בחורף אדם אינו מסוגל להכין משקאות מפירות טריים ופירות יער, המכילים ויטמינים ומינרלים רבים. הפיתרון הפשוט ביותר במצב זה הוא קומפוט של תפוחים יבשים. היא ריחנית וטעימה במיוחד, והיא תהיה אלטרנטיבה מצוינת לכל מיני משקאות קלים מוגזים ואחרים, הממלאים את כל מדפי חנויות המזון המודרניות. כדי להבטיח זאת, עליכם לנסות לחזור על אחד משבעת המתכונים המתוארים להלן.

קומפוט קלאסי של תפוחים יבשים

ראשית כדאי לנסות הכי הרבה גרסה פשוטה של ​​קומפוט תפוחים מיובש. לפעמים זה נקרא "מסורתי" או "קלאסי".

להכנת משקה כזה אתה צריך רק ארבעה מרכיבים עיקריים:

  • 2 ליטר מי שתייה;
  • 350 גרם תפוחים יבשים;
  • 1 כוס סוכר
  • 1 גרם לימונים.

טכניקת הכנת קומפוט:

  1. השלב הראשון הוא למיין את הפירות היבשים ולשטוף היטב. עדיף לעשות זאת תחת מים זורמים.
  2. הכניסו את פרוסות התפוחים הנקיות לסיר.
  3. מכסים אותם בסוכר.
  4. בנפרד, מחממים מים בקומקום.
  5. שופכים מים רותחים לתבנית והניחו על האש.
  6. מבשלים כ- 35 דקות. במקרה זה, יש צורך לשמור על רמת להבה נמוכה.
  7. לאחר שחלף הזמן, כבו את האש והוציאו את התבנית מהתנור.
  8. מוסיפים לחומצה המקוררת חומצת לימון.
  9. מערבבים הכל שוב ונותנים למשקה להתבשל.

לאחר מכן ניתן למזוג את הקומפוט לכוסות וליהנות מהארומה המרהיבה של משקה טבעי.

איך לחלוט משקה בכיריים איטיות

בימינו, כאשר לכל עקרת בית במטבח יש הרבה ציוד מודרני שונה, הבישול הפך להרבה יותר קל. "אגרגטים חכמים" דואגים לכל העבודה העיקרית.נותר רק להוריד את המוצרים הדרושים בהם ולהגדיר את המצב הרצוי. אז קומפוט לבשל מתפוחים יבשים, למשל, בסיר איטי.

כדי לעבוד תצטרך:

  • 5 כוסות מרובות כוסיות של שתיית מים קרים;
  • 200 גרם תפוחים (מיובשים);
  • 50 גרם סוכר.

טכנולוגיית תהליכים:

  1. ראשית יש להשרות פירות יבשים במים רותחים 8-10 דקות, ואז לשטוף היטב במים קרים.
  2. מעבירים את הפירות לקערת הרב-קוקר.
  3. שופכים שם כמות מדודה של סוכר.
  4. שופכים אוכל עם מים קרים.
  5. התקן את התוכנית "מרווה" בלוח והפעל את הטיימר למשך 60 שניות.
  6. ברגע שהאות יודיע לך שהמשקה מוכן, הפעל את תוכנית "החימום" והמתין כשעה. זה יספיק לו בכדי להתעקש ולקלוט את כל הניחוחות היקרים.

במקרה זה, יידרש זמן רב יותר להכנת הקומפוט. אבל המארחת תוכל לבלות את זה לפי שיקול דעתה, בלי לחשוש מההשלכות. בזמן שהקומפוסט מבושל, היא יכולה לעשות דברים אחרים.

בישול עם חמוציות

מדענים רבים טוענים כי חמוציות הן אחד הגרגרים הבריאים ביותר בעולם. בשל ההרכב הכימי הייחודי שלה, הוא מסוגל לעזור לאדם להילחם במחלות שונות ואפילו חמורות מאוד. לכן, כמה עקרות בית מבשלות תפוחים מבושלים עם חמוציות.

זה לא יהיה קשה לעשות זאת, עם המרכיבים העיקריים הבאים זמינים:

  • 1 ליטר מי שתייה;
  • 150 גרם פירות יבשים (תפוחים);
  • 35-40 גרם סוכר;
  • 2 כפות חמוציות (טריים או קפואים).

במקרה זה, שיטת הבישול דומה מאוד לגרסה הקלאסית:

  1. בנפרד, הרתיחו מים במחבת.
  2. שוטפים היטב את הפירות היבשים. יש לעשות זאת לאט כך שהפרי לא ישאיר לכלוך או זיהומים.
  3. שופכים סוכר למים רותחים. מערבבים עד להמסה מוחלטת.
  4. שופכים תפוחים נקיים בסיר ובשלו על אש מינימלית למשך כרבע שעה.
  5. הוסף חמוציות. אם תרצה, ניתן להפשיר אותה מראש.
  6. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את תערובת הפירות והפירות במשך 10 דקות נוספות.
  7. כבו את האש ותנו לקומפוט להתבשל במשך חצי שעה.

מסתבר שמשקה טעים להפליא ובריא מאוד עם חומציות נעימה. רבים משתמשים בו למטרות רפואיות כתרופה מצוינת להצטננות, כמו גם כדי להגביר את החסינות. בנוסף, קומפוט כזה מרווה את הצמא בצורה מושלמת.

קומפוט תפוחים שימושי עם מותני ורדים

שימושי לא פחות הוא קומפוט של תפוחים יבשים, אם הוסף אליו ירך ורד. בזכות תוספת זו, משקה קל רגיל הופך למיוחד במינו טוניק, המשפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם, מגביר את העמידות של הגוף לזיהומים שונים ומשפר את חילוף החומרים הכללי.

כדי להכין "מוצר-על" כזה, אתה צריך:

  • 1 ליטר מים קרים;
  • ½ כוס תפוחים יבשים ומותני ורדים;
  • קצת סוכר;
  • 20 גרם מיץ לימון.

הוראות בישול:

  1. שופכים מים לתבנית ומביאים לרתיחה.
  2. מוסיפים תפוחים יבשים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
  3. יש למיין בזהירות ולשטוף היטב את מותני הוורדים. הוסף אותם לתבנית ובשל עם תפוחים במשך 5 דקות.
  4. יוצקים סוכר ומערבבים בעדינות. המתן עד שהמיסה תרתח שוב, ואז כבה את האש.
  5. התעקש על קומפוט מתחת למכסה למשך 35-40 דקות.
  6. מסננים את התערובת המוכנה ומוסיפים מיץ לימון.

תוכלו לשפוך בבטחה את הקומפוט המצונן לספל וליהנות מטעמו המעולה, מבלי לשכוח מהיתרונות של המשקה.

עם פירות יבשים

ניתן לבשל קומפוט של תפוחים יבשים בתוספת פירות יבשים אחרים (אגסים, צימוקים או שזיפים מיובשים). טעם המשקה רווי ועשיר יותר. לדוגמה, אתה יכול לשקול כיצד לבשל תפוחים מבושלים וצימוקים.

יש מתכון אחד מאוד מעניין שאתה צריך לקחת:

  • 3 ליטר מי שתייה;
  • ½ כוס צימוקים;
  • 2 כוסות תפוחים יבשים;
  • 200 גרם סוכר;
  • מקל קינמון.

הכנת צעד אחר צעד של קומפוט מעורב:

  1. שוטפים היטב תפוחים וצימוקים במים קרים.
  2. הכניסו את הפירות המוכנים לסיר, הוסיפו מים והעלו באש.
  3. ברגע שהנוזלים רותחים שופכים לתוכו סוכר. לאחר מכן, עליכם להקטין את האש ולבשל למשך 15 דקות.
  4. לסיכום, מוסיפים קינמון לתבנית ומוציאים את התבנית מייד מהתנור.
  5. על מנת שהרכיבים יחשפו במלואם את טעמם ויחליפו ארומות, יש להחדיר את המשקה. זה ידרוש לפחות חצי שעה.

קומפוט כזה יהיה טעים לא פחות, גם חם וגם קר. סינון זה אינו הכרחי. אנשים רבים מאוד אוהבים את המשקה עם פירות יער ופיסות פרי.

ללא תוספת סוכר

אנשים שנמצאים בדיאטה או בגלל בעיות בריאות לא יכולים להרשות לעצמם לאכול ממתקים, יהיה מעניין ללמוד כיצד לבשל קומפוט של פירות יבשים ללא סוכר. ומזה המשקה לא מחמיר.

תזדקק לקבוצה מינימלית של רכיבים:

  • מים (1.5 ליטר);
  • תפוחים יבשים (400 גרם);
  • דבש נוזלי (105 גרם).

במקרה זה, אנו זקוקים לטכנולוגיה בה השתמשו סבתותינו:

  1. מיין היטב בין התפוחים. יש לעשות זאת בזהירות רבה על מנת שחומרים זרים לא ייכנסו למשקה.
  2. יש לשטוף מזון יבש היטב.
  3. בנפרד מרתיחים מים בסיר.
  4. שים את התפוחים לתבנית.
  5. שופכים אותם עם מים רותחים ומבשלים לא יותר משתי דקות. לאחר מכן יש לכבות את האש, ולהשאיר את תוכן התבנית מתחת למכסה למשך 4 שעות.
  6. מסננים את מרק התפוחים דרך מסננת או גזה.
  7. מוסיפים דבש ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין.

כך מתקבל משקה מוכן לא רק טעים, אלא גם בריא במיוחד. בימי קדם, הפיצוץ כזה שימש כתרופה למחלות רבות. ולגבי דמות הוא בכלל לא מסוכן. כן, וסוכרתיים יכולים להשתמש בו, לעומת זאת, בכמויות קטנות.

בישול לתינוק

ילדים עד גיל שנה לאחר התייעצות עם רופא ילדים אתה יכול בהדרגה מתחילים להכניס לתפריט קומפוט של תפוחים יבשים. ובמקרה זה, זה גם צריך לבשל ללא תוספת סוכר. המשקה צריך להכיל רק 2 מרכיבים עיקריים (מים ותפוחים) ביחס של 10: 1.

כדי להכין מנה אחת של קומפוט לתינוקות, עליכם לקחת:

  • 200 מיליליטר מים לשתייה;
  • 20 גרם תפוחים יבשים.

כיצד לבשל קומפוט תפוחים כזה:

  1. ראשית, יש לשטוף את הפירות היבשים.
  2. לאחר מכן יש להשרותם במשך 20 דקות במים חמים. במהלך טיפול זה פני השטח של פרוסות התפוחים מתיישרים. יש הזדמנות להסיר לכלוך ואבק אפשרי מקפלים.
  3. שים את התפוחים המוכנים לתבנית ושופכים אותם עם מים חמים. זה חייב להיות מחומם מראש בתה.
  4. ברגע שתכולת התבנית רותחת יש צורך להוריד את האש ולבשל כ 20 דקות.
  5. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לקומפוט להתבשל היטב מתחת למכסה.

קומפוט מצונן לא ממותק מרווה את הצמא בצורה מושלמת. באמצעות משקה זה אינך יכול לפחד לפגוע בתינוקך.