מרק חלב בהיר עם פסטה פופולרי במיוחד בקרב הגורמים הקטנים ביותר. מנה ראשונה כזו היא לבבית, מתבשלת במהירות, והיא כוללת רק מוצרים פשוטים, יקרים וזולים. ניתן להציע מרק חלב לתינוקות מעל גיל שנה.

מרק חלב פסטה קלאסי

הרכב מוצר:

  • 1 ליטר חלב שומן בינוני;
  • 100 גרם פסטה;
  • מלח שולחן וסוכר גרגירי לפי הטעם;
  • חמאה.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. להכנת מרק חלב עם פסטה, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לשפוך מים קרים לתבנית. בערך 1 ס"מ מעל התחתית.
  2. שופכים חלב קר למים.
  3. הביאו את התערובת לרתיחה על אש נמוכה.
  4. יוצקים פסטה. מערבבים כל הזמן את בסיס המרק, מבשלים אותם 7 עד 9 דקות עד שהם מבושלים למחצה.
  5. מכסים את התבנית, מסירים מהאש ומשאירים כחצי שעה.
  6. הוסף סוכר ומלח לפי הטעם.

מגישים את המרק המוכן עם חמאה.

נכנס לתנור איטי

הרכב מוצר:

  • חצי ליטר חלב טרי;
  • 3 כפות. l אטריות רדודות;
  • סלק סלק לפי הטעם;
  • חמאה.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. בעוזר המטבח, הגדר את מצב "רב-בישול" למשך 5 דקות. שופכים פנימה חלב. הביאו לרתיחה (160 מעלות). לאותה מטרה, תוכלו להשתמש במצב הטיגון.
  2. כדי למנוע בריחה של חלב במהלך התהליך, יש לשמן את קירות המכשיר בחמאה.
  3. יוצקים ורמיצ'לי קטן לחלב רותח. הוסף סוכר. ניתן להשתמש במלח גם לפי הטעם.
  4. הפעל את מצב "Multipovar" למשך 10 דקות (ב 110 מעלות). ניתן להשתמש באידוי על ידי הפעלתו למשך 2 דקות, ואז השארת המרק מחומם למשך 2 דקות נוספות.
  5. מוסיפים חמאה לפינוק מוכן.

בישול שלב אחר שלב ברובי הקאפ של המנה הנדונה כרוך בשימוש בורמיצ'לי קטן.אם משתמשים בפסטה אחרת, יהיה צורך להגדיל את זמן הבישול.

בתוספת תפוחי אדמה

הרכב מוצר:

  • חצי ליטר חלב שומן;
  • 3 עד 4 תפוחי אדמה;
  • גזר 1;
  • קומץ ורמיצ'לי קטן;
  • 30 - 40 גרם חמאה;
  • מלח;
  • חבורה של פטרוזיליה.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. גידולי השורש מתעכלים בצורה לא טובה בחלב, ולכן יש לבשל אותם במחבת נפרדת. לשם כך, תפוחי האדמה קלופים וחותכים בקוביות קטנות. הוא מלא במים ונשאר למשך 10 דקות.
  2. גזר נחתכים בחתיכות קטנות שרירותיות.
  3. מים מנוקזים מהבטטה. ירקות שורש מגורדים מוזגים עם כמות קטנה של מים מעט מומלחים ומורתחים עד שהם רכים.
  4. בנפרד, החלב מובא לרתיחה. תפוחי אדמה מוכנים וגזר מועברים אליו. ורמיצ'לי נרדם.
  5. המרק מבושל עוד 8 עד 9 דקות. זה טעים.

בתבשיל המוגמר מוסיפים פטרוזיליה כתושה, חמאה. המרק מוזרק תחת מכסה סגור היטב למשך 10 דקות נוספות.

קרא גם: מתכון מרק חלב של ורמיצלי

מרק חלב לתינוק

הרכב מוצר:

  • 1 כוס מים מסוננת מלאה;
  • 1 כף. חלב שומן בינוני;
  • 1.5 כפות קינוח של סולת;
  • חתיכת חמאה קטנה;
  • ביצת שולחן אחת;
  • 1 כפית סוכר גרגירי;
  • 0.5 כף קינוח;
  • מלח;
  • 1 כפית סוכר גרגירי
  • קומץ ורמיצ'לי רדוד.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. להכנת מרק חלב לילד, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא להכין כיסונים. לשם כך מביאים לרתיחה 1/2 כוס מים, מעורבבים במלח ושמן רך. את הסולת מוזגים לתערובת. הוא מבושל כמו דייסה רגילה.
  2. המסה המתקבלת מתקררת. תכולת ביצה גולמית המוקצפת לקצף יוצקת לתוכה. קמח שפך. החומרים מעורבבים היטב. אם הבצק לא מספיק סמיך, אפשר להוסיף עוד קצת קמח. גושים זעירים עיוורים מתוכו.
  3. במחבת אחרת מביאים לרתיחה תערובת חלב ושאר המים. מוסיפים מלח וחול לפי הטעם.
  4. בזה אחר זה להוסיף סולת למרק העתידי. יש לוודא שהם לא נדבקים זה בזה.
  5. כאשר הכופתאות עולות, שפכו מרמיצ'לי קטן למרק. מבשלים את המנה עוד כמה דקות.

סוגרים את המרק המוגמר עם מכסה ונותנים לו להתבשל למשך 10 דקות.

המתכון הוא כמו בגן

הרכב מוצר:

  • 7 כפות קינוח של ורמיצ'לי דק;
  • חצי ליטר מים מסוננים;
  • מלח (בסדר) וסוכר גרגירי לפי הטעם;
  • 40 גרם חמאה;
  • 1.5 ליטר חלב.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. הרתיחו מים. שופכים לתוכה את ורמיצ'לי. מרתיחים עד שהם רכים ולשים מסננת.
  2. הביאו את החלב לרתיחה בקערה נפרדת. שופכים לתוכה את הפסטה המוגמרת
  3. הרתיחו מרק חלב לתינוקות 3 - 5 דקות לאחר הרתיחה שוב.

מוסיפים לתבשיל המוגמר חול, מלח וחמאה.

איך לבשל עם עוף

הרכב מוצר:

  • 150 גרם חזה עוף;
  • 2/3 אמנות. חלב;
  • 3 כפות קינוח של ורמיצ'לי דק;
  • 1/3 כף קינוח קמח חיטה;
  • מלח, סוכר גרגירי;
  • גהי.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. לבישול מרק חלב עם פסטה ועוף, ראשית עליכם לפרוק את הציפור, לשטוף אותה ולהיפטר מעצמות.
  2. מעבירים את הפילה לתבנית. שופכים מים ושולחים לרתיחה.
  3. לאחר הרתיחה מבשלים עוף כרבע שעה.
  4. מוציאים את הבשר מהתבנית וטוחנים בעזרת בלנדר. אתה יכול פשוט לקצוץ דק.
  5. מסננים את המרק ומחזירים אותו לתבנית. שחין. שופכים לתוכו ורמיצ'לי, מלח וסוכר לפי הטעם. מבשלים 5 - 6 דקות. הוסף עוף קצוץ. מרתיחים שוב את בסיס המרק.
  6. שופכים קמח לחלב. מערבבים את התערובת כך שלא יישארו גושים. שופכים אותו למרק בזרם דק.
  7. הביאו את המנה לרתיחה. יש לחמם כמה דקות ולהוציא מהתנור.

מגישים עם ג'הי.

מרק אטריות בטעם חלב

הרכב מוצר:

  • 0.5 ליטר חלב פרה;
  • 0.5 ליטר מים מסוננים;
  • 80 גרם נודלס;
  • 1 כף. l סוכר
  • 1/3 כפית מלחים;
  • 40 גרם חמאה מרוככת.

אנו מבצעים צעד אחר צעד:

  1. במיכל עם קירות עבים ותחתית מערבבים מים מסוננים וחלב טרי. שלח נוזל לאש ומביא לרתיחה.
  2. שופכים מלח וסוכר גרגירי לכלי.
  3. שופכים את האטריות לנוזל הרותח. משרים על אש מתונה למשך 8 עד 10 דקות.
  4. מוציאים את המרק מהתנור ומתעקשים מתחת למכסה עוד רבע שעה.

יוצקים לצלחות הגשה, שמים חתיכת חמאה.

דומה:עוד מהמחבר: