פאי מניניק - 11 מתכונים פשוטים וטעים מאוד

פאי מאניק נחשב למנה רוסי מקורי, סולת מתווספת תמיד להרכבו. ועקרות בית מודרניות כוללות קקאו, חתיכות פרי, פירות יער במתכון.

פאי מאניק קלאסי בתנור

מתכון המן הפשוט ביותר הוא קלאסיקה ידועה מאוד בברית המועצות. למרות גילו, הוא עדיין פופולרי מאוד בגלל קלות היצירה.

וגם רכיבים לא מורכבים:

• סולת של המותג MT - 220 גרם;
• שמנת חמוצה 10% שומן - 280 גרם;
• קמח חיטה פרימיום - 170 גרם;
• סוכר גרגירי (קנה) - 180 גרם;
• חמאה לא מלוחה - ½ מארז סטנדרטי;
• ביצת עוף מושלמת - 2 יח ';
• סודה לשתייה - 6 גרם;
• מלח סלעים - 6 גרם.

עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לבשל פינוקים ביתיים כאלה.

אחרי הכל, המתכון שלו פשוט מאוד:

1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
2. במיכל עם קירות גבוהים מערבבים סולת ומוצר חלב מותסס.
3. מקציפים ביצים עם סוכר בכוס נחושת עם מזלג.
4. מחממים חמאה בתבנית עם תחתית עבה.
5. שופכים לתוכה את תערובת הביצים והשמנת החמוצה, מוסיפים מלח וסודה, מערבבים במיקסר.
6. הכניסו מעט קמח מבלי להפסיק לעבוד עם מכשיר חשמלי.
7. יוצקים את הבצק, בדומה לשמנת חמוצה עבה למחצה, לצורת נון-מקל. אופים כ- 35 דקות.

משמנים פינוק מקורר עם שמנת חמוצה. השאירו במקום קריר למשך 6 שעות.

בישול על קפיר

לבשל מנה על קפיר בתנור כדאי ללמוד לכל עקרת בית. אחרי הכל, זו יכולה להיות ארוחת בוקר נהדרת ביום ראשון.

לקבלת פינוק טעים תצטרך:

• קפיר 3.2% שומן - 200 גרם;
• קמח - 180 גרם;
• מותג סולת "M" - 200 גרם;
• סוכר גרגיר (סלק) - 190 גרם;
• מלח שולחן - 0.5 כפית;
• ביצה מושלמת - 1 pc .;
• קצת סודה לשתייה.

והם מבשלים את המנה כך:

1. הסר את מוצר החלב המותסס והביצים שעתיים לפני תחילת העבודה מהמקרר. עם חומרים חמים הבצק יעלה מהר יותר.
2. מקציפים ביצים וחול בספל נחושת בעזרת מערבל עם זרבובית מסגרת.
3. הציגו מרכיבים בתפזורת. כולם מתערבים בזהירות.
4. יוצקים בצק סמיך וצמיג לצורה עמידה בחום ומכניסים לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס.
5. אחרי 35 דקות, קבל את העוגה.

רק שעה - והמנה עם הטעם המעולה מוכנה. מאניק מושקה בזיגוג ושמים על השולחן.

איך לאפות בסיר אטי

ניתן להכין את נס הבישול בכיריים איטיות. במקרה זה, האישה תצטרך להקדיש פחות מאמץ וזמן, מכיוון שהעוגה אפויה בעצמה.

 

הכן אותו ממוצרים כאלה:

• סולת מותג "M" - 400 גרם;
• סוכר לבן - 250 גרם;
• יוגורט שומן - 250 גרם;
• לימון בינוני - 1 pc .;
• חמאת וולדה לא מלוחה - 180 גר ';
• בצק אבקת אפייה - חבילה אחת;
• ביצי דיאטה - 4 קטנות;
• גבינת קוטג '18% שומן - 1 כוס.

יצירת קינוח היא כדלקמן:

1. בקערה נפחית מערבבים קפיר, מחומם ל 22 מעלות צלזיוס וסולת.
2. ממיסים את החמאה במחבת עם תחתית עבה, מצננים אותה מעט.
3. בכלי קרמיקה מערבבים חול וביצים עם מרית בישול מעץ עד שנעלמת גבישי הסוכר.
4. יוצקים את כל התערובת המבושלת לתבנית, ולוש היטב.
5. שים את גבינת הקוטג '.
6. משפשפים את הלימון על פומפיה עם חורים גדולים ומכניסים להמסה.
7. מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה. מערבבים הכל שוב.
8. שופכים את הבצק לקערת המולטי קוקר, מדליקים אותו במהלך האפייה.

לטפל בסירופ לימון ולקרר. אתה יכול לבשל מאניה בסיר איטי אם הופיעו אורחים לא צפויים.

עוגה טעימה בטירוף עם סולת ותפוחים

עוגה מפוארת מאוד תתברר אם תבשלו אותה על חלב אפוי מותסס.

ואם תוסיפו תפוחים וקינמון, אז קינוח חגיגי יהיה מוכן לקרובי משפחה ולחברים.

בשבילו אתה צריך להמציא:

• סולת של מותג MT - 400 גר ';
• חלב אפוי מותסס - חבילה סטנדרטית של 0.5 ליטר;
• ביצי עוף מקטגוריה III - 4 יח ';
• שמן חמניות מעודן - 40 גרם;
• סוכר דקלים - 1 כוס;
• קינמון טחון - 1 כף. l.;
• תפוח גדול - 1 pc .;
• סודה לשתייה - 0.5 כפות. l

מכינים מוצר אפייה כך:

1. שופכים סולת לקערת זכוכית עמוקה ושופכים מעל את החלב האפוי המותסס.
2. מערבבים ביצים וסוכר גרגירי בכוס נחושת.
3. משלבים את שתי ההמונים, מוסיפים קינמון, שמן וסודה, מערבבים.
4. חותכים את התפוח לקוביות קטנות ושמים בקערה.
5. לשים בזהירות את הבצק ושופכים אותו לתבנית טפלון.
6. מבשלים בתנור בחום של 190 מעלות למשך כ- 35 דקות.

מחלצים את יצירת המופת של האמנות הקולינרית ומפזרים מעל את הסוכר הדובדבן. פשטידה עם סולת ותפוחים היא אופציה נהדרת לאפייה ביתית באותן משפחות בהן הם אוהבים תבלינים.

קינוח שופע ומתפורר על שמנת חמוצה

עקרות בית רבות אוהבות להוסיף פירות ופירות יער למוצרי קמח. מכאן, הטעם של הפשטידות רק משתפר. אפשר להכניס בננה גם במן.

לבישול תצטרך:

• גריסים - 400 גרם;
• שמנת חמוצה 20% שומן - 300 גרם;
• ביצים בקטגוריה I - 2 יח ';
• בננה ארוכה - 1 pc .;
• אבקת אפייה - 0.5 כפות. l.;
• סוכר גרגירי - 1 כוס.

הכנת הקינוח היא פשוטה מאוד:

1. במחבת אמייל, שלבו סולת, ביצים, מוצר חלב. מקציפים בקצפת, משאירים את המסה למשך 50-55 דקות.
2. הכניסו בננה קצוצה ואבקת אפייה.
3. מניחים את הבצק בצורה ללא מקל ואופים עד לבישול בתנור בחום של 200 מעלות.

העוגה ספוגה במשקאות בננה ומשאירה מספר שעות בקור. מנאיק פריך שכזה על שמנת חמוצה לא חבל להגיש על השולחן החגיגי.

עם דלעת

עוגת תפוזים עם סולת ודלעת היא קינוח מאוד יוצא דופן שרק לעתים רחוקות רואים בארוחת בוקר או ארוחת ערב משפחתית. אבל זה יוצא טעים מאוד.

 

עבור פאי דלעת עם הדר צריך להצטייד:

• עיסת דלעת טרייה - חצי קילו;
• כתום גדול - 1 pc .;
• מיץ תפוזים קנה - 50 מ"ל;
• ביצי דיאטה ממוצעת - 3 יח ';
• סולת - כוס אחת;
• סוכר דקלים - 250 גרם;
• תוספת מלח - 0.5 כפות. l

מכינים מנה לפי האלגוריתם הזה:

1. חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות קטנות.
2. מקפלים לתבנית עם קירות עבים, מוסיפים מיץ, מלח וסוכר.
3. תבשיל מערבבים ללא הפסקה בעזרת כף עץ. גבישי חול צריכים להיעלם, והדלעת צריכה להתרכך.
4. מועכים דלעת חמה עם ריסוק ברזל ומצננים.
5. הכניסו ביצים ודגנים למחית דלעת חמה. משאירים למשך 45 דקות.
6. שוטפים את התפוז, שפשפו את הגלידה וחתכו את הבשר לחתיכות קטנות.
7. חלקי הדר מוסיפים למסת הדלעת.
8. יוצקים את הבצק לתבנית חסינת חום ללא ידית ומכניסים לתנור חם. אופים 55 דקות בחום של 160 מעלות.

קבל נס קולינרי, לקרר ולהגיש לאורחים או לבית.

אפיית חלב פשוטה

מאן אוורירי טעים בחלב הוא אפשרות תקציבית לאפייה ביתית. זה יוצא כל כך קל, אוורירי שאתה לא יכול לגרור ילדים ליד האוזניים.

למנה טעימה תצטרך:

• חלב פרה 1.5% שומן - 250 מ"ל;
• סולת של המותג MT - 250 גרם;
• סוכר גרגירי (סלק) - 1 כוס;
• ביצים בינוניות - 3 יח ';
• שמן חמניות קפוא - 80 גרם;
• חמאה באיכות גבוהה 72% שומן - 1/3 מהאריזה הסטנדרטית;
• בצק אבקת אפייה - 1 כפית;
• קמח חיטה - 80 גרם.

שיטת בישול:

1. שופכים חלב לתבנית בעלת קירות עבים ומחממים ל 35 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את החמאה לחתיכות, מכניסים לכלים.
3. בכלי קרמיקה טוחנים ביצים וחול בעזרת קצף. שופכים פנימה שמן חמניות, מערבבים.
4. במחבת, מערבבים את תערובת החלב והביצים.
5. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסולת, מערבבים הכל.
6. מכניסים את הבצק לתבנית, אופים בחום של 190 מעלות.

שופכים את המניק המוגמר בשפע עם חלב מרוכז וניתן להניח אותו על השולחן. עוגה זו אידיאלית לשתיית תה בערב.

איך להסתדר בלי ביצים

כשאתה יוצר פינוקים נפלאים אתה יכול להסתדר בלי ביצים. הטעם של מוצר אפוי אינו סובל כלל מכך. מתברר ריחני ומפיח בפה.

אנו זקוקים לחומרים שכל מארחת תמצא:

• סולת מותג "M" - 2 כוסות;
• קפיר 3.2% שומן - ½ אריזה סטנדרטית (0.5 ליטר);
• קמח חיטה מכיתה א '- 150 גרם;
• סוכר גרגיר (מייפל) - 1 כוס;
• סודה לשתייה - 0.5 כפית;
• צימוקים ללא זרעים - 1 כוס.

על מתכוני המן הזה יש לציין אותן פילגשות שאוהבות מתוקות במשפחתן.

הוא מוכן בפשטות רבה:

1. פירות יבשים שופכים מים רותחים, משאירים למשך חצי שעה.
2. שופכים את הדגנים למוצר החלב המותסס ומחומם לטמפרטורת החדר.
3. הכניסו חול, סודה, ואז במנות קטנות של קמח.
4. יוצקים צימוקים ספוגים. כולם מתערבבים היטב.
5. מניחים את הבצק בתבנית ללא ידית.
6. אופים בחום של 200 מעלות עד לבישול.

משמנים את המוצר המוגמר בריבה מכל גרגרים ומגישים.

שוקולד "מניק" עם קקאו

מנה שוקולד מתגלה כטעימה להפליא. יתר על כן, הכנתה אינה דורשת הרבה כוח פיזי וזמן מאישה.

למנה אתה זקוק למרכיבים:

• סולת - 400 גרם;
• מים מבושלים - 1 כוס;
• סוכר גרגירי (קנה) - 180 גרם;
• קמח - 80 גרם;
• אבקת קקאו מסיסה - 100 גרם;
• שמן צמחי - ½ כוס;
• אגוזי מלך - כוס אחת;
• בצק אבקת אפייה - 1 שקית;
• חפיסת שוקולד חלב.

הכינו קינוח כזה:

1. שופכים מים בטמפרטורת החדר לסיר, יוצקים קקאו, סולת וחול. השאירו את המסה על השולחן למשך שעה.
2. שופכים שמן ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הכניסו קמח ואבקת אפייה, מבלי להפסיק לעבוד עם מכשיר חשמלי.
4. הוסף אגוזים. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה עבה.
5. שופכים אותו לצורה עמידה בחום ואופים כשעה בחום של 160 מעלות.

מקשטים במניק שוקולד עם שוקולד מגורר.

עוגת מרגרינה עדינה

נס הבישול במרגרינה הוא רופף ורך. ושומנים מעניקים לו שמנוניות.

 

המרכיבים הבאים מלאים לפשטידה:

• אפיית מרגרינה - מארז 3/4 סטנדרטי;
• שמנת חמוצה 15% שומן - 250 גרם;
• סולת של המותג "M" - 300 גרם;
• סוכר גרגירי (סלק) - 1 כוס;
• ביצים מושלמות - 2 יח ';
• סודה לשתייה - 0.5 כפית;
• קמח חיטה - ¾ כוס;
• גרידת לימון - 2 כפות. l

כדי להכין פינוק אתה צריך לעשות זאת:

1. בקערה אמיילית מרככים את המרגרינה, מערבבים עם שמנת חמוצה קרה.
2. הכניסו חול, ביצים, גרידות, ערבבו היטב.
3. יוצקים סולת, קמח וסודה.
4. מעבירים את הבצק לתבנית מטפלון ואופים כחצי שעה בתנור שחומם ל -200 מעלות צלזיוס.

המוצר המושלם משרים במשקאות לימון.

אפשרות לצום

צום ודיאטה יכולים ליהנות גם מן המן הטעימה והארומטית. על מים מבושלים, מסתבר שלא גרוע יותר ממוצרי חלב.

פאי לנטן מוכן מהרכיבים הבאים:

• מים בבקבוקים - 220 מ"ל;
• דגנים - 250 גרם;
• סוכר לבן - 210 גרם;
• שמן צמחי ללא ריח - 100 מ"ל;
• בצק אבקת אפייה - 1 כפית;
• סוכר וניל - 1 כף. l.;
• קמח - 90 גרם;
• אגוזים - 3 כפות. l.;
• פירות מסוכרים - 2 כפות. l

הכנת מנה על פי מתכון זה היא פשוטה מאוד:

1. מערבבים סולת עם חול, שופכים מים רותחים, משאירים למשך חצי שעה.
2. שופכים שמן למסה, מוסיפים ונילין, אבקת אפייה. כולם מתערבים.
3. טוחנים אגוזי מלך כמה שיותר דק, מוסיפים להמסה.
4. מוסיפים פירות מסוכרים, קמח. ללוש את הבצק.
5. מכניסים לתבנית טפלון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 210 מעלות צלזיוס.
6. הפינוק מוכן בכ-15-20 דקות.

אין צורך לספוג את המן המוגמר, בכל מקרה יתברר כמתוק וטעים.

לפי כל מתכון שהמארחת בישלה מניניק, הטעם שלו תמיד נשאר ללא שינוי - מדהים. התנאי היחיד להשגת פשטידה איכותית: יש להשרות סולת בנוזל למשך 25 דקות לפחות, גם אם זה לא מצוין במתכון. וגם מחבת או תבנית משומנת בשפע עם שמן חמניות קפוא.