מנה בריאה ודלה בקלוריות היא דגים מאודים. ניתן לאכול אותו במהלך הדיאטה המחמירה ביותר. אם לא תחסכו את התבלינים ובחרתם נכון, אפילו אפילו מנה כל כך פשוטה תהיה ראויה לתשומת ליבכם.
תוכן חומר:
דגים מאודים בכיריים איטיות
הרכב המרכיבים:
- פגר גדול של היבש טרי קפוא;
- המסה הירוקה של שמיר;
- טריזי לימון;
- 1 קטן l זנגביל טרי טחון;
- 1 קטן כף כוסברה טחונה;
- מלח ים עם תבלינים.
בישול:
- יש לשטוף ולנקות היטב את נבלת היבש, חתוך לחלקים קטנים.
- שים את כל החלקים בקערה גדולה. שופכים להם את התבלינים המצויינים במתכון.
- הוסף עשבי תיבול קצוצים ופרוסות לימון. ממליחים את הדג.
- מערבבים היטב את תכולת המיכל בעזרת הידיים, משפשפים תבלינים ומלח לחתיכות של היבש.
- השאירו את הדגים לעמוד בצורה זו למשך רבע שעה. אתה יכול להריץ אותו לזמן כה קצר בטמפרטורת החדר מבלי להכניס אותו למקרר.
- הכניסו את החלקים לסל המולטי קוקר, המיועד לכלים מהבילים.
- שופכים מים לקערת המכשיר. הניחו מעליו סל.
מאדים את הדגים בסיר איטי בתוכנית המתאימה למשך 15-20 דקות מתחת למכסה. מגישים עם ירקות טריים ורטבים קלילים. לדוגמא, תוכלו לערבב שמנת חמוצה דלה בשומן עם עשבים קצוצים.
טיפ. זורקים עלה דפנה וזרעי פלפל שחור קלאסי לקערת מים. הדג יהיה רווי בארומה ויציג את טעמו.
מתכון מהביל
מרכיבים
- קילו פילה של כל דג אדום;
- 4 יח ' תפוחי אדמה;
- 1 pc בצל לבן;
- גזר 1;
- 2 יח ' עגבניות
- תבלינים לדגים;
- מיץ לימון;
- רוטב סויה קלאסי;
- עלי חסה.
בישול:
- חותכים את פילה הדגים לפרוסות בינוניות.
- קלף את תפוחי האדמה. כל פקעת חתוכה ל -4 חלקים.
- קוצצים בצל וגזר לרצועות.חותכים עגבניות לפרוסות עבות.
- הניחו עלי חסה בתחתית הדוד הכפול. מורחים מעל פילה דגים וכל הירקות הקצוצים.
- מפזרים מעט רוטב סויה ומפזרים תבלינים.
אידוי הדגים בדוד כפול לא יותר מחצי שעה. מסדרים את המנה המתקבלת על צלחות ויוצקים עם מיץ לימון.
איך להכין בסיר לחץ
מרכיבים
- 3 יח ' מפשיל מופשר;
- ½ כף רוטב סויה;
- 2 בצל;
- תבלינים ומלח;
- פרוסת חמאה.
טכנולוגיה:
- יש לשטוף את הדגים היטב, לחתוך את הסנפירים, להסיר את הראש, הזנב וכל המיותר. חותכים את החלק שנותר למנות.
- מערבבים בצל חתוך לחצאי טבעות, רוטב סויה. מדללים עם כמות קטנה של מים מבושלים. לפי הטעם, הוסף מלח ותבלינים אהובים עליכם.
- יוצקים חתיכות ריפוד מוכנות עם המרינדה שהתקבלה. העבירו את קערת הדגים למקום קר למשך 3 עד 4 שעות, והידקו אותה בעבר בעזרת סרט נצמד.
- משמנים את הכיריים היטב עם חמאה.
- שים בזה דגים כבושים.
- מבשלים סלעים בדרך זו למשך 15 עד 20 דקות.
מגישים את הדגים עם סלט ירקות ותפוחי אדמה מבושלים. אם אתה צריך להפוך את המנה לזיקה לדמות, אז במקום תפוחי אדמה, עליך להשתמש בקישואים צעירים.
דגים מאודים עם ירקות בכיריים איטיות
הרכב המרכיבים:
- 300 - 350 גרם פילה מכל דג אדום;
- 100 גרם שמנת חמוצה דלה בשומן;
- 100 שעועית ירוקה וברוקולי;
- 1 תרד פלפל מתוק;
- מלח ותבלינים.
טכנולוגיה:
- שוטפים את כל הירקות, במידת הצורך, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
- מדגים אדומים, השאר רק את הפילה. הסר את המעקפים, הסנפירים. חותכים את השאר לפרוסות אצווה.
- ממליחים את השמנת החמוצה ומוסיפים לתוכה את התבלינים שנבחרו. מורחים את הרוטב שנוצר בדגים.
- מעבירים את החלקים לקערה מהבילה.
- הגדר את מצב "בישול אדים" במכשיר המטבח למשך 20 - 25 דקות.
- ואז להוסיף את כל הירקות לקערה. המשיכו לבשל עוד 20 דקות.
מגישים את הדגים המתקבלים עם ירקות עם כל רוטב על בסיס רסק עגבניות.
בישול עם אורז
מרכיבים
- 1 כוס אורז יבשה מלאה;
- 1,5 - 2 כפות. מים מסוננים;
- 2 סטייקי סלמון;
- תבלינים מגי;
- רוטב צדפות לפי הטעם;
- המלח.
בישול:
- שוטפים דגים, מייבשים ומניחים נייר כסף. מפזרים תבלינים מהמגי. יוצקים רוטב צדפות. השאירו לרבע שעה.
- יוצקים אורז יבש לתחתית התבנית החכמה. שופכים אותו עם הכמות המצוינת של המים. למלח.
- למעלה, התקן גריל מהביל. שים עליו דגים עטופים בנייר כסף. השאירו חור קטן בציפוי.
- מבשלים את המנה במצב פילאף בין 35 ל 50 דקות.
השעה המדויקת כמה לבשל את הדגים בדרך זו תלויה בגודל הנתחים שלו.
קציצות דגים מאודות
מרכיבים
- 2 פגרים קטנים של פלוק;
- 1 בצל בינוני;
- 2 כפות ביצים;
- 3 פרוסות כיכר אתמול;
- קמח חיטה;
- מלח ותיבול.
בישול:
- הפרד בזהירות את הפילה מהרכס. הסר את העור. הסר עצמות גדולות.
- טוחנים את השאר. לשם כך, הכי נוח להשתמש במטחנת בשר או בזרבובית בלנדר מיוחדת. אתה יכול פשוט לחתוך את פילה הדגים עם סכין חדה לחתיכות קטנות מאוד.
- חותכים את הקרום מהכיכר. שופכים אותו עם מים חמים או חלב. השאירו בצורה זו כעשר דקות ואז סחטו את פירור הלחם מעודף נוזלים.
- הוסף לחם לדג הקצוץ לחם. יש גם לשלוח חתיכות בצל קטנות.
- בשלב זה תוכלו שוב להרוג את הבשר הטחון בעזרת בלנדר.
- מוסיפים למסת הדגים מלח, ביצים, תבלינים נבחרים.
- מערבבים את המלית ישירות מאוד עם הידיים. יוצרים ממנו קציצות קטנות. מגלגלים אותם בקמח.
- שופכים מים לתבנית. חכה שזה ירתח. הניחו על הדוד כפול כפול. הניחו חתכים בכלי.
- מכסים את הדוד הכפול ומבשלים את התבשיל מעט פחות מחצי שעה. במהלך זמן זה, לקציצות יהיה זמן לאדות היטב, כולל בפנים. העיקר לא להפוך אותם גדולים מדי.
שיטה זו תאפשר לכם לבשל דגים מאודים לארוחת הערב היומיומית.קציצות טעימות לא פחות מאשר אפויות או מטוגנות.
אדים דגים אדומים
מרכיבים
- 500 - 600 גר 'פורל טרי;
- 1.5 ליטר מים מסוננים;
- מלח ועשבי תיבול יבשים.
בישול:
- שוטפים היטב את הדגים ונמנעים מסרטים.
- מגררים כל חתיכה בעשבים יבשים ומלח.
- השאירו למרינה במשך 60 דקות.
- מעבירים את חתיכות הדגים לקערת דוד כפול עם מים.
- מבשלים במצב מתאים 20 - 25 דקות.
במקום מלח ותבלינים, תוכלו להכיל דגים לפי המתכון הזה ברוטב סויה.
היתרונות והקלוריות של דגים מאודים
היתרון העיקרי של דגי הקיטור הוא תכולת הקלוריות המינימלית שלו. 100 גרם מהמוצר מכיל 112 קק"ל בלבד. המשמעות היא שאתה יכול לאכול בבטחה מנה כזו אפילו לארוחת הערב, מבלי לדאוג לקילוגרמים מיותרים.
דגים מאודים מועילים במיוחד לאנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול. המוצר המוגמר מתעכל בקלות ובמהירות. אם אדם סובל ממחלות בקיבה ו / או מעיים, אז כדאי להמריא את הדגים מבלי להוסיף תבלינים ורטבים. ניתן להשתמש רק בכמות מינימלית של מלח.
יש מעט שומן בדגי הקיטור, אך הרבה חומרים שימושיים הכרחיים לבני אדם. מדובר בזרחן, אשלגן, חלבון, ויטמינים שונים. חשוב לכלול מנה כזו בתזונה של הילדים והיא נאכלת באופן קבוע על ידי אנשים המחלימים מניתוח או ממחלה ממושכת.
