הדירוג האיכותי ביותר עבור סוג זה של אפייה הוא הכינוי "מתפורר" ולא אוורירי ונקבובי. מגוון מתכונים, שמביאים לפשטידת סולת, נותנים למארחות הרבה מקום לבחור בטכנולוגיה המושלמת. במאמר, נדבר על איך לאפות מניניק ללא דופי בסופר-קוקר.

מניק על קפיר בסיר איטי

טיימר Multicooker - 70 דקות.

את המתכון הראשון, שאנו מציעים לכם להכיר, ניתן לקרוא בבטחה מסורתית. מניק על קפיר בסיר איטי הוא מתכון מעט מייגע, בהתחשב בצורך להפריד חלבונים מחלמונים, אך זהו win-win, שכן האפייה תמיד מצליחה.

עבור 150 גרם דגנים אנו לוקחים:

  • 120 גרם קמח;
  • 210 גרם של מוצר חלב מותסס;
  • 2 ביצי עוף;
  • 180 גרם סוכר;
  • 75 גר 'חמאה;
  • 8 גרם אבקת אפייה;
  • קורט מלח;
  • ונילין כרצונו.

תהליך הבישול מורכב ברצף הפעולות הבא:

  1. 15 דקות לפני תחילת הפעולה העיקרית, שפכו את הדגנים עם מוצר חלב מותסס. יחד עם זאת, לתכולת השומן של קפיר אין חשיבות.
  2. מחלקים את הביצים לחלבון וחלמון, מקציפים בנפרד בהתאם לתכנית הבאה. חלבון עם מלח למסה לבנה שופעת ויציבה, והחלמון עם הסוכר עד להלבנה אינטנסיבית. שלב קצף חלבון שופע וחלמון סוכר, להקציף.
  3. החמאה מומסת לחלוטין, אך בשום מקרה אל תחממו למצב על סף רתיחה.
  4. מערבבים את החמאה המומסת עם מערבל לתוך מסת הביצה.
  5. אנו שולחים לשם גם את הסולת הנפוחה בכפיר.
  6. בשלב הסופי של לישה של הבצק, ערבבו את הקמח עם אבקת האפייה.
  7. עלינו להכניס את הבצק רק לבישול איטי. שימו לב! כדי למנוע את צריבת האפייה, יש לשמן את הקערה בשמן, בנוסף לפזר את התחתית עם קרופ.
  8. כאשר הכיריים האיטיים מכריזים על מוכנות העוגה, פתחו את המכסה, אך השאירו את האפייה עצמה בקערה למשך כרבע שעה נוספת.

על פי המתכון שהוזכר לעיל, אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל מניניק, אך בכפוף לנוכחות מערבל או בלנדר במטבח.

בישול בחלב

טיימר Multicooker - 50 דקות.
אם במתכון הקודם מוצר החלב המותסס נלקח כבסיס, עכשיו אנחנו מבשלים בחלב.

 

עבור 150 גרם סולת קח:

  • קמח - 130 גרם;
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • חלב - 200 מ"ל;
  • סוכר - 160 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • חמאה - 100 גר '.

שיטת בישול:

  1. 20 דקות לפני שמתחילים לערבב את המרכיבים, דגני בוקר ספוגים בחלב. בינתיים עלינו להכין רכיבים אחרים.
  2. שלב את הביצים עם סוכר ומקציפים.
  3. חמאה, שניתן להחליף במרגרינה או בממרח, נתונה להתכה, תוך הימנעות מחימום יתר.
  4. מערבבים את שאר המרכיבים (קמח, אבקת אפייה) והמרכיבים המוכנים כבר: סולת, חמאה וביצים עם סוכר.
  5. החומרים מעורבבים, כך שהדבר היחיד שנותר הוא האפייה.
  6. לאחר 50 דקות במצב "אפייה", פתח את המכסה ולתת לעוגה לעמוד ברבע שעה.

אנו נהנים מעוגת סולת מעולה.

איך להכין עם גבינת קוטג '

טיימר Multicooker - 45 דקות.
מניק עם גבינת קוטג 'תפנה למומחים קולינריים שלא רוצים לבלות זמן רב במטבח.

 

עבור 150 גרם סולת תצטרך:

  • ביצים - 3 יח ';
  • גבינת קוטג '- 200 גרם;
  • סוכר - 160 גרם;
  • חלב - 200 מ"ל;
  • אבקת אפייה - כפית;
  • מלח הוא קמצוץ.

שיטת בישול:

  1. הכו ידנית את הביצים.
  2. יוצקים כ 80 גרם סוכר ומערבבים ביד.
  3. אנו מחמשים את עצמנו בבלנדר, ושופכים את שארית החול, מכים את התערובת במהירות בינונית עד קלות וגוברים בנפח.
  4. שופכים את החלב החם לאחר שהקציר שפשף במסננת.
  5. אנו מערבבים את החומרים לבצק ברצף הבא: מלח, אבקת אפייה, סולת.
  6. בתחילת המתכון, לא לקחנו זמן להתנפח סולת. אבל בלי זה בשום דרך, אז אנחנו ממתינים כ- 30 דקות לפני שנכניס את הבצק לקערה.

לאחר אות הקול שמעיד על מוכנות, פתח את המכסה, אך איננו יכולים להסיר את העוגה. אנו נותנים את המן עם גבינת הקוטג '15 דקות להגיע לשלמות.

קרא גם:מנה עם דלעת - מתכון

עם תפוחים

טיימר Multicooker - 60 דקות.
אם אתה רוצה לאפות לא כל כך מתפורר כמו מאניה פיקנטיים, אנו ממליצים להוסיף מגע של רעננות בצורה של תפוחים.

לסולת במשקל 180 גרם:

  • 200 מ"ל קפיר;
  • 160 גרם סוכר;
  • 3 ביצים;
  • ממרח שמנת;
  • 1 כפית אבקת אפייה;
  • 3 תפוחים בינוניים;
  • קמצוץ קינמון.

כדי לאפות פשטידת סולת לפי מתכון הגה, אנו עוקבים אחר ההמלצות:

  1. 40 דקות לפני תחילת הפעולה העיקרית של לישת הבצק, שפכו סולת עם קפיר.
  2. שופכים סוכר לביצים. שוט.
  3. לאחר מכן מערבבים את הממרח המרוכך, אבקת האפייה והקינמון.
  4. אנו מעבירים את הגרגרים הנפוחים לקערה הראשית.
  5. קוצצים תפוחים. שאלת הקליפה והסרתה נותרה פתוחה. האם למחוק או לא, תלוי בך.
  6. פרשנו אותו בשכבות שהראשון ביניהם יהיה מחצית מהבצק הלישה. בעקבות התפוחים. אפשר לפזר עליהם סוכר. סוגרים את שכבת הבצק השנייה.

זה בכלל לא קשה להכין פאי סולת עם תפוחים. עם המתכון, הוא תמיד מצליח. לא ניסית פינוק ריחני ורך כל כך.

משוחרר מניניק בפולי-קוקר

טיימר אפייה - 60 דקות.
הטכנולוגיה שלהלן אולי נראית מוזרה, אך עקרות בית מנוסות טוענות כי המתכון מוכח, מה שאומר שהוא עובד. מי שכבר בחן אותו בפעולה, אומר שהקינוח הפורח והטעים ביותר יוצא.

מרכיבים

  • סולת - כוס;
  • חמאה - 100 גרם;
  • סוכר - 1 \ 2 כוסות;
  • תפוחים, פירות יער לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. אנו מכינים את קערת הרב-קוקר על פי כל הדרישות: אנו מצפים בשמן ומפזרים סולת.
  2. להניח את התפוחים או הגרגרים בשכבה הראשונה.
  3. מורחים בשכבה שנייה סולת וסוכר.
  4. השכבה האחרונה היא שמן. את החמאה צריך לחתוך לפרוסות.
  5. לאחר שמוכנים אנו מחכים שוב ואחרי 10 דקות אנו מוציאים את הקינוח מהקערה.

פאי סולת הופך להיות פריך ופריך.

מתכון שמנת חמוצה

טיימר Multicooker - 60 דקות.
מתכון מצוין לאוהבי טעם שמנת בהיר.

מרכיבים

  • ביצים - 2 יח ';
  • סוכר - 50 גרם;
  • מאנקה - כוס;
  • שמנת חמוצה - כוס.

שיטת בישול:

  1. מקציפים ביצים עד לקבלת קצף רך.
  2. בזה אחר זה, הוסיפו שמנת חמוצה, סוכר וסולת לביצים הטרופות.
  3. אנחנו ממתינים חצי שעה עד שהסולת תתנפח. בשלב זה, הכינו את קערת הרב-קוקר באמצעות חמאה וסולת.
  4. אנו מורחים את הבצק ואופים במצב המתאים למשך 60 דקות.

תיהנו ממתכון מצוין שעשוי עם שמנת חמוצה.

איך להסתדר בלי קמח

טיימר Multicooker - 60 דקות.
שפים מנוסים מאמינים כי עוגות הסולת המתפוררות ביותר מתקבלות ללא שימוש בקמח.

מרכיבים

  • סולת - 200 גרם;
  • סוכר - 200 גרם;
  • יוגורט - 250 מ"ל;
  • ביצה - 3 יח ';
  • אבקת אפייה - כפית;
  • קינמון טחון, זנגביל - 1 \ 2 כפית;
  • ציפורן - 1 \ 4 כפית;
  • גרידת לימון - 2 כפות. l

שיטת בישול:

  1. למשך 30 דקות משאירים תערובת של סולת ויוגורט לנפיחות.
  2. מקציפים ביצים עד להלבנה עם סוכר.
  3. אנחנו מערבבים.
  4. מוסיפים לבצק גרידת לימון, קינמון, ג'ינג'ר וציפורן.

לאחר מחצית מהזמן שצוין לאפייה, אנו בודקים את המניק למוכנות. אתה יכול להתהפך אם תרצה.

אפשרות עם פירות יער

טיימר Multicooker - 60 דקות.
להכניס פירות יער טריים למתכון המן, תוכלו לקבל טעמים חדשים עם תווים של רעננות ופיחוד.

 

מרכיבים

  • קפיר - 250 מ"ל;
  • ביצה - 2 יח ';
  • מאנקה - כוס;
  • סוכר - כוס;
  • אבקת אפייה - 1.5 כפית;
  • פירות יער - 200 גרם;
  • מלח הוא קמצוץ.

שיטת בישול:

  1. אנחנו לוקחים את הביצים והסוכר. כדי להשיג בצק מפואר אנו נוהגים במצב אינטנסיבי. שופכים קורט מלח ואבקת אפייה.
  2. לאחר מכן נשפוך פנימה את מוצר החלב המותסס.
  3. אנחנו מערבבים סולת.
  4. הגיע הזמן הגרגרים. תותים, תותים, אוכמניות הם אידיאליים. במקרה שאין פירות יער טריים, קפואים יעשו זאת.
  5. אנו שולחים לקערה המוכנה למשך שעה במצב "אפייה".

הפשטידה מתגלה כפיקנטית מאוד: אחרי הכל הגרגרים מעניקים לה חמיצות קלה בטעם שלאחר מכן.

בטעם שוקולד

טיימר Multicooker - 60 דקות.
מניניק ריחני עם טעם שוקולד הוא בעל מבנה עדין, והוא מוכן מהרכיבים הפשוטים ביותר.

 

מרכיבים

  • סולת - כוס;
  • קפיר - כוס;
  • סוכר - כוס;
  • ביצה - 1 pc .;
  • חמאה - 180 גרם;
  • קמח - 9 כפות. l.;
  • קקאו - 3 כפות. l.;
  • אבקת אפייה - 1.5 כפית.

הזכוכית משמשת קלאסית, בנפח של 200 מ"ל.

שיטת בישול:

  1. השאירו את הסולת הקפיר שנשארה לפחות חצי שעה.
  2. הביאו את החמאה למצב נוזלי.
  3. שופכים אותה אחרי הביצה והסוכר לסולת.
  4. מערבבים קמח, קקאו ואבקת אפייה. אנו שולחים את התערובת הזו למסה מעורבת שכבר.

לאחר לישה של הבצק, שלחו אותו לאפייה. מקשטים את עוגת הסולת השוקולד לטעמך ותהנה.

מניק עם ריבה

טיימר Multicooker - 60 דקות.
ולבסוף, מתכון שמעריצי הקונדיטוריה הרטובה יעריכו.

מרכיבים

  • סולת - 250 גרם;
  • קפיר - 500 מ"ל;
  • ביצים - 2 יח ';
  • סוכר - 100 גרם;
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • מלח - קמצוץ;
  • ריבה - 220 גרם.

שיטת בישול:

  1. שופכים את הסולת עם קפיר. אנחנו ממתינים 30 דקות.
  2. לפי המסורת, מקציפים ביצים בעזרת סוכר ומלח.
  3. אנו מערבבים את אבקת האפייה לסולת הנפוחה.
  4. מערבבים את הריבה. זה צריך להיות עבה מספיק.
  5. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומורחים את הבצק לקערה.
  6. אופים 60 דקות.

תיהנו מהטעם הנפלא של המן עם ריבה.

קשורים:עוד מהמחבר: