבוע.
סלט קוריאני מוגש חם. כדי להוסיף תבלין לתבשיל, ניתן לשים תרמיל פלפל קצוץ.
סלט עם אצות ופטריות
סלט רווי את הגוף בתאי יוד ואלמנטים קורט שימושיים. מגישים את המנה, ומשלימה את מחית הארטישוק הירושלמי או תפרחות כרובית.
מרכיבים
- אצות מיובשות - 110 גרם;
- פטריות שנטרלה טריות - 190 גר ';
- בצל - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 140 גר ';
- מלח לפי הטעם.
בישול:
- שוטפים אצות, שופכים מים חמים ומשאירים להתנפח למשך 5 - 7 שעות.
- כאשר הכרוב רווי בלחות, שוטפים אותו שוב, מכניסים לסיר, שופכים מים צוננים ומבשלים 8 - 11 דקות.
- קלף את הבצל, קוצץ דק פרוסות ארוכות.
- משרים את פטריות הננטרה במים חמים במשך 4-6 דקות, חותכים לקוביות דקות ואלומיות.
- שופכים בצל ופטריות על תבנית חמה-שחומה. מטגנים במשך 11 - 13 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מצננים את כל החומרים במקום חשוך וקריר.
- קוצצים כרוב, מערבבים עם פטריות, בצל ושמנת חמוצה. למלח.
הסלט מושלם לחגיגה חגיגית. מוגש עם לחם דגנים שחור או קרוטונים שום.
סלט אצות עם דיונון וירקות
הסלט מרשים מהייחודיות והטעם שלו. זה ימשוך את אוהבי פירות הים.
מרכיבים
- אצות משומר - 190 גרם;
- מלפפון טרי - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי טרי - 1 חתיכה;
- זיתים משומרים - 60 גרם;
- דיונון משומר בשמן - 135 גרם;
- סיד - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול:
- מוציאים את הכרוב מהפחית, מסננים את עודפי הנוזלים, מניחים בקערה.
- שוטפים את המלפפון תחת זרם מים חמים, חותכים את הגבעול, קוצצים לקוביות גדולות.
- שוטפים פלפל, ללא זרעים, חתוך לחצאי טבעות דקות.
- קוצצים זיתים בריבועים קטנים או בפרוסות.
- שים מלפפון, פלפל, זיתים בקערה לכרוב. מערבבים את כל החומרים בעדינות.
- סוחטים מיץ מסיד. מערבבים אותו עם שמן זית.
- מתבלים סלט בתערובת לימון-זית. מוסיפים מלח ופלפל.
המנה הופכת בהירה ועסיסית. מתאים באופן מושלם לתפריט הקיץ, ומוסיף עוד יותר צבעים לימי השמש החמים. ניתן להוסיף את הסלט ברוטב ביצים עם קרוטונים חמים.
סלט ים עם מקלות סרטנים - מתכון שלב אחר שלב
מנה לאוהבי המטבח המקורי והבריא. הסלט הולך טוב עם חציל מבושל, גזר קוריאני ונקניקיות בקר בגריל.
מרכיבים
- בצל - 1 חתיכה;
- מקלות סרטן - 120 גרם;
- אצות משומר - 220 גרם;
- מיונז זית - 120 גר ';
- ביצה - 3 חתיכות;
- כוסברה - 16 גרם;
- חמאת חמאה - 17 גרם;
- מלח לפי הטעם.
בישול:
- מקלות סרטן חופשיים מהסרט קוצצים לריבועים קטנים.
- שחרר את הבצל מהקליפה, קוצץ בחצאי טבעות, זורק למחבת משומנת. מטגנים במשך 4 עד 6 דקות תוך ערבוב היטב.
- משחררים את הביצים מהקליפה, קוצצים דק.
- שוטפים ירקות כוסברה תחת זרם מים חמים וקוצצים דק.
- מוציאים אצות משומר מקופסת שימורים, מסננים עודפי נוזלים ומועכים.
- שמים כרוב, בצל, מקלות סרטן, כוסברה ומיונז בקערת סלט עמוקה. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים, המלח.
הסלט יהיה טעים יותר אם תוסיפו זורי או מקרל משומרים.
מגישים עם קרוטונים שום ורוטב גבינה.
סלט מקורי עם אצות ותירס
המנה מתקבלת עם טעם לוואי פיקנטי וארומה ייחודית. אפשר לקשט את הסלט בפרוסות תפוז או עלי בזיליקום.
מרכיבים
- אצות כבושות - 330 גר ';
- גזר - 330 גרם;
- תירס משומר - 330 גרם;
- רוטב סויה - 55 גרם;
- שמן זית - 55 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול:
- שוטפים את הגזר מתחת לזרם מים חמים, חופשי מהעור וחותכים לפרוסות מלבניות דקות.
- שוטפים אצות, קוצצים, מערבבים עם תירס וגזר. יוצקים פנימה רוטב סויה ומניחים במקום חשוך במשך 27 - 37 דקות.
- מוסיפים לקערה שמן, מלח ופלפל. במידת הצורך, במקום חמאה, תוכלו להשתמש ברוטב שמנת חמוצה או במיונז.
מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים או ירקות מבושלים. זה יכול לשמש כמנה עצמאית. אידיאלי עם משקאות מוגזים לפירות.
סלטים של כרוב רווים את הגוף בחומרים מזינים ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול. ישנן וריאציות רבות, כל עקרת בית יכולה לבחור את זו שמשפחתה תאהב.
