במרדף אחר דמות רזה, נשים נאלצות לנטוש רבים מהמזונות האהובים עליהם, מכיוון שרוב הדיאטות מבוססות על הגבלה של סוגים מסוימים של אוכל. אך ישנן דרכים נאמנות יותר לרדת במשקל - טבלה שלמה של דיאטת הקרמלין מספקת גישה שונה לחלוטין לתיקון משקל.
מסתבר שהקילוגרמים הנוספים נעלמו, אין צורך להתייסר ברעב. מספיק להתאים נכון את התזונה היומית שלך.
תוכן חומר:
עקרונות וכללים של דיאטת הקרמלין
שיטת התזונה, המכונה "דיאטת קרמלין", מבוססת על הפחתה בכמות הפחמימות שנצרכה והגיעה אלינו מאמריקה. אב הטיפוס של התזונה היה תוכנית תזונת חלבון שפותחה בשנת 1972 על ידי הקרדיולוג האמריקני רוברט אטקינסון.
דיאטה עם סיפור
לא ידוע בדיוק מי המציא את שיטת התזונה החדשה ומדוע נקרא "הקרמלין". ישנן מספר גרסאות למקור השם.
אחד מהם אומר שתזונה מיוחדת פותחה לשמירה על בריאות הנהגת ברית המועצות. לפי הגרסה השנייה, המוצרים שמהווים את הבסיס ל"קרמלין "לא היו זמינים לאזרחים מן השורה בתקופה הסובייטית, אלא נכללו במנה היומית של מנהיגי המפלגה.
תמצית המתודולוגיה
הרעיון המרכזי של מערכת התזונה בקרמלין הוא שתוכלו לשלוט ברמת הפחמימות בתזונה, תוך התמקדות במידת החומר האורגני בסוגים שונים של מוצרים.
בהתאם לתזונה, לכל מוצר ניחן במדד מסוים - נקודה שקובעת את ערכו.
ככל שהציון הכולל של מוצרים נצרכים גבוה יותר, כך הסיכוי לעלייה במשקל גדול יותר:
- 40 נקודות - הרזיה פעילה;
- 60 נקודות - רמת משקל יציבה;
- מעל 60 נקודות - עלייה במשקל.
כל אדם יכול לחבר באופן עצמאי תפריט יומי על ידי התאמת כמות הנקודות, באמצעות חישוב פשוט של הכמות שלו במוצרים הצריכים.
בעת עריכת תפריט אוכל יומי, עליכם לזכור כי שלוש ארוחות ביום הן המספר המינימלי של הארוחות ביום.
עקרונות בסיסיים
היכולת לשמור על הרמוניה מבלי להגביל את העדפות הטעם של האדם היא חלום מוקיר של רוב האנשים הנוטים להיות בעלי עודף משקל. לכן, דיאטת הקרמלין, המאפשרת לכם לחסוך כמעט את כל סוגי המוצרים בתזונה, הפכה לנפוצה בברית המועצות לשעבר.
חסידי הקרמלין צריכים לשלוט בתזונה על פי העקרונות הבאים:
- בתפריט יומי עשויים להיות חלבונים - בכמויות גדולות, בעוד שיש להפחית את רמת הפחמימות הנצרכות;
- ככל שפחות פחמימות, פחות רקמת שומן. עבור גוף האדם פחמימות הן המקור העיקרי לאנרגיה. אם צריכת הפחמימות מופחתת, הגוף יתחיל להוציא מאגרי שומן;
- אלכוהול מותר. שלא כמו סוגים אחרים של מזון דיאטטי, אלכוהול לא נחשב לאיום על הרזון. העיקר לא לשכוח שעודף אלכוהול מגביר את התיאבון ומוביל לאכילת יתר;
- אתה צריך לדבוק בכמות מסוימת של מנת אוכל. לדברי תזונאים, החלק האופטימלי של מזונות חלבונים צריך להתאים לכף היד;
- פעילות גופנית תתקבל בברכה. כדי לשמור על יעילות התזונה התזונתית, יש צורך לבצע פעילות גופנית יומית. ללכת לחדר כושר זה לא חובה. מספיק ללכת, להתעמל, לשחות בבריכה או לארגן רכיבה על אופניים, החלקה על גלגיליות.
תוצאות התזונה במערכת הקרמלין מורגשות במהלך השבוע הראשון. ההישג הטוב ביותר הוא מינוס ארבעה קילוגרמים בשבעת הימים הראשונים. עם הזמן עוצמת הירידה במשקל יורדת.
השלבים העיקריים בתזונה
המעבר למערכת המזון בקרמלין כרוך בהפחתה הדרגתית במשקל, ולכן הוא מתבצע ברצף בארבעה שלבים. כל אחד משלבי הדיאטה שונה משך הדיאטה וספציפיותו.
שלב ראשון.
זה נמשך שבועיים. במהלך תקופה זו, חשוב ללמוד כיצד לשלוט בכמות הפחמימות הנצרכות במזון.
כדי להתחיל בתהליך שריפת השומן בגוף, מומלץ להגביל את צריכת הפחמימות ל 20 נקודות ביום, לא לאכול באופן זמני אוכל המכיל עמילן, מוצרי קמח, אלכוהול ומשקאות המכילים קפאין. הכי טוב לסלק את הסוכר מהתזונה לנצח.
הבסיס לתפריט הוא שומנים וחלבונים צמחיים ובעלי חיים, כולל פירות ים, ירקות ירוקים. בתקופה זו מתאימים מנות כמו מרק ברוקולי, סלט דגים וגבינות, חזיר מבושל, מתאבן מקישואים ומוצרלה, סלמון אפוי.
השבוע הראשון לתזונה דלת פחמימות הוא מתח עצום לגוף. כדי להימנע מאי נוחות אפשרית, מומלץ להירגע יותר ולטייל באוויר הצח.
שלב שני.
זה נמשך כחצי שנה. לפעמים ארוך יותר, תלוי בעוצמת הירידה במשקל.
במהלך תקופה זו מספר נקודות הפחמימות עולה בהדרגה. המטרה העיקרית היא לקבוע את כמות הפחמימות שיספקו את צרכי הגוף, אך אינן יכולות למנוע ירידה במשקל.
לתזונה מוסיפים אגוזים, פטל ותות, כרובית ואספרגוס, עגבניות ובצל, זרעים ומלון - חמש נקודות נוספות בשבוע.
השלב השלישי.
נמשך עד שלושה חודשים. היא מאופיינת בהכנסה הדרגתית לתזונה של מזונות עם תכולה גבוהה של פחמימות - דגנים, שעועית, פירות (10 נקודות נוספות).
כל רכיב חדש מוכנס לתפריט באופן קבוע, אך תוך התחשבות בתגובת הגוף. הקו המנחה העיקרי הוא מדד למשקל.אם המשקל נותר באותה רמה או להפך, עולה, עליכם לנטוש מוצרים המחמירים את הדינמיקה הכללית.
שלב רביעי.
זה יכול להימשך חיים שלמים - הכל תלוי בתוצאה שהושגה וברצון לשמור עליה באותה רמה. בסיס הדיאטה הם מוצרים המביאים תועלת מירבית לגוף.
אם משקל הגוף בתקופה זו עלה ביותר משלושה קילוגרמים, עליכם לחזור לתזונה של השלב הקודם של הדיאטה.
טבלה שלמה של דיאטת הקרמלין עם כדורים
לבחירת מוצרים בעת עריכת תפריט פחמימות, השתמש בטבלה מיוחדת. המדד של כל מיקום מתאים ל 100 גרם מוצר.
| בשר | ירקות | דגנים | פירות ים | מוצרי חלב |
|---|---|---|---|---|
| בשר כל הסוגים 0 | תפוח אדמה מבושל 16 | הרקולס 62 | דגים 0 | כל סוגי הגבינות 0 |
| ציפור 0 | כרובית 4 | אורז מלוטש 74 | דיונון 2 | Brynza 0.5 |
| מוח 1 | מלפפון חמוץ 2 | כוסמת 57 | שרימפס 0.5 | פסטר חלב. 2.5% שומן 4.8 |
| שפה 1 | גזר 7 | דוחן 67 | מקלות סרטן 15 | קפיר דל שומן 4 |
| כבד 5 | סלט 2 | פרלובקה 67 | אצות 1 | גהי 0 |
| ביצים 0.5 | כרוב לבן 5 | שעורה 65 | קוויאר אדום ושחור 0 | מרגרינה 1 |
| כופתאות 13 | בצל 9 | שעועית 47 | כבד בקלה 1.2 | גבינת קוטג 'דלה בשומן 3.3 |
בבחירת מוצרים כדאי להתמקד בסכום הכולל - הנתון הסופי לא צריך לעלות על 40-60 נקודות, תלוי בשלב הירידה במשקל.
תפריט לשבוע
תזונה שבועית משוערת בשלב הראשון של התזונה במערכת הקרמלין מספקת וריאציות של המוצרים הבאים:
- ארוחת בוקר - גבינה, גבינת קוטג ', ביצים מטוגנות, ביצים מבושלות ממולאות בפטריות, נקניקיות, קוויאר דלעת, שתייה לא ממותקת;
- ארוחת צהריים - סלטים ירקות, פילה מבושל של דגים דלי שומן, ברביקיו, סטייק או צלעות חזיר דל שומן, עוף בגריל, קבב, פטריות, משקאות טעימים;
- תה אחר הצהריים - אגוזים, תפוחים, זיתים;
- ארוחת ערב - יין אדום יבש, חסה, דגים מבושלים או מטוגנים, או בשר, יוגורט לא ממותק ומשקאות.
תפריט למשך 10 יום
כדי לקבוע את התזונה, יש להתמקד לא רק בערך הפחמימות של המוצרים העיקריים, אלא גם בתכונות התזונתיות של רכיבים נוספים - בחירת ההנקה, השומן לטיגון וכו '.
הדוגמה הטובה ביותר לתפריט במשך 10 יום היא שילוב של מנות כאלה:
- 22 נקודות. לארוחת הבוקר - ביצים מקושקשות עם בשר חזיר, גבינה קשה, שתייה. ארוחת צהריים - סלט עגבניות קצוצות עם פלפל קלי ובצל ירוק, מרק סלרי, הודו מבושל. ארוחת ערב - סטייק עם עגבניה;
- 21 נקודות גבינת קוטג 'דלה בשומן, ביצים רכות ותה זנגביל לארוחת הבוקר. בשר דיונון מבושל, מרק כרוב וסלט מלפפונים עם שמנת חמוצה לארוחת הצהריים. פילה הייק אדים, פלפל, קפיר לארוחת ערב;
- 34 נקודות. ביצים מטוגנות משתי ביצים, פטריות, שתייה ללא סוכר - ארוחת בוקר. סלט כרוב וסלק, אוזן, עוף אפוי - ארוחת צהריים. פילה דגי ים דל שומן, מלפפון, קפיר - ארוחת ערב;
- 36 נקודות. חביתה עם גבינה וקפה לארוחת הבוקר. סלט כרוב וכבד עוף לארוחת הצהריים. פריקאסה בטורקיה עם עגבניות וחסה, קפיר לארוחת ערב.
אפשרויות התפריט הן עצומות. לכן, בחירת דיאטה לפי טעמכם אינה קשה.
מתכונים לדיאטת הקרמלין
כך שהחיים בדיאטה לא נראים משעממים, אתה יכול לגוון את התפריט עם קלאסיקות טעימות.
רוטב קיסר (7.1 נקודות) - תוספת טעימה למנות המסורתיות בהן ניתן להשתמש לתזונה בקרמלין. מעט פרמזן נמרח ומעורבב עם מיונז, שום קצוץ, מיץ לימון ופלפל שחור.
סלט אדלוויס (4.4 נקודות) - פשוט וטעים. חזה עוף מבושל, עגבנייה, ביצה מבושלת וגבינת Adyghe נחתכים לחתיכות ומתבלים בשמנת חמוצה 15% שומן.
יתרונות וחסרונות
היעילות של דיאטת הקרמלין אינה רק עובדה מוכחת, אלא גם אושרה שוב ושוב.
היתרונות העיקריים של כוח המערכת הם:
- מגוון רחב של מזונות בתזונה;
- מבטל את האפשרות של רעב, אוכל מותר לפי דרישה;
- הבסיס לתזונה הוא מאכלים רגילים מהמוצרים הזמינים. דיאטה אינה דורשת עלויות נוספות;
- אין צורך לספור קלוריות;
- היכולת לדבוק בשגרה היומית הרגילה, ללא התייחסות לתזונה לפי שעה;
- חילוף חומרים בריא משוחזר;
- למזון חלבוני לוקח לעיכול זמן רב יותר מאשר בפחמימות, ולכן אין תחושה של נמנום.
לדברי תזונאים, "הקרמלין" באמת עוזר לרדת במשקל, וללא הגבלה בתזונה, מספר מוצרי הבשר. עם זאת, ירידה ברמת הפחמימות בתפריט עשויה להשפיע לרעה על איכות התהליכים הפיזיולוגיים בגוף.
חסרונות הטכניקה
תיקון תזונה הוא, למעשה, הפרעה גסה לתפקוד הטבעי של איברים פנימיים. והתפתחות של בעיות בתפקוד היא תגובת הגוף לירידה מאולצת במשקל.
קרא גם: לירידה במשקל
המחסור בפחמימות בתזונה היומית משפיע על תהליכים רבים החיוניים לבני אדם:
- המקור העיקרי לייצור אנרגיה הוא רקמת השומן. לאחר עיבודו, חומרים רעילים מצטברים בגוף - גופי קטון, המעוררים הרעלת הגוף. ההשלכות של שיכרון כזה מתבטאות בדרך כלל כחצי שנה לאחר שינוי בתזונה;
- ירידה בסיבים בתפריט מקטינה את עוצמת פונקציית פינוי המעיים, מה שמוביל להתפתחות תהליכים סוערים ודיזביוזה;
- ביצוע תזונה מסייע להפחתת רמת ויטמיני B, סידן ובטא-קרוטן. כתוצאה מכך חסינות פוחתת, התקפים מתרחשים סביב הפה, עששת מתפתחת, שיער וציפורניים הופכים שבירים;
- העומס על אברי השתן עולה. בכליות ובכיס המרה מתפתחת גודש, אבנים ומרבצים מזיקים יכולים להיווצר;
- יחד עם עזיבת השומן, יש אובדן נוזל ומסת שריר. התייבשות תאית וירידה בנפח השרירים מתרחשת תוך מספר שבועות;
- הפרעות במערכת האנדוקרינית אפשריות.
בנוסף, תומכי דיאטת הקרמלין הפחיתו את פעילות הפעילות הנפשית, מכיוון שהמוח אינו מקבל את החומר העיקרי הדרוש לתזונתו - פחמימות.
התוויות נגד
לאור מורכבות התהליכים המלווים את המעבר לתזונה בקרמלין, לפני שמחליטים על מערכת תזונה חדשה, יש צורך להעריך את פוטנציאל בריאותו של הגוף.
תזונאים ממליצים בחום לנטוש את תזונת השומן החלבוני בנוכחות מחלות כמו:
- פתולוגיות כרוניות של מערכת הכליה ואיברי המין. עודף חלבון בדם - אדמה פורייה להיווצרות אבני כליה והתפתחות גאוט;
- מחלות לב. צריכת כמויות גדולות של שומן מן החי תורמת לעלייה בכולסטרול וכמות הפלאסטרול הכלכלי בכלי. טרשת עורקים והפטוזיס כבד שומני הם ההשלכות הטבעיות של תזונה מוכוונת חלבון;
- כל בעיה בעיכול ובדרכי העיכול;
- סוכרת. מחסור בפחמימות יכול לתרום להתפתחות של היפוגליקמיה או לגרום לנפרופתיה סוכרתית.
בנוסף, תקופת ההיריון, ההנקה והגיל המעבר נחשבת להתווית נגד קשה לדיאטת הקרמלין.
כדי שהתזונה לא תגרום לבעיות בריאות, עליכם להיות מודעים להמלצות שמספקת מערכת התזונה ולהתמקד ברווחה ולא במספר הקילוגרמים שאבדו.
