זה נראה די יוצא דופן הוא המרכיב העיקרי לבישול מנה כמו עוגת ג'לי. למרות שלמעשה המתכון המדובר היה ידוע לסבתותינו. לא מסובך בהכנה, ראוי לציון העובדה שהוא מבוסס לא על שמרים, אלא על בצק ביסקוויטים. זה מתגלה אוורירי וענוג יותר, מעניק לעוגה קלילות וטעם עשיר.
תוכן חומר:
פאי קיסל יבש
לבישול תצטרך:
- חבילת ג'לי לבנית;
- 3-4 ביצים;
- 50 גרם סוכר;
- 10 גרם סודה;
- 20 מ"ל שמן חמניות.
הוראות שלב אחר שלב:
- מקציפים שלושה חלמונים עם סוכר.
- לבנית קיסל לישה היטב בכמות קטנה של מים.
- יוצקים את התערובת המתקבלת לסוכר ומקציפים יחד.
- לקרר מעט את החלבונים, להקציף אותם ולשים אותם על גבי תערובת החלמונים.
- מפזרים מעט קמח מלמעלה, מוסיפים מעט סודה תוך ערבוב עדין עד לקבלת תערובת חלקה.
- בצורה המוכנה, הניחו את הנייר מהקלף, לאחר ששמן אותו בעבר בשמן, הניחו בצק.
- אופים אפייה בחום של כ- 185 מעלות כחצי שעה.
לאחר הוצאת העוגה, יש לקרר אותה מעט. אם תרצו, תוכלו לפזר אבקה מתוקה, או להוסיף לתוספת ריבה.
אפייה בכיריים איטיות
לבישול תצטרך:
- חבילת ג'לי לבנית יבשה;
- זוג ביצים;
- 2 כפות. l סוכר
- 10 גרם סודה;
- 10 מ"ל שמן חמניות;
- ארבע כפות. l קמח;
- 1.2 כפית אבקת אפייה.
הוראות שלב אחר שלב:
- שלב את כל החומרים היבשים, לאחר ערבוב יסודי של לבנית הנשיקה.
- מקציף את הביצים עד אווריריות, מלא אותן בתערובת.
- משמנים את הקערה, שמים בתוכה את הבצק ובחר במצב הבישול הרצוי.
- לאחר סיום התהליך, אל תמהרו להשיג מאפים! משרים עד להתקררות.
בזכות הציפוי האיכותי של הקערה, יותר ויותר עקרות בית בוחרות בסיר-קולר ככלי בישול אוניברסלי. תכונות ללא מקל מאפשרות לך לקבל את מידת האפייה הדרושה. טמפרטורת חימום מתמדת תורמת לבישול אחיד של כל המנה.
לא הוסיפו ביצים
לבישול תצטרך:
- 150 גרם שמנת חמוצה;
- חבילה אחת של ג'לי;
- חמש כפות קמח;
- שלוש כפות סולת;
- סודה נטויה על קצה הסכין;
- כוס מים;
- 20 מ"ל שמן חמניות.
הוראות שלב אחר שלב:
- ראשית עליכם לערבב חבילת ג'לי יחד עם שאר המרכיבים הלא נוזליים.
- ואז להוסיף שמנת חמוצה ומים חמים, מערבבים יחד.
- מוסיפים את שמן החמניות לבצק, וגם במידת הצורך את המלית עם חתיכות פרי או אגוזים.
- לאחר ששומנים את הטופס בשמן, אופים בתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.
המנה המוגמרת מוציאה על לוח עץ ומתקררת. אם תרצו, תוכלו לקשט בפירות יער.
מתכון טעים:פשטידת תפוחי אדמה
פשטידת קיסל בריקטיות עם מרגרינה
אנו מציגים מתכון אפיה מעניין לעקרות בית שיש ברשותם מרגרינה. תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן והתוצאה תעלה על כל הציפיות.
לבישול תצטרך:
- אריזות ג'לי;
- זוג ביצים;
- 1/5 מארז מרגרינה;
- 1/2 כף. קמח;
- ½ כפית סודה נטויה;
- אבקת אפייה.
הוראות שלב אחר שלב:
- לוש את כל החומרים היבשים יחד, והפריד את החלבון מהחלמון שבביצה.
- ממיסים מרגרינה במחבת, נותנים לה להתקרר מעט.
- מקציף את הביצים, מערבבים אותן עם שאר המרכיבים.
- הוסף סודה נטויה;
- יוצקים את הבצק לכלי, משומן מראש בשמן.
- אופים בתנור כ 25 דקות בחום של 185 מעלות או לא יותר מחצי שעה בסיר איטי.
ברגע שהמאפים מבושלים, מומלץ לפתוח מעט את התנור. השאירו את המנה להתקרר כעשר דקות, על גבי העוגה תוכלו לקשט בשכבה דקה של אוכמניות או ריבת שזיפים.
עם תפוחים "א לה שארלוט"
מתכון זה לעוגת ג'לי שונה משאר בכך שהוא מוסיף פרוסות תפוחים. יחד עם זאת, הטעם של הג'לי עצמו יכול להיות כל ברי, אתה מקבל ביסקוויט ריחני. הסוד לבישול הוא החשיבות לעקוב אחר רצף הוספת כל המרכיבים.
מה יהיה דרוש לבישול:
- חבילת ג'לי;
- זוג תפוחים;
- חצי כוס קמח;
- 1/2 כפית סודה עם חומץ נטוי;
- 3-4 ביצים.
הוראות שלב אחר שלב:
- ללוש את המסה היבשה של הג'לי, אם תרצה, אתה יכול להוסיף 40 גרם סוכר.
- מפרידים החלמונים ומקציפים את החלבונים, שופכים אותם למסה הכוללת ומערבבים.
- שים חומץ בסודה, שופכים למסה הכוללת. יוצקים פנימה קמח ומערבבים.
- לבצק מוסיפים תפוחים קלופים וקצוצים.
- שמים את הבצק על פח משומן ואופים בחום של 185 מעלות. מצננים ורק אז מוציאים מהתבנית.
העוגה בטוב טעם. מומלץ לחכות עד שיתקרר לחלוטין ורק אז לצאת מכושר. מאפים כאלה זכורים על ידי מתכון פשוט, עוגת ספוג.
המוכנות של העוגה נבדקת בצורה הטובה ביותר בעזרת קיסם שיניים ארוך מעץ. בזכות שיטה זו האפייה לא תתמקם בנפח.
המתכונים שהוצגו מושלמים לבישול מיידי.
לא משנה באיזו מהן תחליטו להשתמש, אנו ממליצים לכם להקשיב לדברים הבאים:
- בעת בחירת ג'לי יבש אתה צריך לשים לב במיוחד לטעם, שיש להם גוונים אדומים - דובדבן, פטל, תות, חמוציות;
- ההערכה היא שאם תבחרו בגוונים כחלחלים, למשל כמו אוכמניות, דומדמניות, תוכלו להשיג בצק בגוון אפור, אך מאפייני הטעם יישארו זהים.
זה מעניין:פאי בננה מהיר וטעים
