מרק ירקות - 10 מתכונים לבישול מרק דיאטטי

מרק ירקות מוכן כהלכה הוא לא רק בריא ודל קלוריות, אלא גם טעים. וחוץ מזה, מנה כזו תאפשר לכם לאכול באופן מלא במהלך תזונה טיפולית או אחרת. אבל אתה יכול לבשל את זה בדיוק כמו ארוחת ערב קלה, לא להעמיס על הבטן.

מרק ירקות תזונתי ללא בשר

רכיבים: 730 מ"ל מרק ירקות, מלפפון טרי וחזק, תפוח אדמה קטן, גזר גדול, חצי עגבנייה, 40 גרם שורש פטרוזיליה, 30 גרם חסה, שמן זית, 30 גרם שמנת חמוצה דל שומן, מיץ לימון.

1. שופכים מים רותחים עם מיץ לימון לכלי קטן. במשך כמה דקות טובלים נוזלים בפרוסות מלפפונים ללא עור.
2. את התבנית מרוחים בשמן זית עם מברשת סיליקון. קשיות גזר ושורש פטרוזיליה קצוצים נובשות עליו. 3-4 דקות לאחר תחילת הבישול מוזגים את תכולת התבנית עם מרק ירקות.
3. שאר הרכיבים נחתכים דק. ראשית יש להסיר עגבניות מהעור.
4. תפוחי אדמה מגורדים, יחד עם תוכן התבנית, נשלחים לרתיחה במחבת קטנה. כאשר הוא הופך להיות רך, מרכיבים אחרים מתווספים למיכל. כולל מלפפונים ממים רותחים.
5. המרק מתכונן לעוד 12-15 דקות.

מנה זו היא חלק מהטבלה מספר 5, ולכן ללא חשש ניתן לכלול בתזונה של אנשים הסובלים מבעיות בכבד או בכיס המרה. מגישים אותו עם שמנת חמוצה דלה בשומן.

על ציר עוף

רכיבים: 1 ליטר ציר עוף, 20 גרם שורש פטרוזיליה, חצי גזר גדול, 90 גרם אפונה ירוקה וכרובית, 3 תפוחי אדמה, מלח.

1. כל הירקות קלופים, שטופים, קצוצים דק. שורש פטרוזיליה קצוץ בסכין חדה.הכרוב מחולק לתפרחות קטנות. האפונה נותרה שלמה.
2. המרק מובא לרתיחה ומומלח. חתיכות תפוח האדמה הראשונות זלגו לתוכו.
3. לאחר 7-8 דקות תוכלו להוסיף ירקות אחרים.
4. המרק על ציר העוף מבושל עוד 10-12 דקות.

זוהי אפשרות נהדרת לארוחת צהריים עבור בני המשפחה הקטנים ביותר.

מרק הרזיה ירקות דל קלוריות

הרכב המוצרים: 420 גרם כרוב לבן צעיר, 3 גזר, תרמילי פלפל גדול, 270 גרם שעועית ירוקה קפואה, 3 עגבניות, מלח.

1. המוצרים המוצהרים, למעט עגבניות, נחתכים דק.
2. בשלב הבא טובלים את הרכיבים במים רותחים (2 ליטר) עם כמות קטנה של מלח ונבשלים 15-17 דקות.
3. מחית עגבניות ללא עור מונחות בכלי כמעט מוכן והמרק מתבשל עוד 6-7 דקות.

חשוב מאוד שמרק הירקות המתקבל לירידה במשקל יוחדר לפחות שעה לפני ההגשה.

תבשיל קישואים קל

רכיבים: בצל לבן, גזר בינוני, קישואים קטנים צעירים, 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, 5 כפות גדולות של אורז עגול, חבורה של שמיר, מלח משובח.

1. אורז שטוף מראש מוזג למים רותחים.
2. תפוחי אדמה וקישואים נשטפים, קלופים, חתוכים לקוביות קטנות.
3. בצל וגזר קצוצים באופן אקראי. אפשר אפילו לגרר את שני הירקות.
4. 6-7 דקות לאחר שוב מים רותחים תפוחי אדמה טובלים בזה. אחרי 8-9 - ירקות ומלח אחרים.
5. מכינים פינוק עד לריכוך כל המרכיבים.

הוגש מרק ירקות חם ללא בשר עם עשבי תיבול קצוצים.

מברוקולי

רכיבים: 1 ליטר מים מטוהרים או ציר עוף, 1 pc. ירקות: תפוחי אדמה, פלפלים בכל צבע, בצל וגזר, 3 כפות. l אפונה ירוקה קפואה, 320 גר 'ברוקולי, 1 כף. l ירקות וחמאה, מלח, תערובת של פלפלים.

1. המרק מבושל מראש. נשלחים אליו חתיכות תפוחי אדמה קטנות.
2. כאשר הירק מתרכך מעט, זורקים לתבנית תפרחות ברוקולי ואפונה ירוקה. לפני הפשרה של האחרון אין צורך.
3. על תערובת של שני סוגים של שמנים מכינים טיגון מהירקות הנותרים הכתושים ומועברים גם לתבנית.

הוא נותר למלח ופלפל את המרק ולבשל אותו על אש נמוכה במשך 15-17 דקות נוספות.

מרק ירקות כרובית

רכיבים: 2 פלפלים צהובים, שום טרי לפי הטעם, ראש כרובית, בצל, חבורה כוסברה, פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום, 2 גזר, 3-4 תפוחי אדמה, מלח.

1. תפוח האדמה קלוף, חתוך לקוביות ונשלח לרתיחה יחד עם תפרחות כרובית.
2. את שאר הירקות חתוכים בקוביות. שום מועבר דרך עיתונות. יחד, מרכיבים אלה מטוגנים מעט, ואז מועברים לתפוח אדמה כמעט מוגמר.
3. המרק מומלח ומורתח 8-9 דקות.

את המנה המוגמרת מפזרים בנדיבות עשבי תיבול קצוצים ומניחים להחדיר למשך חצי שעה.

עם תפוחי אדמה וכרוב

רכיבים: 230 גרם כרוב, 160 גר 'תפוחי אדמה, חצי גזר, בצל קטן, מלח, מעט שמן זית.

1. במחבת עם תחתית עבה בשמן זית מטוגנים קוביות בצל וגזר גס גס.
2. כאשר הירקות מוכנים לחלוטין תוכלו לשפוך לתוכם ליטר מים מסוננים.
3. ברגע שהנוזל רותח, מוסיפים אליו חטיפי תפוחי אדמה וכרוב קצוץ דק.

המרק מומלח ומבושל עוד 15-17 דקות.

דיאטת מרק ירקות במרכיב קוקי

רכיבים: а מזלג כרוב טרי, 2-3 תפוחי אדמה, שום טרי, בצל, גזר, עלה דפנה, מלח, חבילת ירקות קפואים.

1. בתוכנית "טיגון" של המכשיר "החכם" עוברים ירקות (גזר ובצל קצוצים דק). הכי טוב לבשל אותם בשמן זית. כדי להפחית את תוכן הקלוריות של מנה, תוכלו לסרב לטגן אוכל.
2. לבסוף מוסיפים חתיכות שום קטנות לטיגון.
3. מגוון ירקות קפואים מונחים מעל. למשל, אפונה, פלפלים מתוקים ושעועית ירוקה. במשך 5-6 דקות המכשיר עובר למצב אפיה.
4. נותר למלא כרוב קצוץ דק, חטיפי תפוחי אדמה, להוסיף מלח ועלי דפנה למחבת "החכמה".

הטיפול מוכן בתוכנית "מרק" מתחת למכסה עד לסיומו.

מרק ירקות

רכיבים: 160 גרם תפוחי אדמה וגזר, 90 גרם כרוב לבן, בצל קטן, 870 מ"ל ציר עוף, 35 גרם קמח וחמאה, 170 מ"ל חלב, מלח.

חומרים נוספים:מחית מרק ירקות

1. כרוב קצוץ ונבשל במרק עד שהוא רך. מיד אחריו מניחים גם מיכל פרוסות תפוחי אדמה.
2. פרוסות בצל וגזר מועברים למחצית החמאה ומועברים לרכיבים אחרים.
3. בשמן שנותר קמח מטוגן עד שמנת וחלב מוזגים עליו. הרוטב צריך להתעבות מעט, לאחר מכן יש למזוג אותו על ירקות מבושלים כבר. המסה מומסת לפי הטעם.

נותר למחית את מחית המרק הירקות ולהרתיח אותו שוב.

מרק ירקות איטלקי "מינסטרונה"

רכיבים: 220 גר 'קישואים, גזר גדול, 2 גבעולי סלרי סלרי, חצי פלפל גפן מתוק, 90 גרם שעועית ירוקה, 3 עגבניות, בצל, 3-4 שיני שום, 1 מרק ירקות, 1 שעועית לבנה משומר, 2 כפות. כפות רסק עגבניות, 60 גר 'פסטה קטנה, מלח, תערובת של בזיליקום טחון יבש וטימין.

1. בסיר גדול, כל הירקות הקלופים והקצוצים דק (למעט עגבניות), שום, שעועית ירוקה וסלרי מטוגנים בשמן חם. הם מכינים 12-15 דקות מתחת למכסה.
2. המרק מוזגים למיכל, מחית עגבניות ללא עור, קטניות משומרות ופסטה מוסיפים. הפינוק מומלח ומושך עד שכל הירקות מוכנים.
3. מחצית מהעבה מהמחבת מועך בקערה נפרדת ומחזירה. מוסיפים פסטה ותבלינים.

מרק ירקות איטלקי של מינסטרונה מבושל 8-9 דקות נוספות.