תה קרסנודר הוא משקה המוכר לרוב לא רק ביישובו המולד, קרסנודר, אלא בכל רחבי רוסיה. כמה סוגים של משקה זה פופולריים במדינות רבות בעולם. מדוע לתה יש שם המציין את היחידה הטריטוריאלית של רוסיה? מה המיוחד במוצר זה וכמה רחב הטווח שלו?
תוכן חומר:
הרכב כימי
הרכב הרכיבים של תה קרסנודר הוא עשיר למדי ונרחב, מכיוון שהוא מכיל את המרכיבים הבאים:
- חומצות אורגניות. לתרום לשיפור דרכי העיכול ולווסת את הפונקציונליות של הלבלב.
- טאנינים. הוסף צמיגות למשקה, תורם לחמצון של שאר המרכיבים. הם לוקחים חלק ביצירת ארומה ייחודית של תה קרסנודר.
- פקטין אחראי על איכות התה ומשך האחסון שלו.
- שמנים אתריים.
- אלקלואידים. קפאין בהרכב המשקה אינו מעורר נדודי שינה ואינו תורם להאצת פעימות הלב. יש לו השפעה קלה יחסית על מערכת העצבים ואינה מצטברת בגוף, ובכך מבטלת את הסיכון להרעלת קפאין.
- ויטמינים: C, B1 ו- B2, PP. הם משפרים את מצב כלי הדם, מווסתים את קרישת הדם, משפרים את רווחתם ומגבירים את החסינות.
- פחמימות. התוכן שלהם בתה קרסנודר קטן, מה שמעיד על האיכות הגבוהה של המשקה.
- מינרלים ויסודות קורט (ברזל, אשלגן, מנגן, יוד, זרחן). קבוצה של רכיבים אלה מסייעת לשמירה על בריאות הלב על ידי שיפור תפקוד המוח והילוב בסימני טרשת.
איפה מגדל תה קרסנודר
לראשונה החל לגדל תה בשטחי קרסנודר, באזור חוף הים השחור של הקווקז תחת השם דגומיס. טיפוח תה קרסנודר החל בשנת 1878. זה היה בזמן שגנן בשם גארבה שתל את שיחי התה הראשונים בסוצ'י. בהתחלה, הצמחים סבלו היטב את האקלים של האזור, וענגו את התושבים בבציר בשפע. אולם לאחר חמש שנים, האזור היה שקוע בכפור קשה, שהרס את מרבית הצמחייה. עם זאת, ניסיונות התושבים המקומיים להחיות את טיפוח התה נמשכו עד שנת 1901.
בשנת 1936 החל לייצר תה קרסנודר שגדל על מטעים מקומיים בקנה מידה תעשייתי.
מינים נפוצים
הסוגים המפורסמים ביותר של תה קרסנודר מוכרים:
- זר שחור. סוג זה של תה זמין בכמויות מוגבלות. המשקה מפורסם בזכות טעמו העמוק והארומה המלכותית באמת.
- מוך הרים. תה ירוק ברמה הגבוהה ביותר. תהליך יצירת המשקה הזה קשור לעיבוד ידני רב זמן. התה חייב את שמו לתותח הקל שנמצא על עלי תה צעירים. למשקה ניחוח מקורי וטעם עמוק.
- זהב שחור. המרכיבים המקוריים בהרכב חומרי הגלם נחשבים לטיפים מוזהבים. המשקה נבדל מאחיו על ידי הארומה הייחודית וטעם הלוואי המתמשך שלו.
- תה לבן עלית. איסוף ועיבוד חומרי הגלם למשקה מתבצעים באופן בלעדי ביד. המשקה נבדל על ידי ארומה לא פולשנית וטעם עדין.
- שחור לבן. מוערך על ידי אוהבי תה קלאסי חזק.
- נזיר. כולל צמחי מרפא בהרכב הרכיב.
- חליפים תה סטפס של קרסנודר. יש לו טעם מקורי וסט של מרכיבים בריאים.
- תה קרסנודר "מצסטה". משקה מפורסם בעולם עם קומפוזיציה ייחודית וטעם מעולה.
תכונות שימושיות של המשקה
התה המדובר טעים מאוד, וללא ספק שימושי.
לשימוש קבוע בו יכולות להיות ההשפעות המועילות הבאות:
- שפר את הפונקציונליות של דרכי העיכול.
- מנרמל שינה, הרגיע את מערכת העצבים
- שפר את העוצמה הגברית.
- שפר את החסינות.
- נרמל את הרווחה הכללית.
איך להכין תה קרסנודר
לפני שתתחיל לבשל תה מטריטוריית קרסנודר, עליך לשים לב להמלצות מועילות:
- לצורך מתבשל, אתה צריך לקחת מבושל ורך. כדי להשיג מטרה זו, זה לא במקום לאפשר לו לעבור דרך המסנן.
- חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה. עבור זנים שחורים זה צריך להיות 90-100С, עבור ירוק - 60-80 °.
- לבישול עדיף לבחור כלי חרס וחרסינה. מקובל להשתמש בעיתונות צרפתית.
- המינון המומלץ של עלי התה הוא 1-2 כפיות. 10-150 מ"ל נוזל.
- תחילה יש לחמם את הקומקום ואילו קירות המכולה חייבים להיות יבשים. תה מפוזר על הקרקעית ויוצקים מים על 2/3 מהסך הכל. ניתן למזוג תה מוכן למיכל אחסון אחר.
קורנית ומשקה אורגנו
לתערובת עשבי התיבול בתה המדובר השפעה חיובית על בריאות האדם. קלאסיקה אנגלית לספרות טענה כי טימין יכול לרפא כמעט כל מחלה, למעט לב שבור וצוואר שבור. אורגנו נחשב לרעלת עוצמה חזקה ומקל על תסמיני שיעול.
למשקה הארומטי עם אורגנו וטימין יש את ההשפעות המועילות הבאות:
- מסייע בטיפול באימפוטנציה, עוזר בשיפור כוח הגבר וסיבולת מינית.
- יש לו השפעה משתן וכולרתית קלה.
- מבטל את הסימפטומים של נדודי שינה, מרגיע את מערכת העצבים, משפר את מצב הרוח.
- עוזר להילחם בתסמיני קור.
תה קרסנודר הוא משקה ייחודי בתכונותיו ובטעמו. הארומה הייחודית והגימור הבהיר יחד עם מגוון רחב של זני תה ביתי הופכים אותו לפופולרי לא רק ברוסיה, אלא גם הרבה מעבר לגבולותיו. זנים של מוצר זה מאפשרים לרצות את כולם - גם חובבי תה שחור קלאסי וגם אוהבי טעם לוואי רך ועדין של משקה אמרלד.תוספת של צמחי מרפא שונים ומרכיבים טבעיים אחרים לתה הופכת אותו לא רק טעים, אלא גם מועיל לבריאות האדם.
