פיצה עם עוף ופטריות - 7 מתכונים טעימים

המאכל הכי טעים, עדין ובו בזמן פשוט הוא פיצה עם עוף ופטריות. השילוב הקלאסי הזה של מוצרים בפיצה מעניק טעם עדין ומעניין, ותוספת הגבינה תגרום לתבשיל להמיס בפה.

פיצה פשוטה עם עוף ופטריות במחבת

תצטרך:

• ביצה - 2 יח ';
• רוטב עגבניות - 60 גר ';
• שמנת חמוצה - 0.1 ק"ג;
• גבינה מעובדת אחת;
• פטריות - 0.2 ק"ג;
• קמח לבן - 0.3 ק"ג;
• זיתים ירוקים - 10 יח ';
• בשר עוף - 0.2 ק"ג;
• מיונז - 0.1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שופכים שתי ביצים גולמיות למיכל עמוק, מורחים אליהם מיונז ושמנת חמוצה.
2. כאשר תערובת הביצים הופכת למסה לבנה אחידה, יוצקים את הקמח הכתוש במסננת. הבסיס לפיצה עשוי.
3. פני התבנית הקרה מטופלים בשמן מעודן.
4. מחלקים עליו מעט בצק נוזלי. מצפים אותו ברוטב עגבניות.
5. עדיף לבשל מראש את שד או פילה של הציפור. אנו קורעים בשר רך רך לסיבים.
6. במחבת נפרדת, העבירו את השמפיניונים הפרוסים למשך 8 דקות. זכור להוסיף להם מלח.
7. גרוס זיתים או זיתים על גלגלים ושם אותם ברוטב עגבניות.
8. יוצקים למעלה את סיבי העוף, מוסיפים את פרוסות הפטריות.
9. טוחנים את הגבינה המעובדת דרך פומפיה וממלאים אותה על כל המשטח.
10. מדליקים את האש במינימום עוצמה, מבשלים את הפיצה במחבת עד ששוליה מזהיבים.
11. מיד חתכנו את הפיצה החמה והטעימה למשולשים ונהנה מהמילוי העסיסי. Https: //youtu.be/DMcfPLPYj04

בתוספת עגבניות

פיצה טובה בכך שאתה יכול לשים בה כל מוצר. עגבניות יעניקו למנה חמיצות ורעננות מסוימות. ניתן להשתמש בפטריות מכל סוג, אך פטריות מוסיפות לפיצה את הטעם הקלאסי שלה.

רשימת מוצרים:

ליסודות:

• מים - 110 מ"ל;
• שמן חמניות - 35 מ"ל;
• קמח כיתה א '- 0.32 ק"ג;
• חלב - 110 מ"ל;
• שני קמצוצים של מלח;
• שמרים - 5 גרם;
• קמצוץ סוכר.

לציפוי:

• שמפיניונים - 5 יח ';
• שן שום;
• חזה עוף - 1 pc .;
• חתיכת גבינה קשה - 55 גרם;
• עגבניות - 1 pc .;
• זיתים - קומץ אחד.

לרוטב:

• קמצוץ אורגנו;
• רוטב עגבניות - 70 מ"ל.

איך להכין פינוק עם עוף, פטריות ועגבניות:

1. אנו משלבים קערה מרווחת מלח, קמח, חמאה וסוכר.
2. שופכים מים לקערה עם חלב ומחממים את התערובת במיקרוגל ל 40 מעלות.
3. שופכים שמרים למים עם חלב ויוצקים את התערובת לקערה עם מוצרים בתפזורת. אנחנו יוצרים את הבצק ומניחים בצד למשך 40 דקות.
4. שופכים רוטב עגבניות לתבנית, מוסיפים 18 מ"ל שמן מעודן, קורט אורגנו ושום כתוש. מבשלים את הרוטב עד שהוא נעשה סמיך יותר.
5. חילקנו את סיבי הבשר משד העופות המבושל.
6. שמפיניונים קלופים בפרוסות קטנטנות, זיתים בטבעות, עגבנייה בפרוסות.
7. דרך פומפיה עם קישורים גדולים אנו נושאים גבינה.
8. אנו מטפלים בצורה המתאימה או בנייר אפייה לפיצה עם שמן, מורחים את הבצק בשכבה דקה.
9. שופכים עליו את בסיס הרוטב לפיצה, מחלקים עליו ציפוי עגבנייה, זיתים, עוף, גבינה ופטריות.
10. אנו סוגרים את תבנית האפייה עם האוכל בתנור חם עד שהקצוות משחים.

בישול עם אננס

הרכב המתכון:

מילוי פיצה:

• חזה עוף - 1 pc .;
• מוצרלה - 60 גרם;
• רוטב עגבניות - 80 גרם;
• פחית אננס;
• שמפיניונים - 140 גר ';
• תבלינים - 10 גרם.

הבצק:

• סוכר - 4 גרם;
• מים - 130 מ"ל;
• מלח - 9 גרם;
• שמן מזוקק - 20 מ"ל;
• קמח - 0.2 ק"ג;
• שמרים - 6 גרם.

אלגוריתם של פעולות:

1. כדי ליצור בסיס לפיצה מערבבים את כל החומרים לבצק ומסירים למשך 35 דקות.
2. העבירו את השד החתוך לפרוסות במחבת עד לקבלת גוון זהוב.
3. קוצצים דק אננס משומר ושמפיניונים.
4. ללוש את כדור הבצק לשכבה דקה, ליישר את פני השטח של תבנית האפייה, משומנת.
5. אנו מחלקים רוטב עגבניות וכל תבלינים על פי העדפותיכם.
6. אנו מתחילים להפיץ את המלית החל מחתיכות עוף, אננס ופטריות.
7. אנו מחממים את התנור למקסימום ומכניסים למשך 7 דקות.
8. לאחר חלוף הזמן, המעדן השחום מכוסה בגבינה קצוצה וסוגר שוב בתנור למשך 3 דקות.

עוף ביתי ועוף פטריות מעושן

מה שאתה צריך לקחת:

• שתי ביצי עוף;
• קמצוץ אורגנו;
• קמח - 250 גרם;
• מיונז - 0.1 ק"ג;
• חזה עוף מעושן - 0.2 ק"ג;
• שמן - 40 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 0.1 ק"ג;
• שלוש עגבניות;
• חתיכת גבינה - 130 גרם;
• שמפיניונים - 0.2 ק"ג;
• קמצוץ בזיליקום מיובש;
• רסק עגבניות - 50 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. יוצקים ביצי עוף, מיונז לקערה עם שמנת חמוצה ומוסיפים קמח. צריך לצאת בצק מעט נוזלי.
2. יוצקים אותו לתחתית התבנית עם שמן.
3. בנפרד, במחבת, מעבירים את הפטריות הכתושות לפרוסות בשמן מעודן.
4. מורחים על הבצק רסק עגבניות. מוסיפים שמפיניונים מטוגנים, פרוסות חזה מעושנות, עגבניות חתוכות.
5. אנחנו נרדמים עם בזיליקום עם אורגנו וגבינה מגורדת.
6. אנו מחממים את התנור לטמפרטורה המרבית ומחזיקים את הכלי בתוכו למשך 12 דקות.

עם פטריות כבושות

רכיבי מתכון:

• חלב - 0.25 ליטר;
• סוכר - 15 גרם;
• פטריות חמוצות - 0.1 ק"ג;
• שמן צמחי - 60 מ"ל;
• קמח - 0.4 ק"ג;
• חתיכת גבינה - 0.1 ק"ג;
• ביצה אחת;
• בשר עוף - 0.4 ק"ג;
• שמרים - 8 גרם;
• מלח - 10 גרם;
• מיונז - 40 גרם;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - 10 גרם.

מתכון טעים:בלילת פיצה

כיצד להכין פיצה:

1. מבשלים בשר עוף במי מלח כחצי שעה.
2. ממיסים שמרים בחלב מחומם. לאחר 10 דקות, יוצקים את ביצת העוף לתערובת החלב, יוצקים קמח, סוכר, מלח, מוסיפים שמן. שתי פיצות ייצאו מכמות הבצק המתקבלת. לכן אנו מחלקים את גוש הבצק לשני חצאים.
3. אנו מחלקים אותה בתבנית או בתבנית. משמנים את פני הפינוק בתערובת של רסק עגבניות ומיונז.
4. מורחים מלמעלה בשר עוף ופטריות מלאות.
5. אנו ממלאים את הטעם הזה בגבינה קצוצה ותבלינים.
6. מבשלים את התבשיל בתנור חם למשך 25 דקות.

פיצה סגורה עם עוף ופטריות

מוצרים נדרשים:

למבחן:

• מלח - 9 גרם;
• קמח - 0.53 ק"ג;
• סוכר - 8 גרם;
• חלב - 0.3 ליטר;
• שמרים - 5 גרם.

לציפוי:

• 12 זיתים;
• גבינה - 0.2 ק"ג;
• קורט מלח;
• ארבע עגבניות;
• שום טחון יבש - 5 גרם;
• בשר עופות - 0.2 ק"ג;
• 30 מ"ל שמן;
• פטריות - 8 יח ';
• שני ראשי קשת;
• פלפל אדום קצוץ - 3 גרם.

הכנה צעד אחר צעד:

1. אנו יוצרים את הבצק מהמרכיבים לעיל. זה אמור לצאת קצת נוזל במראה. סוגרים את הבצק בארון למשך שעה.
2. העבירו את הפטריות החתוכות לפרוסות בשמן כ -7 דקות. פילה עוף חתוך למשך 10 דקות.
3. אנו קוצצים את העגבניות והבצל בחצאי טבעות, חותכים את הזיתים לטבעות.
4. טוחנים את הגבינה על ידי העברתה באמצעות פומפיה.
5. אנו משלבים בקערה אחת גדולה את כל המוצרים המוכנים למילוי, מוסיפים תיבול, מלח.
6. אנחנו מגדילים את גודל הבצק לעוגה עגולה.
7. בעיניים אנו מציירים קו באמצע שכבה עגולה. בחלק אחד, פרשו את תערובת החומרים לציפוי וסגרו את החלק השני. מתוך המספר הכולל של המצרכים המצוינים, שלוש פיצות סגורות נובעות.
8. אנו סוגרים את הקצוות, מבצעים חתכים ארוכים בחלק העליון של הבצק, מעבדים עם ביצה גולמית.
9. אופים פינוק במשך 25 דקות עד להזהבה. תאבון טוב! Https: //youtu.be/1zaUJjHHlUY