מתכונים של מגיש הטלוויזיה המפורסם פופולריים מאוד. הם נבדלים זה מזה לא רק בפשטות ובמקוריות, אלא גם עוזרים להפוך את התפריט לעשיר בוויטמינים שונים. מאפינס מג'וליה וויסוצקאיה הם דוגמא לכך. לכל שיטת בישול מתווספים רכיבים חדשים, ומתוך מכשירי המטבח אתה זקוק רק למיקסר, אותו ניתן להחליף בקלות בקצפת רגילה.

מאפינס עם תפוחים מג'וליה וויסוצקאיה

אתה יכול לקרוא להם מיני-שארלוט. המשפחה תזכור את הטעם של המנה הזו במשך זמן רב.

תצטרך:

  • קמח מלא - 85 גר ';
  • קמח פרימיום - 140 גרם;
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • סוכר גרגירי - 120 גרם;
  • מלח שולחן - ½ כפית;
  • ג'ינג'ר יבש, קינמון - ½ כפית;
  • ציפורן - 4 ניצנים;
  • קפיר - 1 כוס;
  • שמן זית - 125 מ"ל;
  • צימוקים - 50 גרם;
  • תפוח (גדול) - 1 pc.

שיטת בישול:

  1. בכוס עמוקה, שלבו אבקת אפייה, קמח מנופה, מלח וסוכר.
  2. מוסיפים קינמון עם זרעי ג'ינג'ר וציפורן טחונה.
  3. משרים צימוקים במים רותחים למשך 10 דקות. מסננים ונרדמים לחומרים יבשים. צימוקים, שעצורים בקמח, לא ייאספו באפייה בערימה, אלא יופצו באופן שווה.
  4. שוטפים את התפוח, הליבה וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים עם חמאה, קפיר.
  5. מערבבים במהירות חומרים יבשים ורטובים ומסדרים בתבניות סיליקון ומשאירים מקום להרמה. מומלץ לשטוף, לייבש ולשמן תבניות חדשות בכמות קטנה של שמן.
  6. מכניסים למשך 20 דקות בתנור, מחומם ל -180 מעלות.

שימו לב! מתכוני מאפין מג'וליה וויסוצקאיה כמעט תמיד מפרידים מוצרים לרכיבים נוזליים ויבשים, אשר מעורבבים בנפרד.

דומדמניות שחורות מתכון אחר שלב

האפייה תהיה מאוד ריחנית ושופעת.

 

מרכיבים

  • חלב - 120 מ"ל;
  • ביצה - 1 pc .;
  • דומדמניות טריות - 150 גרם;
  • חמאת פרה - 100 גרם;
  • סוכר aksok - 180 גרם;
  • קמח - 220 גרם;
  • אבקת אפייה - 1 שקית.

היופי הוא שמחליפים את ברי, אתה יכול לקבל, למשל, מאפינס בננה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. טורפים את הביצה במיקסר יחד עם גבישי סוכר.
  2. מוסיפים חמאה מומסת וחלב.
  3. מנפים את הקמח עם אבקת האפייה בנפרד.
  4. נרדמים לשאר המרכיבים עם פירות יער טריים.
  5. מערבבים את הבצק בקצפת.
  6. הכניסו לתבנית 1 קפסולה בכל תא.
  7. ממלאים לשניים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.

מצננים לפני ההגשה ובעזרת מסננת מפזרים אבקת סוכר.

עוגות לימון עדינות

מוצרים:

  • חמאה - 100 גרם;
  • סוכר גרגירי - 100 גרם;
  • ביצה - 2 יח ';
  • קמח - 100 גרם;
  • אבקת אפייה - 1 כפית;
  • לימון - 1 pc .;
  • מלח הוא קמצוץ.

הוראות מפורטות:

  1. שים בקערת המיקסר סוכר וחמאה מרוככת.
  2. מקציפים במהירות בינונית, מוסיפים ביצה אחת.
  3. כאשר המסה הופכת לשופעת, הוסיפו את גרידת מיץ הלימון.
  4. כעת מערבבים עם כף עם קמח ואבקת אפייה.
  5. מסדרים בקופסאות פח.

הגדר את טיימר התנור למשך 25 דקות ואופה בחום של 180 מעלות צלזיוס.

קינוח שוקולד טעים

שיניים מתוקות מחפשות תמיד את המתכון הזה.

 

זה יידרש:

  • שוקולד מריר - 1 בר;
  • חמאה - 100 גרם;
  • ביצים - 3 יח ';
  • סוכר - 3 כפות. l.;
  • אבקת אפייה - 1 כפית;
  • קמח - 2 כפות. l

מאפינס שוקולד מכינים כדלקמן:

  1. יש לכות ביצים עם סוכר במהירות גבוהה לתוך הקצף.
  2. יוצקים שוקולד מומס עם חמאה.
  3. מוסיפים אבקת אפיה עם קמח ומערבבים בעזרת כף כדי לא לאבד נפח.
  4. מלא 2/3 חלקים שהוכנו מראש.

מכניסים לתנור חם (180 מעלות צלזיוס) למשך 20 דקות. מצננים מעט ואז פשוט הוציאו את הקאפקייקס.

מאפינס לא ממותקים מג'וליה וויסוצקאיה

לא כולם אוהבים מאפים מתוקים. הפרזנטור מציע גרסה מקורית, שכדאי גם להשתמש בה.

מרכיבים

  • דלעת קישואים קטנה - 1 pc .;
  • גבינת שמנת קשה - 70 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • קמח - 150 גרם;
  • חלב - 70 מ"ל;
  • סולת - 2 כפות. l.;
  • שמן זית - 50 מ"ל;
  • מלח - ½ כפית;
  • פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

מאפינס מוכנים כדלקמן:

  1. שוטפים ומנקים את הקישואים.
  2. טוחנים קישואים וגבינה בעזרת פומפיה גסה.
  3. מוסיפים ביצים, מלח ופלפל.
  4. שופכים פנימה חלב, שמן זית.
  5. יוצקים סולת. תוספת של סולת במתכון זה תבטיח את פריכות המוצר המוגמר.
  6. להוסיף חלקים קמח מנופה באבקת אפייה, ללוש את הבצק.
  7. משמנים היטב את תבניות הברזל.
  8. מורחים את המסה ואופים רבע שעה.

ההגשה של מאפינס כאלה עדיפה עם שמנת חמוצה.

מאפינס צלעות צימוקים

מאפינס דלעת הם אידיאליים לילדים קטנים.

מוצרים:

  • ryazhenka - ½ כוס;
  • דלעת - 300 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • סוכר חום - 1 כוס;
  • מלח ים - ½ כפית;
  • צימוקים - 80 גרם;
  • רוטב נרשאראב - 2 כפות. l.;
  • אבקת אפייה - 10 גרם;
  • תבלינים (כורכום, ציפורן והל) - לפי הטעם.

מתכון:

  1. קודם כל, אתה צריך לטחון את הדלעת הקלופה בבלנדר.
  2. מוסיפים ביצי קצף עם סוכר ורוטב שרשראב.
  3. מערבבים עם צימוקים שטופים, אבקת אפייה, תיבול וקמח. יש לרסק תבלינים בטיט ולנפות דרך מסננת.
  4. ללוש את הבצק ולמרוח על 2 כפות. l בכל תבנית.

אופים, כמו קודם, בתנור חם כ- 25 דקות בחום של 180 מעלות. נכונות לבדוק עם קיסם שיניים.

ישנן וריאציות רבות בנושא המאפינס. כל אחד יוכל לבחור לעצמם מתכון, על סמך העדפות הטעם שלהם. במידת הצורך, שנה את הרכב כדי לגוון את התפריט הביתי.