תבשיל ירקות נחשב לאחד המאכלים הטובים ביותר של הקיץ. ניתן להשיג ירקות עונתיים, ואיכותם אינה מוטלת בספק. כל מארחת תמצא לעצמה ולמשפחתה את המתכון אותו יקיריה יאהבו. בישול בסיר איטי אינו דורש מיומנויות מיוחדות מסובכות: הכל פשוט ונוח.

תבשיל ירקות קלאסי במולטי קוקר

ראגאוט מבושל בכיריים איטיות אינו מצריך ערבוב מתמיד, אינו נשרף, אינו מתייבש ואינו הופך למאסה עכורה.

מרכיבים

  • דלעת - 460 גרם;
  • דובדבן - 7 יח ';
  • שום - 3 שקעים;
  • תפוחי אדמה - 3 פקעות;
  • בצל - 86 גרם;
  • שמן פשתן - 30 גרם;
  • מלח לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. קוצצים את הבצל לריבועים. מחממים שמן בקערה מרובה ומורידים את הבצל. כנסו למצב "טיגון" ומטגנים שתי דקות.
  2. קוצצים את השום. זורקים אותו לקערה המרובה ומטגנים 30 שניות נוספות.
  3. שוטפים, קולפים וחותכים את הירקות לקוביות כך שהתבשיל לא ייצר מסה חסרת צורה.
  4. מורחים את הירקות שלנו בזה אחר זה. תחילה דלעת, אחר כך תפוחי אדמה, דובדבן. מפזרים מלח. אל תערבבי. הגדר את מצב הכיבוי למשך 35-45 דקות.
  5. פתח את הסיר איטי ומערבב הכל.

תבשיל ריחני במיץ שלך מוגש בצורה הטובה ביותר עם לחם פריך טרי, ומקשט את הכל בירקות. ניתן להשלים אותו עם שום פראי מלוח או גרגרקין כבוש.

איך לבשל עם בשר חזיר?

מנה פיקנטית מצליחה אפילו לעקרות בית חסרות ניסיון. תבשיל ירקות עשיר עם בשר בכיריים איטיות ישמח את כל בני משפחתכם.

מרכיבים

  • עיסת חזיר - 440 גרם;
  • תפוחי אדמה - 430 גרם;
  • גזר - 76 גרם;
  • אבוקדו - 3 יח ';
  • רסק עגבניות - 4 כפות. l.;
  • בצל - 72 גרם;
  • שום - 3 שקעים;
  • מלח לפי הטעם;
  • פלפל - 0.3 גרם;
  • שמן זית - 95 מ"ל.

שלבי בישול:

  1. קוצצים את הבשר לריבועים. מכניסים למחבת ומטגנים בלי להוסיף שמן.
  2. קוצצים את הבצל לקוביות ואת הגזר לחתיכות עגולות. מחממים את השמן בקערה מרובה ומנמיכים את הירקות שם. מטגנים שתי דקות. שים שום ורסק עגבניות. מעבירים בשר, מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש נמוכה כשתי דקות.
  3. חותכים תפוחי אדמה ואבוקדו לפרוסות. הכניסו הכל לקערה מרובה. הוסף תבלינים. מערבבים, שופכים כוס רב מים ומבשלים על אש נמוכה 32-42 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

התבשיל שנוצר יהיה טעים יותר עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי. השלימו את הארוחה בעוגות פשתן או בלחמניות שום.

תבשיל ירקות עם עוף בסיר איטי

תבשיל ירקות יאהב לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ילדים. מזונות דלי שומן תזונתיים ייראו נהדר במרכז החגיגה.

מרכיבים

  • פילה עוף - 420 גרם;
  • חציל - 410 גרם;
  • גזר - 83 גרם;
  • בצל - 155 גרם;
  • דובדבן - 8 יח ';
  • ארטישוק ירושלמי - 2 גידולי שורש;
  • בטטה - 3 יח ';
  • מלח, פלפל - לפי הטעם;
  • שמן תירס - 85 מ"ל.

זה מעניין: ים - מה זה?

שלבי בישול:

  1. שוטפים את הפילה במים וחותכים לחתיכות. מטגנים אותו במחבת עם חמאה, מוסיפים מלח ופלפל. חשוב לוודא שהפילה לא מתייבש ואינו נסדק.
  2. קוצצים ירקות לריבועים גדולים. עגבניות שרי ללא עור. שופכים שמן לרב-קוקר ומניחים את כל הירקות בשכבות. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 11 דקות ללא ערבוב.
  3. פותחים את המכסה, ממליחים ומערבבים. השאירו להתבשל עוד 14 דקות.
  4. ואז הניחו את הבשר המטוגן לירקות, מערבבים. במידת הצורך, הוסף מים. כבה 12 דקות נוספות.

כשהמנה מוכנה, מפזרים כוסברה, פטרוזיליה ונותנים לה להתבשל עוד 6 דקות. הטעם והארומה יהיו רוויים יותר, והצבע יהיה מגוון יותר.

עם חציל, קישואים ותפוחי אדמה

תבשיל חצילים ותפוחי אדמה יהיה מנת החתימה שלך. אידיאלי לאותן עקרות בית שלא מעוניינות לבלות ערבים בבישול, אך רוצות לבלות עם אנשים יקרים.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 510 גרם;
  • בצל - 75 גרם;
  • חציל - 240 גרם;
  • קישואים - 260 גרם;
  • עגבניות - 2 יח ';
  • גזר - 79 גרם;
  • פלפל - 1 pc .;
  • שמן שומשום - 2.5 כפות. l.;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. קוצצים את תפוחי האדמה. שופכים שמן לקערה המרובת. במצב "טיגון" מטגנים את תפוחי האדמה לגוון זהוב.
  2. קוצצים את הבצל לפרוסות ואת הגזר לרצועות. מוסיפים לתפוחי אדמה ומטגנים.
  3. קוצצים חצילים, קישואים ועגבניות בגזרות גדולות. קוצצים פלפל לברים. הכניסו ירקות לכיריים איטיות, מלח ופלפל. מטגנים 11-14 דקות תוך ערבוב מתמיד.

תבשיל זה יכול להיות המנה העיקרית עבור אנשים שצמים. זה כל כך טעים שתבשלו אותו מדי יום למשפחתכם.

בתוספת כרוב בכיריים איטיות

בעזרת מולטי קוקר תוכלו לתכנת את המנה ולהניח את כל המוצרים לארוחת הבוקר. בין המרכיבים אין מרכיבים מתכלים ואינך צריך לדאוג לתוצאה הסופית.

מרכיבים

  • כרוב קולרבי - 326 גרם;
  • קישואים - 290 גרם;
  • חציל - 239 גרם;
  • עגבניות - 2 יח ';
  • בצל - 81 גרם;
  • גזר - 79 גרם;
  • פלפל - 1 pc .;
  • שמן פשתן - 82 מ"ל;
  • מלח, אבקת פלפל - לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. קוצצים כרוב. מניחים אותו בקערה מרובת קערות עם חמאה.
  2. קוצצים את הקישואים, החציל לפרוסות גדולות, פלפל לברים, והבצל לחצאי טבעות. שפשפו את הגזר בעזרת פומפיה. הכניסו הכל לכיריים איטיות.
  3. מוציאים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים גס את העיסה עם בורות. לזרוק בקערה. שופכים כוס מי קרח. מלח ופלפל. הגדר את מצב "הכיבוי" למשך 24-32 דקות.

מהמיץ מהירקות שנשארים לאחר הבישול אפשר להכין רוטב חם או רוטב שמנת, להוסיף שם קמח מנופה ולגנוב עוד קצת.

עם בשר טחון

בעזרת בשר טחון בכלי, תוכלו לקבל טעם פיקנטי אקספרסיבי.

ערבוב של סוגים שונים של בשר, המארחת מווסתת באופן עצמאי את המרקם והרגישות של האוכל. עדיף להשתמש בחציל צעיר, הם לא מתפוררים לסיבים.

מרכיבים

  • בשר טחון - 410 גרם;
  • חציל - 360 גרם;
  • ארטישוק ירושלמי - 4 יח ';
  • פלפל - 1.5 יח ';
  • בצל - 94 גרם;
  • גזר - 86 גרם;
  • רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
  • שום - 3 שקעים;
  • שמן שומשום - 2.5 כפות.l.;
  • מלח לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. מרסקים חצילים בטבעות גדולות. יוצקים עם מים מומלחים למשך 16 דקות.
  2. קוצצים את הבצל במקלות דקים. קוצצים את השום. מחממים שמן בקערה מרובה. מטגנים את הבצל והשום למשך 3 דקות.
  3. שים שם את הבשר הטחון ומטגן מספר דקות תוך ערבוב מדי פעם.
  4. חותכים גזר לטבעות ופלפל לרצועות. שופכים הכל לקערה מרובה ומבשלים על אש קטנה במשך 6 דקות.
  5. שימו חציל, רסק עגבניות, רב-כוס מים ומלח. הפעל את מצב הכיבוי למשך 12-13 דקות.
  6. חותכים ארטישוק ירושלמי לפרוסות. מכניסים לכיריים איטיות ומבשלים על אש קטנה עד לבישול.

מגישים את המנה בקערה עמוקה, מקשטים בפטרוזיליה ושמיר. כוס בירה כהה או מוהל ליבנה מוגז מוגשת כמשקה.

תבשיל ירקות לופן בכיריים איטיות

המנה האידיאלית לצום. מתאים למי שעוקב אחר דיאטה ותזונה נכונה.

מרכיבים

  • קישואים - 290 גרם;
  • בצל - 94 גרם;
  • תפוחי אדמה - 230 גרם;
  • פלפל - 1 pc .;
  • שעועית בעגבנייה - 1 פחית;
  • שמן שומשום - 92 מ"ל;
  • מלח לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. קוצצים את הבצל לטבעות. במצב "טיגון", הביא את הבצל בשמן לגוון זהוב.
  2. שוטפים ירקות וחותכים לריבועים גדולים. הניחו בקערה מרובת קערות לסירוגין בלי לערבב. הפעל את מצב "הכיבוי".
  3. אחרי 14 דקות הכניסו את השעועית לעגבנייה, כוס רב של מים ומלח. מערבבים הכל וממשיכים לבשל עוד 18 דקות.

למי שאוהב תבשיל רזה עם קישואים חדים יותר, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי או שורש ג'ינג'ר כתוש. כדי להוסיף מתיקות, השלימו את הארוחה עם ריבת לינגונברי או תפוחים אדומים אפויים.

קרא גם:תבשיל ירקות עם קישואים

עם נקניק

כדי להכין את המנה בניחוח אובך, עדיף להשתמש בנקניק מעושן, במקום מבושל או מיובש. חזיר מעושן ו חזיר יעשו.

מרכיבים

  • נקניק מעושן - 326 גרם;
  • קישואים - 435 גרם;
  • ארטישוק ירושלמי - 1 pc .;
  • לפת אדום - 294 גרם;
  • בצל - 89 גרם;
  • גזר - 81 גרם;
  • אפונה - 90 גרם;
  • מלח לפי הטעם;
  • שמן תירס - 3 כפות. l

שלבי בישול:

  1. שופכים את השמן לקערה המרובה וזורקים את הבצלים הקצוצים. מטגנים שתי דקות ושופכים את הגזר הקצוץ לעיגולים. מטגנים דקה.
  2. שים ארטישוק ונקניק ירושלמיים חתוכים לקוביות. מערבבים כשלוש דקות תוך ערבוב.
  3. קוצצים גס את יתרת הירקות ומכניסים לקערה מרובת קערות. מפזרים אפונה מעל. ממליחים ומוסיפים מעט מים. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות.

תוצרת בית ישמח למנה כזו. ניחוח הבשר המעושן ימשוך אפילו את הבוחרים. מגישים תבשיל על עלי חסה. מקשטים עם לינגונברי או סירופ חמוציות.

עם אורז בסיר איטי

העושר של האורז ויתרונות הירקות משלימים זה את זה בצורה מושלמת. ארומה טעימה מרתקת, מעוררת תיאבון.

מרכיבים

  • קישואים - 460 גרם;
  • אורז - 220 גרם;
  • גזר - 78 גרם;
  • תפוחי אדמה - 358 גרם;
  • בצל - 73 גרם;
  • רסק עגבניות - 4 כפות. l.;
  • שמן פשתן - 4 כפות. l.;
  • מלח, פלפל - לפי הטעם.

שלבי בישול:

  1. קלף ושטוף את הירקות.
  2. קוצצים את הבצל. מגררים גזר. מטגנים 3 דקות בסיר איטי בשמן.
  3. קוצצים גס את תפוח האדמה ומכניסים לירקות. מטגנים 6 דקות נוספות תוך ערבוב.
  4. קישוא חתוך לפרוסות. יוצקים לתפוחי האדמה, הגדר את המצב "תבשיל".
  5. שוטפים, יוצקים לתנור איטי ומחלקים באופן שווה על החלק התחתון. שופכים מים. תבשיל למשך 22-29 דקות.
  6. 7 דקות לפני שמוכנים למלא רסק עגבניות, מלח, פלפל, ומערבבים הכל.

מגישים תבשיל זה טוב יותר עם שמנת חמוצה או גבינה ורוטב בצל. את הכלים משלימים קרוטונים של לחם דגנים וקוואאס קר עם קרח.

תבשיל פטריות עם בקר

ערבוב עם בשר ופטריות מעניקים ניחוח בלתי ניתן לתיאור ותווים עדינים של טעם לוואי.

האוכל ישמח את האורחים, שובה לב ברוך, קלילות ומרקם אחיד ונעים.

מרכיבים

  • בקר - 535 גרם;
  • פטריות - 324 גרם;
  • תפוחי אדמה - 227 גרם;
  • גזר - 75 גרם;
  • בצל - 147 גרם;
  • עגבניות - 3 יח ';
  • מלח, פלפל - לפי הטעם;
  • שמן תירס - 105 מ"ל.

שלבי בישול:

  1. שוטפים את הבשר וקוצצים לחתיכות. מטגנים בשמן חם בכיריים איטיות כ- 11 דקות.
  2. קוצצים את הבצלים, מגרדים את הגזר ושופכים אותם לבשר הבקר. מטגנים 6 דקות.
  3. קוצצים פטריות בשכבות. מכניסים לקערה מרובת קערות ומטגנים 8 דקות. חשוב לא להגזים בפטריות.
  4. מוציאים את העור מהעגבנייה, חותכים את הבשר. מוסיפים לתבשיל יחד עם מלח, פלפל וכוס רב של מים. מתבשלים כ- 17 דקות.
  5. תפוחי אדמה חתוכים. טובלים בקערה מרובת קערות, מוסיפים מים ומבשלים על אש בינונית כ- 27-32 דקות.

מתבלים את התבשיל המוגמר בשמנת חמוצה וקוצצים את הבצל הירוק מלמעלה. אפשר להוסיף תבשיל עם רוטב שמיר או יוגורט עזים טרי.

תבשיל ירקות מוכן בצורה הטובה ביותר מירקות עונתיים טריים, רוויים בכמות גדולה של ויטמינים. התבשיל הזה הוא שיוצא ממש טעים. מנות עסיסיות ומשביעות ידהמו אתכם בפשטות הבישול והתוצאה המעולה.