עגבניות עם גבינה ושום הם מוצרים משולבים בצורה הרמונית תן לכל מנה פיקנטיות מיוחדת. עגבניות - חמיצות עסיסית, גבינה - רוך, שום - חריף. 5 מתכונים טעימים המשתמשים במרכיבים אלו מוצגים במאמר שלנו.
תוכן חומר:
עגבניות ממולאות בגבינה, שום וביצה
מנה ראשונה מעוררת תיאבון שמתבשלת במהירות ובקלות.
קח:
- 8 עגבניות;
- 4 ביצי עוף (או 16 שליו);
- 200 גרם גבינה מעובדת או קשה;
- 3-4 שיני שום גדולות;
- 150 גרם מיונז;
- מלח;
- ירקות לפי הטעם.
אנו מבצעים ברצף:
- ביצים קשות (לבשל לפחות 12 דקות). לאחר הבישול טובלים אותם במים קרים עד שהם מתקררים.
- שוטפים עגבניות, חותכים את החלק העליון בזנב. הסר את החלק הפנימי בזהירות.
- קלף את הביצים שצוננו, שוטף תחת מים זורמים (כדי להסיר את שרידי הקליפה). מגררים על פומפיה עדינה או על מבצע ביצה מיוחד.
- מגררים את הגבינה על פומפיה (עדיף בסדר). חברו אותו לביצים.
- טוחנים שום, מוסיפים למוצרים אחרים, מערבבים.
- חותכים את הירוקים (משאירים כמה ענפים שלמים לקישוט המנה), מוסיפים לשאר המוצרים.
- מערבבים את כל החומרים, המלח ומתבלים ברוטב מיונז. מערבבים היטב.
- ב"סלסלות "מוכנות של עגבנייה שמים את הסלט המתקבל. מקשטים בשאר ענפי הירק.
- ניתן להגיש עגבניות ממולאות בגבינה ושום וביצים.
כריכי חטיף על שולחן חגיגי
כריכים מקוריים וריחניים יקשטו את המזנון החגיגי.
קח:
- 10 פרוסות כיכר לבנה;
- 150 - 200 גרם גבינה קשה, שנמסה היטב;
- 3 עגבניות;
- 3 שיני שום ריחניות;
- 100 גרם מיונז;
- עשבי תיבול טריים לפי הטעם;
- המלח.
אנו מבצעים ברצף:
- מגררים מחצית הגבינה, משאירים את השאר לפעולה נוספת.
- טוחנים שום (בכל דרך, דק). מערבבים עם גבינה מגורדת, מיונז. אם המסה אינה מלוחה מספיק (תלוי בטעם הגבינה), מלח לפי הטעם.
- שים את המסה על חתיכות לחם, ומחלקים באופן שווה על פני השטח.
- הניחו בעדינות את העגבניות, הפרוסות לפרוסות דקות.
- מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות למשך 10 דקות. שתי דקות לפני הבישול מפזרים כריכים עם גבינה מגוררת.
- מוציאים מהתנור, מקשטים בעשבי תיבול. כריכי חטיף מוכנים. עגבניות עם גבינה ושום מעניקות למתאבן טעם חריף.
מתכון אפיית תנור
"סלים" עגבניות אפויות, חטיף מדהים להפליא, שיפתיע את אורחי השולחן החגיגי.
קח:
- 8 עגבניות;
- 200 גרם סולוגוני ומוצרלה;
- 4 שיני שום;
- 2 כפות. l קרקרים כתושים עם לחם לבן;
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק) לפי הטעם;
- פלפל שחור גרוס, בזיליקום מיובש;
- שמן זית או שומשום.
אנו מבצעים ברצף:
- לשטוף עגבניות, לחתוך את החלק העליון. הסר את החלק הפנימי וטחן אותו.
- שלב שום קצוץ דק למסה יחידה עם מסת עגבניות ופירורי לחם.
- טוחנים את הגבינה ומוסיפים למחצית הירקות את שאר המרכיבים.
- מוסיפים תיבול, מערבבים הכל היטב.
- הכניסו את המסה המתקבלת ל"סלסלות "עגבניות. למעלה, כמה טיפות על כל עגבניה, מפזרים שמן.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה, שמים עליה עגבניות ממולאות עם גבינה ושום.
- אופים בחום של 180 מעלות 10 דקות.
- לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
סלט: עגבניות, גבינה, שום, מקלות סרטן, מיונז
החומרים המשתלמים ביותר משמשים להכנת הסלט. למרות זאת, המנה מתבררת כטעימה ומשקה פה, מושלמת לשולחן חגיגי.
קח:
- 2 עגבניות;
- 200 גרם מקלות סרטן או שרימפס (קלופים);
- 2 שיני שום;
- 200 גרם גבינה, יותר טוב מקשה;
- 150 גרם מיונז;
- ירקות לפי הטעם.
אנו מבצעים ברצף:
- קצוץ דק לקוביות מקלות סרטן (שרימפס) ועגבניות.
- שום נמחץ, מתווסף למוצרים קצוצים.
- גבינה מגורדת (רצוי גדולה).
- כל המוצרים מעורבבים, מוסיפים מיונז.
- שים את הסלט בקערת סלט, מקשט בעשבי תיבול.
מתאבנת חצילים
מקורית בהכנה מדהימה בשילובי טעמים חטיף, עגבניות עם גבינה ושום, עטופים בגליל חצילים.
קח:
- 2 חצילים;
- 200 גרם קמח;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- 2 עגבניות;
- 100 גרם מיונז;
- 200 גרם גבינה;
- 3 שיני שום;
- מלח;
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה)
אנו מבצעים ברצף:
- חותכים חציל לאורך רצועות ארוכות ורחבות, וחותכים את הקצוות. ממליחים ומשאירים אותם למשך 10 דקות.
- מגלגלים קמח ומטגנים במחבת משני הצדדים בשמן צמחי. שימו לב! חצילים סופגים הרבה שמן.
- טוחנים את השום, משלבים עם מיונז. הוסף ירקות קצוצים דק.
- מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה, משלבים עם שאר המרכיבים.
- חותכים את העגבניות לשניים ואז לרצועות.
- כאשר החציל התקרר, תוכלו להתחיל לחמניות.
- מורחים את המסה המוכנה באופן אחיד מעל לחומר העבודה, שמים עגבניות על הקצה ועוטפים בעזרת גליל. חזור על התהליך עם כל המזונות המעובדים.
- מקשטים בירקות מלמעלה. המנה מוכנה.
חמש מנות מושלמות לשולחן החגיגי. והכי חשוב, המרכיבים זמינים בכל עת של השנה.
