פאי שרלוט - 10 מתכונים פשוטים וטעימים

שארלוט היא ריח של ילדות, סתיו, חופשה או בילוי עם סבתא. קבלת פאי שרלוט מדהים בבית זה פשוט מאוד. זה לא דורש הוצאות כספיות או פיזיות גדולות, והתוצאה תשמח את כל המשפחה.

פאי תפוחים קלאסי שארלוט

שארלוט של אפל די קל לביצוע, אך תהליך קבלת הבדיקה דורש תשומת לב וקצת סבלנות.

אז עבור פאי תפוחים תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח מנופה - 2 כפות.;
• סוכר גרגירי - 1.5 כוסות;
• ונילין - 1 שקית;
• תפוחים - 5-6 יח '.

בישול:

1. כדי לקבל בצק מפואר עליכם להפריד בין החלבונים לחלמונים. מקציפים את המרכיב הראשון עם הסוכר עד שמתקבל הרכב עבה-שלג.
2. טוחנים בנפרד את החלמונים עם גבישים לבנים מתוקים.
3. שלב את ההמונים שהתקבלו, הביא אותם להומוגניות.
4. הוסף את תמצית הוניל לקמח מנופה.
5. ההרכב שהתקבל מחובר לתערובת הביצים. מערבבים מעט מוצרים בתפזורת כדי שהבצק לא יתיישב. לוש היטב את המסה, ושבר את גושי הקמח.
6. מכסים את התבנית בנייר אפייה.
7. שוטפים פירות במים, מייבשים במגבת נייר, חותכים לפרוסות בעובי של 3-5 מ"מ.
8. יוצקים חלק מהבצק לצורה המוכנה. שים עליו תפוחים ומפזרים עליהם סוכר, אפשר להוסיף קינמון. מניחים מעל את בצק השאריות.
9. שלח את החומר למשך 35-40 דקות בתנור שחומם כבר (190 מעלות צלזיוס).
10. מצננים את שארלוטה המוכנה, מוציאים אותה מהתבנית ומטפלים בה במאפים תוצרת בית רכות.
11. אתה יכול להשתמש בפשטידה הן בצורה שנוצרה, והן עם שני כדורי גלידה, שפכו עם שוקולד או מפוזרים באגוזים.

מתכון פשוט לשרלוט יכול לקשט כל שולחן חג המוגש לארוחת הבוקר כפינוק טעים לתה.

בישול עם גבינת קוטג '

למי שנמאס "למהר" בין פאי התפוחים לעוגת הגבינה המלכותית, בלי לדעת מה לבחור, תוכלו לבשל שרלוט בתנור עם גבינת קוטג '.

כדי להשיג את המנה תצטרך:

• גבינת קוטג 'גרגירית - חבילה אחת;
• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח מנופה - 2-3 כפות.;
• תמצית וניל - 1 pc .;
• תפוחים אדומים - 4 יח ';
• סוכר גרגירי (2 כפות) ואבקה.

בישול:

1. כדי לקבל בצק טעים ואוורירי, עליכם - מקציפים ביצים עם סוכר עד לתפארת. באופן אידיאלי, האפייה צריכה להתגבר שלוש פעמים מהנפח הראשוני, לרכוש גוון בהיר.
2. בשלב הבא, אתה צריך להוסיף מעט גבינת קוטג ', זה צריך להיות דגני בוקר - כך העוגה תהיה טעימה יותר.
3. בזמן שהתנור מתחמם, אתה צריך לקצוץ את התפוחים. אם עורם סמיך מדי, עדיף להיפטר ממנו.
4. לעיבוד תבנית סיליקון או תבנית עם שמן ארומטי, יש לחלק את השומן עם מפית או מגבת נייר כדי להסיר את עודפיו.
5. מניחים את הבצק בקערה מוכנה, מניחים תפוחים על גבי. אתה יכול לסדר אותם בצורה של תבניות מהודרות, ואז לשפוך את שארית הבצק.
6. שלח את שארלוט גבינת הקוטג 'על ידי אפייה בטמפרטורה של 180 מעלות. זמן הבישול שלה לא יעלה על 40 דקות. נכונות לבדוק עם שידוך.
7. מפזרים מאפין מעורר תיאבון עם אבקת סוכר.

שארלוט על פי מתכון כזה מתברר שהיא רכה יותר, זו תהיה אופציה מצוינת לקינוח או לחטיף.

קרא גם:פאי ריבה מהיר

מתכון שלב אחר שלב למוסכל

כשאין זמן או שצריך לברוח לעבודה, ובערב אתם רוצים פשטידה טרייה לתה, המולטי קוקר יעזור לכם.

להכנת שרלוט ביחידת מטבח, עליכם:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• סוכר - 1 כף.;
• קמח - 2 כפות.;
• תפוחים - 4 יח ';
• ונילין - שקיק 1.

בישול:

1. מקציפים ביצים עם סוכר בקערה נוחה עד שנוצר קצף שופע.
2. מנפים את הקמח ושולחים אותו להרכב המתוק, ללוש אותו בזהירות רבה כדי שהבצק לא ישב.
3. שוטפים תפוחים וחותכים למשולשים.
4. הכניסו מחצית מהבצק לקערת הרב-קוקר, הוסיפו פירות. ניתן למקם אותם עם תבנית.
5. שופכים את החלק השני של המסה השופעת, ומפעילים את מצב "אפייה".
6. לאחר הכנת המוצר, יש לפתוח את המכשיר. אחרת, עיבוי מהעוגה החמה ייאסף על המכסה, מה שיוביל להידרדרות המוצר.

שארלוט שהוכנה בדרך זו אינה שונה בטעמם מזו שהוכנה בתנור, עם זאת, התהליך עצמו לוקח פחות זמן ומאמץ.

איך לבשל את שרלוט עם כרוב

דרך די יוצאת דופן ופשוטה להשיג קינוח טעים היא המתכון לשרלוט עם כרוב. שיטה זו מתאימה לעצלנים.

אז לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 4 יח ';
• כרוב - 1 ק"ג;
• בצל - 1 pc .;
• קמח - 200 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן בישול לטיגון.

בישול:

1. מקציפים ביצים עם מלח ופלפל.
2. קוצצים את הראש בצורה דקה מאוד. קוצצים את הבצל, שלחו אותו לתבנית עם שמן מחומם, מטגנים מעט ומוסיפים את הכרוב. ממליחים את הרכב, משרים על אש נמוכה עד שהם רכים.
3. שלב את פרוסות הירק המוכנות עם ביצים וקמח, מערבבים כך שלא יישארו גושים.
4. מכסים את התבנית בנייר כסף ושומנים בשמן. מכניסים את הבצק למכל, שלחו את החומר לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות (180 מעלות צלזיוס).
5. השאירו את העוגה המוגמרת להתקרר ואז מגישים.

מתכון הקינוח מאוד לא יומרני, אך התוצאה תפתיע גם עם טעם מעולה ואיכות מעולה. מעדן כזה ניתן להכין כאשר אין כמעט מוצרים במקרר או שאתה צריך "להבין" בדחיפות משהו בחיפזון.

פאי תות טעים

שרלוט עם תותים בקיץ פופולרית במיוחד. מסתבר טעים מאוד, עסיסי ועדין.

לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח - 2 כפות.;
• סוכר - 1.5 כוסות;
• ונילין - 1 שקית;
• תותים - 200 גרם;
• אבקה לפיזור;
• תפוחים - 2 יח '.

בישול:

1. שמים ביצים וסוכר לבן בסיר, מקציפים את המוצרים בבלנדר טבילה או במיקסר עד שנוצר קצף לבן שופע.
2. שופכים מעט את הקמח המנופה למסה המתקבלת תוך ערבוב איטי כך שלא ייווצרו גושים.
3. חותכים את התפוחים, מחלקים את התותים ל -4 חלקים.
4. מניחים חצי בצק בצורה מוכנה, מניחים פרוסות פרי ותותים מעל. שופכים את הרכב עם המחצית השנייה של הבדיקה. שלח את המיכל עם המוצרים המוכנים לתנור שחומם מראש, אופה עד לבישול.
5. מוציאים את השרלוטה החמה מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר, ומקשטים את החלק העליון עם שאר התותים.

לעוגה זו יש ארומה וטעם מיוחדים, מושלמת למפגשי ערב קיץ.

במילוי דובדבן

הקיץ הוא הזמן ליצור שרלוט עם מילויים שונים, מתפוחים ועד פטל או דומדמניות. אבל נבשל עם דובדבנים. העוגה רכה וארומטית.

לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח - 2 כפות.;
• סוכר - 1.5 כוסות;
• ונילין - 1 שקית;
• דובדבן - 300 גרם;
• אבקת אפייה - 1 שקית;
• חפיסת שוקולד.

בישול:

1. ללוש בצק ביסקוויטים מביצים, סוכר ואבקת אפייה, לערבב עם קמח ווניל.
2. חוסכים דובדבנים בעזרת סיכה או קליפס נייר, מכניסים למסננת כדי לערום עודף מיץ.
3. לפני ששופכים את הבצק לתבנית, הקפידו לשמן אותו בשומן, אחרת העוגה תידבק לצדדים ותתקלקל.
4. לאחר ביצוע כל ההליכים הנחוצים, הכניסו חלק מהבצק לתבנית, מילאו את המלית וכסו בשאריות של גוש שופע.
5. בזמן שהעוגה אופה, ממיסים בר שוקולד באמבט מים.
6. יוצקים את המאפין המוגמר במתיקות שחורה לקישוט, משאירים להתקרר.
7. כמובן שאי אפשר להוציא את הזרעים מהדובדבן, אז העוגה תתברר עסיסית עוד יותר. אריח מומס להוסיף לפירות יער, ולקבל מילוי שוקולד דובדבן.

העוגה מתגלה כמשביעה מאוד וחגיגית. מעדן כזה יכול לא רק לקלקל את הבית, אלא גם את האורחים.

פשטידת שרלוט עם ריבס

באביב, כשעוד אין שפע של ירקות ופירות, ריבס יכול לשמש גם כמילוי לשרלוט. זה נותן חמיצות מעניינת, בנוסף לכל הצמח הזה עשיר בוויטמינים ומינרלים, כה נחוצים לגוף אחרי החורף.

לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח - 2 כפות.;
• סוכר - 1 כף.;
• גבעולי ריבס - 5 יח ';
• אבקת אפייה - 1 שקית.

בישול:

1. מבשלים בצק ספוג ללא גושי קמח, לשים בעדינות את המוצרים המשולבים.
2. שטיפה עם ריבס, הסר עלים והשאיר רק את הגבעולים. חותכים מהם עור דק, קוצצים דק.
3. יש לשמן את הטופס בחמאה, לשים את פרוסות הצמח בתחתית, לפזר עליהן מעט סוכר, ואז לשפוך פנימה את הבצק.
4. שלחו את העוגה המתקבלת לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות.
5. מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ומניחים לו להתקרר.

למרות העובדה כי ריבס הוא ירק, אתה מקבל עוגה מתוקה וטעימה מאוד לתה.

האפשרות המהירה והקלה ביותר

תוכלו לאפות שרלוט במהירות וטעימה על ידי ביצוע מתכון זה.

אז כדי ליצור קינוח תצטרך:

• קמח - 1 כף.;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• סוכר - 1 כף.;
• תפוחים - 3 יח '.

בישול:

1. מקציפים את הביצים המצוננות עם הסוכר, ללוש את הבצק.
2. שוטפים וקוצצים את הפירות, מניחים על קרקעית התבנית, מפזרים סוכר, יוצקים את הבצק.
3. מכניסים את המיכל לתנור, אופים את המאפה למשך 30 דקות (180 מעלות צלזיוס).
4. מגישים אותו לשולחן רצוי חמים.

שארלוט רכה ואוורירית.

עם בננות

בעזרת מילוי שרלוט תוכלו להתנסות עד לסיום הפנטזיה והפירות. פאי הבננות די מעניין וטעמו טוב.

אז לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח - 2 כפות.;
• סוכר - 1 כף.;
• בננות - 4 יח ';
• אבקת אפייה - 1 שקית.

בישול:

1. ללוש את בצק הביסקוויטים.
2. פנקו את התבנית בשמן ושפכו פנימה מחצית מהמסה השופעת. למעלה שכבו בננות, קלופות וחתוכות לעיגולים. יוצקים פנימה את יתרת הבצק.
3. שלח את היצירה שהתקבלה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.אופים לפחות 35 דקות.
4. ניתן להגיש עוגה מוכנה עם כדורי גלידה או עם שוקולד מומס.

פאי בננה יפתיע לטובה את תוצרת הבית. כדאי לחכות לתשבחות מאורחים שבוודאי יבקשו תוספות.

עוגת שרלוט אגס טעימה

נס סתיו נוסף יהיה שרלוט עם אגסים מקורמלים.

אז לבישול תצטרך:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• קמח חיטה - 2 כפות.;
• סוכר גרגירי - 1 כף;
• אגסים - 5-6 יח ';
• סודה - 1 כפית.

בישול:

1. ללוש את בצק הביסקוויטים.
2. מכסים את התבנית בנייר קלף והניחו פרוסות פרי דקות מפוזרות סוכר. מעל אותם עם בצק.
3. הכניסו את היצירה המוכנה לתנור שחומם מראש למשך 35 דקות (190 מעלות צלזיוס).
4. מוציאים את שארלוט האגס מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט והופכים על צלחת. זה צריך להיות דפוס פרי יפה.
5. מגישים פשטידה עם גלידה.

מאפים מפוארים לא יפנו רק למבוגרים, אלא גם לילדים, ופירות מבושלים בצורה בלתי רגילה בקרמל יהיו אחד מהפינוקים האהובים עליכם.

בדרך זו פשטידת שרלוט היא מנה כה מגוונת וגמישה במיוחד. זה יכול להיות מתוק או מלוח. המתכון מאפשר שימוש בפירות מגוונים ואפילו ירקות. לכן, עליכם להתנסות בכדי ליצור מתכון מיוחד משלכם.