סופגניות עם גבינת קוטג '- 7 מתכונים טעימים

למסיבת תה ביתית נעימה, תוכלו להכין סופגניות עם גבינת קוטג '. הם מפורסמים בזכות הרכות, השובע שלהם, הטעם וההדר המעולים שלהם.

סופגניות תנור עם גבינת קוטג '

הכנת סופגניות זה די קל. כל הסוד הוא לערבב גבינת קוטג 'וקמח. אז מסתבר שבצ'וצ'קי רך, טעים ושופע.

תצטרך:

• סוכר גרגירי - 50 גרם;
• ארבע ביצי שליו;
• אבקת אפייה - 7 גרם;
• קמח לבן - 150 גרם;
• מלח - 5 גרם;
• גבינת קוטג '- 0.25 ק"ג.

אלגוריתם של פעולות:

1. טובלים את המסה הגושמית במסננת וטוחנים אותה עד שהיא רכה ואחידה.
2. שופכים ביצי שליו לגבינת הקוטג ', יוצקים סוכר ומלח. מערבבים את החומרים.
3. אנו משלבים את הקמח עם אבקת האפייה, עוברים במסננת ויוצקים את התערובת לגבינת הקוטג '.
4. מכסים נייר אפיה רחב בקלף.
5. מגוש בצק אנו יוצרים כדורים קטנים רבים וממלאים אותם בנייר אפייה.
6. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים סופגניות ללא חורים למשך 25 דקות. העדינות צריכה להיות מכוסה בקרום עדין. תאבון טוב!

בישול בכיריים איטיות

מה שאתה צריך לקחת:

• סודה - 4 גרם;
• קורט מלח;
• גבינת קוטג '- 0.4 ק"ג;
• קומץ אבקת סוכר;
• סוכר - 0.1 ק"ג;
• שמן מזוקק - 70 מ"ל;
• ביצת עוף אחת;
• קמח - 0.15 ק"ג;
• מיץ לימון - 3 טיפות.

מתכון סופגניות טעים צעד אחר צעד:

1. שופכים את ביצת העוף לקערה נקייה, יוצקים מלח וסוכר. מערבבים קלות את המסה הזו עם הקצפה.
2. בצלוחית עם סודה מוסיפים מיץ לימון ומעבירים סודה נטויה לתערובת הביצים.
3. בקערה עם גבינת קוטג ', יוצקים את הקמח הכתוש במסננת ומשלבים עם מסת ביצים.
4. אנו יוצרים בצק רך, הומוגני בהרכב, ומפסלים ממנו גוש.
5. שופכים שמן מזוקק לקערת הרב-קוקר ומחממים אותו למשך דקה.
6. אנו מחלקים את הבצק להרבה חתיכות קטנות ומפסלים מהם כדורים. טובלים אותם בשמן.
7. אנו מתחילים להכין סופגניות על ידי הפעלת תוכנית הטיגון למשך 10 דקות.

ברגע שיש למאפים גוון מוזהב, פרשו את המנות על מפית - זה מסיר עודפי שמן.

נותר לפזר כל סופגנייה עגולה באבקת סוכר ולהגיש על צלחת לשולחן. ערכו מסיבת תה נחמדה!

מבוסס על קפיר

רשימת מוצרים:

• קמצוץ ונילין;
• גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
• סוכר - 80 גרם;
• סוכר ציפוי - 40 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• קורט מלח;
• קפיר - 110 מ"ל;
• אבקת אפייה - 12 גרם;
• שמן צמחי - 60 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. טוחנים גבינת קוטג 'במזלג. שופכים לתוכו קפיר וביצת עוף. מוסיפים סוכר, וניל ומלח. הכנסנו את התקע שוב.
2. יוצקים אבקת אפיה עם קמח דרך מסננת ומערבבים את המסה עם הידיים. אנחנו מכינים גושים קטנים ועגולים מהבצק.
3. אנו מחממים את השמן בשומן עמוק, במחבת עמוקה או במחבת. ברגע שזה נשמע, פרוש את הסופגניות העתידיות וטגן אותן במשך 7 דקות. במקרה זה, יש צורך לקבוע את הכוח הממוצע של האש.
4. אנו מקררים את הקינוח על ידי הנחתו על פני המפית ומקשטים בסוכר הדובדבן.

סופגניות כאלה טובות מאוד לשתות עם תה, חלב או קפה. תאבון טוב!

סופגניות מטוגנות במחבת שעשויות מחמאה במחבת

הרכב המתכון:

• סודה - 1 קמצוץ;
• סוכר - 90 גרם;
• קמח פרימיום - שליש קילו;
• גבינת קוטג '- 0.45 ק"ג;
• ביצה - 3 יח ';
• קמצוץ וניל;
• שמן מזוקק לטיגון.

הוראות שלב אחר שלב:

1. אנו משלבים את גבינת הקוטג 'בביצים גולמיות ומנערים את המסה במזלג. שופכים לתוכו סוכר גרגיר.
2. מוסיפים סודה וחצי כוס קמח, בעזרת הידיים אנו יוצרים בצק הומוגני עדין.
3. שופכים את שארית הקמח לכלי אחר.
4. אנו מורטים חתיכה קטנה מהקערה עם הבצק, הופכים אותו לכדור עם כפות ידינו ומגלגלים פנימה קמח טהור.
5. שופכים את כל כמות השמן לתבנית עמוקה ומחכים שהיא תרתח.
6. אנחנו זורקים סופגניות עגולות בשומן חם ומבשלים, הופכים אותם בצד השני, עד שהכיסוי מכוסה בקרום מוזהב.
7. אנו מסירים את השמן המטפטף עם מפית ושמים את הסופגניות בכלי נפרד כך שיתקררו.

מתכון טעים:סופגניות גבינה - מתכון

מתכון טעים להקציף

רשימת המרכיבים:

• קמח - 0.1 ק"ג;
• ביצה אחת;
• מלח - 1 קמצוץ;
• גבינת קוטג '- 0.2 ק"ג;
• שמן מזוקק;
• אבקת אפייה - 4 גרם;
• סוכר - 75 גרם.

תהליך בישול:

1. שופכים סוכר לקערה עם גבינת קוטג 'וטוחנים את שני החומרים הללו.
2. טורפים את הביצה הגולמית בנפרד ושופכים אותה מעל המסה הקצוצה.
3. שופכים את הקמח למוצרים המעובדים דרך מסננת, מוסיפים אבקת אפייה, מלח ויוצרים בצק שנדבק מעט לידיים.
4. מגלגלים את הגליל מתוך הגוש וחותכים אותו לחתיכות רבות. גודלם לא צריך לעלות על גודל אגוז.
5. אנו מכינים חלקים טעימים של בצק גבינת קוטג 'בשמן רותח עד להופעת צבע ורוד על פני השטח. תאבון טוב!

איך להכין עם דלעת

רכיבי מתכון:

• שלוש ביצים;
• סודה לשתייה - 8 גרם;
• גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
• סוכר גרגירי - 80 גרם;
• מלח - 3 גרם;
• עיסת דלעת - 0.3 ק"ג;
• קמח - 160 גר '.

איך להכין סופגניות:

1. סוגרים את הכמות הנדרשת של הדלעת בתנור ואופים במשך 15 דקות.
2. אנחנו מעבירים את הירק האפוי לבלנדר וקוצצים.
3. טוחנים את גבינת הקוטג 'בנפרד ומערבבים אותה עם מסת הדלעת.
4. אנו שופכים ביצים טרופות, יוצקים קמח, מלח, סודה, סוכר ויוצרים בצק.
5. בעזרת הידיים אנו מגלגלים מתוכו "נקניק", אותו אנו מחלקים לחתיכות קטנות רבות.
6. אנו נותנים לכל אחד צורה מעוגלת, שלאחריה אנו זורקים בסיר עם שמן רותח.
7. אל תשכח להפוך סופגניות בצד השני. לאחר 10 דקות, הסר אותם משומן רותח ופזר אותם על מפיות.
8. לפני הגשת הקינוח אפשר לפזר עליו סוכר ציפוי. ערכו מסיבת תה נחמדה!

סופגניות מעוגלות מעוגלות עם סולת

מנקה מעניקה לבצק פאר מיוחד, קלילות ואווריריות. הסופגניות הללו פחות שמנות וממוססות באמת בפה.

קרא גם:סופגניות בבית

מה שאתה צריך לקחת:

• קורט מלח;
• סוכר וניל - 25 גרם;
• סולת - 50 גרם;
• סוכר רגיל - 0.15 ק"ג;
• גבינת קוטג '- 0.25 ק"ג;
• סודה - 5 גרם;
• שתי ביצים.

בישול צעד אחר צעד:

1. את גבינת הקוטג 'מורחים על צלחת מרווחת, מערבבים אותה עם ביצים טרופות, סודה נטולת קרם, סוכר ומלח.
2. מוסיפים את הסולת, סוכר הוניל והמחמצן לאחר סינון הקמח במסננת. זה צריך להיות בצק רך וקליל מאוד.
3. מחלקים אותו לחתיכות קטנות, אותן אנו מגלגלים לכדורים.
4. מטגנים את המנות בשמן רותח עד להזהבה ומסירים את עודפי השמן מהסופגניות על ידי הנחתם על נייר.
5. לפני ההגשה מקשטים את הפינוק באבקת סוכר, שמנת חמוצה או יוגורט. תאבון טוב!

אם אתה משתמש במסה גושמית רכה מהחנות במתכונים שלך, עליך להוסיף לזה עוד קמח. במקרה של גבינת קוטג 'תוצרת בית, עדיף, להפך, להפחית את הכמות שלה. כאשר מוסיפים לבצק דלעת או ירקות / פירות אחרים, טעמו הופך להיות מתוק ועשיר עוד יותר.