קציצות סלמון ורודות - 8 מתכונים להכנת עוגות דגים עסיסיות וטעימות

אם אתה רוצה לאכול נכון, הקפד להוסיף לתבשיל שלך מנות דגים. יתר על כן, אתה יכול לבשל הרבה דברים מהמוצר הזה, למשל, קציצות סלמון ורודות.

קציצות סלמון ורודות קלאסיות

קל להכין עוגות דגים טעימות בעזרת מתכון פשוט זה. הם משתלבים באופן מושלם עם כל תוספת.

רכיבים חיוניים:

• שן שום;
• קילוגרם פילה סלמון ורוד;
• תבלינים כרצונך;
• פירורי לחם ושמן צמחי;
• ביצה אחת ובצל.

תהליך בישול:

1. העבירו את פילה הדגים מספר פעמים דרך מטחנת בשר או הרגו בבלנדר.
2. לאחר מכן, הוסיפו אליו בצל קצוץ דק, שום כתוש, ביצה והכניסו כל תבלינים לטעמכם וכמה פירורי לחם.
3. להרטיב את הידיים קלות, ליצור קציצה קטנה, לפורר אותה היטב מכל הצדדים, לטגן במחבת במשך כשלוש דקות, ואז לשפוך פנימה רק מעט מים ולבשל עד שהם רכים למשך 10 דקות מתחת למכסה.

מדגים משומרים

מעניינים לא פחות ועשירים בטעם יוצאים קציצות של סלמון ורוד משומר. הם מבשלים מעט מהר יותר, מכיוון שלא צריך לטחון את הדגים הרבה.

מוצרים נדרשים:

• שלוש כפות קמח;
• שתי ביצים;
• צנצנת סלמון ורודה אחת משומרת;
• תבלינים לטעמך;
• בצל אחד.

תהליך בישול:

1. את תכולת המזון משומרים בקערה, לישה במזלג, מוסיפים תיבול לפי הטעם, פטיש ביציות, שמים את הבצל הקצוץ ולוש הכל היטב.
2. אנו מורחים את הקמח, מביאים את הבשר הטחון לעקביות הומוגנית. יתברר מעט נזילות, אבל זה בסדר.
3. בעזרת כף גדולה שמים את המסה על תבנית חמה עם שמן ומטגנים משני הצדדים עד להופעת קרום חום.

מתכון לתנור

מוצרים נדרשים:

• 300 גרם פילה סלמון ורוד;
• 30 גרם קמח;
• כל תיבול לפי הטעם;
• 0.1 ק"ג גבינה;
• שן שום;
• הביצה.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הפילה בכל דרך שהיא, עדיף לעבור דרך בלנדר או מטחנת בשר.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ לקוביות, מכניסים פנימה את הביצים, מפזרים תבלינים ואל תשכחו לשים מעט שום כתוש.
3. יוצקים את הקמח, מערבבים ומקבלים את הצפיפות הממוצעת של בשר טחון.
4. אנו יוצרים ממנו עיגולים או אליפסים קטנים, שמים אותה בצורה משומנת, ומפזרים גבינה מעל עם פומפיה גסה ומבשלים בחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות.

קציצות דגים קצוצות טעימות

כשקציצות הבשר הטחון כבר עברו את השלב, הגיע הזמן לבשל משהו חדש, כמו קציצות בשר קצוצות. בגלל החלקים הקטנים המנה עסיסית ועדינה.

מוצרים נדרשים:

• 30 גרם קמח;
• 500 גרם פילה סלמון ורוד;
• תיבול לפי הטעם;
• כפית מיונז;
• ביצה אחת;
• שן שום ובצל.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הדגים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות מאוד.
2. אנו שולחים אותם לקערה, מערבבים עם בצל קצוץ, מוסיפים שום כתוש, מיונז, נוהגים בביצה ומפזרים את כל התבלינים הנבחרים. אל תשכח מהפלפל השחור.
3. נותר למלא את הקמח, לערבב הכל היטב וליצור ריקים קטנים.
4. שים את הקציצות במחבת לוהטת ומטגן משני הצדדים עד שהן מתחילות להיות יפות וזהובות.

מתכון טעים:מתכון קציצת טורקיה

מאודה בכיריים איטיות

מוצרים נדרשים:

• בצל בינוני אחד;
• תבלינים;
• חמש כפות סולת;
• חצי קילו פילה סלמון ורוד;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. ראשית אתה צריך לטחון את הדגים, אתה יכול לחתוך אותו לריבועים קטנים, או שאתה יכול להרוג בבלנדר או לעבור במטחנת בשר.
2. לאחר מכן הוסף אליו את כל המרכיבים המופיעים ברשימה ומערבבים היטב. בצל, כמובן, חתוך לקוביות. השאירו את המסה המתקבלת למשך 20 דקות, כך שהדגנים יתנפחו.
3. אנו מייצרים כדורים או אליפסים קטנים ומניחים אותם על מגש מיוחד מהמרב-קוקר. שופכים כליטר מים לקערה.
4. אנו מדליקים את המכשיר במצב "אידוי" ואחרי 25 דקות נהנים מהמנה.

איך מכינים ברוטב עגבניות

מוצרים נדרשים:

• פילה סלמון ורוד 0.6 ק"ג;
• תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם;
• שלוש כפות קמח;
• שתי ביצים;
• שתי שיני שום;
• 400 גרם עגבניה;
• שני בצלים.

תהליך בישול:

1. בואו נקבל את הרוטב קודם. לשם כך, מחממים את התבנית, שמים בצל קצוץ אחד ומטגנים מעט.
2. מוסיפים את העגבניות שנחתכות לקוביות קטנות, תוכלו אפילו לדלג עליהן דרך מטחנת בשר, לשפוך מעט מים, לתבל בתבלינים, הקפידו למלח ופלפל ולהתבשל זמן מה על אש נמוכה.
3. הופכים את פילה הדגים לבשר טחון או קוצצים דק, מערבבים עם בצל קצוץ, ביצים, שום כתוש, אפשר גם לשים מעט ירקות.
4. מפזרים קמח ותבלינים, יש לטחון אותו.
5. יוצרים כדורים קטנים מהמסה, מכניסים לתבנית, ממלאים ברוטב ומבשלים בתנור 20 דקות נוספות בחום של 180 מעלות, או תבשיל תחת מכסה בתבנית.

זה מעניין:עוגות דגים - מתכון

קציצות עסיסיות עם בייקון

אם אתם רוצים קציצות סלמון ורודות עסיסיות מאוד, הוסיפו מעט שומן לבשר הטחון, אך אל תשכחו, אז תבשיל כזה ייצא רחוק מתזונה.

מוצרים נדרשים:

• 50 גרם שומן;
• ביצה אחת;
• 500 גרם פילה סלמון ורוד;
• תבלינים לפי טעמכם;
• בצל אחד;
• 2 כפות קמח;
• שן שום.

תהליך בישול:

1. דלג על דגים, שומן ובצל פעמיים דרך מטחנת בשר או דרך בלנדר. אתה צריך לקבל תערובת הומוגנית.
2. שים שם את הביצה, הקמח וכל התבלינים, שום כתוש. מערבבים היטב עד שנוצרת תערובת דביקה מספיק. הוסף עוד קמח במידת הצורך.
3. יוצרים ריקים בכל גודל ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.

קרא גם:עוגות דגים - המתכון טעים מאוד

בתוספת סולת

מוצרים נדרשים:

• קילו פילה דגים;
• סולת 0.1 ק"ג;
• 50 גרם קמח;
• תיבול לפי הטעם;
• בצל אחד;
• 100 מיליליטר חלב.

תהליך בישול:

1. הופכים את הפילה לבשר טחון בכל דרך נגישה ונוחה, מערבבים עם כל שאר המרכיבים מהרשימה פרט לקמח, והבצל חתוך לקוביות קטנות.
2. את המסה מוסרים למשך 60 דקות במקרר, לאחר מכן נוצרים החסר הסגלגל, טובלים היטב בקמח ומטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה.

מתכון טעים:קציצות פולוק