עוגיות ללא ביצים הן פשוטות מאוד להכנה, אך מתברר כי הן דלות קלוריות, טעימות ופריכות להפליא.
הקפד לנסות לפחות את אחד המתכונים המוצעים.
תוכן חומר:
עוגיות שיבולת שועל ללא ביצה
עוגיות שיבולת שועל ללא ביצה הן קלות ובריאות. המאפים הפריך והמתוקים הללו יהוו קינוח מצוין לכל יום לכל המשפחה.
מוצרים נדרשים:
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- שבע כפות קמח;
- 150 גרם סוכר;
- כף סודה;
- 130 גרם חמאה;
- לא מעט מלח;
- 350 גרם שיבולת שועל.
תהליך בישול:
- אנו שולחים את שיבולת השועל לתבנית חמה ושומרים אותה שם מספר דקות, כך שהיא מטוגנת מעט. ואז טוחנים אותו בעזרת קומביין או מטחנת בשר.
- הכניסו את החמאה המרוככת מראש לכלי אחר, הוסיפו אליו סוכר, מלח, שמנת חמוצה והקציפו מעט
- שופכים סודה למסה המתקבלת ואז טחנו שיבולת שועל. כדי להפוך את הבצק לסמיך עוד יותר, מוסיפים מעט קמח.
- אנו יוצרים עוגות בינוניות ומביאים את המוכנות לתנור למשך 15 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל -170 מעלות.
דיאטה עוגיות לחם שורט
בדיאטה אתה תמיד רוצה משהו טעים או סתם ללעוס. במקרים כאלה, כדאי להכין עוגיות לחם קוצר רוח ללא ביצים, שהרכבן לא ישפיע על הדמות שלך.
מוצרים נדרשים:
- 100 גרם שמן;
- 250 גרם קמח;
- 20 גרם סוכר;
- 50 מיליליטר מים;
- קורט מלח.
תהליך בישול:
- בקערה אנו משלבים קמח וחמאה, עדיף לעשות זאת עם הידיים.
- בכוס מים ממיסים את המלח עם הסוכר היטב ושופכים את הנוזל המתקבל לקמח וחמאה.
- ממה שקרה, ללוש מסה הומוגנית, לרדד את השכבה, להכין עוגיות מכל צורה ולבשל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. עם הזמן זה ייקח בערך 40 דקות.
על קפיר
אפייה על מוצרי חלב בסך הכל מתבררת כמוצלחת. העוגיה לא פחות טעימה היא העוגיה על קפיר.
מוצרים נדרשים:
- חצי כוס סוכר;
- כפית סודה קטנה;
- כף גדולה של שמן צמחי;
- כ- 400 גרם קמח;
- 200 מיליליטר קפיר.
תהליך בישול:
- אנו משלבים קפיר וסוכר, מקציפים עד שהאחרון מומס לחלוטין.
- ואז שופכים סודה, קמח וכמות השמן שצוינה.
- ידיים לוש היטב את המסה כך שהיא תהיה הומוגנית, חלקה ומפסיקה להיצמד לאצבעות. אנחנו הופכים אותה לשכבה דקה, חותכים כל צורה ומביאים אותם למוכנות ב 200 מעלות בתנור. זה לא לוקח יותר מ 10-15 דקות - במהירות, אבל טעים להפליא!
עוגיות גבינה - מתכון פשוט
אפשרות התקציב והדיאטה היא עוגיות ללא חמאה וביצים.
האפייה רכה בגלל הגלידה הקיימת בהרכב.
מוצרים נדרשים:
- סוכר ציפוי, קינמון כרצונך;
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- תפוח אחד;
- 50 גרם סוכר;
- כמאה גרם של יוגורט טבעי;
- כוס קמח.
תהליך בישול:
- עוגיות גמבה לפי מתכון זה פשוטות להפליא. שופכים קפיר, יוגורט לכל מיכל, מערבבים אותם עם סוכר וקמח. מרכיבים אלה צריכים ליצור מסה דביקה. ללוש אותו היטב ולגלגל אותו לשכבה.
- שחררו את התפוח מהעור וחתכו לחתיכות מלבניות קטנות.
- מהבצק חותכים את הריבועים עליהם מניחים חתיכת תפוח ומכסים את הקצוות.
- שולחים לתנור חם למשך 20 דקות, מחממים אותו ל -200 מעלות.
עוגיות ללא ביצים וחלב
לא בעיה אם רצית לאפות, ובבית לא היו מוצרים נחוצים. תוכלו להתנסות ולהכין עוגיות טעימות ללא ביצים וחמאה, ואפילו ללא חלב - מתוך סט מינימלי של רכיבים.
רכיבים חיוניים:
- שתי כפות שמן זית או צמחי;
- לא מעט מלח;
- כוס קמח;
- 150 גרם סוכר;
- אבקת סוכר לטעמך.
תהליך בישול:
- המתכון אינו דורש שום ידע ומיומנויות מיוחדות בתחום הבישול. כדי להתחיל, מערבבים בכלי עמוק את כל המרכיבים הללו, למעט חמאה ואבקת סוכר.
- יוצקים שמן לתערובת המתקבלת ומקציפים ביסודיות הכל בעזרת מערבל. התוצאה צריכה להיות מסה הדומה לפירורים רטובים. אנו מעבירים אותו לשולחן ומתחילים ללוש אותו בידיים עד שהוא נראה כמו בצק רך.
- אנחנו הופכים אותו ל"נקניק "לא סמיך מדי, חותכים אותו לעיגולים בעובי אצבע. אנו שולחים אותם לתבשיל האפייה לאחר שטבל קמח משני הצדדים.
- מבשלים לפחות 15 דקות בחום של 180 מעלות, ואז מיד מפזרים אבקה ואל תיגע באפייה עד שהיא תתקרר - אחרת היא תתפורר.
עץ מברשת על המים
דרך נוספת להכין מאפים מבלי להשתמש בביצים. היעדרם אינו משפיע על התוצאה הסופית. מתכון זה מתאים לצום.
מוצרים נדרשים:
- כ- 70 גרם סוכר;
- כוס מים חמים;
- 50 מיליליטר שמן צמחי;
- כ -450 גרם קמח;
- לא מעט מלח;
- אבקה כרצונך.
תהליך בישול:
- שלב את כמות הסוכר המצוינת במלח, שופך לתוכם קמח ואז התחיל לשפוך בעדינות מים, והפך את המסה לבצק.
- במה שקרה, הוסף שמן צמחי והביא למצב עדין ורך. מכסים את הבצק במשהו ונותנים לו לעמוד כ 30 דקות.
- לאחר זמן זה אנו הופכים את הגוש לשכבה דקה, טוחנים אותו למלבנים בגודל בינוני, שבתוכו אנו מייצרים חריץ. אנו עוטפים את שולי החלקים בתוכה כך שנקבל את הצורה הרצויה בצורה של "עץ עץ מברשת" קלאסי.
- אפשר להביא את האפייה למוכנות בשמן צמחי במחבת או להכניס לתנור למשך 15 דקות, להגדיר את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
עוגיות גזר רזה
אם אתה חושב שכל האפייה הרזה היא חסרת טעם ויציבה, אתה טועה מאוד! נסה לפחות את המתכון הזה.
מוצרים נדרשים:
- 2 גרם מלח וונילין;
- כ -250 גרם גזר;
- שלוש כפות גדולות של שמן צמחי;
- 70 גרם סוכר;
- כף סודה;
- כ -300 גרם קמח.
תהליך בישול:
- בקערה מניחים תחילה את הגזר קצוץ על פומפיה, ואז חמאה, מלח, ונילין וסוכר. ללוש הכל היטב.
- נותר להוסיף רק מרכיבים בתפזורת (קמח וסודה). המסה המתקבלת מובאת למצב הבדיקה, שידבק מעט - זה אמור להיות כך.
- אנו יוצרים עיגולים קטנים לפי סוג הקציצות, מכניסים לתבנית ושומרים בתנור חם למשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
עוגיות ביסקוויט קלאסיות
ועוגיות יכולות להיות שימושיות אם אין בהן כמעט מרכיבים מזיקים. האפייה על פי מתכון זה עדינה, שבירה ופריך.
מוצרים נדרשים:
- 5 גרם סודה;
- 15 מיליליטר שמן צמחי;
- 150 גרם קמח;
- 30 גרם סוכר;
- 70 מיליליטר מים;
- 20 גרם עמילן תירס.
תהליך בישול:
- כמות המים שצוינה מחוממת מעט וממיסה את הסוכר שבתוכה. אתה יכול לעשות זאת במיקרוגל.
- שופכים את הסירופ שנוצר לקערה ומתחילים להוסיף את שאר המרכיבים. ללוש את המסה היטב כך שהיא תתברר לא רק הומוגנית, אלא גם חלקה, לא דבוקה לידיים שלך. נותנים לבצק לעמוד לפחות 15 דקות לפני בישול נוסף.
- חשוב מאוד לגלגל את הבצק דק ככל האפשר - באופן אידיאלי אם העובי הוא 2 מילימטרים. אנו חותכים מכל מאגר צורות בגודל קטן, מעבירים אותם לתבנית ומכניסים לתנור. הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה - לא יותר מ- 150 מעלות, והזמן לא ייקח יותר מ 30 דקות.
