צמחונים וכל מי שעוקב בקפידה אחר התזונה ניתן להעריך מתכון דייסת כוסמת רופפת. אפשר לבשל דייסה בסיר איטי או פשוט לשפוך מים רותחים בתרמוס, להוסיף שם פטריות או בשר. אנו נספר לכם את האפשרויות המוצלחות ביותר למנה טעימה ומשביעה זו.

כיכר דייסת כוסמת

כל תבשיל עם רוטב עגבניות, בין אם זה בקר, חזיר, עוף, הולך היטב עם תוספת כמו כוסמת. הדגנים הספוגים ברוטב בשר טעימים, רכים, כאילו מתפוצצים בפה. מנה טעימה במיוחד אם הדייסה מצליחה להיות פריכה ושופעת: אפשר אפילו לאכול אותה לבד, מתובלת בחתיכה קטנה של חמאה טרייה.

מנה בצד טעימה מאוד אם מערבבים את הכוסמת המוכנה עם עשבי תיבול, תבלינים, בצל פסיבי וגזר: המנה טוענת שהיא עצמאית ואהובה מאוד על ידי תומכי אכילה בריאה ללא בשר.

טריק קטן: שמיר יבש או טרי מעניק לכוסמת טעם פטריות אופייני.

לבישול, הכינו (בשיעור של 5-6 מנות):

  • כוסמת כוסמת;
  • שתי כוסות מים;
  • שמן צמחי 3 כפות. l;
  • מלח לפי הטעם.

אנו שוטפים כוסמת תחת מים זורמים. ממלאים בשתי כוסות מים, מוסיפים. תן לדייסה להרתיח, ואז צמצם מיד לאש קטנה. אנו מבשלים עד מתובלים, מתבלים בשמן צמחי: כך התבשיל יתגלה כשופע, והדגנים לעולם לא ידבקו זה לזה. דייסה מוכנה צריכה לעמוד ומזיעה מעט: עדיף לעטוף אותה בשמיכה ולהסתתר במקום חם. כוסמת מוגשת עם כל מנה בשרית - קציצות, קציצות, צלעות וכמובן גולאש ברוטב עגבניות.

איך לבשל בכיריים איטיות על מים?

הכיריים האיטיים מפורסמים בהכנת כל דגני בוקר בצורה מושלמת. לא נדרשים מאמצים מיוחדים לבישול: חשוב לשמור על הפרופורציות הנכונות ולתבל במלח כדי למנוע את הכוסמת מלהיות טרי.

עדיף לרכוש כוסמת של יצרן טוב: דגני בוקר כאלה נקיים ואינם נתקלים בגושים או חלוקי נחל שנשארו לאחר הקטיף או עיבוד של כוסמת.

אנו מוסיפים דגני בוקר שטופים לקערת הרב-קערה, ממלאים אותה במים, כאמור בהוראות המכשיר האישי שלכם, ומבשלים עד שסיים האות לבישול. מגישים עם עשבי תיבול, מתבלים בחמאה, אוכלים כמנה צדדית או כמנה עצמאית.

מנה לבבית עם בשר בסירים

אפשר לבשל דייסת כוסמת במים בסירים, להוסיף שם כל בשר לשובע. דייסה עם חתיכות מכל בשר, מרוסקת בעציצי קרמיקה היא חלומה של כל גורמה ושל מלכת השולחן הרוסי בחורף, כאשר הנפש זקוקה למנות עשירות לבבות.

בישול פשוט מאוד:

  1. אנו שוטפים כוסמת.
  2. בתחתית הסירים שלנו, מורחים את הבשר, מבושלים בבצל.
  3. אנחנו נרדמים עם שליש כוס דגני בוקר.
  4. הוסף מים, כך שלא יגיע לקצה הסיר כמה סנטימטרים: כך שהוא לא ירתח.
  5. שים חתיכת חמאה, תבלינים.
  6. סוגרים את הסירים בעזרת מכסים.
  7. אופים בתנור במשך 220 מעלות 30 דקות.
  8. מנמיכים את האש ל -150 ומבשלים 30 דקות נוספות.

במקום מכסים תוכלו להשתמש בעוגות בצק, כובעי נייר כסף.

מגישים עם עשבי תיבול, פמפושקות שום, פרוסות בייקון, ירקות כבושים, במילה אחת, כל חטיפי חורף. בקיץ תוכלו להכניס כל ירק לסירים עם בשר - מעגבניות לקישואים וחצילים, אך במקרה זה עדיף להפחית את כמות הדגנים. המנה מתבררת ריחנית, טעימה, משביעה, אך בה בעת קלילה. אכלו אותו עם הרבה ירקות, מתובלים בכפית שמנת חמוצה דלה בשומן.

עם פטריות

פטריות וכוסמת - שילוב מלכותי. בכל הזמנים לא היה חבל להגיש דייסה כזו לארוחות מלוכה ברוסיה הצארית, ועל שולחן האיכרות הוגשה אך ורק באירועים חגיגיים. כמובן ששימשו פטריות פורצ'יני אצילות ברוסיה: שמפניונים ופטריות צדפות לא גודלו אז בקנה מידה תעשייתי. אבל אתה יכול להשתמש בבטחה בכל פטריות זמינות - מגלידה שוב ועד פטריות לבנות או שנטרל.

אפילו פטריות כבושות במנה זו מתאימות: הן מעניקות ארומה מיוחדת למנה ופיחוד קל.

המתכון לדייסה כוסמת מתפוררת פשוט. העיקר לטחון את הדגנים במידה שהיא אוורירית, נמסה והדגנים מתפוררים. פעם הושגה עקביות כזו על ידי התנור הרוסי, אך כעת ניתן בהחלט להשיג דמיון על ידי בישול בסיר איטי, בתנור.

זה מעניין:דייסת כוסמת

להלן מראה המתכון בשלבים:

  1. אנו שוטפים כוסמת במים.
  2. פטריות מטוגנות עם בצל במחבת.
  3. מערבבים דגני בוקר עם פטריות, מוסיפים מים.
  4. תומים עד שהכוסמת מתפוררת.
  5. מוסיפים חתיכת חמאה נדיבה לדייסה.

במקרה זה, האמירה: "לא תקלקל את הדייסה שלך בחמאה" נכונה בהחלט: טעם האוכל צריך להיות עשיר וקרמי. מגישים דייסה מפוזרת בשפע של פטרוזיליה או שמיר, ואוכלים, נשטפים עם קוואס, סביטן או כל משקה אחר בסגנון רוסי.

לדייסה יש גם אפשרות לבישול נוספת: ניתן לבשל דייסה בנפרד, ולהכין ברוטב פטריות סמיך עם שמנת במחבת. נשפוך קרם כוסמת, נאכל עם פרוסות גדולות של פטריות, נהנה מכל כף של מנה רוסית עשירה וטעימה להפליא.

דייסת כוסמת משוחררת בחלב

דייסת חלב היא הזיכרון הטעים ביותר אחרי מטבח בגן. משום מה, שם יצרו הטבחים מנה מבושלת, צמיגה ונעימה בעלת עקביות רכה ונעימה, שרציתי לאכול בהנאה.

נכין אפשרות כזו ואנחנו:

  1. מבשלים דייסה במים עד לבישול.
  2. יוצקים חצי כוס דייסה מוגמרת בכוס וחצי כוס חלב.
  3. מבשלים את הדייסה.
  4. זמן הבישול הוא לרוב 15-20 דקות, וכל הזמן הזה עדיף לערבב כל הזמן כוסמת בחלב.
  5. מתבלים אותה בחמאה, לפי הטעם עם הסוכר.

דגני בוקר גולמיים מייד מרתיחים בחלב אינם מומלצים: הם סופגים הרבה נוזלים ומרתיחים זמן רב יותר. האפשרות "סאדיקובסקי" חסכונית ומהירה בהרבה, ולכן היא מתאימה להכנת ארוחת בוקר לילד בית ספר.

בישול בתרמוס - מתכון שלב אחר שלב

לכוסמת יש איכות שלגבי התזונה שלה מעריכים אותה מאוד. זה טוב גם ללא טיפול בחום חזק, תוך שמירה על הרבה מרכיבי קורט יקרי ערך. חובבי דיאטת כוסמת אוכלים דגני בוקר אחד במהלך היום, ללא שמן, מלח, שטופים עם קפיר דל שומן או תה ירוק.

מתכון שלב אחר שלב נראה כך:

  1. אנו שוטפים כוס כוסמת במים.
  2. הכנסנו תרמוס עם צוואר רחב (או רק סיר עם תחתית עבה).
  3. אנו מוסיפים או לא.
  4. יוצקים עם שתי כוסות מים רותחים.
  5. סוגרים היטב עם מכסה.
  6. עזבו ללילה.

בבוקר דייסה טעימה מקורזל מוכנה! נותר לאכול אותו עם גבינת קוטג 'דלה בשומן או להשתמש בתור תוספת רגילה, אם אינך רוצה לרדת במשקל, אך אתה מעריך אוכל בריא.

בישול דייסת כוסמת במים הוא תמיד קל עם מחסור בזמן. זהו שרביט מהיר, טעים מאוד. אפשר אפילו להגיש נקניקיות, אבל זה הכי טוב בשילוב עם בקר. תאבון טוב!