כל מאפי הסולת הם פריכים ומזינים באופן מפתיע, והם מוכנים מהר מאוד. לעתים קרובות, במקום קמח, הם מוסיפים סולת, שמתנפחת זמן מה בחלב, קפיר, שמנת חמוצה. מניניק עם גבינת קוטג 'אפוי בפירות יבשים, פירות מסוכרים, קקאו, אז בטוח שחובבי האפייה בהחלט לא יוכלו לסרב לכיבוד!

מניק עם גבינת קוטג 'על קפיר - מתכון קלאסי

המתכון הרגיל למן עם גבינת קוטג 'על קפיר אינו כולל שמן או שמנת חמוצה. לכן, הוא דל בקלוריות עם אחוז שומן נמוך.

מניקה קלאסית נאפה מתוך מערך המוצרים הבא:

  • כוס סוכר, קפיר, קמח ודגני בוקר;
  • 250 גרם גבינת קוטג 'מגורדת;
  • 3 ביצים
  • חצי כפית סודה.

כיצד לבשל:

  1. מערבבים סולת עם קפיר ונותנים לרבע שעה להתנפח.
  2. טוחנים את הביצים היטב עם סוכר, ואז מערבבים פנימה את הסודה הכבויה בעבר. במקום סודה אפשר להוסיף אבקת אפיה, שנלקחת פי 2 יותר.
  3. מכניסים בעדינות את מסת הקפיר-מנו, מערבבים ומשאירים שוב למשך 10 דקות.
  4. מערבבים פנימה קמח, גרד מגורד.
  5. הכניסו את התערובת לתבנית משומנת.
  6. אופים בחום בינוני כחצי שעה.

כדי לשפר את הטעם, אפשר לערבב אדים מראש ולחתוך לחתיכות פירות יבשים.

מתכון ללא קמח

 

ניתן להכין מאפים עדינים ופריכים ללא הוספת קמח. את מקומו תחליף סולת, שכוסית בה הם לוקחים כמות גדולה של סוכר, 350 גרם גבינת קוטג 'מחית, כוס קפיר לא שלמה, 3 ביצים, כפית אבקת אפייה.

כיצד לבשל:

  1. שופכים קפיר לדגנים, מערבבים היטב ומכניסים לשעה לתפיחה של הדגנים.
  2. מערבבים את כל שאר החומרים פרט לסודה, מקציפים במיקסר.
  3. מערבבים בזהירות סודה, סולת נפוחה.
  4. משמנים את מיכל האפייה בשמן, מפזרים קלות סולת, יוצקים לתערובת את התערובת.
  5. שולחים לתנור, מחומם לטמפרטורה בינונית, למשך 35 דקות.

אם אתה מוסיף ונילין או קינמון, מניניק יתברר ריחני ומשמיץ בפה.

על שמנת חמוצה

מאפים רופפים יתבררו על שמנת חמוצה, שמחליפה את הקפיר הקלאסי. עבור 0.1 ק"ג שמנת חמוצה תצטרך כוס סוכר וסולת, 3 ביצים, 350 גרם גבינת קוטג ', כפית אבקת אפייה וקורט וניל.

כיצד לבשל:

  1. גבינת קוטג 'מגורדת, סוכר גרגירי, שמנת חמוצה, חלמונים לטחינה עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. יוצקים סולת, אבקת אפייה, מערבבים היטב.
  3. מקציפים את לבנים לבנים, ואז מערבבים בזהירות את תערובת הגלידה.
  4. מעבירים את הבצק המתקבל לכלי מוכן.
  5. אופים שעתיים / שניות בתנור שחומם בינוני.

נכונות הקינוח נבדקת באמצעות קיסם שיניים. לשם כך, נקב עמו את המאפים: אם הוא נשאר יבש, אז המן מוכן.

לפני ההגשה תוכלו לקשט את המנה בריבה או שמנת חמוצה.

בחלב

 

גם מניק עם גבינת קוטג 'על חלב מבושל ללא קמח.

רשימת המרכיבים למתכון כוללת:

  • סולת 0.15 ק"ג;
  • ¾ כוס חלב;
  • זוג ביצים;
  • 0.2 ק"ג פירה גבינה;
  • 4 כפות סוכר;
  • חצי כפית סודה;
  • מעט מלח.

מעט ונילין מוזגים לטעם. כמו כן יש צורך להכין כמה כפות אבקת סוכר לניקוי.

בישול של תבשיל גבינה בחלב אינו קשה.

לשם כך אתה צריך:

  1. שופכים את הדגנים עם חלב ומניחים לשליש שעה להתנפח.
  2. מערבבים היטב את כל שאר המרכיבים, מקציפים במיקסר.
  3. מערבבים את שתי התערובות ומקציפים שוב עד שכל הגושים משפשפים.
  4. משמנים קלות את תבנית האפייה בשמן, ומפזרים סולת סולת.
  5. מכניסים את המסה לכלי ושולחים תנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 35 דקות.

מפזרים את המן המבושל עם סוכר הדובדבן ומקשטים שוקולד או קוקוס.

אין ביצים

אפשר להכין מאפים טעימים גם בלי ביצים. עבור מנה כזו הם לוקחים כוס דגני בוקר, סוכר גרגיר, קמח, קפיר או שמנת חמוצה, כפית סודה וקורט מלח.

כיצד לבשל:

  1. מערבבים היטב את כל המוצרים.
  2. מעבירים את המסה לכלי מוכן לאפייה.
  3. מכניסים לתנור שחומם בינוני למשך 40 דקות.

אפשר לשים ריבה או ריבה מעל העוגה המבושלת.

בסיר איטי

אפשר לאפות במן מאוד מעורר תיאבון ומשביע עם גבינת קוטג 'בכיריים איטיות.

כדי ללוש את הבצק אתה צריך לבשל את המוצרים הבאים:

  • קילו גבינת קוטג 'מחית;
  • 4 ביצים
  • כוס סולת, סוכר;
  • חצי כפית סודה;
  • 6 כפות שמנת חמוצה עבה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מערבבים מוצרי חלב ודגנים.
  2. מקציפים ביצים עם סוכר עד לבן, יוצקים לתערובת סולת-קורד.
  3. הוסף סודה.
  4. שופכים את התערובת לקערה המשומנת.
  5. בחרו במצב "אפייה" ואופים למשך שעה.

מסתבר מאנה מאוד קלילה ומתפוררת ללא קמח. אתה יכול גם לשים צימוקים ספוגים במים חמים ומיובשים. ניתן לקשט פאי מבושל בפרוסות שמנת ופירות.

גבינת קוטג 'מניניק

קינוח מעורר תיאבון ויפה נאפה בקלות ובמהירות. כדי להכין, צריך 200 גרם גבינת קוטג ', 4 כפות קפיר וקקאו, ¾ כוס דגני בוקר וסוכר גרגיר, כמה ביצים, 0.1 ק"ג חמאה רכה, חצי כוס קמח, כפית אבקת אפייה.

כיצד לבשל:

  1. מערבבים את גבינת הקוטג ', הדגנים והקפיר, מניחים בצד לזמן מה להתנפחות.
  2. מגררים את הביצים עם סוכר.
  3. מכניסים שמן למסה ומקציפים שוב.
  4. מערבבים את גבינת הקוטג 'הנפוחה עם תערובת הביצים, מערבבים פנימה את אבקת האפייה ואז את הקקאו.
  5. ואז שופכים קמח, לשים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
  6. התערובת נשלחת לכלי המשומן למשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

מפזרים את החלק העליון של העוגה המוגמרת באבקה או מורחים בריבה.

אפשרות נוספת למנה עם קקאו היא טעימה מניאק שוקולד עם כדורי קוקוס. ראשית, ללוש את הבצק, שלגביהם הם לוקחים כוס וחצי של קפיר וסוכר גרגיר, 0.1 ק"ג חמאה, כוס קמח ודגנים, 3 ביצים, 3-4 כפות קקאו, 1 כפית. סודה, קמצוץ מלח.

כיצד ללוש את הבצק:

  • מוסיפים דגני בוקר מלח, ואז יוצקים קפיר למשך 2-3 שעות.
  • יוצקים חמאה מומסת (לא חמה!) לתערובת הסוכר הביצית הטרופה, הוסיפו את הסודה המרווה, הכניסו את הסולת הנפוחה, ערבבו.
  • יוצקים את שאר המוצרים, לוש את הבצק.

במקביל להכנת הבצק (עד להחדקת הגריסה) יוצרים את המלית - כדורי גרד. לשם כך מערבבים קמח, סוכר וקוקוס, שנלקחים בכמות של 2, 3 ו 8 כפות, בהתאמה. טוחנים את התערובת עם הביצה ו -200 גרם גבינת קוטג '. כדורים מגלגלים מהמסה המתקבלת, הנשלחים למקפיא כחצי שעה.

מה לעשות הלאה:

  1. מכינים תבנית אפייה.
  2. יוצקים לתוכו את הבצק.
  3. שים כדורים קפואים מלמעלה וסוחטים קלות כך שהם יטבעו.
  4. אופים כשעה בחום של 180 מעלות.

אילו מתכונים המן אינו קיים, ולכל אחד מהם התלהבות משלו, שעבורם אי אפשר שלא לאהוב אותו.

דומה:עוד מהמחבר: