ההיסטוריה של גידול ענבים מלווה את המין האנושי במשך מאות שנים, גרגרי יער אלה טעימים ובריאים מאוד. רק ברוסיה ישנם יותר משלושת אלפים זנים עם ובלי זרעים. האם ניתן לאכול ענבים עם זרעים, ומה שיביא יתרונות נוספים לגוף, מעניין את כל מי שדואג לבריאותו.
תוכן חומר:
האם ניתן לאכול ענבים עם זרעים
כאשר אוכלים גרגרי ענבים, רוב האנשים פשוט יורקים את העצמות. הידע "הנאור" אודות היתרונות של זרעי הענבים מנסה להשתמש בהם, ובולע יחד עם פירות יער.
מכיוון שזרעי הענבים מכוסים בקליפה צפופה, הם עוברים דרך מערכת העיכול ללא שינוי. הגוף אינו יכול לקלוט את החומרים המועילים שהם מכילים. אם יש דלקת בקיבה או במעי, אז הזרעים יכולים אף להזיק, מה שמגביר את הגירוי ברירית הפגועה.
האם זרעי ענבים מועילים?
מזרעי ענבים קבל סמים. הם מכילים כמות גדולה של חומרים בעלי ערך לגוף. תרופות מתקבלות על ידי טחינת חומרי גלם וחילוץ חומרים מזינים שימושיים.
באופן כללי, הזרעים אינם מתעכלים על ידי הגוף, ואינם מביאים לכך תועלת מיוחדת. האם ניתן לאכול זרעי ענבים לילדים, זה משנה אם יש להם בעיות בדרכי העיכול.עדיף ללמד את התינוק לירוק זרעים, ולבלוע רק את הבשר.
הזרעים השימושיים ביותר מענבים שחורים נקצרים לאחר ייצור יין. הם נשטפים מהעיסה, מיובשים וטחונים. הם מכינים שמן ענבים. חומרים פעילים ביולוגית מאוחסנים רק בשמן בכבישה קרה. הוא כולל ביופלבונואידים, ויטמינים ומלחים מינרליים.
בצורה מרוסקת, העצמות משמשות לטיפול במחלות לב וכלי דם, מפחיתות את רמת הכולסטרול "הרע" בדם. אם אתה שותה 1 כפית. זרעים בכל בוקר, בעיות בלב וכלי הכלבים נשכחים, אין צורך בסטטינים כדי להוריד את הכולסטרול.
הרכב כימי וערך תזונתי
כמעט אין חלבונים ושומנים בענבים, הרבה מים ופחמימות. תכולת הקלוריות של 100 גר 'פירות יער היא בערך 70 קק"ל.
ההרכב הכימי של עיסת הענבים:
- חלבונים - 0.6%;
- שומנים - 0.6%;
- סוכר - 15%;
- חומצות - 0.8%;
- נוזל - 80%;
- סיבים - 1%;
- ויטמינים A, B6, C, חומצה פולית (נגזרות חומצה פולית);
- מינרלים Ca, K, P, Fe, Mg;
- פלבנואידים.
100 גרם ענבים מכילים 20% מהנורמה היומית של ויטמין C, ההכרחי לסינתזה של קולגן ואלסטין בגוף, ושומר על גמישות העור. אם השימוש בו אינו מספיק, מופיעים קמטים. ויטמין C מסייע בשמירה על גמישות כלי הדם, בריאות החניכיים.
ענבים מכילים כמות קטנה של סיבים מהצומח המשפרת את תנועתיות המעיים. אך כדי לפצות על הנורמה היומית של רכיב זה, יש צורך לאכול 2.5 ק"ג של מוצר.
ענבי סוכר מתעכלים בקלות, בעיקר גלוקוז ופרוקטוז. גרגרי ענבים מועילים במיוחד לאנשים עם חסר בגודל משקל הגוף, מכיוון שהם תורמים למצב השומן בגוף.
חומרים מועילים נמצאים גם בזרעי ענבים, מהם הם מייצרים שמן. כדי להשיג 1 ליטר שמן אתה צריך 500 ק"ג של פירות יער, ולכן מוצר זה מיוצר במדינות בהן מפותחת גידול גידול. שמן בכבישה קרה מכיל פרואנטוציאנידים, המגנים על תאי הגוף מפני ההשפעות המזיקות של הרדיקלים החופשיים כך שהם לא יתדרדרו לגידולים סרטניים.
יש הרבה חומצות שומן בלתי רוויות בשמן מזרעי ענבים המגנים על דפנות כלי הדם מפני נגעים טרשתיים. שמן ענבים איכותי צריך להיות בעל ארומה אגוזית עדינה, זה מעיד על טבעיותו. אם המוצר מריח כמו ענבים, אז הוא היה בטעם משהו.
זה מעניין:מה שימושי ויברנום
מה מועיל בענבים שחורים ולבנים עם זרעים
זני ענבים בצבעים בהירים נחשבים בעלי ערך רב יותר. כמה שימושי ענבים שחורים עם זרעים אם הוא מכיל כמות גדולה של סוכרים, פיטוסטרולים, ויטמינים וסיבי צמחים כמו ענבים לבנים? ההבדל היחיד הוא שגרגרי יער שחורים הם מקור לאנתוציאנינים - חומרים שיש להם תכונות ריפוי.
אנתוציאנינים הם נוגדי חמצון חזקים המגנים על הגוף מפני גורמים מזיקים שונים. הם חוסמים חומרים שיש להם השפעה הרסנית על התאים, ומעכבים התפתחות של גידולים סרטניים.
יתרונות בריאותיים
האם זרעי ענבים מועילים בקוסמטולוגיה? כן, אפשר לקרוא להם החלק החשוב ביותר של פירות יער. הם משמשים בבית מרקחת וקוסמטולוגיה. הם מכילים נוגד חמצון טבעי חזק המקדם תהליכי התחדשות רקמות.
זרעי הענבים השחורים מועילים יותר. הם פועלים בצורה מושלמת על העור, מזינים, גוונים, מגנים מפני זקנה, משפרים את צבעו. הם יוצרים פילינג שמנקה את העור בעדינות, מסיר זיהומים ועודף סבום.
מסכת ניקוי פנים
רכיבים
- זרעי ענבים –20 גרם;
- שמנת חמוצה 15% - 3 כפית;
- פתיתי הרקולס - 10 גרם;
- שמן ענבים - 12 טיפות.
תיאור התהליך:
- יש לטחון את הענבים במטחנת קפה, רצוי על ידנית, כך שהטחינה תהיה בסדר.
- החל את המסה המתקבלת על עור לחות למשך מספר דקות ואז שטוף במים חמים.
עדיף לבצע הליך זה בערב, לפני השינה, לא יותר מפעם אחת בשבוע.
מתכונים עממיים
ברפואה העממית משתמשים בזרעי ענבים שחורים כתושים למניעת סרטן, כמו גם לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
מתכון לניקוי הגוף
לבישול תצטרך:
- זרעי ענבים - 1 כוס;
- 1 צנצנת זכוכית עם מכסה;
- מגבת נקייה.
יישום:
- זרעים נשטפים.
- יבש היטב במשך יומיים.
- טוחנים במטחנת קפה לאבקה.
- קח 1 כפית. אבקה על ידי הוספה לכוס מים או מיץ.
תדירות קבלת זרעים מרוסקים פעמיים ביום, ביום, שלושה חודשים. ואז קח הפסקה למשך חודשיים.
האם אוכל לאכול במהלך ההיריון וההנקה?
ענבים, בעיקר שחורים, מועילים לנשים בהריון בגלל תכולת הוויטמינים והמינרלים. אתה לא יכול לאכול הרבה מזה, זה יכול להוביל לעלייה עודפת במשקל, 100-150 גרם פירות יער ליום יספיקו. בעת ההנקה, בשלושת החודשים הראשונים לחיי התינוק, אכילת ענבים אינה רצויה. זה יכול להוביל להתרגזות העיכול של התינוק.
בנוסף לענבים, כדאי להשתמש בשמן זרעי ענבים בכבישה קרה, ולהוסיף אותו לסלטים. אין צורך לאכול ענבים עם זרעים, זה יביא מעט תועלת, אך יכול לעורר התפתחות של דלקת הקיבה.
התוויות נגד
לפירות יער ענבים בריאים יש התוויות שכדאי לשקול על ידי אוהבי מוצר זה:
- רצוי לאנשים מועדים להשמנה לאכול לא יותר מ 100 גרם ענבים ליום, מכיוון שהוא מכיל הרבה פחמימות קלות לעיכול, שהשימוש בהן מוביל לתיאבון מוגבר ועלייה מהירה במשקל.
- ענבים, כמו פירות וגרגרים אחרים, מכילים חומצות אורגניות שיכולות לתרום לעששת. ניתן למנוע התפתחות עששת אם מצחצחים שיניים לאחר אכילת ענבים במשחת שיניים.
- אינך יכול לאכול ענבים, ובולע את העצמות הכלולות בו, אם יש מחלה בדרכי העיכול, הדבר מחמיר את המחלה.
- לא רצוי לצרוך מספר רב של ענבים לאנשים הסובלים מסוכרת, כיב קיבה, קוליטיס.
- לא רצוי להשתמש בענבים למחלות של כיס המרה והכבד, כיב הקיבה.
ענבים עם בורות טובים לבריאות אם משתמשים בעיסת הפרי בנפרד, ומעבדים את הזרעים לייצור שמן או אבקה.
