קציצות חזיר - 8 מתכונים להכנת קציצות עסיסיות וטעימות

קציצות חזיר מזינות, יפות, טעימות. אפשר לטגן אותם, לאודה, לאפות. ללא קשר לשיטת הבישול, הם תמיד יישארו טעימים.

קציצות מטוגנות במחבת

כדי להקל על העיכול את המנה, שים חתיכת תפוח בכל קציצה.

מרכיבים

• שום - 3 ציפורן;
• חזיר טחון - 750 גרם;
• שמן;
• חלבון עוף - 2 יח ';
• תפוח - 2 יח ';
• מלח;
• פלפל.

בישול:

1. מפזרים בשר טחון במלח ופלפל.
2. מקציפים את החלבונים המוקצפים למלית.
3. טוחנים את השום, משלבים עם קציר הבשר.
4. חותכים את התפוח, לאחר חיתוך הקליפה, לחתיכות קטנות.
5. יוצרים כדור בשר טחון. עדיף להרטיב את הידיים במים, ואז חומר העבודה לא יידבק לכפות הידיים.
6. הניחו תפוח במרכז.
7. שופכים שמן לתבנית, מחממים, מניחים את חומר העבודה.
8. מטגנים מכל צד עד להזהבה.
9. מכסים במכסה. להרוות רבע שעה.

קציצות חזיר עסיסיות בתנור

בזכות האפייה בתנור, הקציצות עסיסיות וארומטיות. הם אפויים לחלוטין וטעמם עדין. הוסף רק את הכיכר המעופשת, ממולאת מראש במים רותחים.

מרכיבים

• חזיר טחון - 650 גרם;
• לחם - 120 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• מלח;
• לחם שחור - 120 גרם;
• פלפל (תערובת).

בישול:

1. שים את התנור למעלה (180 גר ').
2. שופכים את הלחם במים מבושלים.
3. ממליחים את הבשר הטחון, מפזרים פלפל, מערבבים.
4. מגררים את הבצל בעזרת פומפיה עדינה או עוברים דרך המסוק, מערבבים עם בשר טחון.
5. סוחטים לחם, שלחו למוצרים אחרים. ערבוב.
6. מגלגלים כדורים, מניחים על תבנית, מכסים בנייר כסף.
7. אופים שעה.

איך לאדות בכיריים איטיות?

אנשים רבים מעדיפים מכשיר זה.בהשוואה לשיטות בישול אחרות, שמן לא מתיז סביב, אין צורך לצפות כדי שהאוכל לא יישרף.

מרכיבים

• בשר טחון - 850 גרם;
• תבלינים;
• שומן חזיר - 160 גרם;
• מלח;
• שום - 4 ציפורן;
• קמח - 3 כפות. כפות;
• ביצה - 2 יח ';
• מים - 310 מ"ל;
• בצל - 2 יח '.

בישול:

1. קוצצים את השומן לחתיכות קטנות, מניחים בבשר הטחון.
2. מגררים בצל, השתמשו בפומפיה המשובחת ביותר. ניתן למרוח בלנדר.
3. קוצצים את השום.
4. שלב את המוצרים עם בשר טחון, שופך פנימה את הביצים, המלח, הוסף תיבול. בוחשים.
5. ליצירת הכדורים טובלים בקמח.
6. שופכים את הכמות הנדרשת לקערה.
7. הגדר את מתלה החוט לאיד.
8. העבר עבודות עבודה.
9. הגדר את המצב "אידוי".
10. הגדר את הטיימר למשך חצי שעה.

קציצות חזיר קצוצות

קציצות מבושלות להפליא מחתיכות חזיר קטנות. העיקר לא לחשוף יתר את החסר במחבת כדי שהמנה לא תאבד את עסיסיותה.

מרכיבים

• צוואר חזיר - 550 גרם;
• בצל - 4 יח ';
• פלפל;
• סולת - 2 כפות. כפות;
• מלח;
• קמח - 2 כפות. כפות;
• ביצה - 2 יח ';
• מיונז - 3 כפות. כפות.

בישול:

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. יותר נוח להשתמש בנתח קפוא מעט, ואז יהיה קל יותר לחתוך אותו.
2. קוצצים את הבצל לקוביות, בגודל הם יתבררו כמו בשר, מלח, מפזרים פלפל.
3. מוסיפים קמח, סולת, שופכים מיונז.
4. יוצקים את הביצה. ערבוב. מכסים בשקית.
5. להתעקש על שעה.
6. מכניסים את מסת הבשר לתבנית חמה עם חמאה, מטגנים בשני כיוונים.
7. מכסים במכסה. סיר שמונה דקות.

כדי לקבל בסיס בהיר, הכניסו למוצר המוגמר למחצה ירקות מתרד, שמיר או פטרוזיליה. היא לא רק שתעטר את המנה, אלא גם תעניק לה נופך של טעם טרי.

אפשרות לחם ומנקה

זו כמעט אפשרות קלאסית. ההבדל היחיד הוא שהרכב אינו כולל ביצים.

מרכיבים

• חזיר טחון - 570 גרם;
• פתיתי שיבולת שועל;
• בצל - 1 pc .;
• חלב - 130 מ"ל;
• פלפל;
• ירוק - 45 גרם;
• מלח;
• כיכר - 160 גרם.

בישול:

1. הכניסו את הכיכר לחלב. לאחר רבע שעה סוחטים, מניחים בבשר טחון, מלח, ומפזרים פלפל. קוצצים ירקות. ערבוב.
2. מקציפים את הבצל בעזרת בלנדר. השפלה המתקבלת מוכנסת למלית.
3. מרדדים קציצות.
4. טוחנים את הפתיתים.
5. טבלו את חלקי העבודה במסה המתקבלת.
6. יוצקים שמן לתבנית, מטגנים מוצרים עד להזהבה.
7. מכסים, מתכהים למשך 20 דקות.

בשר טחון ובשר חזיר

מנה עדינה עם חתיכת חמאה בפנים תשמח את כולם בארוחה משפחתית. קציצות בקר טחון וקציר חזיר יכולים לתפוס את מקומם החוקי בספר הבישול שלך. אתה תהיה מרוצה מנסה לנסות את המתכון המוצע.

מרכיבים

• חזיר טחון - 270 גרם;
• בקר טחון - 270 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• ירקות;
• שמן זית;
• מלח;
• חמאה - 140 גר '.

בישול:

1. חותכים את החמאה לחתיכות, קוצצים את הירוקים.
2. מערבבים שני סוגים של בשר טחון, יוצקים פנימה ביצים, מוסיפים ירקות. מלח, לערבב.
3. מגלגלים כדורים, שמים חמאה במרכז כל אחד.
4. מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את חתיכות העבודה.
5. מכסה להתבשלות רבע שעה.

מתכון הגבינה העסיסי ביותר

גבינה תעניק טעם מיוחד ומיוחד למנה.

מרכיבים

• חזיר טחון - 650 גרם;
• שמיר;
• לחם - 120 גרם;
• תבלינים
• גבינת פטה - 160 מ"ל;
• חלב - 50 מ"ל;
• המלח.

בישול:

1. מניחים לחם בחלב, משרים לרכות, סוחטים.
2. מעבירים לבשר טחון, מלח, מפזרים תבלינים.
3. מניחים ירקות קצוצים בבשר טחון, מערבבים.
4. טוחנים את הגבינה.
5. הכינו טורטיות.
6. שים גבינה במרכז כל אחד, מכסה, מגלגל כדור.
7. מניחים על נייר כסף מצופה שמן, מכסים בנייר כסף.
8. מכניסים לתנור, אופים שעה.
9. מצב טמפרטורה 180 מעלות.

קציצות מכרזות עם סולת

סולת מסייעת לקציצות להיות רכות ואווריריות יותר.

מרכיבים

• חזיר טחון - 550 גרם;
• מלח;
• ביצה - 1 pc .;
• פלפל;
• סולת - 3 כפות. כפות;
• בצל - 1 pc .;
• שמן חמניות - 55 מ"ל;
• ירוק - 45 גרם;
• מיונז - 2 כפות. כפות.

בישול:

1. קוצצים את הבצל. לקציצות לא מתפרקות במהלך הבישול, קוצצים את הבצל דק מאוד.
2. קוצצים ירקות, מוסיפים לבשר טחון.
3. שופכים פנימה את הביצה, הפלפל.
4. מוסיפים מיונז, מכסים בסולת, מוסיפים מלח. ערבוב.אפשר זמן לסולת להתנפח. ליצירת כדורים.
5. מניחים את בילטות במחבת חמה עם שמן, מטגנים.
6. להחשיך עם מכסה.