המתכון לדייסת סולת בחלב הוא די פשוט. חוץ מזה לא לוקח הרבה זמן ניתן להכין אותו לא רק בדרך הרגילה על הכיריים, אלא גם, למשל, בכיריים איטיות.
תוכן חומר:
דייסת סולת בחלב - מתכון קלאסי בסיר
מתכון מסורתי מהיר שניתן לשלב עם מרכיבים אחרים לפי הטעם.
מוצרים נדרשים:
- פרוסת חמאה;
- מלח וסוכר לפי טעמכם;
- שש כפות סולת;
- כוס חלב.
תהליך בישול:
- שופכים חלב לתבנית והניחו להתבשל על הכיריים.
- כאשר התוכן מתחיל לרתוח, שפכו בזהירות את הכמות המצוינת של הדייסה, תוך ערבוב מתמיד כדי להפוך את המסה להומוגנית.
- מוסיפים מלח עם סוכר לפי הטעם, שומרים על האש כשלוש דקות נוספות, מוציאים ומגישים לאחר 10 דקות, מתובלים בחמאה. אם התברר שהדייסה הייתה נוזלית, פשוט תחזיק אותה על הכיריים עוד קצת.
כמה זמן לבשל דייסת סולת
אם אתה רוצה להשיג מנה ממש טעימה ולא מסה מבושלת יתר על המידה, אתה צריך לדעת כמה לבשל דייסת סולת.
בגרסה הקלאסית של התכשיר לוקח לנוזל כמה דקות לרתיחה - כלומר חלב או מים. הזמן הזה שונה לכולם ותלוי בכמות המוצר וברמת החימום של הכיריים.
לאחר שהחל תהליך הרתיחה והמילוי של הדגנים, יש לבשל אותו לא יותר מחמש דקות. ותנאי מקדים - אל תגישו אותו מייד על השולחן. עדיף לשים חתיכת שמן, לכסות במכסה ולתת לעמוד למשך 5-10 דקות, ואז התבשיל יהיה טעים ועשיר עוד יותר.
פרופורציות משוערות של חלב וסולת
הפרופורציות הנכונות של חלב וסולת בזמן הבישול חשובות מאוד לתוצאה הסופית.אם אתה שם יחס שגוי, הדייסה תהיה עבה מדי או רזה מאוד.
השימוש בשש כפות של מוצר יבש לליטר חלב נחשב כסטנדרט. אבל במקרה זה, המסה תהיה מעט נוזלית, ולכן עדיף לפזר כמות דגני בוקר זו לכל 300 מיליליטר חלב, לערבב זמן מה, ואז להסתכל על העקביות ולהחליט אם כדאי להוסיף עוד נוזלים או לא.
בסיר איטי
דייסה בכיריים איטית מתגלה תמיד כטעימה מאוד ושומרת על כל התכונות השימושיות שלה.
מוצרים נדרשים:
- סוכר ומלח לטעמך;
- חתיכת חמאה;
- 40 גרם דגנים יבשים;
- כ -450 מיליליטר חלב.
תהליך בישול:
- את כל המרכיבים הללו מניחים בקערה, מוסיפים תבלינים ותיבול כרצונכם וחתיכת שמן קטנה, מערבבים.
- קבענו את המכשיר במצב "דייסת חלב" או "אורז" למשך 10 דקות.
- לפני ההגשה מכניסים עוד קצת שמן לכלי ומערבבים שוב.
איך לבשל בחלב ובמים?
דייסה כזו פחות קלורית, קלה יותר, אך בעלת טעם חלבי בולט.
מוצרים נדרשים:
- 8 כפות דגני בוקר;
- 400 מיליליטר מים וחלב;
- קצת חמאה;
- סוכר ומלח כרצונך.
תהליך בישול:
- שופכים את הכמות המצוינת של הנוזל לתבנית, רצוי שהיא תשמור על החום היטב, ותמתין עד שהיא תרתח.
- יוצקים את התבלינים שנבחרו ואז יבשו דגני בוקר. כל הזמן להתערב במיסה, כך שהיא תתברר הומוגנית.
- שמרו 2-3 דקות על אש נמוכה, כבו והתעקשו 10-15 דקות לפני ההגשה.
קרא גם:ממה עשויה סולת
דייסה נוזלית בחלב
דייסת סולת נוזלית בחלב מוכנה במהירות כרגיל. ההבדל היחיד במנות האלה הוא יותר חלב.
לבישול תצטרך:
- חצי ליטר חלב;
- מלח, סוכר וונילין כנדרש;
- חמאה בהתבסס על העדפותיך;
- 50 גרם סולת.
תהליך בישול:
- שופכים את החלב לתבנית, מוסיפים מיד מחצית מהחמאה שצוינה והתבלינים שנבחרו.
- לאחר מכן, שמים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד של המסה.
- שופכים בעדינות דגני בוקר יבשים וזכרו לערבב את התכולה היטב. מביאים שוב לרתיחה, מחזיקים כשלוש דקות על אש נמוכה ומסירים מהכיריים.
- לפני האכילה רצוי לתת לדייסה לעמוד לפחות 10 דקות ולתבל אותה בשמן. אם בכל זאת המנה אינה נוזלית כפי שהייתם רוצים, הוסיפו חלב חם.
במיקרוגל
דייסה, שבושלה במיקרוגל, טעמה מעט שונה מהאפשרות שעל הכיריים. שיטה זו היא אידיאלית כאשר אתה צריך להכין רק מנה אחת, ולא מחבת שלמה.
מוצרים נדרשים:
- שתי כפות סולת;
- 10 גרם סוכר;
- מלח לפי הטעם;
- כ -250 מיליליטר חלב;
- קצת חמאה.
תהליך בישול:
- לפני הבישול שימו לב לעוצמת הכבשן, זה צריך להיות 750-800 וואט.
- קחו קערה עמוקה שתוכלו להשתמש במיקרוגל, הכניסו את הגרגרים לתוכה, שפכו סוכר, מלח, שפכו חלב והכניסו למשך דקה וחצי.
- לאחר זמן זה, הוסיפו מיכל חתיכת שמן, ערבבו ושלחו לבשל עוד דקה. לאחר מכן ניתן להגיש את המנה.
סודות הכנת דייסה ללא גושים
מסתבר שלא כולם מקבלים דייסה ללא גושים. אבל הם אלה שמקלקלים לא רק את טעם המנה, אלא גם את המראה. רבים בוודאי זוכרים את הטעם הלא נעים הזה כשנתקל גוש דייסה לא מבושל.
כדי למנוע מצב זה, עליך להתבונן במספר ניואנסים:
- שופכים דגני בוקר לחלב רותח או מים בלבד. והקפידו לערבב את התכולה, בעוד שטפטוף דק של הרכיב ישפוך לתבנית. זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם להקציף.
- המשיכו לטרוח גם לאחר שפכו הדייסה, גושים יכולים להופיע גם בשלוש הדקות הללו בזמן שאתם מביאים את המנה למוכנות.
- דרך נוספת להיפטר מגושים היא להרטיב קלות את הדגנים במים קרים ורק אז לשלוח אותה לחלב רותח.
זה מעניין:איך לבשל דייסת סולת
דייסת סולת: תכולת קלוריות, יתרונות ופגיעה
סולת, כמו כל הדגנים, מכילה הרבה פחמימות, אך עדיין הן הרבה פחות מאשר כוסמת או שיבולת שועל.
כמובן שדייסה עם חלב מתגלה כטעימה יותר, אך היא גם רוויה יותר - כמאה קלוריות למאה גרם מוצר. ואם תוסיפו שמן, ותיקחו חלב שומן, אז המספר הזה יגדל משמעותית.
דייסת קלוריות על המים - רק 80 קלוריות ל 100 גרם והמנה הזו אינה מכילה שומן, מה שאומר שהיא מושלמת לאוכל דיאטטי. אבל הטעם יהיה רחוק מלהיות אידיאלי.
מנקה שימושית מאוד לא רק לגוף הצומח של ילדים, אלא גם למבוגרים, במיוחד אלה הסובלים מבעיות בטן.
היתרונות של דייסת סולת:
- תומך בתפקודי כבד ולב כתוצאה מאשלגן.
- סידן מחזק את העצמות.
- ממריץ את תפקוד מערכת העצבים והמוח, מכיל נוגדי חמצון.
- עוזר בשליטה במשקל, ומפחית כולסטרול רע.
- מגן מפני תאים סרטניים.
באשר לפגיעה, במקרים מסוימים השימוש בו אינו מומלץ עקב גלוטן. במיוחד לא כדאי לתת מוצר זה לילדים צעירים מאוד עם עיכול חלש - אוכל כזה עדיין כבד עבורם.
אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים לחוות אלרגיות, נפיחות או אפילו אובדן הכרה.
אפשרות אידיאלית לבריאות היא ארוחת בוקר של בוקר, דייסה מבושלת בחלב עם מים וללא תוספות שונות. אם אתה משלב את זה עם סוכר, רוטב וריבה, אתה יכול במהירות לצבור קילוגרמים מיותרים.
