פולוק: יתרונות ופגיעה בגוף האדם, התוויות נגד

דגי פולוק נחשבים למוצר אוניברסאלי, שכן בנוסף לפילה הרך, גם הכבד והקוויאר שלו נצרכים. ידוע רבות על היתרונות והפגיעות של pollock, אך לא כולם ממהרים להוסיף את התפריט למוצר מזין זה, שעלותו נוחה מאוד.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של pollock

הרכב הוויטמינים והמינרלים של הדגים מגוון מאוד.

רכיבים שימושיים:

• חומצות שומן אומגה 3;
• ויטמינים A, PP, B1, B2, B9;
• סידן
• אשלגן;
• יוד;
• זרחן;
• פלואור;
• סלניום.

תכולת היוד הגבוהה מאפשרת לכלול את המוצר בתזונה של אנשים עם מחלות בלוטת התריס. כדי לספק את הדרישה היומית של האלמנט, מספיק 100 גרם פילה.

תכולת הקלוריות של 100 גר 'בשר לא עולה על 72 קק"ל. החלבון בהרכבו נספג כמעט לחלוטין על ידי הגוף, וכמותו מרשימה - יותר מ -16 גרם לכל 100 גרם פילה.

המוצר מועיל לכולם: ילדים ומבוגרים, ובמיוחד אנשים שגרים באזורים המצויים בסביבה, או עובדים במפעלים מזיקים.

יתרונות לגוף האישה

דגים כאלה צריכים לאכול על ידי נערות מתבגרות ונשים בוגרות. במהלך גיל ההתבגרות או בגיל המעבר, זה יעזור לווסת את המערכת ההורמונאלית, לאזן את המצב הפסיכו-רגשי, לספק לגוף אנרגיה.

צריכה קבועה של מנות פולוק עוזרת:

• חיזוק החסינות;
• לשמור על גמישות כלי הדם;
• להביא את הרעלים והרעלים שהצטברו;
• לבסס את עבודתם של איברים פנימיים;
• להאט את תהליך ההזדקנות;
• לשפר את הזיכרון;
• להפחית את הסיכון לסרטן;
• לחזק את השיניים ואת מערכת השלד (רלוונטי במיוחד בתקופת הלידה וההאכלה של הילד, שכן העובר לוקח הרבה סידן מהאם).

התזונה של האם לעתיד במהלך ההריון חייבת לכלול דג זה. זה לא רק ירגיש את גופה של האישה ההרה בחומרים מועילים, אלא גם יש תפקיד חיובי בהתפתחות מערכת העצבים והמחזור העובר. לפילה הדגים טעם נעים ועדין, כך שלרוב אינו גורם לבחילות והקאות אצל נשים הרות, כמו סוגים אחרים של דגים. אבל את הכבד והקוויאר לאמהות מצופות ניתן לאכול רק בכמויות מוגבלות. במוצרים אלה, עודף של רטינול, וזה יכול להשפיע לרעה על התפתחות העובר.

קרא גם:איך לבשל pollock - -

מה שימושי דגים לגברים

פולוק הוא אכילה חובה עבור אנשים שאינם יכולים לוותר על הרגל העישון הרע. המוצר מפחית את הפגיעה הנגרמת על ידי הניקוטין בגוף. מערכת עשירה של יסודות קורט מספקת תזונה נכונה של שרירים ומחזקת את השלד. לכן, דגים מומלץ לאכול לפני לחץ פיזי ופסיכולוגי כבד.

מנות פולוק הן מניעה טובה של חוסר אונות וחולשה מינית.

התוכן הגבוה של יוד ואבץ עוזר לשמור על מערכת הרבייה במצב משביע רצון, מבטיח את תפקודם התקין של בלוטות המין.

תכונות שימושיות של כבד, רוגס

כבד פולוק עשיר מאוד בוויטמין A ובחומצות שומן חיוניות, ולכן מומלץ לאכול אותו בגלל מחסור בוויטמינים, בעיות בלוטת התריס, וקוצר ראיה.

דבש הפולוק אינו מזין ומכיל ויטמינים ומינרלים רבים. השימוש בו מסייע להחזיר את היעילות לאחר מחלה קשה או ניתוחים, וממלא את חוסר החומרים המזינים.

מוצרים אלה יכולים להזיק רק בצריכה מוגזמת, אלרגיות או דלקת בדרכי העיכול.

בבחירת מזון משומר, עליכם לקרוא בעיון את התוויות שעל התווית. הרכב אופטימלי: כבד, מלח, פלפל, שמן צמחי ועלים דפנה. תוספים אחרים יהיו מיותרים. רצוי גם שהמוצר יהיה עשוי מדגים טריים ולא קפואים.

פולוק לילדים: יתרונות ופגיעות

לגוף הילדים נדרש מספר רב של יסודות קורט, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים להתפתחות וצמיחה מלאה. המאפיינים המועילים של דגי פולוק עונים באופן מלא על דרישות אלה.

ילדים, ככלל, לא אוהבים מנות דגים, אך ניתן להשתמש בקלות בפילה מפליקים. הוא עדין עם טעם נעים וריח קל.

בשר פולוק נחשב להיפואלרגני, ולכן הוא משמש כמזונות משלימים מאז 7 חודשים. לילדים מתחת לגיל 3 די לספק פילה זה אחת ל 7 ימים.

לילדים מוגשים דגים הטובים ביותר בצורה של קציצות קיטור או קציצות, מבושלים או מבושלים.ריכוז גבוה של אלמנטים בעלי ערך משפיע לטובה על מצב העצמות, השיניים, השיער, העור ומערכת העצבים.

כיצד לבשל pollock לשמירה על תכונות שימושיות

עדיף לאכול פלוק בסגנון מבושל או מבושל ולאדות אותו. שיטות כאלה אינן מגבירות את תוכן הקלוריות של המוצר, ולכן כל תכונות התזונה נשמרות במלואן. מגוון מנות מוכנות מפילה נטול עצמות רכות. זה יכול להיות קדירות, חטיפים, קציצות, קציצות, מרקים, מרק.

פילה פולוק מתבשל במהירות. לפני הבישול, הראש, הסנפירים, הזנב נחתכים מהגוויה, המעקפים מוסרים ונחתכים לחתיכות מחולקות. אתה יכול לקנות פילה מוכן. במים מומלחים, מספיק לבשל אותו 5-10 דקות.

אם טעם הדג נראה טרי, המנה מוגשת עם רטבים חמים, מיץ לימון או עשבי תיבול. במהלך הבישול לא ניתן להמליח את המוצר.

Pollock מטוגן אינו המנה הבריאה ביותר, אך תכולת הקלוריות שלו אינה כה גבוהה - רק 127 קק"ל. לכן לפעמים ניתן לטגן דגים, אך מגישים אותם עם ירקות מבושלים או סלט ירקות.

לבריאות האדם, pollock הוא הטוב ביותר לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים.חלבונים מהחי נספגים בצורה לא טובה במהלך מנוחת הלילה.

מתכון טעים:תנור בתנור

קריטריונים לבחירת דגים טריים

היתרונות של דגים תלויים ישירות בתנאי התחזוקה, ההובלה, האחסון והעמידה בכללי הבישול. אסור לקנות דגים במכירות ומבצעים: בדרך זו הם משמשים לרוב למכירת מוצרים מעופשים במהירות, שחיי המדף שלהם מגיעים לסיומה.

בסופרמרקטים ובחנויות רבות נמכרים pollock קפואים, ולכן יש סיכון לשלם חלק מהכמות עבור קרח. מעטפת הקרח צריכה להיות לא יותר מ- 4% ממשקל הדג. קשה לקבוע בעין. לכן נותר לקנות מעת לעת דגים במקומות שונים, ולהפשירם, לבדוק כמה נשאר משקל טהור. כך, ניתן לזהות חנויות בהן הונאים הקונים.

הסמל צריך להיות לבן. כתמים צהבהבים וורודים אינם מתקבלים על הדעת. הריח צריך להיות חלש, נעים, מעט מתוק.

לפעמים כדאי לראות את הרכב הדגים באריזה. צריכים להיות רק שני מרכיבים: דגים ומים (קרח). אך לעיתים קרובות היצרנים מטריפים ומוסיפים רכיב שלישי - E452 (פוליפוספט), המחזיק הרבה לחות. בחפיסת קרח כזו, ככלל, יותר מדגים. בנוסף, E452 עלול לגרום לנפיחות ואף לעורר התקף לב בקרב אנשים עם בריאות לקויה. במדינות אירופה תוסף זה אסור, בעוד אנו ברשימת המותרות.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

פולוק אינו חל על מוצרים הגורמים לאלרגיות, ולכן תגובות אלרגיות וחוסר סובלנות אינדיבידואליות הן נדירות. יש להיזהר מאנשים הסובלים מיתר לחץ דם וכיב פפטי של מערכת העיכול, מכיוון שהמוצר מכיל הרבה מלח.

לפעמים במסווה של pollock הם מוכרים דגי ים עמוקים אחרים. פולוק ניזון רק מפנלקטון, מה שמסביר את היתרונות והערך התזונתי שלו. מינים אחרים בים העמוק ניזונים מפסולת בתחתית, ולכן ילדים בהריון וצעיר לא צריכים לאכול את בשרם.

רצוי לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע. פולוק מאפשר לך לעשות זאת מבלי לפגוע הרבה בארנק המשפחתי.