בורש לנטן, אם מבושל נכון, טעים לא פחות ממקבילו הבשר. יש המון מתכונים, כך שתוכלו להתנסות הרבה במנה.
תוכן חומר:
המתכון הקלאסי לבורש רזה
זהו אחד המתכונים הקלים ביותר.
רכיבים הכרחיים:
- כרוב - חצי ראש כרוב;
- בצל עם גזר - 1 pc .;
- סלק ועגבניות - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- מלח עם פלפל, עשבי תיבול, חומץ, סוכר, דפנה, שום - לפי שיקול דעתך.
רצף הפעולות:
- מכינים וקוצצים ירקות לטיגון ברצועות דקות. קוצצים את הכרוב. עגבניות, לאחר שהוציאו בעבר את העור מהן, חתכו לקוביות. מרסקים את שיני השום.
- מרתיחים מים, מוסיפים תפוחי אדמה, מעט כרוב מאוחר יותר.
- הכינו צליה. יוצקים חומץ, מוסיפים סוכר. תבשיל למשך 10 דקות. מוסיפים עגבניות, מלח ותבלינים, ומבשלים שליש שעה. ואז להכניס לתבנית.
- מרתיחים, מוסיפים דפנה ושום, מוסיפים ירקות.
תן למנה להתבשל.
בישול עם פטריות ושזיפים מיובשים
אם תרצו תוכלו לבשל בורש רזה שהמתכון שלו יוצא דופן מאוד (לחובב).
מה שאתה צריך:
- כרוב - שליש מראש הכרוב;
- פטריות - 200 גרם;
- שזיפים מיובשים - קומץ;
- בצל עם גזר - 1 pc .;
- סלק - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 4 פקעות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- מלח עם פלפל, סוכר, עשבי תיבול, שום, מיץ לימון - לפי שיקול דעת אישי.
מתכון שלב אחר שלב:
- פירות יבשים באדים.
- קוצצים ירקות ופטריות.
- מוסיפים תפוחי אדמה למים רותחים, מעט מאוחר יותר מכניסים כרוב ומבשלים 20 דקות.
- הכינו רוטב ירקות, הוסיפו עגבנייה, מיץ לימון.
- מטגנים את הפטריות.
- שלב את כל החומרים בתבנית. מבשלים 5-6 דקות.
- הוסף תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
מערבבים ונותנים למנה להתבשל.
איך לבשל עם שעועית אספרגוס
בורשט כזה לבבי, עשיר ועבה. בדיוק מה שאתה צריך לארוחת צהריים ביום חורפי כפור.
רכיבים הכרחיים:
- כרוב - ראש כרוב קטן;
- בצל עם גזר - 2 יח ';
- סלק - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 4 פקעות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- שעועית אספרגוס - 200 גרם;
- מים - בערך 2 ליטר;
- מלח עם פלפל, סוכר, עשבי תיבול, שום - לפי שיקול דעתך.
ניתן להשתמש בכרוב כבוש גם בהצלחה במתכון. במקום שעועית אספרגוס, אתה יכול לקחת יבש רגיל, רק את זה תחילה צריך להשרות לילה. לעיתים קרובות מוסיפים לבורשט שעועית משומר, מה שמזרז משמעותית את זמן הבישול.
רצף הפעולות:
- חותכים את הירקות לחתיכות בגודל מתאים, קוצצים את הכרוב, מגררים את הבצל והגזר.
- להרתיח את השעועית עד לבישול, לשבת במסננת.
- במים רותחים טובלים את תפוחי האדמה, מעט כרוב מאוחר יותר, סלק קצוץ, גזר ובצל. מבשלים עד שהירקות כמעט מוכנים.
- הציגו שעועית, סוכר, תבלינים, רסק עגבניות, מלח.
הוסף ירקות קצוצים דק בסוף.
בורש רזה עם שפריץ בעגבנייה
ניתן לבשל בורש בכיריים איטיות.
סט רכיבים:
- ספרייט - יכול;
- תפוחי אדמה - 3 פקעות;
- סלק, פלפלים, בצל וגזר - 1 יח ';
- כרוב - שליש מראש הכרוב;
- רסק עגבניות - 1 כף. l.;
- שום, שמן, מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הצורך.
תהליך בישול:
- קוצצים את הבצל בחצאי טבעות, גזר בפרוסות דקות וארוכות.
- להפעיל את התוכנית "טיגון", לשפוך פנימה שמן, לטגן ירקות.
- בינתיים קוצצים את הסלק לרצועות ומוסיפים לקערת המכשיר.
- התחל את מצב "הכיבוי".
- חותכים את תפוחי האדמה לסורגים, קוצצים כרוב ופלפל.
- כאשר הסלק הופך רך, הכניסו את שאר הירקות לקערה. הפעל את מצב הבישול למשך חצי שעה.
- לאחר רבע שעה מוסיפים את המזרז.
- טוחנים את השום, מוסיפים אותו לתבשיל 3 דקות לפני הבישול, יחד עם עשבי תיבול ורסק עגבניות.
המנה לבבית וארומטית.
בתוספת כרוב בבייג'ינג
במקום כרוב רגיל, תוכלו להשתמש בפקינג בהצלחה. היא הרבה יותר רכה ומתבשלת מהר יותר.
רכיבים הכרחיים:
- כרוב - 300 גר ';
- בצל עם גזר - 1 pc .;
- סלק - 1 pc .;
- תפוחי אדמה - 2 פקעות;
- רסק עגבניות - 1 כף. l.;
- ביצים - 2 יח ';
- מלח עם פלפל, עשבי תיבול, שום - לפי שיקול דעתך.
רצף הפעולות:
- הרתיחו מראש סלק וביצים. הרתיחו מים.
- בינתיים מכינים וקוצצים את כל הירקות.
- שים תפוחי אדמה במים רותחים.
- מטגנים את הבצל עם הגזר על ידי הוספת רסק עגבניות.
- 10 דקות לאחר הוספת תפוחי האדמה, הוסיפו כרוב, טיגון מעט אחר כך וכמעט בסוף, סלק מבושל, קצוץ על פומפיה. אם תוסיפו סלק מוקדם יותר, זה ירתח, יאבד גוון אדום בוהק ייראה מאוד לא מרגש.
- מתבלים לפי הטעם.
מגישים עם חצי ביצה ופטרוזיליה מבושלים.
בורשט רזה טעים מאוד. בנוסף, מנה זו מאפשרת להתנסות על ידי הוספת רכיבים נוספים שונים.
