פירות וקפואים קפואים עוזרים בכל עת כשצריך לבשל קומפוט. הקפאה מאפשרת לך לחסוך מעצמך מתפירת קומפוטים, כעת ניתן לבשל אותם כרצונך. הודות להקפאה, הפירות שומרים על רעננותם, קומפוטים המבוססים עליהם יהפכו ריחניים וטעים מאוד. תשכחו מהמיץ מהחנות, הרבה יותר שימושי להכין קומפוט של פירות יער קפואים. אפשר לקצור פירות בעונת הקיץ או לקנות קפואים בחנות. ניתן לשתות קומפוט חם או להצטנן - זהו תחליף מצוין לתה וקפה.
תוכן חומר:
הכנת מוצרים וכלים
אם יש לכם פירות יער קפואים במקרר, אתם לא צריכים להשיג אותם מראש. יוצא מן הכלל הוא פירות שעבורם יש להסיר זרעים או גבעולים.
- יש צורך להרתיח מים להכנת קומפוט. קח כ 1 ק"ג של פירות יער לכל 3 ליטר מים.
- אין צורך לקחת פרי אחד לקומפוט, מסתבר שהוא טעים מאוד אם משתמשים בפירות יער שונים.
- עדיף לבשל אותו בכלי נירוסטה, אלומיניום אינו מתאים למטרה זו. כלי בישול מאלומיניום יכולים להתחמצן כאשר הם נחשפים לחומצות פרי.
- אל תשפכו מים על כל נפח הכלים, עליכם להשאיר מקום לפירות יער קפואים.
- לרוב מוסיפים סוכר לקומפוט לאחר שמניחים פירות, אם כי אין המלצות מיוחדות אם הכל נעשה להפך.
- כמות הסוכר מותאמת לפי הטעם או מוסיפה כמה שאומר המתכון.
- הגרגרים נזרקים מבלי להפשיר למים רותחים, נותנים לקומפוט לרתיחה, מתיקים שוב, מרתיחים ומכבים את האש.
- לאחר הבישול יש להחדיר את הקומפוט, שבמהלכו הוא יהיה טעים עוד יותר וצבעו רווי.
- הקפידו לכסות את הכלים, כך שהתוכן ירתח מהר יותר ויאדה פחות במטבח.
- המשקה המוזרם מסונן, מוזג לכלי זכוכית או חרסינה, במידת הצורך, מקורר. אחסון קומפוט בבקבוקי פלסטיק איננה האפשרות הטובה ביותר: השתמש טוב יותר בפחים.
- פירות מבושלים כאלה צריכים להיות מאוחסנים במקרר לא יותר מ- 2-3 יום.
בידיעה כיצד לבשל קומפוט מפירות יער קפואים, תהפוך למארחת חסכונית ואכפתית שמצאה את התחליף המושלם למשקאות מוגזים ולמיצים.
קומפוט פשוט של פירות יער קפואים עם סוכר
רכיבים הכרחיים:
- 1 ק"ג - פרי קפוא;
- סוכר - 200-250 גרם;
- מי שתייה - 3-3.5 ליטר.
בישול:
- הרתיחו מים מתחת למכסה בקערה אל חלד. וודא שהיא לא תרתח.
- קבלו פירות יער או מגש פירות מהקפיא. שקלו את הכמות הנכונה וזרקו אותה מייד לתבנית, שם יבשיל הקומפוט. טבלו את הפירות בזהירות כדי לא לשרוף את הידיים באדים או במים רותחים.
- המתן לתכולת התבנית לרתיחה, שופך סוכר. מביאים שוב לרתיחה, מכסים ומוציאים מהתנור.
עם נענע וקינמון
תוספים ארומטיים וטעם בקומפוטים מייפים את טעם לוואי שלהם, הופכים אותם לבלתי רגילים ובלתי ניתן להשוואה. על ידי הוספת שרידי נענע ומקל קינמון לתבנית, תכינו משקה טעים. תתבקש לקבל מתכון זה מכיוון שהוא קר יותר ממיץ החנות.
רכיבים הכרחיים:
- פירות או פירות יער קפואים שונים - 750 גרם;
- סוכר גרגיר - 180 גרם;
- צפרדע של נענע טרייה או מיובשת;
- שתיית 2.5 ליטר מים;
- מקל קינמון או כפית אבקת טחון.
בישול:
- ללא הפשרה מוסיפים פירות למים רותחים. מערבבים הכל עם מצקת, מכסים. וודאו שהקומפוט לא ירתח, אחרת תצטרכו לשטוף את הכיריים.
- שופכים פנימה את קצב הסוכר ומערבבים שוב.
- בתום הבישול, השליכו נענע וקינמון לתבנית. מסירים מהאש.
- כאשר מוציאים את הקומפוט מהתנור, עליכם להסיר את הנענע ומקל קינמון, להשאיר להתקרר.
איך לבשל עם פירות יבשים
פירות יבשים מכינים משקה מקורי מאוד, במיוחד אם שמים בו שזיפים מיובשים או אגסים מעושנים.
רכיבים הכרחיים:
- 1 כוס פירות יבשים;
- 200 גרם קפוא;
- 190 גרם או כסוכר;
- 2 ליטר מי שתייה.
בישול:
- משרים פירות יבשים במים קרים כך שהם נשטפים היטב.
- להרתיח מים, לשים שם פירות יבשים ולהרתיח. ואז להוסיף סוכר ולהוסיף מבחר קפוא.
- אתה לא צריך לזרוק את כל הגרגרים מייד, כי פירות יבשים מרתיחים קצת יותר זמן מאשר פירות קפואים.
- במהלך הבישול, הקומפוט יחשוף את טעמו הגדול, ובעוד שהוא מתקרר, הוא יחדיר היטב.
בקומפוט תוכלו להוסיף גם פירות קפואים וגם טריים, זה רק יזכה בטעם.
קומפוט של פירות יער קפואים בכיריים איטיות
סיר איטי מאפשר לכם לחסוך זמן למארחת, הוא מייצר רוויים לפי טעם וקומפוטים ארומטיים מאוד. וכל זה נובע מהעובדה שסיר החרסינה שומר על הטעם של מוצרים שמונחים לבישול. העיקר לא לשפוך מים, אחרת זה יכול להרתיח, מה שלא מועיל לבישול איטי.
רכיבים הכרחיים:
- 250 גר 'פירות יער מהקפאה;
- מי שתייה - 1.5 ליטר;
- 5 כפות. l סוכר.
בישול:
- מניחים פירות יער בקערה מולטי-קוקר, מוסיפים סוכר.
- שופכים מים שתייה. כשישפוך פנימה, עקוב אחר הנפח, אם סיר החריקה מיועד לקיבולת נמוכה, יש למלא את הנוזל.
- סגור את מכסה הכיריים, הפעל את מצב "המרק או הרתיחה".
- מצננים את הקומפוט בסיר הקפה ומוזגים לצנצנת זכוכית.
עם תפוחים
תפוחים לא משאירים מדפי חנויות בכל ימות השנה, בעוד שמחיר פרי זה נותר במחיר סביר. מכמה תפוחים, הקומפוט יתגלה נהדר, אבל אם תגוונו אותו עם גרגרי יער קפואים, יתברר שהוא 100 טעים יותר. מבחר קפוא יצבע את הקומפוט בצבע יפה!
רכיבים הכרחיים:
- תפוחים - 450 גרם;
- כוס פירות יער קפואים;
- 2 ליטר מים;
- 200 גרם או לפי טעם סוכר.
בישול:
- חותכים את התפוחים לפרוסות, הסירו את הגבעולים והזרעים. אין צורך לקלף את הקליפה, הוא מוסר אם לא נלקחים תפוחים טריים (מפונקים).
- להרתיח מים, לשפוך שם תפוחים, להרתיח אותם קלות.
- מוסיפים סוכר ומבחר קפוא. מערבבים ונותנים לזה להרתיח היטב. מכבים את התנור, מכסים ונותנים לקומפוט להתבשל.
בישול עם לימון
לימון כתוסף למשקה מעניק לו לא רק ניחוח הדרים נעים, אלא גם טעם חמוץ שנעים לטעם.
רכיבים הכרחיים:
- 1/3 מהלימון;
- 700 גר 'פירות יער קפואים;
- 1 כוס או כסוכר;
- מים - 2.5 ליטר מי שתייה.
בישול:
- שים קומפוט מבושל אש מכל הפירות הקפואים, מוסיפים שם סוכר ומביאים לרתיחה.
- בתום הבישול, השליך פרוסות לימון לתבנית. מרתיחים עוד קצת ומסירים מהאש.
- כדי למנוע מרירות מקליפות הלימון בקומפוט, עדיף להסיר את הפרוסות לאחר הבישול. עם זאת, זה לא חשוב, אולי מישהו אוהב את הטעם הזה.
קומפוט ביתי טעים מתברר שלא גרוע מלימונדה בחנות, ובו בזמן הוא בריא מאוד ואינו מכיל חומרים משמרים מזיקים.
קומפוט של פירות יער קפואים עם גרידת תפוז
רכיבים הכרחיים:
- קליפת לימון יבשה או טרייה - 1, 5 כפית;
- פירות או פירות יער מקפואים של 900 גר ';
- שתיית 2.5 ליטר מים;
- סוכר לפי הטעם או 220 גרם
בישול:
- מבשלים את הקומפוט בדרך הרגילה, מוסיפים אליו סוכר וגרידת תפוז.
- הרתיחו, תנו למשקה להתבשל ולהתקרר.
- הקפידו להתאמץ דרך מסננת, בגלל גרגרי הברקות והגרגרים, השקיפות תיעלם.
