אין ספק שמגוון המשחות בחנויות מדהים. אבל אם אתה רוצה ליהנות מהמוצר ללא תוספים מזיקים, צבעים, משפרי טעם, עדיף לבשל אותו בעצמך מחומרים איכותיים. המאמר מכיל מבחר המתכונים המעניינים ביותר, לפיהם תוכלו ליצור בקלות מתאבן דיאטה - פטה חזה עוף.

פטה חזה עוף קלאסי בבלנדר

המתכון הקלאסי לחטיף בריא מספק:

  • 1 חזה עוף;
  • לטעום מלח ותבלינים;
  • נורות.

להכנת משחה טעימה בבלנדר:

  1. העוף נשטף ומרתיח עד שהוא רך יחד עם הבצל, שנשלח לבשר 10 דקות לאחר תחילת הרתיחה.
  2. הפילה המבושל נחתך לחתיכות שנמעכות בעזרת בלנדר.
  3. מעט מרק שפך למסה המתקבלת, מלח ותבלינים נזרקים.
  4. הכל שוב מוקצף.
  5. הפלט צריך להיות משחה מפוארת, המועברת למיכל עם מכסה.

אם משתמשים במיכל פתוח, יש להדק אותו באמצעות סרט נצמד בכדי למנוע התייבשות המוצר.

בישול עם ירקות

מתכון פשוט לביצועו יחייב:

  • 600 גרם חזה עוף;
  • גזר;
  • 150 גר 'חמאה;
  • 3 ראשי בצל;
  • 2 שיני שום;
  • מלח ואגוז מוסקט.

התקדמות:

  1. פילה שהוכן מהשד והגזר נחתך לחתיכות, שמבשלים 30 דקות.
  2. בסוף מוסיפים קמצוץ מלח לתבנית.
  3. הבצל קצוץ ומטגנים במחבת, שם גם מונחות צלחות השום.
  4. בבלנדר מערבבים גזר, בשר, טיגון ושמן שנותר.
  5. את התכולה מקציפים, בתוספת תבלינים, מלח וכמות קטנה של מרק (במידת הצורך).
  6. משחה מוכנה נשלחת למקרר להתמצקות.

אם תחליף חתיכת שמן במרק, אז תצא משחת תזונה מעולה.

עם כבד עוף

מנה רב-תכליתית של כבד עוף ושד, אשר מבוגרים אוהבים והיא נהדרת לתזונה לילדים.

מכינים מנות ראשונות מהמוצרים הזמינים:

  • כבד עוף - 1 ק"ג;
  • חזה - 400 גרם;
  • בצל - 2 יח ';
  • ביצה - 2 יח ';
  • חמאה - חבילה אחת במשקל 200 גרם;
  • שמן בישול לטיגון;
  • מלח ותבלינים.

רצף הפעולות:

  1. השד מבושל, משוחרר מהזרעים ונחתך לקוביות.
  2. חתיכות עובר בצל בצל זהוב מעט.
  3. הכבד נשטף, מחולק לרבעים ומטגן כך שהמיצים משתחררים מהשפית כשנוקבים.
  4. ביצים מבושלות ומחולקות לשניים.
  5. דרך מטחנת בשר מועברים כל המוצרים המוכנים פעמיים ואילו הכבד חייב להיות חם.
  6. המסה מונחת בקערה, שם כבר יש חתיכות חמאה רכה.
  7. העיסה לישה בתוספת מלח ותבלינים.

שימו לב! העיסה, שנוצרה על פי מתכון זה, נשלחת למקרר רק לאחר קירור מוחלט, המתרחש על השולחן מתחת למגבת.

פטה חזה עוף מבושל

אם במקרר כבר היה עוף מבושל, שמשקלו 300-400 גרם, שנותר לאחר בישול של אוכל כלשהו, ​​אז תוכלו ליצור חטיף מצוין תוך דקות ספורות.

חובה בנוסף:

  • שן שום;
  • 5 אגוזי מלך קלופים;
  • ½ צרור כוסברה;
  • 15 מ"ל יוגורט דל שומן;
  • אותה כמות של מיץ לימון;
  • 5 מ"ל שמן זית;
  • מלח ותבלינים.

בתהליך הבישול:

  1. השד מעוות דרך מטחנת בשר.
  2. ליבות קצוצות בסכין.
  3. שום נמחץ.
  4. הירוקים קצוצים דק.
  5. כל המרכיבים מעורבבים, מומלחים, מתובלים בשמן, מיץ ויוגורט.

פטה עוף היא מנה ראשונה נהדרת לטוסטים בבוקר.

קרא גם:פטה כבד - מתכון

מתכון עם פטריות

פטריות, שיכולות להיות גם יער וגם פטריות רגילות, מוסיפות תבלין לחטיף מזין.

כדי ליצור הדבק אתה צריך:

  • ½ ק"ג שדיים;
  • 200 גרם פטריות;
  • 2 בצל;
  • 70 מ"ל שמן חמניות;
  • 100 גרם חמאה;
  • 15 גרם חרדל צרפתי;
  • ½ צרור שמיר;
  • מלח, תבלינים.

המנה מוכנה כך:

  1. חזה עוף משוחרר מהעור ושומן תת עורי, ואז מבושל במים מומלחים עם תבלינים.
  2. בצל מגורר מחובר לפאסיביות במחבת, שאליה, לאחר רכישת הרכות, מתווספות צלחות שמפיניון.
  3. לאחר 8 דקות, התבנית מונחת בצד.
  4. השמן נמס.
  5. הקומביין משלב את הבשר מקורר, טיגון, חמאה ו -200 מ"ל מרק.
  6. הכל מוקצף ומונח בקערה, שם חרדל, עשבי תיבול קצוצים ופלפל גרוס מפריעים להכנת העיסה.

אם משתמשים בפטריות יער, אז הם רותחים לפחות 20 דקות לפני הטיגון.

איך מכינים ג'לטין

אלטרנטיבה נהדרת לאחסון נקניקיות נוצרת מתוך:

  • 500 גרם חזה עוף;
  • נורות;
  • גזר;
  • שורש פטרוזיליה;
  • 2 ביצים מבושלות;
  • 30 גרם ג'לטין;
  • 30 גרם אגוזי מלך טחונים;
  • מלח ותבלינים אהובים.

רצף הפעולות:

  1. העוף מבושל במלח, ירקות ושורש פטרוזיליה עד שהוא רך, ואחריו הוא מתקרר וחותך לפרוסות.
  2. בשר, ביצים קלופות וגזר מועברים דרך מטחנת בשר.
  3. הג'לטין מדולל ב 500 מ"ל מרק על פי ההוראות, לאחר מכן מוזגים את בסיס העיסה בתמיסה.
  4. בחטיף עתידי מוסיפים רצונות אגוזים, מלח ותבלינים ואז הכל מקציפים בבלנדר.
  5. המסה מוסרת בקור להתמצקות.

לפי טעמכם ותקציבכם, ניתן להחליף אגוזי מלך בבוטנים או פיסטוקים.

זה מעניין:מתכון ממרח כבד בקר

פטה עם חזה עוף מקורי עם שזיפים מיובשים

כדי ליישם מתכון זה, עליכם לרכוש:

  • 4 חלקי רצועה;
  • 2 גזר;
  • בצל;
  • קומץ שזיפים מיובשים;
  • ½ ראש שום;
  • 100 גרם שמנת חמוצה;
  • 50 גרם מיונז;
  • מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

להכנת משחה בבית:

  1. מבצל קצוץ וגזר, מכינים טיגון.
  2. שזיפים מיובשים ספוגים ועשבים ושום קצוצים;
  3. הפילה מבושל.
  4. בעזרת בלנדר טוחנים את כל המרכיבים הללו ומתבלים בתערובת שמנת חמוצה ומיונז.
  5. הדבק את הקצפה מחדש

המוצר נראה בצורה נהדרת על השולחן החגיגי בצורת כריכים המיוצרים מתפוחים, ומחליפים לחמניות לחם.

פטה חזה עוף היא מנה פשוטה שמכינים מהר ככל שאוכלים אותה.

קשורים:עוד מהמחבר: