קוקטייל פינה קולדה נחשב במשך כמה עשורים לאחד המשקאות הפופולאריים בעולם. במהלך תקופה זו, ברמנים ממדינות שונות הגישו אפשרויות מעניינות רבות להכנתה. הקוקטייל הזה, שנוצר עוד במאה שעברה, אקזוטי וטעים להפליא, עדיין תופס את השורות העליונות ברשימת המשקאות הטובים ביותר בזמננו.

קוקטייל פינה קולדה - סיפור המשקה

ראשית, ראוי לציין כי קוקטייל פינה קולדה נחשב למשקה הלאומי של מדינת פוארטו ריקו מאז 1978. לכן, אנשים מעטים עשויים להיות בספק לגבי היכן בדיוק נוצר. נכון לעכשיו, ישנם שלושה מועמדים עיקריים הטוענים לתואר המחבר.

  1. ריקרדו גרסיה. יליד ברצלונה טוען שהוא היה הראשון שהכין משקה כזה עוד בשנת 1914.
  2. רמון מררו בשנות החמישים של המאה שעברה עבד בבר BeechCamera Bar ליד מלון הילטון בסן חואן. פעם הזמין ברמן יוזם את המבקרים בממסדו לנסות משקה חדש, שכלל את המרכיב "קרם קוקוס לופז" של קוקוס, שטרם נודע, בפטנט של פרופסור רמון לופז אייזרי. זה קרה ב- 16 באוגוסט 1954.
  3. רמון פורטס מינגוטה. בזמן שעבד כברמן בלה ברצ'ינה, הוא המציא קוקטייל חדש של מיץ אננס, קרם קוקוס וחלב מרוכז.זה היה ב -1964.

אולם אין עובדה קונקרטית אחת המאשרת את נכונותו של מי מהפונים. עם זאת, קוקטייל זה פגע בכרטיס הבר של ה- MBA בשנת 1961.

מתכון קוקטיילים אלכוהולי קלאסי "פינה קולדה"

כל ברמן מוסמך יכול להכין קוקטייל בשם "פינה קולדה". לעשות זאת, באופן עקרוני, אינו קשה אם אתה מכיר את הרשימה ואת הפרופורציות המתאימות של המרכיבים העיקריים, כמו גם את הטכנולוגיה להכנת המשקה.

ההרכב הנכון של הקוקטייל "פינה קולדה"

באופן מסורתי, קוקטייל פינה קולדה כולל שלושה מרכיבים עיקריים:

  • 50 מיליליטר של רום קל;
  • 90 מיליליטר מיץ אננס;
  • 30 מיליליטר חלב קוקוס.

לקישוט בשימוש:

  • כמה קוביות קרח (50 גרם);
  • 1 דובדבן קוקטייל;
  • פרוסת אננס 1.

לפעמים מחליפים חלק מהרום (כ -20 מיליליטר) בקרם עם אחוז שומן של לא יותר מ -15 אחוז. במקום חלב קוקוס (לא היה קל למצוא אותו לפני כן ברוסיה), אנשים רבים משתמשים בליקר מליבו.

הניואנסים של הבישול, איך מערבבים את הרכיבים?

כדי להכין את קוקטייל פינה קולדה כראוי, תזדקק למלאי הבא:

  • ג'יגר (כוס מדידה דו צדדית עבור 60 ו 20 מיליליטר);
  • כוס הוריקן;
  • בלנדר (לערבוב רכיבים).

ברגע שכל הכלים והציוד יהיו במקום, תוכלו להתחיל לעבוד.

כדי להכין קוקטייל, עליכם לבצע את הצעדים הבאים:

  1. מצננים את הכוס. לשם כך ניתן להכניס אותו במקפיא למקפיא או למלא בקוביות קרח.
  2. יוצקים את כל הרכיבים העיקריים לבלנדר.
  3. הוסף להם קרח כתוש.
  4. הפעל את המכשיר וערבב מזון למשך 20 שניות.
  5. שופכים את התערובת המתקבלת לכוס.
  6. מקשטים בדובדבן ופרוסת אננס.

ניתן להגיש את המשקה המוגמר מייד עם שתי צינורות קוקטייל.

הכנת קוקטייל לא אלכוהולי

מי שלא שותה משקאות המכילים אלכוהול יכול להציע את פינה קולדה ללא אלכוהול. זה קיים בדרכים רבות ושונות.

לדוגמא, להכנת קוקטייל כזה בבית תצטרך:

  • 100 מיליליטר מיץ אננס;
  • 20 מיליליטר סירופ סוכר;
  • 50 מיליליטר קרם קוקוס
  • 60 - 70 גרם קרח כתוש.

הטכניקה להכנת המשקה היא פשוטה:

  1. שופכים את כל החומרים הנוזלים לקערת בלנדר ומקציפים אותם היטב. המסה צריכה להיות שופעת והומוגנית ככל האפשר.
  2. הוסף קרח וחזור על הקצפה.

התוצאה היא קינוח מקורי עם מבנה קרמי. נותר רק לשפוך אותו לכוס (או כוס גבוהה), לקשט בפרוסת אננס או הדר ודובדבן.

וריאציות מקוריות של קוקטייל אלכוהולי

הפופולריות של הקוקטייל המפורסם של פוארטו ריקני גדלה מדי שנה. ישנן אפשרויות מעניינות חדשות להכנתו. המתכון האלכוהולי המסורתי של פינה קולדה מתווסף לחומרים המשנים לא רק את הטעם, אלא גם את מראה המשקה המוגמר.

עם ליקר מאליבו

קח, למשל, משקה שנקרא בננה קולדה. הוא מכיל את כל המרכיבים העיקריים של קוקטייל קלאסי: משקאות חריפים, רום לבן, מיץ אננס, הפרופורציות תלויות בנוכחות רכיבים נוספים.

כדי להכין קולנה בננה, עליך להיות:

  • 50 מיליליטר מכל רום לבן;
  • 2 בננות בינוניות;
  • 30 מיליליטר של משקה חריף מליבו;
  • 150 מיליליטר מיץ אננס.

הכנת משקה בשלושה שלבים:

  1. ראשית, יש לקלף בננות ואז לחתוך את בשרם באופן שרירותי לחתיכות.
  2. אוספים את כל החומרים בקערת בלנדר ומקציפים למשך 3 דקות.

התוצאה היא משקה שופע, עדין וארומטי מאוד.

בכוס ניתן לקשט אותה לא רק עם אננס, אלא גם עם קצפת או שוקולד מגורד.

מתכון חלב קוקוס

למסיבה החגיגית, אפשרות מעניינת נוספת מתאימה, בה משתמשים במרכיבים הבאים:

  • 20 מיליליטר ליקר אמרטו;
  • 40 מיליליטר חלב קוקוס;
  • 60 מיליליטר קרם קוקוס;
  • 80 מיליליטר רום לבן;
  • 160 מיליליטר מיץ אננס;
  • 60 גרם קרח כתוש.

קל לזכור את המתכון, ואף קל יותר לחזור עליו.

לשם כך:

  1. כל החומרים נטענים לסירוגין לבלנדר.
  2. מקציפים 45 שניות.
  3. שופכים בעדינות לכוס כך שהקצף מונח על גבי הקונוס.

עדיף להכניס את הצינור במרכז, ולסדר את התכשיטים כרצונך.

"פינה קולדה" עם וודקה

לחלופין, ניתן להכין את קוקטייל פינה קולדה עם וודקה רגילה. לפעמים זה נקרא "המלך הנרי" או "צ'י צ'י".

הרכב קוקטייל כזה כולל:

  • 60 מיליליטר וודקה;
  • 150 מיליליטר מיץ אננס;
  • 45 מיליליטר חלב קוקוס;
  • קצת קרח.

לקישוט תצטרכו דובדבנים ופרוסת אננס.

קוקטייל מוכן במספר שלבים:

  1. הצעד הראשון הוא לרסק את הקרח.
  2. טען יחד עם מרכיבים אחרים לבלנדר.
  3. מקציפים את ההרכב עד לקבלת תערובת חלקה.

כעת נותר רק לשפוך את המשקה לכוס ולקשט אותו בפירות המוכנים.

בישול עם גלידה

יש עוד מתכון מקורי. חובבי קינוחי חלב צריכים לאהוב את זה.

עבור אפשרות זו תצטרך:

  • 100 מיליליטר אננס טרי;
  • 40 מיליליטר של רום לבן;
  • 30 גרם גלידה (רצוי שמנת).

הנוהל להכנת המשקה נותר זהה:

  1. אוספים את כל המרכיבים בקערת בלנדר.
  2. מקציפים אותם היטב.
  3. שופכים את התערובת לכוס צוננת. עדיף להכין אותו מראש.

הגישו את המשקה בקש, וקשטו אותו בפרוסת אננס שנמתחה בשולי הכוס.

איך מגישים קוקטייל בצורה נהדרת

באופן מסורתי, בכל מפעל שתייה, קוקטייל פינה קולדה נהוג להיות מוגש בכוס מסוג הוריקן. אבל, כאופציה, זו יכולה להיות כל כוס גבוהה (קולינס או הייבול). נכון, הנפח שלהם הוא פי 2 עד 3 מזה של הוריקן. לכן, בהתחלה יש צורך לבחור נכון את מספר רכיבי המקור.

עם זאת, חלק מהמומחים מאמינים כי קוקטיילים טרופיים מוגשים בצורה הטובה ביותר באננס או קוקוס.

אתה צריך לשתות אותם דרך צינור (אחד או שניים). קשיות קוקטייל מוכנסות מיד למשקה המוגמר.

ככלל, שני מרכיבים עיקריים משמשים לקישוט פינה קולדה:

  • פרוסת אננס;
  • דובדבן.

בדרך כלל הם תולים על קצה הזכוכית, אבל אתה יכול לעשות את זה אחרת.

  • המשקה ייראה מרשים מאוד אם תיתחו את הדובדבן ופרוסת האננס על קיסם השיניים ותניחו אותו על גבי הכוס.
  • אם תרצו, לקישוט, תוכלו לקחת גם עלי נענע או לימון, כל פירות יער אחרים או פרוסות הדרים. כאן כל ברמן יכול להראות את דמיונו.
  • לפעמים מפזרים את פני הקוקטייל בשוקולד מגורר או מעוטרים בקצף קצפת. מסתבר לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד.

נסו שתגוונו את החופשה שלכם או סתם ערב שבוע עם קוקטייל בהיר וטעים עם ניחוח של אדמות רחוקות ופירות אקזוטיים.