חביתה ללא חלב - 8 מתכונים טעימים במחבת, במיקרוגל, בתנור ובמבשל האיטי

חביתה היא מנה פופולרית ואהובה על כולם. הוא מוכן במובנים רבים: על פי המתכון הקלאסי, בתוספת ירקות, פטריות, גבינה, חזיר או כחטיף מתוק. ואפשר גם להכין חביתה ללא חלב - כך שמתברר שהוא רך, מפואר וטעים מאוד.

חביתה ללא חלב במחבת

מנה של ביצה מטוגנת עסיסית וריחנית היא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. חביתה ללא חלב מוכנה במהירות ובקלות רבה.

רק קח בחשבון שאתה צריך להקציף את כל החומרים ביד ומטגן אותם בכלי פתוח עם ציפוי ללא מקל.

רכיבים הכרחיים:

• שלוש ביצי עוף;
• פלפל גרוס ומלח - לטעמכם;
• מים - 30 מ"ל;
• פטרוזיליה, בזיליקום - 4 ענפים.

מבשלים את החביתה בתבנית:

1. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, ואז מפרידים את החלמונים, מוציאים אותם ומערבבים אחד עם השני.
2. לנער את החלבונים היטב למסה הקציפה בעזרת מזלג או להקציף.
3. שלב את הרכב החלבון עם מים חמים, ואז הוסף את החלמונים הקצוצים, מלח והקציפו שוב.
4. מתבלים את התערובת המוגמרת בפלפל ושופכים לתבנית חמה משומנת בחמאה.
5. מטגנים את החביתה במחבת ללא מכסה על אש גבוהה למשך כשלוש דקות.
6. כאשר תערובת הביצים גדלה בנפח, הפוך את האש קטנה מאוד ובשל עוד אחת - שתי דקות.

כיבוד טעים במחבת מוכן. נותר לפזר את החביתה בעשבי תיבול קצוצים, לחלק למנות ולהציע לנסות את הכל עם התוצרת הבית שלך.

מתכון להקציף מיקרוגל

חביתה ללא בישול מהיר להפליא מבוצעת במיקרוגל. זה מאפשר לך לחסוך זמן משמעותי ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים.המנה קלה, משקה בפה ומושלמת לחטיף אחר הצהריים או לארוחת ערב.

חומרים נוספים:חביתה במיקרוגל - מתכון

רכיבים הכרחיים:

• ארבע ביצים;
• פלפל שחור, מלח ים - לפי הצורך;
• ירוק - 35 גרם.

בישול:

1. טורפים ביצים עם מזלג בקערה גדולה. ואז להוסיף מלח ופלפל.
2. שופכים את התערובת לקערת זכוכית והניחו בתוך מכשיר המטבח.
3. אופים 60 שניות בעוצמה גבוהה.
4. ואז מוציאים את המנה, מערבבים בעדינות ומכניסים שוב למכשיר המטבח במקביל.

מפזרים חביתה חמה עם כוסברה קצוצה ובצל ירוק. מומלץ להציע שמנת חמוצה או רוטב עגבניות.

בישול בתנור

בתנור תוכלו להכין חביתה רכה ושופעת עם עגבניות, שילדים יאהבו מאוד עם טעמם העדין. למנה אתה צריך להשתמש בביצים טריות ולהוסיף ירקות בתהליך הבישול. בזכות זה הפינוק יהיה אוורירי.

רכיבים הכרחיים:

• חמש ביצי עוף;
• עגבנייה אחת גדולה;
• מים - 65 גרם;
• קמח - 10 גרם;
• כל ירוק - 25 גרם;
• קורט תבלינים לירקות.

בישול:

1. יש להפריד חלבונים מהחלמונים ולהכות אותם בתוספת מלח (2 גרם).
2. לאחר מכן יש לנער את החלמונים במסה מוקצפת.
3. שלבו את שתי הפורמולות, זליפו קמח, מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב.
4. שוטפים את העגבנייה וחותכים לפרוסות בינוניות, קוצצים דק את הירוקים.
5. משמנים את התבנית בשמן וממלאים אותה בתערובת ביצים. ואז לזרוק את העגבנייה לתרכובת המתקבלת ולפזר עליה עשבי תיבול.
6. מכניסים את התבשיל לתנור (165 מעלות) ואופים כחצי שעה.

חותכים חביתה ורודה וריחנית למנות ומסדרים על צלחות. עדיף להשתמש בו עם שום או רוטב מיונז.

קרא גם:מתכון חביתה נהדרת בתנור

חביתה שופעת ללא חלב בכיריים איטיות

מתאבן מבושל בכבשן חשמלי מטוגן באופן אחיד, אלסטי וטעים מאוד. מנה כזו תוערך על ידי נשים שעוקבות אחר הדמות שלהן, מכיוון שהיא מספקת, בריאה ומכילה מעט מאוד קלוריות.

רכיבים הכרחיים:

• שש ביצים;
• מים מבושלים - 85 מ"ל;
• שמיר - 3 סניפים;
• תבלינים, מלח - לפי שיקול דעתך.

בישול:

1. שוברים ביצים לצלחת ומשפשפים אותן היטב בקצף.
2. לאחר מכן מוסיפים מים, מוסיפים מלח, מתבלים בפלפל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. משמנים את קערת הרב-קוקר בחמאה ויוצקים לתוכה את החביתה.
4. שוטפים את השמיר מתחת לברז, ואז יבש וקוצצים דק.
5. מפזרים את החביתה בעשבי תיבול קצוצים, סוגרים את המולטי קוקר במכסה.
6. בחר במצב "אפייה" ובשל עשרים דקות.

כדי שהחביתה הטרייה לא "חמור", מומלץ להחזיק אותה במכשיר סגור לעשר דקות נוספות.

לדכא פינוקים עם לחם חום ופרוסות ירקות.

איך מכינים שמנת חמוצה

הכנת חביתה עם שמנת חמוצה ללא חלב תדרוש מינימום זמן והתוצאה תמשוך את כל משקי הבית במהלך ארוחת בוקר. למנה יהיה טעם בהיר עם תמציות שמנת נעימות אם הוא עשוי מביצים טריות ושמנת חמוצה ביתית.

רכיבים הכרחיים:

• שתי ביצים גדולות;
• מלח - 3 גרם;
• שמנת חמוצה (20%) - 35 גרם.

בישול:

1. בקערת קרמיקה טוחנים את הביצים במלח.
2. כאשר המסה גדלה בנפח, שימו שמנת חמוצה והמשיכו להקציף עם קצף ברזל.
3. לאחר שהתערובת מסמיכה וקצף על פני השטח, שפכו אותה על מחבת חמה משומנת בחמאה.
4. מטגנים שלוש דקות בחום מקסימלי, ואז שמים מעט חום, מכסים את הכלי במכסה ומבשלים חמש דקות נוספות.
5. כדי לקבל חטיף פריך, עליך להוסיף חביתה לשניים עם מרית ולאפות אותה משני הצדדים עד להופעת קרום חום.

יש להשתמש בכלי חם וטרי. הוא יכול להציע לחם דגנים וסלט מלפפונים עם עגבניות.

עם גבינה

גבינה משלימה באופן מושלם את טעם החביתה ומעניקה לו מראה מעורר תיאבון ויפה.זנים קשים כמו Suluguni, הולנדית או מוצרלה מתאימים ביותר לתחילת הביצים.

רכיבים הכרחיים:

• גבינה - 60 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• שמנת חמוצה - זוג כפות;
• בצל ירוק - 4 נוצות;
• מלח גס - לפי הטעם.

איך מכינים חביתה עם גבינה:

1. טוחנים את הגבינה על פומפיה עם חורים גדולים ומכניסים את השבבים למקפיא שיתקשה.
2. שוברים ביצי עוף לכלי מתאים ומוסיפים מלח.
3. שוטפים את הבצל הירוק במים וחותכים לטבעות קטנות.
4. מאחדים את הביצים עם הבצל ומערבבים. ואז יוצקים שמנת חמוצה וטוחנים באופן פעיל את כל המוצרים בעזרת מזלג.
5. קח צורה עגולה, התייחס אליו עם שמן צמחי ומלא במסת ביצה.
6. מכסים את המנה עם גבינה מגורדת ומכניסים לתנור, מחומם ל 185 מעלות.
7. אופים כרבע שעה. כאשר מסת החביתה מזהיבה, ניתן לראות את הפינוק מוכן.

מעבירים את התאבון הגבינה והביצים על צלחת שטוחה וחותכים למשולשים. מגישים אותו עם טוסטים קלויים, תה ריחני או קפה שחור.

חביתה אדים ללא חלב

מתכון זה יגיד לכם כיצד להכין חביתה ללא חלב לזוג.

ביצים שהוכנו בדרך זו נחשבות לשימושיות מאוד, מכיוון שהמנה המוגמרת אינה מכילה שמן ושומרת על כל הוויטמינים המקוריים.

רכיבים הכרחיים:

• מים - 40 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 50 גרם;
• שתי ביצים;
• קורט מלח;
• סודה - 2 גרם.

בישול:

1. משחררים את הביצים מהקליפה, מניחים בקערה ומקציפים היטב.
2. ואז להוסיף להם סודה ושמנת חמוצה, להוסיף מלח ולשפוך מים.
3. מערבבים את כל החומרים באינטנסיביות, ואז חביתה ללא חלב עם שמנת חמוצה תתברר אוורירית ואלסטית.
4. כעת שפכו מים לתבנית, הניחו מסננת בגודל המתאים על גבי הכלים כך שלא יבוא במגע עם נוזל רותח.
5. קח תבנית לחביתה (אחת קטנה או כמה קטנה), משמן עם שמן רזה ויוצק לתוכה את מסת הביצה. הכניסו את התבנית בעדינות למסננת.
6. הדליק את התנור ובשל את התבשיל מתחת למכסה זכוכית במשך שמונה דקות.
7. כאשר הביצים המקושקשות מתרוממות, כבו את האש ותנו לחטיף לעמוד חמש דקות.

הוציאו את הפינוק החם מהתבנית, הניחו אותו על צלחת יפה והניחו על השולחן. רצוי לקשט חביתה אדים עם כיווני שמיר.

דיאטת חלבונים

מנה של חלבון ביצה ללא חלב נחשבת לתזונה, ועדיף לבשל אותה בתנור.

מתאבן זה ימשוך את מי שרוצה לרדת במשקל, או אנשים שמעדיפים תזונה בריאה.

רכיבים הכרחיים:

• חלבון ביצה - 3 יח ';
• יוגורט (לא שמנוני) - 15 גרם;
• מים - 45 מ"ל;
• מלח - 2 גרם.

בישול:

1. מניחים את הסנאים על צלחת, מוסיפים מים, מוסיפים מלח ומנערים בקצף.
2. מכניסים יוגורט לתערובת ומערבבים בקצב מהיר.
3. משמנים קערה עקשן עם חתיכת שמן ושופכים לתוכה את מסת החלבון.
4. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם ל 175 מעלות ואופים כעשרים דקות.

מומלץ להגיש חביתה בריאה מייד, מכיוון שהיא מתקררת די מהר. לחטיף חלבון תוכלו להציע כוס חלב חם. תאבון טוב!