תפוחים תבשילים - 12 מתכונים בסיר ובישול איטי

מיצים בחנויות רוויים בחומרים מזיקים, ואם אתם רוצים משקה בריא, טעים ומרענן, הכינו קומפוט תפוחים בבית. לא לוקח הרבה זמן להכין ודורש מינימום מרכיבים. וטעמו המתוק והחמוץ הנפלא מרווה את הצמא ומרוויח את הגוף בוויטמינים.

קומפוט קלאסי של תפוחים טריים במחבת

תצטרך:

• תפוחים - 4 יח ';
• סוכר - 60 גרם;
• מים - 1.7 ליטר;
• רבע לימון.

לבשל קומפוט תפוחים טרי:

1. שופכים מים קרים לתבנית, המתינו עד שהם ירתחו.
2. תחת הברז, שוטפים את התפוחים שלי. חתכנו כל אחד מהם לארבעה חלקים, הסרנו את הזרעים, את הגלעין.אם לפרי יש שקעים או פגמים כלשהם - הם גם צריכים לחתוך.
3. שמנו רבעי תפוחים במים רותחים ומפחיתים את החום לעוצמה בינונית.
4. אחרי 5 דקות שופכים סוכר ואחרי 2 דקות מוסיפים פרוסות לימון.

אנו מבשלים את הקומפוט למשך 15 דקות, לאחר מכן אנו מכבים את הגז, מכסים את התבנית במכסה ומשאירים אותה עד שהמשקה מתקרר.

איך לחלוט משקה בכיריים איטיות?

מה שאתה צריך לקחת:

• סוכר גרגירי - 65 גר ';
• תפוחים - 7 יח ';
• מים - 1 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. שוטפים את התפוחים במים זורמים ונגב יבש. חתכנו את העור הדק מהפירות, מסירים את הגלעין בזרעים וקוצצים את הבשר לפרוסות בגודל בינוני.
2. אנחנו מעמיסים אותם לקערת הרב-קוקרים, שופכים מים ושופכים סוכר גרגיר.
3. בלוח כלי המטבח בחרו בפריט "כיבוי" והגדר את הזמן ל 30 דקות.
4. כאשר הוא פג תוקף, הכניס את המכשיר למצב חימום והמתן עוד 30 דקות. זה הכרחי כדי שהמשקה יוחדר וישלב את טעמם של התפוחים.

לאחר מכן, יש לקרר את הקומפוט ולשתות אותו בקור.

קומפוט תפוחים מיובש עם פירות יבשים

פירות יבשים משלימים בצורה מושלמת את טעם התפוחים ומכילים הרבה חומרים בריאים.

רשימת מוצרים:

• מקל קינמון;
• סוכר - 160 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• צימוקים - 60 גרם;
• תפוחים יבשים - 200 גרם.

כיצד להכין קומפוט מתפוחים יבשים:

1. שוטפים פרוסות וצימוקים יבשים מתחת לברז.
2. אנו מעבירים את התפוחים לסיר עם מים קרים ומכניסים אותם לרתיחה. הוסף צימוקים.
3. ברגע שהנוזל רותח, מוסיפים סוכר ומבשלים כ -15 דקות נוספות על אש בינונית.
4. לאחר מכן, זרקו את מקל הקינמון ותנו למשקה להתבשל ולהתקרר.

אפשר לסנן את הקומפוט ולשתות רק את המיץ או להגיש אותו יחד עם פירות יבשים.

בישול בתוספת מנדרינות או תפוזים

מתכון זה מיועד למי שלא אוהב משקאות מתוקים, אך מעדיף שהחמיצות קיימת בקומפוט.

רכיבי מתכון:

• סוכר - 110 גרם;
• זנגביל טחון - 2 גרם;
• מים - 2 ליטר;
• תפוחים טריים - 0.3 ק"ג;
• תפוזים - 0.33 ק"ג.

כיצד להכין קומפוט מתפוחים ותפוזים:

1. תפוחים שלמים עם המים שלי, מחלקים כל אחד מהם לחצי וגוזרים את החלק המרכזי בזרעים.
2. הוציאו את העור הנוכחי מפרוסות תפוחים, וחתכו את הבשר לפרוסות.
3. אנו מוציאים את הקליפות והוורידים הלבנים מהתפוזים, חותכים את הבשר העסיסי באופן שרירותי.
4. אנו ממתינים עד שהמים במחבת ירתחו, שופכים סוכר ומשאירים את הנוזל להתבשל למשך 3 דקות נוספות.
5. אנו מעמיסים חתיכות ירקות במים רותחים, ממתינים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
6. לאחר הזמן הזה אנו ממלאים ג'ינג'ר קצוץ, מערבבים הכל ומכבים את הכיריים. השאר את הקומפוט להשרות במשך 40 דקות.

מצננים את המשקה במקרר. כעת תוכלו ליהנות מטעמו הנהדר, בו יש חמיצות נעימה.

קומפוט של תפוחים ואגסים בכיריים איטיות

מה שאתה צריך לקחת:

• סוכר - 160 גרם;
• תפוח - 4 יח ';
• מים מטוהרים - 2 ליטר;
• אגס - 3 יח '.

כיצד לבשל קומפוט:

1. אנו שוטפים את פירות התפוחים והאגסים מתחת לברז, חותכים לשניים, מסירים את הזרעים ואת הגרעין הקשה.
2. אנו קוצצים את העיסה לפרוסות קטנות ונרדמים בקערת הרב-קוקר.
3. לאחר מכן שופכים סוכר ושופכים מים נקיים.
4. שמנו את מכשירי המטבח למצב "ספינת קיטור" או "מרק". הזמן הוא 30 דקות.

ברגע שהסיר איטי מודיע לכם על סיום הבישול, השאירו את הקומפוט למשך כרבע שעה נוספת בקערה ורק אז שפכו לכוסות.

עם תפוחים קפואים

רשימת המרכיבים:

• ארבעה תפוחים קפואים;
• מים - 3 ליטר;
• גרגרי יער (כל) - 200 גרם;
• מיץ לימון - 30 מ"ל;
• סוכר גרגירי - 80 גרם.

הכנה צעד אחר צעד:

1. אנו מקבלים פרוסות תפוחים קפואים, נותנים להפשיר ולשטוף מתחת לברז. במידת הצורך ניתן להסיר עור דק.
2. טבלו אותם בסיר מים והכינו לבישול.
3. ברגע שהקומפוט העתידי ירתח, מוסיפים סוכר ומבשלים 10 דקות.
4. לאחר מכן, שפכו מיץ לימון ונרדמים פירות יער שטופים. זה יכול להיות דומדמניות, דובדבנים או פטל.
5. אנו מבשלים את קוקטייל הוויטמינים שלנו לעשר דקות נוספות ומשאירים אותו להתעקש מתחת למכסה למשך רבע שעה נוספת.

לאחר זמן זה, יש לקרר את המשקה ולסנן דרך בד גבינה או מסננת. עכשיו תוכלו להגיש את הקומפוט לשולחן.

משקה חמוציות

מוצרים נדרשים:

• מים - 2 ליטר;
• שלושה תפוחים;
• סוכר גרגירי - 90 גרם;
• חמוציות - 100 גר '.

אלגוריתם של פעולות:

1. הדליקו את המים ושטפו חמוציות ותפוחים טריים.
2. שמנו מיכל מים על הגז ומחכים עד שהוא ירתח.
3. לאחר מכן אנו ממלאים סוכר גרגירי ומפחיתים את עוצמת האש.
4. אנחנו נרדמים חמוציות שטופות.
5. בזמן שהגרגרים מבושלים, אנו מחלקים כל פרי ל 6 פרוסות, מוציאים את הזרעים וחותכים את העור. שופכים פרוסות תפוחים לתבנית.
6. אנו ממשיכים לבשל את הקומפוט כרבע שעה.
7. הוציאו את הכלי עם המשקה מהכיריים, המתינו עד שיתקרר והתקררו במקרר.

קומפוט קר וחמוץ מרווה את צמאונכם בצורה מושלמת ביום קיץ חם!

מבשלים במחבת תפוחים ועץ-כלב

הרכב המתכון:

• מים - 0.5 ליטר;
• דוגווד - 0.2 ק"ג;
• סוכר - חצי כוס;
• שלושה תפוחים.

בישול צעד אחר צעד:

1. פרשנו את הקורנל והתפוחים במסננת ושטפנו מתחת לברז במים קרים.
2. תפוחים נלקחים בצורה הטובה ביותר בזנים חומציים. חותכים כל פרי לארבע פרוסות ומוציאים את הזרעים. מהגרגרים של העץ הדור חתכנו עלים וזרדים.
3. אנו מעקרים את הצנצנת במים רותחים ומכניסים לסירוגין את כל חומרי הגלם המוכנים לתוכה.
4. שופכים סוכר בסיר וממלאים אותו במים. הגדר לרתיחה.
5. כאשר הנוזל מבעבע אנו ממלאים אותו בפירות וגרגרים בצנצנת.

אנו משעם את המכסה ומכניסים אותו למרתף לחורף.

קומפוט תפוחים עם ציפורן וריוב

המשקה יוצא ארומטי מאוד, עם טעם מתוק וחמוץ עשיר.

תצטרך:

• מים - 1.3 ליטר;
• ריבס - 0.4 ק"ג;
• ציפורן - 7 גרם;
• סוכר גרגירי - 150 גרם;
• שלושה תפוחים.

מתכון לבישול צעד אחר צעד:

1. חתכנו את התפוחים שטפו מבלי להסיר את הזרעים.
2. יש לשטוף גבעולי ריבס מתחת לברז ולחתוך אותם ללא חתיכות לחתיכות קטנות.
3. שופכים מים לתבנית עמוקה, מוסיפים סוכר ומוסיפים ציפורן. אנו מחכים שהקומפוט העתידי ירתח.
4. טובלים פרוסות תפוחים וגבעולי ריבס במים רותחים.
5. הפחיתו את כוח האש והכינו את המשקה למשך 25 דקות.

אנו מקררים אותה לטמפרטורה מקובלת ונהנים מהטעם הטרי והמתוק של קומפוט בריא נפלא.

קציר חורף עם שזיפים

מה שאתה צריך לקחת:

• סוכר - 0.1 ק"ג;
• חמישה שזיפים טריים;
• מים - 650 מ"ל;
• שני תפוחים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. עם המים הקרים שלי, תפוחים ושזיפים טריים. אנו חותכים תפוחים ל -4 קטעים ומסירים את חלק הזרע. שוברים כל שזיף לשניים ומוציאים עצם.
2. בסדר אקראי, מלאו כל צנצנת עם פירות עד למחצית.
3. בנפרד, הרתיחו מים, ואז שפכו איתם תפוחים ושזיפים.
4. השאר את הקומפוט לבד למשך 15 דקות.
5. לאחר מכן, שפכו את כל המים מהצנצנת חזרה לתבנית, וודאו שהפירות לא נושרים.
6. מוסיפים לנוזל סוכר גרגירי ומרתיחים במשך 3 דקות.
7. את הסירופ שנוצר נשפך שוב לצנצנת, מגלגלים אותו עם מכסה, מצננים ושמים במקום קר עד החורף.

קומפוט של תפוחים שלמים - לחורף

אם אינכם יודעים לחסוך תפוחים עד החורף, בישלו מהם קומפוט בלי לחתוך פרי.

מרכיבי מתכון חיוניים:

• מים - 3 ליטר;
• תפוחים טריים - 0.5 ק"ג;
• סוכר גרגירי - חצי כוס.

הכנה צעד אחר צעד:

1. ראשית אנו מעקרים את הצנצנות על ידי טיפול במים רותחים.
2. שוטפים תפוחים תחת ברז עם מים קרים ומכניסים אותם לצנצנות נקיות.
3. אנחנו שופכים שם מים חמים ומחכים 20 דקות.
4. אנחנו שופכים את הנוזל לתבנית, שמים אותו על הגז, שופכים סוכר ומביאים את הסירופ לרתיחה.
5. כאשר הסוכר מומס לחלוטין במים, מוסיפים את הנוזל שנוצר לצנצנות עם תפוחים שלמים.
6. אנו מגלגלים את המכסים ומכניסים למרתף עד שרוצים לנסות את הקומפוט המתוק והריחני.

עם תותים ולימון

קומפוט שנעשה על פי מתכון זה מתגלה כריחני ומתוק מאוד, אך מרווה את הצמא בצורה מושלמת בקיץ.

מוצרים עיקריים:

• לימון אחד;
• סוכר - 80 גרם;
• תותים - 0.3 ק"ג;
• מים מטוהרים - 2 ליטר;
• שני תפוחים בשלים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הרתיחו מראש קומקום עם מים.
2. התפוחים השטופים נחתכים למספר חלקים. אין צורך לנקות או ליבה אותם.
3. יש להסיר את הקוקו מהתותים, ולשטוף את התותים עצמם מתחת לברז ולחתוך אותם לשניים.
4. חותכים את הלימון השטוף לפרוסות דקות.
5. פרשנו את הפירות והגרגרים בתחתית התבנית, שופכים מים רותחים ושמים את הכלים על כיריים.
6. ברגע שתכולת המיכל מתחילה לרתיחה, הפחיתו את האש למינימום ובשלו למשך 25 דקות.

אנו מקררים את המשקה ומגישים אותו לשולחן. לא ניתן לצמא את הסיכוי הקל ביותר!

עם מנדרינות ותפוחים

במקום תפוזים בקומפוט תוכלו להשתמש במנדרינות, שיש להם טעם עדין ועדין יותר.

תצטרך:

• סוכר - 50 גרם;
• תפוחים - 0.6 ק"ג;
• מים מטוהרים - 3 ליטר;
• מנדרינות - 0.15 ק"ג (משקל נטו של עיסת).

לבשל מנדרינות תפוחים ותפוחים:

1. שמנו סיר מים על הגז ומחכים שהוא ירתח.
2. הוצא את הקרום מהנזקים, וחלק את הבשר לפרוסות בעזרת הידיים.
3. כל חתך, בתורו, לחצי. אם לפירות יש זרעים, אז אנחנו מסירים אותם.
4. אנו מוציאים את הגרעין הקשה והזרעים מהתפוחים השטופים, חותכים את הפירות באופן שרירותי לחתיכות.
5. זורקים את המנדרינות והתפוחים המוכנים למים רותחים.
6. ברגע שהתערובת שוב רותחת, מוסיפים סוכר גרגירי ומבשלים 10 דקות נוספות.

החדירו את המשקה למשך 30 דקות והגישו.

קומפוט תפוחים ביתי הוא דרך נהדרת להרוות את צמאונכם ולקבל מגוון שלם של חומרים מזינים שלא נמצאים במשקאות בחנות. הקדישו רק שעה של זמן ותיהנו מהטעם הנפלא לטובת הגוף.