דייסת דלעת בשילוב עם דגני בוקר היא מנה שאמהות מזינות לרוב בילדותן. הוא פופולרי גם בקרב חובבי מזון בריא ובריא, מכיוון שבמרדמה זו, אפילו לאחר טיפול בחום, נשמרים ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים.

לרוב דייסת דוחן עם דלעת מבושלת בעונה הקרה, היא מושלמת גם לארוחת בוקר בריאה וגם לארוחת ערב קלה.

דייסת דוחן עם דלעת בחלב

המתכון הפשוט והמוכר ביותר לדייסת דוחן הוכן עבורנו על ידי אמהות בילדות. דייסת דוחן עם דלעת בחלב מתוקה וארומטית.

מוצרים:

  • 1 כף דוחן
  • 3 כפות חלב
  • 500 גרם עיסת דלעת
  • 1 כפית סוכר
  • ½ כפית מלח.

הכנת דייסת חלב צעד אחר צעד:

  1. ראשית עליך להכין דלעת: לשטוף אותה היטב, לחתוך את המקום עם שאר הגבעול ולקלף אותו. בכדי שהדלעת תרתח היטב ומהר, חותכים לחתיכות קטנות - ככל שהגודל קטן יותר, העיסה תתבשל מהר יותר.
  2. שופכים חלב לכלי אמייל ומחממים. כשהוא כמעט חם, מוסיפים פרוסות דלעת, סוכר ומלח. מבשלים עם רבע שעה.
  3. שוטפים דוחן דרך מסננת עם מים זורמים ומוסיפים לדייסת הדלעת כמעט מוכנה. מערבבים היטב ומבשלים בטמפרטורה נמוכה עוד שליש שעה. המוכנות נקבעת על פי מידת עיבוי הדייסה.

כך שהמנה מוחדרת ומאודה היטב, המיכל עטוף בשמיכה במשך שעה. אלטרנטיבה היא להחזיק חצי שעה באמבט מים.

טיפ. מנה שתכין בחלב פרה ביתי תהיה טעימה הרבה יותר, מזינה ובריאה יותר מאשר בחנות.

מתכון לבישול על המים

 

דייסה, מבושלת על מים, טעימה מעט יותר מחלב. עם זאת, הוא נשאר טעים ובריא באותה מידה.המנה מתאימה למי שלא אוהב מוצרי חלב או עם חוסר סובלנות ללקטוז.

מרכיבים לדייסה על המים ל 6 מנות:

  • דלעת 750 גר '
  • 3 כוסות מים
  • 1.5 ערמת גריסים דוחן
  • ¼ כפית מלח משובח
  • 1 כף חמאה להלבשה.

כיצד לבשל דייסת דוחן עם דלעת במים:

  1. השלב הראשון הוא הכנת הדגנים: שוטפים דרך מסננת דקה מתחת למים זורמים, לאחר מכן תוכלו לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך מספר דקות.
  2. שופכים מים לתבנית אמייל והכניסו אותם לסלים. ממיסים את המלח.
  3. בזמן שמילוי דוחן ומים רותחים, הכינו את הדלעת: מקלפים, שוטפים וחותכים לקוביה קטנה בגודל 1 * 1 ס"מ. מקפלים מים רותחים ומבשלים 10-15 דקות.
  4. יוצקים דייסת דוחן עם קוביות הדלעת, מערבבים היטב ומשאירים לבשל מתחת למכסה שליש שעה נוספת, תוך הפחתת האש. יש לערבב את התכולה מעת לעת.
  5. כבו את האש, הוסיפו שמן, סגרו את המכסה בחוזקה וכסו במגבת למעלה. השאירו את המנה להתאדות כחצי שעה. לאחר מכן מערבבים היטב כך שהחמאה תחולק באופן שווה וניתן להגיש אותה.

זה חשוב. בעת הבישול, הקפד להסיר את הזרעים ולקלף.

דוחן חלב עם דלעת בכיריים איטיות

עקרות בית רבות העריכו זה מכבר את נוחות הבישול בסיר איטי. מכשיר מדהים מאפשר לבשל כמעט הכל - מביצים מקושקשות ועד בורש. ודייסת דלעת עם דוחן לא הייתה יוצאת דופן.

מרכיבים לשלוש מנות:

  • ערמת דוחן 1
  • ½ ליטר מים
  • 2 ערימות דלעת מגורדת
  • ½ כפית מלח
  • 1 כף סוכר
  • 2 כפות חמאה.

דייסת דוחן עם דלעת בבישול רב-זמין זמינה אפילו לבשל מתחיל - אתה רק צריך להכניס את כל המרכיבים לעיל לקערה מולטי-קוקר. הבישול נמשך שעה 10 דקות במצב "דייסת חלב".

לפני ההגשה מערבבים את הדייסה ביסודיות בעזרת כף סיליקון או עץ.

קרא גם: איך לבשל דייסת דוחן בחלב?

דייסה אפויה בתנור עם חלב בתנור

 

ההערכה היא שמבחינת הטעם דלעת משולבת בצורה הטובה ביותר עם דייסת אורז. במתכון זה אנו מציעים לערבב דוחן ואורז, להוסיף מעט צימוקים - הדייסה תתגלה רכה ומתוקה בינונית.

מרכיבים לשתי מנות:

  • 200 גר 'עיסת דלעת קלופה טרייה
  • ¼ ערימה של אורז
  • ¼ ערמת דוחן
  • 1.5-2 ערימות חלב (יותר אם אתם אוהבים דייסה דקה)
  • 1 כף חמאה
  • ½ כף סוכר
  • ½ כפית מלח
  • ערימה של צימוקים קלים.

דייסת דוחן לבישול עם דלעת בתנור:

  1. מחממים תנור מראש 180 מעלות. לבישול מומלץ להשתמש בקדרה או ברווזונים.
  2. מרתיחים מים בסיר. מדללים את המלח. כשהנוזל רותח, שופכים את האורז והדוחן השטוף, ומרתיחים במשך 2-3 דקות, ואז מכבים את האש ומסננים את הנוזל.
  3. זרעי דלעת שטופים וקלופים וקליפות חתוכים לקוביה קטנה. שים דגנים, צימוקים, חמאה בקדרה. שופכים את כל התכולה עם חלב כך שרמתו לא תכסה לחלוטין את תערובת הדגנים. שים את הדלעת מלמעלה ומפזרים סוכר.
  4. מכסים את הקדירות ומכניסים לתנור למשך שליש שעה. ואז מכבים את התנור ומשאירים להתבשל עוד רבע שעה. מערבבים את השכבות לפני ההגשה.

מתכון לדבש ופירות יבשים

 

מנה עם דבש ופירות יבשים היא מתוקה ובריאה להפליא. מומלץ אפשרות זו לבשל בעונה הקרה, כאשר חסינות האדם נחלשת. דייסה תיתן כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים, תמריץ את מערכת החיסון ותחזק אותה.

מוצרים לבישול בשתי מנות:

  • 4 כפות דגני בוקר
  • 2 כפות דוחן
  • 4 אגסים יבשים
  • 8 אפרסקים מיובשים
  • 200 גרם חתיכות דלעת מיובשות
  • 6 יחידות משמשים מיובשים
  • 1 כוס חלב
  • 4 כפות דבש (רצוי נוזל)
  • 2 מקלות קינמון
  • ½ כפית תמצית וניל.

כיצד לבשל דייסה מתוקה:

  1. חותכים משמשים, אגסים, דלעת ואפרסקים יבשים לחתיכות קטנות, שופכים מים רותחים לראש, מוסיפים קינמון ומביאים לרתיחה בטמפרטורה איטית, תוך ערבוב מתמיד. כשהוא מתבשל, הכניסו וניל ודבש, ערבבו היטב ותנו לו להתבשל.
  2. שוטפים דוחן ושופכים מים רותחים למשך 15-20 דקות.
  3. בזמן שתערובת הפירות מוזרקת, הניחו את החלב לרתיחה. כשזה רותח, שפכו אותם דגני בוקר ודגנים כך שהחלב מכסה את הדייסה. מכסים בתחתית או במכסה מספר דקות. ואז מערבבים עם תערובת הפירות ומגישים.

דייסת דוחן עם אורז

דייסת חלב עדינה, ארומטית ומזינה מאוד העשויה מאורז ודוחן, תהיה ארוחת ערב מצוינת לכל המשפחה.

מצרכים לבישול:

  • 2 כפות מים
  • 1 כף חלב
  • ½ כף דייסת דוחן
  • ½ t דגני אורז
  • 2 כפות סוכר
  • ½ כפית מלח
  • 1 כף חמאה.

בישול:

  1. שוטפים את שני הדגנים תחת מים זורמים ומבשלים על מים. לאחר הרתיחה מרתיחים 10-12 דקות.
  2. מחממים חלב בכלי נפרד ושופכים לדייסה כמעט מוכנה. אם החלב קר או בטמפרטורת החדר במהלך העירוי, הוא יתכרבל בגושים והמנה לא תעבוד.
  3. מוסיפים לתבשיל מלח וסוכר. בתהליך הבישול יש לערבב את הדייסה מעת לעת.
  4. כבו את הכיריים, הניחו חתיכת חמאה על גבי הדייסה והשאירו למשך 5-7 דקות. במהלך תקופה זו החמאה תימס, והדייסה תחדיר. ואז מערבבים ומגישים.

לפתק. לפני ההגשה ניתן להוסיף צימוקים, פירות מסוכרים או שוקולד מגורר. אפשרות נוספת - להוסיף 2-3 כפיות ריבה או ריבה.

מתכון מבושל עם דלעת בסיר

 

דייסה מדלעת ודוחן, מבושלת בעציצים, מתבררת מבושלת, רכה ועסיסית, רוויה בניחוח המוסקט של עיסת הדלעת. אפשרות זו קרובה ביותר לאופן בו הוכנה המנה מוקדם יותר - בתנור, על האש.

מוצרים לבישול:

  • עיסת דלעת 300 גר '
  • 1 ליטר חלב
  • 300 גר 'דוחן
  • 1.5 כף שמן
  • 2 כפות סוכר (להתאים לפי הטעם)
  • ½ כפית מלח
  • 1 שקית וניל או סוכר וניל.

דייסת בישול בסירים:

  1. השלב הראשון הוא הכנת הדלעת - קילוף ופורסים לחתיכות קטנות.
  2. יש לשטוף את דוחן הדוחן במים מספר פעמים. זה מסיר אבק ופסולת קטנה מהדגנים. לפעמים הדגנים נותנים טעם של מרירות למנה המוגמרת, שתוכלו להיפטר ממנה, שופכים אותה במים רותחים למשך 3-5 דקות. המים הרתוחים משתחררים במרירות.
  3. מניחים בסירים מקלות דלעת ודגנים, זורים עליהם סוכר, וניל ומלח. עדיף להוסיף שמן בסוף, כשהמנה כמעט מוכנה. חתיכת שמן מונחת על גבי, ומערבבת לפני האכילה.
  4. שופכים חלב למיכלים בנפח ⅔. ואז מכסים ומכניסים לתנור. אתה צריך לבשל את המנה בטמפרטורה נמוכה, לא יותר מ- 180 מעלות. למוכנות, תלוי בטמפרטורה, זה ייקח בין 30 ל 45 דקות.

דייסה שבושלה בסירים תהיה טעימה עוד יותר אם תוסיפו לה פירות יבשים. כמו כן ראוי לציין כי התנור לא מחומם מראש - הסירים הממולאים מכניסים לתנור קר, ואז מחוממים לטמפרטורה מינימלית.