קציצות הודו עסיסיות עם גבינה הן שילוב הרמוני של טעם בהיר ועדין ותכונות שימושיות. הם יקשטו את ארוחת הערב המשפחתית וישלימו את השולחן החגיגי. אני אשתף אתכם במתכון בשמחה.
- זמן בישול: 45 דקות.
- מנות לכל מיכל: 10.
- מטרה: ארוחת צהריים / ערב / שולחן חג.
- מורכבות התכשיר: בינונית.
מוצרים נדרשים:
- הודו טחון - 700 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- לחם לבן - 3 פרוסות (בערך 100 גר ');
- ביצים - 3 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) - חבורה אחת;
- פלפל ומלח לפי הטעם;
- חמאה - 25 גרם;
- שמן צמחי - לשימון הצורה;
- מים - ½ כוס.
לפתק. אם תרצה, את סט המרכיבים ניתן לגוון. לדוגמה, השתמש בשילוב של שני זני גבינה - קשה ואדיגה. אתה יכול להוסיף למילוי משהו לא צפוי, למשל, גרעיני תירס משומרים.
תהליך בישול:
- אני מוציא את החמאה מהמקרר כדי לרכך אותה.
- אני שוטף את הירוקים, יבש וקוצץ דק.
- אני משפשף גבינה על פומפיה עדינה, מערבב עם חמאה ועשבי תיבול.
- אני שוברת ביצה אחת, מוסיפה לתערובת המתקבלת ומביאה את ההרכב לעקביות הומוגנית.
- אני מכינה את הלחם: חותך את הקרסטות, מפרק את הפירור לחתיכות קטנות ושופך מים חמים. אחרי 10-15 דקות אני לישתי אותה במזלג עד למצב הטרחה.
- אני מקלף בצל, קוצץ דק ושופך לבשר טחון.
- אני סוחט את השום דרך מכבש, מוסיפה אותו שם.
- שמתי לחם ספוג בבשר טחון, שפכתי פנימה 2 ביצים, הוספתי מלח ופלפל, ערבב הכל היטב.
- אני מחלק את התערובת למנות קטנות. אני מכינה עוגה מכל אחת, שמה כף ממלית גבינה באמצע ומחברת את הקצוות לכיוון המרכז. מהכדור שהתקבל אני יוצר קציצת חתך.
- מורחים את השטרות בתבנית עם שמן צמחי ואופים בתנור בחום של 190 מעלות צלזיוס. זמן הטיפול בחום המשוער הוא 30 דקות.
טיפ.כדי להפוך את הקציצות למסחטות יותר, יש לטגן אותן מראש בשמן צמחי על אש נמוכה עד שנוצר קרום - 3-4 דקות מכל צד. ואז זמן האפייה יקטן בממוצע ל-15-20 דקות.
קציצות הודו מעוררות תיאבון עם גבינה צריכות להיות מוגשות חם. כהשלמה, כל תוספת מתאימה: אורז, כוסמת, פסטה, ירקות טריים או מבושלים.
קציצות טורקיה עם גבינה - מתכון לקציצות עסיסיות
קציצות הודו עסיסיות עם גבינה הן שילוב הרמוני של טעם בהיר ועדין ותכונות שימושיות. הם יקשטו את ארוחת הערב המשפחתית וישלימו את השולחן החגיגי. אני אשתף אתכם במתכון בשמחה.
הכנה1 דקות
בישול44 דקות
זמן כולל45 דקות
אנשים: 10
קלוריות 2595.7קק"ל
החומרים
- 700 ז הודו טחון
- 200 ז גבינה קשה
- 3 פרוסות לחם לבן
- 3 יח ' ביצים
- 1 יח ' בצל
- 2 שקעים שום
- 1 קרן ירוקים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה)
- לטעום מלח
- לטעום פלפל
- 25 ז חמאה
- לשימון שמן צמחי
- 1/2 כוסות מים
הוראות שלב אחר שלב
- אני מוציא את החמאה מהמקרר כדי לרכך אותה.
- אני שוטף את הירוקים, יבש וקוצץ דק.
- אני משפשף גבינה על פומפיה עדינה, מערבב עם חמאה ועשבי תיבול.
- אני שוברת ביצה אחת, מוסיפה לתערובת המתקבלת ומביאה את ההרכב לעקביות הומוגנית.
- אני מכינה את הלחם: חותך את הקרסטות, מפרק את הפירור לחתיכות קטנות ושופך מים חמים. אחרי 10-15 דקות אני לישתי אותה במזלג עד למצב הטרחה.
- אני מקלף בצל, קוצץ דק ושופך לבשר טחון.
- אני סוחט את השום דרך מכבש, מוסיפה אותו שם.
- שמתי לחם ספוג בבשר טחון, שפכתי 2 ביצים, הוספתי מלח ופלפל, הכל בזהירות
אני מתערבב. - אני מחלק את התערובת למנות קטנות. אני מכינה עוגה מכל אחת, שמה כף ממלית גבינה באמצע ומחברת את הקצוות לכיוון המרכז. מהכדור שהתקבל אני יוצר קציצת חתך.
- מורחים את השטרות בתבנית עם שמן צמחי ואופים בתנור בחום של 190 מעלות צלזיוס. זמן הטיפול בחום המשוער הוא 30 דקות.
מילה אחרונה
קציצות הודו מעוררות תיאבון עם גבינה צריכות להיות מוגשות חם. כהשלמה, כל תוספת מתאימה: אורז, כוסמת, פסטה, ירקות טריים או מבושלים.
