תמיסת חמוציות היא משקה אלכוהולי פופולרי למדי. ניתן למצוא אותו במקומות בילוי ותקשורת רבים, ואם תרצו, בהחלט ניתן לבשל אותו בעצמכם בבית. בוא נראה איך.

המתכון הקלאסי לתסמומי חמוציות על וודקה

תמיסת חמוציות על וודקה היא אולי המתכון הנפוץ ביותר. למרות העובדה שהמשקה מכיל וודקה, עדיין יש לו כמה תכונות שימושיות בגלל פירות יער.

מוצרים נדרשים:

  • שתי כפות גדולות של סוכר;
  • 0.1 ליטר מים;
  • קילו חמוציות טריות;
  • ליטר וודקה.

תהליך בישול:

  1. מיין את כל הגרגרים היטב, ביניהם אסור לפנק, ואז לשטוף תחת מים קרים ולהניח בצנצנת של 3 ליטר.
  2. בעזרת אמצעים מאולתרים, מרסקים את החמוציות למצב של גרמה, מערבבים עם הכמות הוודקה המצוינת, מכסים את המיכל במכסה ומנערים בזהירות רבה במשך מספר דקות.
  3. השאירו את המשקה העתידי החדיר למשך שבועיים. הטמפרטורה בחדר צריכה להיות לא יותר מ 25 מעלות.
  4. עם חלוף הזמן המוקצב, יש לסנן את התוספת, לערבב עם סירופ סוכר ולהשאיר למשך יומיים נוספים.
  5. מכינים את סירופ הסוכר כרגיל: הסוכר מניח במים חמים ומרתיח כשלוש דקות לאחר הרתיחה.

איך להכין משקה על אלכוהול

תמיסת אלכוהול היא אפשרות בישול נוספת. יש לדלל את האלכוהול כך שחוזקו לא יעלה על 45 מעלות.

מוצרים נדרשים:

  • חצי ליטר אלכוהול;
  • חמוציות 0.3 ק"ג;
  • שלוש כפות גדולות של סוכר.

תהליך בישול:

  1. אנו ממיינים את החמוציות, שוטפים אותם היטב וטוחנים אותם בעזרת מטחנת בשר או בלנדר.
  2. העבירו את המסה למיכל בו תוכלו להתעקש על המשקה המעורב באלכוהול.יש לדלל אותו מעט כדי להוריד את התואר.
  3. שים שם סוכר, סגור את המיכל בחוזקה והשאיר למשך 14 יום להחדיר, ואז מסנן ונתן לו לעמוד עוד כמה ימים, אך לא יותר משבוע.

תמיסת חמוציות ירח

תמיסת חמוציות על הירח נחשבת טעימה ועשירה במיוחד. לבישול, קחו רק פירות יער חלקים, יפים ובשלים.

מוצרים נדרשים:

  • כוס ירח;
  • כוס סוכר;
  • כ -300 גרם חמוציות.

תהליך בישול:

  1. כדי להפוך את המשקה לטוב עוד יותר, חריפו מעט את הגרגרים במים רותחים לפני שמתחילים בתכשיר. אם פתאום נוצרים סדקים על פני השטח, אז זה בסדר, זה אמור להיות כך. הסר עודף נוזלים לאחר שתי דקות.
  2. שלב את הגרגרי עם הכמות המצוינת של הסוכר וטוחן בכל דרך נוחה למצב של פירה.
  3. הוסיפו כבש ירח למסה זו, כיסו את המיכל והשאירו למשך 20 שעות לפחות.
  4. כאשר חלף הזמן המוקצב, הוסיפו שם סוכר, הניחו על הכיריים וחיממו עד שהוא יתמוסס. שימו לב כי אין הכרח להביא לרתיחה.
  5. בעזרת מסננת או גזה מסננים את מה שקרה במיכל בו המשקה יאוחסן ללא הרף, ותנו לו להתבשל עוד יום לפני השימוש.

הדרך המהירה ביותר לבשל

אם אין זמן ורצון לטרוח ולבשל במשך זמן רב, אז תוכלו להכין תמיסות לפי מתכון מהיר. אבל, שיטה זו מובילה לעובדה שהברי מאבד את מרבית התכונות המועילות שלו.

מוצרים נדרשים:

  • 700 מיליליטר וודקה;
  • כ -300 גרם חמוציות.

תהליך בישול:

  1. יש לשפוך פירות יער שנבחרו היטב עם מים רותחים, לאפשר לעמוד למשך דקה ולהסיר עודף נוזלים, ולהעביר אותם לכלי
  2. בכל דרך נוחה, מעכו בזהירות את כל החמוציות למסה הומוגנית.
  3. שופכים את התערובת המתקבלת בכמות הוודקה המצוינת, ומשאירים למשך שלוש שעות ממש.
  4. בעזרת כמה שכבות גזה או פילטר מיוחד, סננו את המשקה, מדללים מעט במים חמים וניתן להגיש אותם.

כיצד לאחסן תמיסת חמוציות

אם הכנתם הרבה משקה טעים, שתיתם קצת ולא יודעים מה לעשות עם מה שנותר? ניתן לאחסן אותו לאירוע הנוח הבא.

אך כדי שהתמרה לא תתדרדר, עליכם לדעת כיצד לאחסן אותה נכון.

  • אתה לא יכול להחזיק את המשקה יותר מדי זמן, מקסימום שנה ורק במקרר. מיד לאחר הבישול, יש לבקבוק ובמקום קריר את מה שלא שתה.
  • צוין כי איכויות הטעם הטובות ביותר של תמיסות מתגלות רק חודשיים לאחר המסננות.

תכונות בריאות

מכיוון שהרכב המשקה כולל ברי שיש לו תכונות ריפוי, ניתן להשתמש במשקה לטיפול במחלות מסוימות, בתנאי שמעקב אחר המדד.

  • תמצית כזו נמצאת בשימוש נרחב במחלות של מערכת אברי המין, בעיקר לדלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת השתן. זה עוזר במקרה זה בגלל הפרואנטוציאנידים המרכיבים את ההרכב, המונעים את החיידק להידבק ולהישאר בגוף. אם דלקת שלפוחית ​​השתן אינה מטופלת, אז היא עלולה להוביל למחלות כליות, לכן מומלץ במיוחד לנשים ליטול תמיס ואז ניתן יהיה לשכוח מבעיה זו לנצח.
  • בעזרת הדבקות תוכלו להוריד את רמת הכולסטרול הרע. יש לו השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, מונע הופעת פלאק, התקף לב, וגם מקדם התאוששות מהירה לאחר אירוע מוחי.
  • בשל ההשפעה המשתן הקלה ניתן להוציא את עודפי הנוזלים מהגוף.
  • המשקה נרגע, מוריד לחץ עיניים, משפר תהליכים מטבוליים וכל זה נובע מכמות הוויטמין C הגדולה.
  • בהרכב החמוציות קיים גם סיבים, המסייעים לניקוי הגוף, מסיר חומרים מזיקים, רעלים, רעלים.
  • זה גם משפר את העיכול, מגביר תיאבון, מייצר מיץ קיבה והורג חיידקים מעיים שונים.
  • מאפיין מרפא נוסף הוא ירידה ברמת הסוכר בדם, וזו הסיבה שהיא מומלצת מאוד לאנשים עם סוכרת, מאריכה את חייהם ומשפרת את מצבם הכללי.