הכנת כוסמת פריך עסיסית אינה משימה קלה עבור רובם. לא כל עקרת בית תוכל להפוך את החצץ הזה ליצירת אמנות קולינרית. במאמר זה נשתף את מתכוני הכוסמת הפשוטה והטעימה ביותר.

כשמכינים דגני בוקר זה, חשוב לשים לב ליחס של מים לכוסמת. שתי מנות של מים או מרק נלקחות בכל מנה של דגני בוקר. להכנת דייסת "חלב", דגני בוקר מבושלים עד חצי מבושלים במים, ואז מוסיפים חלב ומביאים את הדגנים למוכנות. בהמשך נדבר על מתכונים מורכבים יותר.

דייסת כוסמת עם בשר

כוסמת עם בשר תפנה לכל בני המשפחה. ייקח 25-30 דקות לבישול. מתאים לארוחת צהריים או ארוחת ערב. כמות המוצרים מחושבת על 4 מנות למבוגרים.

מרכיבים

  • כוסמת - 300 גרם;
  • חזיר (צוואר) - 200 גרם;
  • גזר - 1 pc .;
  • פלפל גרוס - 1 pc .;
  • בצל - 2 יח ';
  • שום
  • מלח, פלפל;
  • שמן צמחי.

ניתן להחליף בשר חזיר בכל סוג אחר של בשר (בקר, ארנב, הודו). חזיר יעניק לדייסה מלאות וטעם עשיר.

  1. חתכנו את הבשר. חתיכה במשקל 50 גרם מונחת בתבנית. ממלאים במים קרים. מוסיפים את השום. מלח, פלפל, להדליק אש איטית לבישול המרק. בתהליך, אל תשכח להסיר ממנו קצף.
  2. את שאר הבשר נחתך לקוביות. אם תרצה, ניתן להסיר שומן.
  3. קלף את הבצל מהקליפה, חתוך לחצאי טבעות.
  4. גרוס גזר ופלפלים בקוביות או קש. ככל שהפרוסות דקות יותר כך הירקות יתבשלו מהר יותר.
  5. מחממים שמן במחבת ומנמיכים את הבשר. הסוד! ככל שהמחבת מחוממת טוב יותר, כך הבשר יהיה עסיסי יותר.
  6. לאחר 3 דקות, להוסיף ירקות קצוצים לבשר. מטגנים על אש בינונית במשך 4 עד 5 דקות.מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם.
  7. מוסיפים כוסמת יבשה לתבנית, יוצקים מרק בשר.
  8. מבשלים מתחת למכסה למשך 20 - 25 דקות. מפלס האש מתחת לתבנית הוא מינימלי. עליו לשמור על טמפרטורת המנה, ולאפשר לדגנים לספוג את הטעם והארומה של הבשר.

דייסה הופכת עסיסית, עם טעם בשרי עשיר. ניתן להפחית את זמן הבישול על ידי החלפת מרק הבשר במים.

משחררים דייסה עם עוף בסיר איטי

כוסמת רופפת עם עוף היא מנה אידיאלית למי שצופה בדמותו, או רוצה להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים.

מרכיבים

  • כוסמת - 200 גרם;
  • פילה עוף - 100 גרם;
  • תערובת ירקות מהירה קפואה - 100 גרם;
  • בצל / כרישה / חסה - 1 יח ';
  • שמן צמחי;
  • מלח, פלפל, תבלינים.

אתה יכול לבשל את המנה מכל חלק של העוף. אבל קל יותר לעבוד עם פילה. זה חשוב כאשר הזמן להכנת ארוחת הערב או ארוחת הצהריים מוגבל.

  1. הפילה נחתך לרצועות, נשלח לקערת המולטי קוקי במצב "טיגון" או "אפייה".
  2. בצל חתוכים לקוביות ומוסיפים לבשר.
  3. תערובת הירקות הקפואה הולכת לשם. הכל מעורבב היטב ומטגן במשך 5 דקות.
  4. כוסמת מוסיפה לקערת הרב-קוקר, יוצקים 400 מ"ל מים.
  5. מבשלים את המנה עד לבישול במצב "תבשיל" למשך 25 - 30 דקות.

להגשה יפה תוכלו להשתמש בטבעת מפוצלת או בצורה קולינרית.

דייסה עם בשר טחון וירקות

דייסת כוסמת עם בשר טחון וירקות היא דרך מהירה נוספת לבישול ארוחת ערב טעימה ובריאה.

מרכיבים

  • כוסמת - 200 גרם;
  • בקר טחון - 100 גרם;
  • פלפל מתוק, בולגרית - 2 יח ';
  • כרישה - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • עגבניות במיץ שלהם - 1/2 פחיות;
  • שום
  • ירקות;
  • שמן צמחי;
  • מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

כמות השום והתבלינים תלויה בהעדפות הפרט. כורכום משתלב היטב עם המנה הזו. זה נותן למנה טעם פיקנטי. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של פלפלים, כשות - סונלי. לא מומלץ לפנות לתיבול "אוניברסלי". יש להם טעם עז מדי. לעמעם את הטעם של מוצרים טבעיים.

  1. שמנו כוסמת לבשל. לבישול כוסמת כוסמת על מים, יש להקפיד על פרופורציות הדגנים והמים, שהוזכרו בתחילת המאמר.
  2. פלפל גזר, גזר, בצל חתוך לקוביות. מסננים בכמות קטנה של שמן צמחי מחומם מראש למשך 5 דקות.
  3. שופכים שמן לתבנית השנייה. מטגנים שום קלוף עד שהם משחימים. זה נעשה כדי לתת למנה טעם חריף עדין. יחד עם זאת זה לא יהיה חד.
  4. מוציאים את השום מהתבנית ומטגנים את הבשר הטחון בשמן הארומטי המתקבל. הוסף אליו את המלח ואת תערובת העשבים המועדפים עליך.
  5. לאחר שהטחון מוכן, שלב את הבשר עם עגבניות במיץ שלנו והשאיר את התערובת להתבשל במשך 5 דקות על אש נמוכה.
  6. שלב את הבשר הטחון עם ירקות מוקפצים ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות.

כוסמת מוגשת חמה עם בשר. אם רוצים, ניתן להגיש ירקות מטוגנים בנפרד.

כוסמת - סוחרים

סוחרי כוסמת הוא מתכון עתיק שנבדק. לכל מארחת מנוסה יש סוד ייחודי משלה לבישול מנה טעימה זו. נדבר על איך לבשל בסגנון סוחר כוסמת טעימה בסיר.

 

מרכיבים

  • כוסמת - 200 גרם;
  • חזיר על העצם - 100 גרם;
  • חזיר - 150 גרם;
  • שמפיניונים - 100 גרם;
  • בצל - 2 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • עלה דפנה;
  • אפונה; אפונה;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

שימו לב שתוכלו להוציא פטריות מהמנה או להחליף פטריות במתנות מסוג אחר. אך החלפת בשר חזיר לבשר רזה לא שווה את זה. זהו חזיר המעניק לכוסמת טעם עשיר ייחודי.

  1. מרק חזיר תלול מבושל על העצם. לשם כך מוזגים את האבן במים קרים, מוסיפים מלח, פלפל ואפונה ומבשלים על אש קטנה 30 עד 40 דקות. אל תשכח להסיר את הקצף מהמרק.
  2. גזר מגורד.
  3. הבצל נחתך לקוביות קטנות.
  4. פטריות נחתכות לפרוסות.
  5. חזיר נחתך לקוביות קטנות.
  6. במחבת מחוממת: פטריות, חזיר, בצל וגזר מטוגנים לסירוגין.
  7. המוצרים מונחים בשכבות בתחתית הסיר. ראשית, חזיר, בצל, גזר, פטריות. שוב בצל, גזר, השכבה העליונה מכוסה כוסמת.
  8. "פשטידת פאף" מוזגת עם מרק בשר.
  9. הסיר נסגר במכסה או בשכבת נייר כסף ונשלח לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 25 - 30 דקות.

מגישים דייסה מהסוג הזה ממש בסיר.

כוסמת מפוררת במחבת היא מוצר בריא וטעים שנשאר דגני בוקר הכרחיים בתזונה שלנו. זו מנה שלמה בפני עצמה ותוספת נהדרת לכל מנה בשרית.