פיצה בטעם טעים עם פטריות עם מילוי עדין על קרום דק לא תשאיר אף אחד אדיש. הוא מוכן במהירות, תוכלו להוסיף כל מרכיב לטעמכם במנה.

מתכון לפיצה פשוט עם פטריות

תצטרך:

למבחן:

  • סוכר גרגירי - 25 גרם;
  • שמן חמניות - 30 מ"ל;
  • קמח חיטה - 520 גרם;
  • מלח - 5 גרם;
  • מים - 300 מ"ל;
  • שמרים - 10 גרם;

למילוי:

  • פטריות - 0.5 ק"ג;
  • בצל - 1 pc .;
  • פלפל שחור לפי הטעם;
  • קטשופ - 120 גרם;
  • שמן חמניות - 40 גרם;
  • גבינה - 0.2 ק"ג;
  • מלח לפי הטעם.

אלגוריתם של פעולות:

  1. בואו נכין בצק. שופכים לקערה סוכר, שמרים, מלח וקמח.
  2. אנו מחממים את החלב למצב חם וממלאים אותו בתערובת מוצרים רופפת.
  3. יוצקים את השמן, יוצרים את הבצק ומסירים אותו על אש במשך שעתיים.
  4. במהלך תקופה זו נכין את המלית. קוצצים דק את הבצל הקלוף ומעבירים אותו בשמן עד שהמרכיב מתבהר.
  5. חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים לבצל. מטגנים 10 דקות נוספות. יוצקים תיבול ומלח.
  6. אנו מחלקים את גוש הבצק הנינוח לשני חלקים. אנו מגלגלים כל אחד מהם לשכבה דקה.
  7. משמנים את משטח העוגה בקטשופ.
  8. פרשנו ומפלסים את הפטריות המטוגנות ועליהן בצל.
  9. מעבירים חתיכת גבינה דרך פומפיה וממלאים אותם במילוי.
  10. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים פינוק ריחני למשך 15 דקות.
  11. קיבלנו שתי פיצות טעימות להפליא.

עוף ממולא

רשימת מוצרים:

  • שתי שיני שום;
  • שלושה שמפיניונים;
  • בזיליקום מיובש - 8 גרם;
  • גבינה - 90 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • פילה עוף - 1 pc .;
  • מיונז - 20 גרם;
  • מלח - 3 גרם;
  • שמרים יבשים - 10 גרם;
  • עגבנייה אחת;
  • קמח לבן - 0.2 ק"ג;
  • קטשופ - 40 גרם;
  • פלפל אדום ושחור - לפי הטעם;
  • שמן זית - 35 מ"ל.

איך לבשל פיצה עם פטריות ועוף:

  1. הסר את העור מהפטריות והבצל. שמפניונס מתקרסים לצלחת.
  2. קוביות את בשר העוף. מחממים את שמן הזית בסיר.
  3. על המשטח הרוחב של הכלים, שימו את קוביות הפילה, הוסיפו מלח יחד עם תערובת פלפלים. אנו מעבירים את הבשר לצבע זהוב.
  4. בקערה נפרדת, שלבו את הקמח, המלח והשמרים.
  5. יוצקים 20 מ"ל שמן זית עם 120 גרם מים חמים, מערבבים את הנוזל. שופכים אותו לתערובת הקמח, לשים את הבצק ומגלגלים ממנו את הכדור. הוא לא צריך להיצמד לידיים.
  6. יש לשמן את כל שטח הקערה בשמן, לכסות בשבי המזון ולהשאיר אותו במטבח חם במשך שעה.
  7. לאחר שהבצק גדל בנפח, אנו הופכים אותו לעוגה דקה בעזרת מערוך. גזר ריבוע או עיגול אחיד.
  8. בכוס אנו משלבים קטשופ ומיונז, מוסיפים שום המוחזק באמצעות מכבש.
  9. מצפים את הבצק ברוטב המתקבל.
  10. מכילים עוף, פטריות, בצל, פרוסים בטבעות.
  11. קוצצים את העגבנייה לעיגולים ושמים על המלית העיקרית. אנחנו נרדמים כולם עם גבינה ובזיליקום.
  12. אנו מכינים את התבשיל בתנור בחום של 200 מעלות 15 דקות. תאבון טוב!

עם פטריות ונקניק

הרכב המתכון:

הבצק:

  • מיונז - 0.2 ק"ג;
  • מים חמים - 50 מ"ל;
  • סודה - 5 גרם;
  • קמח - 220 גרם;
  • ביצה - 1 pc .;
  • מלח - 6 גרם;

מילוי:

  • גבינה - 0.2 ק"ג;
  • מלח ותערובת של פלפלים שונים;
  • נקניק - 300 גרם;
  • שמן צמחי לטיגון;
  • שמפיניונים קפואים - 150 גר '.

פיצה עם פטריות ונקניק צעד אחר צעד:

  1. שופכים קמח דרך מסננת על שולחן השיש בצורת מגלשה. אנו מבצעים הפסקה בחלקה העליון.
  2. אנו מערבבים בקערה ביצה גולמית, מלח, מיונז, מים וחומץ נטוי בחומץ.
  3. התערובת המתקבלת יוצקת בזהירות לקמח.
  4. אנו יוצרים כדור בצק אלסטי, עוטפים אותו בשקית וסוגרים אותו במקרר.
  5. בשלב זה חתכנו את הפטריות הקלופות בעיגולים וטגנו במחבת בשמן עד להזהבה.
  6. אנחנו קוצצים נקניק מבושל או מעושן עם קוביות קטנות.
  7. שלב את המיונז עם קטשופ עגבניות וערבב את הרוטב עם הנקניק.
  8. לאחר הכנת התוספות, לכו לבסיס לפיצה. לוש גוש בצק על שכבה דקה, מורח אותו על משטח נייר אפייה משומן, הסר את הקצוות התלויים.
  9. מורחים את הנקניקייה בתוך הרוטב, מחלקים עליו את עיגולי הפטריות. אנו ממלאים את הפאר הזה בגבינה מגוררת.
  10. אם רוצים, מוסיפים מלח ופלפל.
  11. אופים את המנה על 220 מעלות למשך 20-30 דקות. במהלך תקופה זו הגבינה תימס ותיצור קרום זהוב עדין. ובתוך תרגישו מלית עסיסית.

בתוספת חזיר

בשר חזיר, בניגוד לנקניקיות, מעניק לפיצה טעם עדין וייחודי של בשרים מעושנים והופך את המנה לשביעה יותר.

רכיבי מזון:

מילוי:

  • עגבניות - 2 יח ';
  • פטריות טריות - 0.4 ק"ג;
  • קטשופ - 35 גרם;
  • גבינה - 160 גרם;
  • בצל;
  • חזיר - 170 גרם;

בסיס:

  • מים מבושלים - 0.2 ליטר;
  • סוכר - 8 גרם;
  • קמח - 390 גרם;
  • שמן צמחי - 55 מ"ל;
  • מלח - 10 גרם;
  • שמרים - 11 גרם.

איך לבשל פינוק עם חזיר ופטריות:

  1. אנו מערבבים מלח עם סוכר, שופכים מים חמים, שופכים קמח לתערובת ויוצקים שמן, מוסיפים שמרים יבשים.
  2. קוביות את הפטריות המוכנות עם הבצל. אנו שולחים אותם מוכנים במחבת.
  3. אנו מגלגלים את הבצק המתקבל לשכבה. גיליון אפייה או תבנית אפיה מטופלים בשמן צמחי.
  4. פרשנו את הבסיס לפיצה על פני התבנית, חתכנו את עודפי הבצק.
  5. יוצקים קטשופ ומורחים אותו על כל שטח הבצק. אנו ממלאים את הפיצה העתידית במילוי פטריות מטוגנות ובצל.
  6. מורחים חזיר ועגבנייה מלמעלה. אנו ממלאים את המלית בגבינה מגוררת.
  7. אופים פיצה בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. קרום חום-טעים אמור להופיע.

פיצה פטריות עם בשר טחון

תצטרך:

  • בצל אחד;
  • גבינה - 140 גרם;
  • בשר טחון - 0.4 ק"ג;
  • מיונז - 0.1 ק"ג;
  • בצק שמרים - 0.5 ק"ג;
  • קטשופ - 100 גרם;
  • פטריות - 0.2 ק"ג.

מתכון עם בשר טחון ופטריות צעד אחר צעד:

  1. ראשית, הכינו את הבסיס לארוחה. אפשר לקנות בצק פיצה מוכן, או להכין אותו בבית.
  2. מטגנים חזיר או בקר טחון במחבת עם חמאה מחוממת, יחד עם חתיכות בצל למשך 15-20 דקות. יש להכין מלית לחלוטין.
  3. ניתן לגלגל את הבצק לשכבה אחת גדולה, או למחוק אותו לכמה עוגות קטנות.
  4. אנו מצפים את הבסיס לפיצה בתערובת של קטשופ ומיונז.
  5. אנחנו מכינים שכבה של מלית מבשר טחון, מקלות פטריות וגבינה מגוררת.
  6. אנו מצפים כל שכבה במיונז.
  7. אנו שולחים פיצה בתבנית אפייה לתנור למשך 15 דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

עם פטריות ועגבניות

מה שאתה צריך לקחת:

  • חתיכת חמאה - 25 גרם;
  • חתיכת גבינה - 50 גרם;
  • בצק שמרים - 0.3 ק"ג;
  • שן שום;
  • עשבי תיבול טריים - 50 גרם;
  • 4 עגבניות;
  • תיבול לפי הטעם;
  • סוכר - 9 גרם;
  • פטריות - 0.2 ק"ג;
  • בצל - 1 pc .;
  • שמן חמניות - 90 מ"ל.

איך לבשל פיצה עם פטריות ועגבניות:

  1. אנו מערבבים שמרים עם סוכר גרגירי, ממיסים אותם בכוס מים חמים. השאר את הכוס מכוסה במקום חמים.
  2. שלב קמח ומלח, הוסף להם חמאה. שופכים נוזלים עם שמרים לתערובת ולישים את הבצק.
  3. סוגרים את הבצק החלק בשבי המזון ומסירים למשך שעה.
  4. אנו מגלגלים מתוכה שכבה דקה, מכניסים לתבנית או על תבנית. אל תשכח לשמן את פני השטח שלהם במי ירקות.
  5. מוציאים את העור הדק מהעגבניות, לוש את העיסה בכף והכניס אותה לתבנית לתבשיל.
  6. יוצקים 40 מ"ל שמן חמניות, שופכים מלח, שום קצוץ דק, בצל ופלפל גרוס.
  7. לאחר שעה מעבירים את מסת העגבניות למסננת וטוחנים אותה בפירה.
  8. יש לשמן את עוגת הבצק עם יתרת השמן, למרוח את גרידת העגבניות, להעמיס את הפטריות המטוגנות וגבינה מגורדת מפוררת מלמעלה. השאירו את האוכל למשך חצי שעה. במהלך זמן זה, הכניסו את התנור למצב חימום.
  9. שופכים מעט שמן על הפיצה ואופים פינוק במשך 35 דקות.
  10. מפזרים פיצה ורודה רכה וריחנית עם עשבי תיבול קצוצים ותיהנה מהטעם המתובל שלה.

בישול עם פטריות חמוצות

מרכיבי מתכון:

  • חצי בצל;
  • גבינת חלב - 90 גרם;
  • רוטב עגבניות - 80 גרם;
  • פטריות חמוצות - 150 גר ';
  • שמן צמחי לטיגון;
  • בצק פיצה מוכן;
  • 10 עגבניות שרי קטנות;
  • חזיר - 100 גרם.

אלגוריתם של פעולות:

  1. אנו מעבדים את משטח נייר האפייה בשמן.
  2. מרדדים את הבצק המוגמר לעוגה דקה ומחלקים על תבנית.
  3. אנו מורחים את הכמות הנדרשת של רוטב עגבניות לפי הבדיקה.
  4. חותכים חתיכת גבינה לחתיכות ומסדרים על בסיס פיצה.
  5. גרוס את העגבניות בעיגולים ופיזר אותן על הגבינה.
  6. נותר לחלק מקלות חזיר ופטריות כבושות.
  7. טוחנים את חצי הבצל לפירורים וממלאים אותו במלית הפיצה.
  8. את שאר הגבינה נשאבים דרך פומפיה. זה האקורד הסופי של המנות הטובות. מפזרים אותה מעל.
  9. אנו סוגרים את תבנית האפייה בתנור שחומם ל -200 מעלות ומבשלים 15 דקות עד לקרום גבינה זהוב בהיר.